Zinfandel

Zinfandel (Zinfandel) – punainen viinin rypäleen erittäin suosittu Kaliforniassa. Siellä hellästi soittaa hänelle Zin (Zin).

Synonyymit lajikkeet: Primitivo (se. Primitivo), Crljenak kastelanski (Kuinka. Crljenak kaštelanski), Triberg (Kuinka. Tribidrag), Priberam (Kuinka. Pribidrag)

Ei ole kotoisin Amerikasta, kuten useimmat hänen lajikkeet ja väestö, tämä lajike on velkaa sen kansainvälinen suosio viininviljelijöiden NAPA ja SONOMA. Tämä suosio on herättänyt kiinnostusta sen historia ja kiista sen alkuperästä.

60-luvulla fitopatology Kaliforniasta Austin Menossa (Austin Sauceman) vierailun aikana Apulia (Italia) huomattava samankaltaisuus paikallinen viiniköynnöksiä ja viinejä rypäleistä Primitivo kanssa, California Zinfandel.

Menossa kotiin, hän toi mukanaan muutamia pistokkaita. Kotona hänen pistokkaita aiheutti kiivasta keskustelua, lopussa joka luotiin 70-luvun lopulla: isoentsyymin analyysi (esiaste DNA-profilointi) on osoittanut, identiteetin nämä lajikkeet.

Ota tämä mahdollisuus ja pohja Yhdysvaltain sääntelyviranomaisten, valmistajat Apulian alkoi merkitä niiden vienti viiniä Primitivo kuten Zinfandel, toivoen pelata suosio ulkomailla suhteellinen.

Mutta sulkemalla keskustelua siitä, onko analoginen Zinfandel Primitivo, kyselemällä mielissä henkiin vanhempi keskustelu, sen historiasta.

Loman aikana Apulia American Guoying kuullut teorian, että Primitivo on kroatian juuret, ja että itse asiassa, ne voivat olla yleisin Adrianmeren, punainen lajike Plavac Mali (Plavac mali).

Vuonna 1982, hän tarkistanut lähetti näytteitä Plavac Malin ja perusti puute isoentsyymin samankaltaisuus häntä ja Zinfandel.

Vuonna 1993 tiimi Carole Meredith päässä University of California, Davis avulla modernin genotyposcopic vahvistettu tulos 70-luvulta: Primitivo ja Zinfandel ovat klooneja sama lajike.

Samaan aikaan, Kalifornialainen viini-maker kroatian alkuperä, Mike Grgich. pitää kiinni ajatuksesta, kiristää hänen natiivi Kroatia lähempänä tähtiä. 1990-luvun lopulla se innoitti joukkue samasta Yliopistosta vuonna Davis yhdessä University of Zagreb, kroatian löytää sopivia näytteitä ja niiden tutkimus Amerikkalaisissa laboratorioissa.

Tämän seurauksena vuonna 2001, todettiin geneettinen ottelu näytteitä viiniköynnösten, joka tunnetaan Kroatiassa Crljenak kastelanski (kirjaimellisesti ”kaštela punainen”) viinitarha lähellä kaupungin Split. Ja ensi vuonna, toinen muoto viiniköynnöksen alle paikallinen nimi Pricipal puutarhassa vanha nainen kylässä Svinisce.

Yleensä Internationale: Amerikkalainen Zinfandel, italialainen Primitivo ja kroatian Crljenak kastelanski – klooneja yhden lajin.

Kuten useita tuli-Amerikassa – on edelleen epäselvää. Mutta on olemassa versioita.

Yksi niistä valottaa rehellisesti saksan kuulostava nimi Zinfandel. Uskotaan, että hän saapui Amerikkaan vuonna 1820х Keisarillisesta lastentarha Wienissä, jotta vihreä peukalo päässä long island George Gibbs (George Gibbs – muuten, yksi kunniaksi hänen vaimonsa, joka nimettiin luokan Isabella).

Se, että Itävallassa on erilaisia Zierfandler (Zierfandler). Näyttää siltä, että on mitä me puhumme, mutta valkoinen. Mutta väri käsittämättömästi, jos samankaltaisuuden muodot – eivät ole harvinaisia historiassa nimeäminen Vinohrady.

Amerikkalainen puutarhuri-edelläkävijä aikaa Prinssi William (William Robert Prince) mainitsee kirjoituksissaan ”musta unkarin Zinfandel”. Oletettavasti puhumme toimitetaan Gibbs viiniköynnöksiä. Ja mitä Unkari?! Ja siellä oli myös erilaisia, jolla on samankaltainen nimi, mutta myös valkoinen ja Gibbs Itävallasta toi musta.

Koska saapuvat Amerikan Zinfandel käytettiin tuottaa erilaisia viinejä: kuiva ja makea punainen ja kuuluisa Valkoinen Zinfandel ”blush”, luotu miellyttää maku Amerikkalaiset kuluttajat 1970-luvulla.

”Valkoinen Zin” – vaalean värinen viini, yleensä kuiva tai puolimakea.

Poskipuna englanti tarkoittaa hehkua. Ns Amerikassa, vaaleanpunainen viini musta viinirypäleet. Samanlainen tyyli löytyy italialaisia viinejä Pinot Grigio, tumma iho, jonka avulla voit tehdä ”ei aivan valkoinen” viiniä.

Räjähdysmäinen suosio White Zinfandel kannusti uusi istutus, mikä on ironista, koska tyyli tämä viini ilmestyi yrittää jotenkin liittää olemassa olevat saannot viiniköynnöksiä.

To ’90M gg kasvava suosio kuiva punainen versio tästä viini antoi lisää istutus uuden merkityksen. Mutta suurin osa tuotannosta oli edelleen miljoonia litroja makea tyyliin ”blush”.

Meidän päivinämme red Zinfandel piti päänsä korkea ja pidetään Amerikkalainen lippulaiva. Vaikka ei sanoa, että ansiosta erinomaisia ominaisuuksia suurin massa nämä viinit. Pikemminkin, kuten ”useimmat Amerikkalaiset” kaikki Vitis vinifera. Löytö hänen henkilöllisyytensä Italian erilaisia, siksi oli tehty Amerikassa on epäselvä. Toisaalta, ylpeys yhdessä suuri viinintuottaja-alue maailmassa, toisen tappio on vahva kansallinen identiteetti.

Lisäksi YHDYSVALLOISSA, tämä lajike on viljelty Etelä-Afrikassa ja Australiassa, missä se on pullotettu ja miten Zinfandel ja Primitivo kuin. Mutta vakavaa huomiota ei ole maksettu, ja tuotannon määrä on pieni. Lisäksi Australia on sen lippulaiva, Shiraz, ja mitään erityistä kannustinta nostaa kilpailija häntä. Ja Afrikassa pääpaino on Pinotage.

Jos 70-luvulla, Italialaiset merkitty niiden Primitivo kuten Zinfandel, lisäämällä houkuttelevuutta YHDYSVALTAIN markkinoilla, nyt trendi on päinvastainen. Niin pian kuin Primitivo on saamassa suosiota Italiassa, erityisesti Manduria, jotkut Kalifornian viininviljelijöiden (erityisesti Italian juuret) alkoi ilmoittamaan merkinnöissä eri Primitivo.

Pois nämä riidat ja turhuus, kroatian viininviljelijöiden tuottaa edelleen voimakkaasti värillinen, täyteläinen viini, niiden laadut Crljenak kastelanski ja Triberg. Mutta sirinä ympäri Italian ja Amerikan ”sukulaiset” pelataan heidän käsiinsä, ja nämä kroatian viinit alkoi ilmestyä hyllyille eri maissa.