Több száz borok, több száz címkék – hogyan válasszunk? A világ talán nem kell?
Ismered azt az érzést, amikor a szupermarketben, a megközelítés, a polcok, a zabpehely Reggelire, valamint tartalmazza a kábulat egy fél tucat csomagok, amelyek mindegyike azt ígéri, hogy „a tökéletes kezdet a nap”? Vagy egy tucat samponok, ragaszkodik a tény, hogy minden egyedi képlet az érdekel, hogy a reménytelen tüsző?
Ennyi.
Gazdag választék állunk szemben, ijesztő lehet. Ez a kérdés vált a kutatás tárgyáról, ami miatt sok vita könyv pszichológus, Barry Schwartz (Barry Schwartz) „a Paradoxon a választás: miért a kevesebb több?” megjelent 2004-ben. A szerző azzal érvel, hogy a választás ad szabadságot, de csak egy bizonyos határig.
„A növekedése az esetek száma egyre nő, a negatív hatás – addig a pillanatig, amikor túlterhelés, több választási lehetőséget ad nekünk a szabadságot, meg fárasztó, de zavart okoz. Néha akkor is beszélni, a zsarnokság kérdez”
Nos, Sam Schwartz tudomásul veszi, hogy a zsarnokság a polcról a boltban, talán már túl sok. Mégis, amint azt a tanulmány a viselkedés a vásárlók jam, az emberek nagyobb a valószínűsége, hogy egy vásárlás egy szűkebb választás. A későbbi vizsgálatokból úgy tűnik, hogy megerősíti azt az elméletet, hogy „a kevesebb több”, azt mutatja, hogy túl nagy a választék nyomasztó lehet.
Portál Bor Kereső információkat tartalmaz, több, mint 6,8 millió különböző borokat. Ha megpróbál egy bor egy nap, akkor ez a szám megy 18617 év, de nem elég, mert minden évben egy új évjárat.
Maga a gondolat, hogy a világ nem kell ezt az összeget a bor? Még a makacs bor őrült acél máj nem lesz képes legyőzni. Ez a változatosság kellemes bor szerelmeseinek, de nem minden, aki bort iszik, ossza meg a fanatizmus. Sok fogyasztó számára, a bor nem több, mint egy eszköz, kikapcsolódás egy nehéz nap után, amikor a gyerekek ágyba.
Amellett, hogy a választás a nagy számú borok hogy a fogyasztók egy másik puzzle: a címkék, amelyek közül sok tartalmazza a külföldi címkék, hogy megértsék, hogy ez nem könnyű, ha nem ment, hogy bort iskola. Például, hogy az átlagos állampolgár képes lesz arra, hogy hiszem, hogy Pouilly Fuisse (Pouilly Fuisse) egy Chardonnay-t a Burgundi, valamint Pouilly-Füst (Pouilly-fumé) egy Sauvignon a Loire? Mi valójában az íze?
Nos, Igen, ez egy jó ok arra, hogy iskolába. De a túlnyomó többség a fogyasztók bor tanfolyamok – nem a top prioritások. Mint látható, a felmérések által végzett Bor Intelligencia, a legtöbb kiválasztott egy jó bor támaszkodik a tanácsok, barátok, akciók, jól ismert márka, vagy csak a kedvenc szőlő.
De a paradoxon másik módja: még megvenni ugyanaz a bor, az emberek hajlamosak követni őket ott, ahol több választás… ők nem élvezik.
A tanácsadás tanácsadói területeken értékesítési is szerepet játszik. Egy tanulmány szerint 2014-ben a cég Technomic, azt mutatta, hogy az ajánlásokat az értékesítési személyzet befolyásolni a határozatot több, mint egy harmadik a vásárlók. Bár sok üzletek a személyzet, köszönti a munka, tanulmányok, újra meg újra bizonyítani, hogy fontos a szakképzett érdekel személyzet a siker bor kiskereskedelem.
Azonban az USA-ban 4 10 üvegeket a szupermarketek eladják (UK 8, 10), valamint ott, ellentétben a bort, butikok, a téma, a személyzet fejlesztési ritkán zavar (bár egyes áruházak kezdtek megjelenni elektronikus kereső rendszer ajánlások). Így nem meglepő, hogy sok a fogyasztók teszi a választást alapján akciók, a fajta családias, szép címkéket.
Lássuk be: egy átlagos fogyasztói hiányzik az egyszerű, világos kritériumokat összehasonlítása sokféle, nagyon hasonló egymáshoz üveg. Talán, hogy megkönnyítse a kiválasztás, csökkenti a számot kell hasonlítanunk?
Sőt, nem csak a szupermarketek is csökken a tartomány hogy ne terhelje túl az agy a vevő. Borászok is irányítani magam. Duzzanat a tartomány néha túl megy minden ésszerű határokat. A Sine Qua Non-ja, hogy megváltoztatja a nevét, majd megjelenése a borok minden évben – ez természetesen egy szélsőséges eset, a bohóckodás legalább által fizetett gazdag rajongók a márka, de anélkül, hogy ez sok hétköznapi gyártók nem lehet megállítani: s arany telemachy, valamint tál, valamint a „számozott”, valamint a „limited edition” – a viasz, a fa dobozok, kötegek széna meg egy könyvet…
A világnak nincs szüksége, mint a bor. Világ termelésének a bor már sokkal előrébb fogyasztás. S bár az Európai Unió intézkedéseket, hogy megfékezze a bor folyók segítségével reformok az ágazat, valamint a 2012-es szüret kicsi volt, a bor még mindig termelt többet, mint amennyit fogyasztott.
Nem javaslom, hogy masszívan közel a pincészet. Korlátozzák 5 borok őket, hogy nem kínálnak túl (bár belegondolok, lehet, hogy az ötlet nem is olyan rossz), de a koncepció a „kevesebb több” biztosan van oka. A fajta, illetve mélysége a bor piaci talán örömére, megijeszteni – attól függ, hogy a kapcsolat. De mi, akik részt vesznek a szőlő-bor ágazat, annak érdekében, hogy az átlagos fogyasztó nem mögé a hajam, amikor a választás a bor.