Carmenere

Carmenere – egy sötét bőrű szőlőfajta eredetileg Bordeaux-ból, amely őshonos Chile.

A név származik a szó Carmina ( FR. carmin)– az egyik legfényesebb árnyalatú vörös, ami viszont a leveleit a szőlő, mielőtt az őszi lombhullás.

Szinonimák fajták: Grand Vidure, Biturica (Biturica).

Mint posessively különböző, Carmenere igényel sok a napsütés, a meleg nyár, hogy elérjék a teljes érettség. A megfelelő feltételek mellett képes arra, hogy egy szép bor, intenzív színű, szép szilvás hús íze, hasonló Merlot, világos fenyő-zöld jegyzetek, a Cabernet Sauvignon.

Ez a hasonlóság nem meglepő, hiszen a Carmenere tekinthető a „nagyapa” ezek a Bordeaux-i fajták. Sem a Merlot, sem a Cabernet Sauvignon nem volt különösen népszerű a régióban, míg a közép-tizennyolcadik században, ami felveti a kérdést, hogy mi a Bordeaux-i bor fel ezt az időt? A válasz részben Carmenere, többnyire a Medoc, ahol kifejlesztett egy szilárd sikeres kapcsolatot a Cabernet franc, illetve, hogy hol volt az élen a beültetett terület.

Sőt, gazdag, ízletes Carmenere egykor nagyon népszerű, valószínűleg játszott nagyobb szerepet, mint a Cabernet Sauvignon, az épület a hírnevét ezek a híres nevek a Bordeaux-i Chateau Lafite

Ez a helyzet addig folytatjuk, amíg az 1860-as években, amikor Európában az Amerikai kontinensen rögzített atka filoxéra, fertőzés, amely a szőlő Carmenere nagyon kitett. Mert Carmenere nem nagyon toleráns oltása, mint a Merlot, Cabernet, ez a fajta jórészt elhagyott, mint a transzplantáció más fajták Amerikai gyökerei, amely a filoxéra veleszületett immunitás.

Mielőtt ez az egész szomorú történet a filoxéra Chilei borászok vette ki a Bordeaux a szőlő meg a növény. De a legtöbb, amit tévedtek a Merlot, amely azokban a napokban egyre népszerűbb, volt Carmenere, hasonló hozzá a megjelenés, de sokkal gyakoribb, hogy különböző, fokozatosan halványuló népszerűsége. Szóval egy egyszerű félreértés gyakorlatilag megmentette Carmenere a kihalástól.

„Helyettesítő” nem vették észre, amíg 1994-ben, amikor a francia ampelography Jean Michel Boursicot, értetlenül a különbségek a szőlő, ahogy volt, Merlot, végzett DNS-elemzés, mire kiderült, mi volt valójában ültették a Chilei szőlőültetvények.
Kellett egy kis idő, Carmenere bizonyult, igaz, a „szóló előadások” anélkül, hogy a jó hírnév támogatás Merlot. Ma egy kiemelt fajta Chile.

Chile jól tőkésített a szerepe, mint Szabadító Carmenere pedig ügyesen használják ezt a témát, a marketing, a borok. Között a legrangosabb borok alapján ez a fajta, azt állítva, állapotát egy mérföldkő, a következő nevek:

• Lila Angyal a Montes
• A Carmin de Peumo, Concha y Toro
• Kai Vina Errazuriz

A spread, a dicsőség a Chilei Carmenere, szőlőt ültetett a „tárgyaláson” sok bort régió a világon. Ez a fajta szerepelt a listán engedélyezett egy olasz DOKI kategóriák, mint például a Friuli Latisana, ahol nem csak megengedett, de kijelentette, „ajánlott”, még a fajtaborok. Bár a leszállás Olaszországban még mindig nagyon kicsi, az a fontos, hogy ő alapvetően alatt a figyelmet a borászok.

Carmenere született Új-Zélandon. Kiderült, a szőlőültetvények Matakana, hogy hova vitték a klón a Cabernet franc. Különös, hogy ő már járt itt, olaszországból, de nyúlik be az Új világ inkognitóban, valójában után a „jelenések könyve”.

Mint Carmenere nem tetszik?

A szőlő képes gyorsan terjedt lombozat, amely a bogyókat, hogy amikor rosszul termesztés vezet az éretlenség, sötét zöld hang a kész bor.

A komplexitás a karakter egészül ki expozíció, hogy a jelenség a „szín” – az új őszi fiatal bogyók a szél, hideg, eső. De a modern borászati iparág már tudja, hogy a receptek ez a veszedelem.

A saját hazájában Bordeaux-ban Carmenere még felnőtt egy kis gazdaságok száma, beleértve a következőket: O Bailly, brán-Cantenac, a Jegyző a dinnye Chateau Le Puy. Nő a helyi telepítési ez a fajta válasz, hogy a siker a Chilei Carmenere megmutatja, hogy a következő évtizedben.

Az alapján, Bor-Kereső