Л ‘ Етоал

Л ‘Етоал (L’ Etoile) – апелласьон в региона Жюра в източната част на Франция. Географски той покрива на селото Пленуазо (Plainoiseau), Кентиньи (Quintigny), Сен-Дидие (Saint-Didier) и всъщност, L ‘ Etoile.

Вино Л ‘ Етоал се произвежда в много малки количества с лозя, само на 75 хектара в околностите на едноименната провинция. Така че, се намира това вино извън Франция е почти невъзможно.

Л ‘ Етоал се превежда от френски на „звезда“ и се счита, че става въпрос за звездообразных окаменелостях, които са пълни с местни варовикови почви.

Така съвпадна, че пет по хълмовете около селото, също приличат на върха на звезди, което дава повод за алтернативни версии на името на вино и на селото.

От гледна точка на производството на вино, и двете версии са интересни. Първата включва освежающую „минеральность“ бели вина, произведени от местни грозде. Втората – холмистую топологията и защитени мезоклимат. Заедно тези две обстоятелства, плюс популярността на сортове шардоне, явно предизвикват асоциация с Chablis, че в 177 км на северо-запад.

Саваньен – вторият бял сорт, допустимото възнаграждение апелласьона L ‘ Etoile. От него се правят квинтэссенцию винена стилистика региона Жюра – така нареченото “ жълто вино „ван jons“. А в съчетание с шардоне получават друга средно: сладко „слама човек“ вино „ван де pai“. Във втория вина в различна степен участва и на ключови разнообразие на региона – пулсар, който добавя му цвят и сложност.

Червени вина в този апелласьоне не се произвеждат.