Sicilia (Сицилија) – најјужниот вински регион на Италија и најголемиот остров во Средоземното море.
Повеќе од 2500 години Сицилија остана главен центар на производство на вино во Медитеранот, иако репутација и стилот на локални вина има променето многу значајно. Откако Сицилија беше познатиот слатки вина од Мускат (како што се Pantelleria), а подоцна и утврдените Marsala вино. Сега најпознатите претставници на овој остров стана суво вино основно ниво, достапна во широка регионална категорија за Тере Siciliane IGT.
Во најширокиот дел на Сицилија, се протега за 280 км од Исток кон Запад и по околу една третина од овој должина од Север кон Југ. Речиси триаголен облик на островот него се предвидени со друго име – Trinacria (односно, триаголник), што се користи во Средниот век, што се рефлектира во грб на Сицилија, која ја отсликува еден triskelion – антички украсни мотив на три личности доаѓаат од центарот (на знамето на Сицилија е три свиткани нозе).
Класичен Медитеранска клима – многу сонце и стабилна просек на врнежи – идеални услови за лозарство и производство на вино. Сува пријатна средина значи помал ризик од изгние и mildew, особено во добро испуштивме крајбрежни области. Огромен плус за тоа – нема потреба за активно користење на хемикалии за заштита на виновата лоза и можноста на стабилно производство на органски вина.
Во прилог на грозје и вино, Сицилијанската извоз е врз основа на жита, маслинки и цитрус овошје за кој регион економија е основа за векови.
Иронично, во близина на идеални услови за одгледување на виновата лоза во Сицилија одигра клучна улога во намалувањето на локалните вино на крајот на 20-от век. Многу сонце и низок ризик за инфекција предизвика Сицилијанската winegrowers да се зголеми продуктивноста на лозови насади, особено во контекст на јавни субвенции на ваквите практики. Илјадници хектари на грмушка со садење на винова лоза активно да се префрли на пергола и Guyot систем.
Брзиот раст на приносите по хектар, неминовно доведе до производство на неизбалансиран вина со досадна вкусови. Промената во квалитетот доведе до пад во интерес на потрошувачите. Наскоро на пазарот е преполн со евтини база на Сицилијанската вино. За среќа, оваа лекција се чини дека да се научи, Сицилија и денес е еден од најнадежните италијански вински региони.
Сицилијанската почвата, и на планините што тие формираат еден интересен предмет на проучување производство на вино на островот. Stratovolcano Etna доминира пејзажот на Источна Сицилија. Тоа е тој одговорен за темнината, минерални богата почва, каде познатиот насади на Etna DOC ознака. Денес на виновата лоза се засадени над својот наклон, да се добие максимална корист од ладилникот за воздух и побогати почви.
80 километри на Југ придонесат Hyblaean планини (munti е гостин област; Ibblei), чија повеќе благи падини и соседни крајбрежни рамнини форма на пејзаж на appellations Siracusa, Noto, Eloro и Vittoria, која се протега во форма на еден месец од Исток кон Запад.
Околу една петтина од Островите во Западниот дел на Сицилија е Marsala DOC ознака. Во рамките на границите на оваа територија е исто така дом на appellations Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Дедо Margherita ди Belice и Sciacca.
Ние, исто така, треба да се спомене мали ознака на Sambuca ди Sicilia DOC, чија вина немаат ништо заедничко со познати anise ликер Sambuca.
Главната сорти грозје
Клучни сорти грозје во Сицилијанската производството на вино е претставена преку комбинација на “домашни” сорти историски одгледува на островот и во близина на меѓународниот тренд.
Од најважните мајчин Нерон d’avola и kataratto, окупаторската 16% и 32% од површината на островот на лозови насади (во 2008 година).
Импресивна сума на вино од kataratto ви овозможува да праќате таа “помош” на Северна регионите каде што е вклучена во составот на мешавини за да надоместат за недостатокот на телото и над-киселост локални шумски плодови. Голем дел од она што останува, е производство на Marsala во комбинација со бели сорти Грило и inzolia.
Marsala да се спореди со вредноста во Сицилијанската вино има помалку познати слатко вино – Moscato ди Pantelleria, која е базирана на Мускат на Александрија.
Меѓу другите важни сорти: grecanico, и, Grenache, Perricone, Nocera, и frappato.
Frappato е клучен одделение во само Сицилијанската вино ниво DOCG – Cerasuolo ди Vittoria (Cerasuolo ди Vittoria). Поврзани nerello mascalese и nerello capucci не е значајна во однос на јачината на звукот, но важно во својата улога во вина на environs на планината Etna.
Syrah (Шираз) дојдоа тука од Јужниот дел на Франција, каде што terroir-базирани, исто така, се топли лета и камени-песочните почви. Брутална црвениот спектар на Рона Долина изгледа многу ветувачки во однос на Сицилијанската печени, јасно надминување Шардоне, не се во можност да обезбеди добра рамнотежа.
Trebbiano, на сеприсутниот високо-продуктивен бела сорта, заеднички во текот на Италија и на Сицилија, но посебна улога и тој не е играње.
На топографија на островот е под влијание не само на тоа како да создаде Сицилијанската вино, но исто така и за развој на локалната Трговија и формираа трговија на царинската управа. Во доцниот среден век Палермо е една од најгусто населените градови во Европа, со соодветни апетити во потрошувачката на вино. И покрај големи количини на производство на вино во Источниот дел на Сицилија, во Палермо, тој беше транспортираат со другиот крај на островот, а не помалку од од Кампанија и Lazio, па планински терен го опкружува пристанишен град.
Со оглед на интензитетот на контакти Палермо на Западниот брег на Централна Италија и близината на Messina на јужниот раб на Полуостровот (меѓу нив само неколку милји од Теснец на Messina), не изненадува тоа што две Сицилијанската градови искусни поголемо влијание главната Италија од едни од други. И ако во Палермо вино донесе од копното Италија од Messina Сицилијанската беше сметководствена вино за извоз во Африка и на Источниот Медитеран.
На сегашното ниво на развој на транспорт и врски треба значително да се намали влијанието на географските фактори врз социјалниот и економскиот живот во Сицилија. Но, од аспект на производство на вино, тој продолжува да се дефинира во пејзажот на овој регион, обезбедување на локални вина одлични можности за светла позиционирање во голем број на светскиот пазар на вино.