Viinirypäleet

Minkälainen valita?

Jos et ymmärrä terroirs ja nimityksiä, mutta se ei ole selvää, miten yhdistää Chablis kanssa Chardonnay, sitten-tämä on normaalia) Nyt se on helpompaa. Tietäen perusteet, voimme turvallisesti liikkua.

Puhutaanpa rypälelajikkeista ja ymmärtää niiden rooli viininvalmistuksen, paikka miehitetty tarroja, ja miten valita herkullista eri meri.

Rakastamme uusi-Seelanti Sauvignon, ja miksi halveksit ranskan? Miksi snobeja kaadetaan Isabella, ja miten myydä maailman viini, joka elää ja vuotta? Milloin ja mitä voit antaa palkka, ja mitä odottaa?

Jatkossakin juoda, puhua ja tietää kaunis.

Sisältö master class:

• ”Kansainvälinen” rypälelajikkeet: Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ja yritys. Ne ovat paremmin kuin muualla?
• Alkuperäiskansojen (paikallinen) lajikkeet: Sangiovese, Tempranillo, Furmint, krasnostop, kyyhkynen, ja toiset. Mitä etsiä näitä viinejä?
• ”Lippulaiva” tapaisena: nopea valinta hyllyillä.
• SEPA ja sekoittaminen: kumpi on parempi, sekoitus yhden tai useita?
• Classic: Bordeaux sekoitus, Rhone sekoitus, samppanjaa sekoitus, ja me heissä?
• Suosittuja tyylejä rypälelajikeviinit: me maku ja päättää, mitä haluamme ja miksi.
• Syrjäytyneitä ja tähdet: Isabella, Gamay, Lambrusco, Moscato, Zinfandel-mitä uskoa?
• Lisäksi lajikkeet: terroir -, hiiva -, perinne -, markkinointi.
• Aristokraattien ja huutokaupat: kallein viinejä ja mikä erottaa heidät.
• Yhteenveto käytännön winefile: mitä etsiä, mitä pisteet.

Myös master class:

• ”Nenä viiniä” – mitä me koulutamme sommelierit:
  perehtyneisyys ranskan kirjasto viinin aromit Jean Lenoir
• Teemalla viinin maistelua