https://vine-nn.ru Портал ценителей виноградных напитков Mon, 26 Jun 2017 08:18:41 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.2 https://vine-nn.ru/wp-content/uploads/2016/11/cropped-Red-wine-32x32.png https://vine-nn.ru 32 32 https://vine-nn.ru/metallicheskie-rezervuary/ Wed, 05 Apr 2017 12:46:03 +0000 http://vine-nn.ru/?p=412 В настоящее время в пи­щевой промышленности, в частности в винодельческом производстве, металличе­ские резервуары получают широкое распространение. В виноделии особые преиму­щества металлические ре­зервуары дают...

The post Металлические резервуары first appeared on Vin de Côtes-De-Provence, Provence Vines, Вина Прованса.]]> В настоящее время в пи­щевой промышленности, в частности в винодельческом производстве, металличе­ские резервуары получают широкое распространение. В виноделии особые преиму­щества металлические ре­зервуары дают при исполь­зовании их для брожения белых сусел и красной мез­ги, а также для вторичного брожения виноматериалов при изготовлении шампанского и шипучих вин. Во вторую оче­редь эти резервуары могут быть использованы для хранения вина.
Металлические резервуары -изготовляются из .стали обычной или нержавеющей, из алюминия и некоторых сплавов. Для вина применяются металлические резервуары из простой стали, внут­ри облицованные стеклоэмалью или другими покрытиями раз­личного состава, не влияющими на вкусовые качества вина и предохраняющими его от соприкосновения со стальными стенка­ми резервуара

The post Металлические резервуары first appeared on Vin de Côtes-De-Provence, Provence Vines, Вина Прованса.]]> https://vine-nn.ru/zhelezobetonnye-rezervuary-dlya-vina/ Thu, 30 Mar 2017 12:44:53 +0000 http://vine-nn.ru/?p=409 В крупных винодельческих хозяйствах применяются цемен­тированные резервуары для вина. Эти резервуары могут быть сооружены из камня, кирпича и внутри и снаружи облицованы цементным...

The post Железобетонные резервуары для вина first appeared on Vin de Côtes-De-Provence, Provence Vines, Вина Прованса.]]> В крупных винодельческих хозяйствах применяются цемен­тированные резервуары для вина. Эти резервуары могут быть сооружены из камня, кирпича и внутри и снаружи облицованы цементным слоем. Но такие резервуары не обладают большой прочностью, быстро разрушаются, поэтому в последнее время ими пользуются только для хранения выжимок.
Для вина в настоящее время, строят резервуары из железо­бетона. Размеры резервуаров бывают весьма различные и за­висят от их назначения. Так, для хранения вина применяются цистерны 1000,1500 и 2000 дкл, а для купажей больших количеств вина значительно большей емкости: 5000, 10000 дкл и более.
Резервуары из железобетона покрывают слоем цементной штукатурки, после чего они железнятся.
Чтобы защитить вино от действия извести и железа, железо­бетонные резервуары внутри обкладывают стеклянными или фаянсовыми глазированными плитками.

The post Железобетонные резервуары для вина first appeared on Vin de Côtes-De-Provence, Provence Vines, Вина Прованса.]]>