Росо ди Montepulciano е одредена ознака (DOC) црвени вина од Тоскана. Основана во 1989 година. И измените и дополнувањата на 1999 година се создаде стил на вино како што го знаеме денес.
Правилата им овозможи на Росо вино од грозје од истата област и од истиот сорти грозје како симбол Вино Nobile ди Montepulciano.
Постојат три мали разлики во правилата помеѓу овие две вина.
- Ајде да се каже за Росо повисок принос на вино по хектар: 70 хектолитри против 56 од Вино Nobile.
- Виното Росо ди Montepulciano DOC се произведува во продажба многу порано од DOCG Вино Nobile: вкупно 6 месеци задолжително изложеност vs 24.
- Малку поинаков сооднос на сорти, во финалето се вклопуваат.
Главната сорта во вината на Росо е, исто така, Prugnolo Незнабожец (локална синоним за Sangiovese Grosso), кој треба да биде најмалку 70%. Компанијата тој е Canaiolo (максимум 20%) и други дозволено сорти на сиена ја, како што се Mammolo и / или меѓународни Каберне Совињон и Мерло (максимум 20%).
Оваа помладите класа за Montepulciano вина дава винарите простор за маневрирање. Во зависност од изложеноста на лозјето, временските услови и други фактори, тоа е можно да се одлучи кои од етикетата за да произведува вино е жетвата ниво DOC Росо DOCG или Вино Nobile. На крајот на краиштата, ова ја зголемува стабилноста на квалитетни вина на Montepulciano.
Најдобрите примери на Росо ди Montepulciano, добиени од лозовите насади во висина од околу 300 метри надморска височина, со Југо-Исток, изложеност, почвата, со слоеви од песок, чакал и глина.
Севкупно, ова вино може да се опише како што се повеќе достапни, новак и повеќе овошен верзија на Вино Nobile. Но пократок век.
Со “големиот брат” ова вино го прави просечната густина на телото и на ароми на виолетова кои се дава еден вид Mammolo.
Слична поделба на класи може да се најде и во други Тоскански пар: Росо di Montalcino и Brunello di Montalcino.