Saboya (Savoie) – vinos de la región oriente de francia, en el terreno montañoso al sur del lago de ginebra, en la frontera con suiza.
De saboya, más conocida por las pistas de los balnearios (especialmente Куршевелем) de vinos. Pero no debido a su calidad, y sólo en virtud de la cantidad, de la cual apenas lo suficiente para locales y turistas.
El terroir y la апелласьоны
La ubicación y topografía de la región han determinado su carácter heterogéneo, ondulado y un poco suizo. Esto se nota en el estilo de su fresca, como dice el dicho «скрипучих», vinos blancos y muchos bodega de etiquetas, en las que a menudo se representa una cruz blanca sobre un fondo rojo, la bandera a la vez y suiza, y de la región de saboya.
El vino categorías van de savoie con viñedos Апремон
Distribución de las zonas de la viticultura en dos de los principales апелласьонах de la región – Бюже (Bugey) y van de savoie (Vin de Savoie) – que demuestra el grado de fragmentación de los viñedos montañoso.
El vino van de savoie (Vin de Savoie) proviene de varios (más de siete) muy diferentes piezas de viñedos, separados por montañas, lagos y ciudades.
Aislados, áreas Бюже (Bugey) casi uniformes.
Si intentar designar principal винодельческую el área de la región de saboya, se puede dibujar el triángulo de Aix-les-bains ( Aix-les-Bains, en el sur), a Франжи (Frangy) en el norte y a las orillas del río ródano, en el oeste. En este territorio se encuentra la totalidad de la zona de Сэссель (Seyssel) y gran parte de la апелласьонов Бюже y van de savoie.
La ciudad de chambéry como si vincula esta área de tendido al este de la misma acumulación de grandes aldeas Круе (Cruet), Арбэн (Arbin), Монмельян (Montmelian), Шиньен (Chignin) y Апремон (Apremont), se situó a lo largo de las orillas del río isère. Locales de suaves colinas con frente al sur de esquí es un verdadero cofre con sus cuentos de la región de saboya.
Y otro cúmulo de viñedos, se encuentra en la ribera meridional del lago de ginebra. Aquí hacen aproximadamente el 7% de saboya vino individuales de la crus en el marco de la clase van de savoie: eze (Ayze), de Marignane (Marignan), Марэн (Marin) y Рипай (Ripaille). La otra parte del lago de ginebra es ya la parte suiza de la región En (Vaud).
Variedades y vinos de la región de saboya
Alrededor de dos tercios de los vinos de la región de saboya – blanco. Debido a que las variedades de color rojo en tan fresco el clima, es difícil plenamente вызреть.
Жакер (Jacquere) es la forma más común de la plaza de las plantaciones de la variedad, gracias a su alto rendimiento.
Альтес (Altesse), él mismo русетт (Roussette), se emplea en la fabricación de los mejores vinos blancos de la región de saboya, en los que se pueden encontrar los tonos de los colores, los bosques y las nueces. Incluso tiene su especializados апелласьоны: Русетт de savoie (Roussette de Savoie) y Русетт de Бюже (Roussette de Bugey).
Русан (Roussanne), él mismo bergeron (Bergeron), también ha encontrado su nicho en el área de Шеньен, como el vino con indicación de Chignin-Bergeron en las etiquetas de la clase van de savoie:
Chardonnay inexorablemente отвоевывает un lugar en los viñedos de la región de saboya, como en el resto de francia. Participa aquí en la creación como tranquilas, y de los vinos espumosos, en particular апелласьона Бюже Сердон (Bugey Cerdon).
En los vinos tintos de la región de saboya vale la pena resaltar la variedad de мондез (Mondeuse). El vino es una zona densamente pintadas, con toques de pimienta negra y frutos del bosque en el aroma y simbólica горчинкой.
el pinot noir y gamay, también usan principalmente en моносортовом la ejecución. Estos vinos es mucho más rápida que en los parientes de ellos de la región de borgoña y beaujolais (respectivamente).
Los principales consumidores de saboya vinos de turistas y lugareños. El pequeño tamaño de los viñedos (en gran parte no восстановившаяся después de la epidemia de la filoxera en 1870х) y el relativo aislamiento de la región, han provocado que en el mercado fuera de francia es un vino casi no llega.
Fuente: portal de WineSearcher