Britų mokslininkai pagaliau atėjo naudinga.
Neseniai atliktas jų tyrimas parodė, kad vidutinis geriamojo šampano (ar kito putojančio vyno) sumažina neigiamą amžiaus pokyčiai atminties.
Jei tikėti mokslininkams iš Reading University, ypatingas полифенольные ryšio raudonojo vynuogių gerina пространственную atmintį ir padeda запоминанию. Šie фенолы lėtina praradimą koaguliacijos (toks praradimas paprastai susisiekia su senėjimo procesu), atsakinga už informacijos saugojimas. Prieinamumas tokių фенолов raudoname kaltės – ne naujiena, tačiau mokslininkai nebuvo tikri dėl putojantis vyno (mes-tai buvo невежеству).
Mokslininkai pasirinko grupę pasisekė žiurkių, kurių racione buvo maistas, смоченная į шампанском, o kontrolinė grupė получала panašus, tačiau reguliariai maisto.
Tada žiurkių пустили į labirintą ieškoti maisto. Po penkių minučių jų vėl įmestas į tą patį labirintą, siekiant išsiaiškinti, kuri iš jų geriau запомнила vieta valgyti. Лакшери žiurkių, sėdintys ant шампанском, parodė, kad 70% prisiminti prieš 50% iš kontrolinės grupės. Per 6 savaites vakarienė su šampanu iš grupės pasisekė, наблюдался 200% padidinti pagerinti atmintį koaguliacijos.
Taigi, yra puiki naujiena: šampanas, padaryta iš raudonų vynuogių (tai, kad маркируется kaip blanc de noir blanc de noirs) yra daug фенолов. O štai šampanas, padaryta iš baltųjų veislių (blanc de blanc blanc de blancs), šiuo skiriasi. Taigi, skaitykite etiketes ant шампанском.
Verta pastebėti, kad apskritai bet koks putojantis vynas, padaryta iš raudonų vynuogių, turtingai фенолами – nesvarbu, ar tai игристый шираз arba орегонский pinot noir. Bet aš manė, šampano – jau dieta, taip-suaugusiam.
Ir dar viena gera naujiena: pasak tyrimų atliktos apklausos gruodį 2009 m., šampanas taip pat buvo paguoda įtakos širdies darbą ir sumažina riziką širdies priepuolio.
Taip kad pirmyn – suteikti medikit бутылочками blanc de noir !