und der Wein aus ihm
Tempranillo („Темпранийо“ in истином Aussprache) – rot technische Rebsorte spanischer Herkunft. Das Wort tempranillo ist ein Diminutiv des spanischen temprano für „Frühaufsteher“: – Rebsorte Tempranillo reift einige Wochen früher als die meisten spanischen roten Rebsorten.
Tempranillo ist die Grundlage vieler der besten Weine Spaniens und Portugals. Fast jeder Wein aus Rioja und Ribera del Duero konstruiert auf Basis der Tempranillo. In Portugal diese Sorte ist weit verbreitet in der Weinproduktion im Douro-Tal – wie für die Herstellung von Tafelweinen und bei der Schaffung von gespriteten Weinen – Portweine.
Rebe Tempranillo erfolgreich kultiviert und in der Neuen Welt, insbesondere in Kalifornien, Australien und Argentinien.
Synonyme der Rebsorte in Spanien: Tinto Fino (Tinto Fino), Tinto del Pais (Tinto del Pais), Tinto Madrid (Tinto Madrid), Tinto de Toro (Tinto de Toro), Сенсибель (Cencibel), UL de Льебре (Ull de Llebre), ojo de Льебре (Ojo de Liebre).
In Portugal: Арагонеш (Aragonez), Аринто Tinto (Arinto Tinto), tinta Рориш (Tinta Roriz), tinta de Santiago (Tinta de Santiago).
Cm. auch Tempranillo Blanco (Weiß Tempranillo)
Die Beeren der Tempranillo haben eine Dicke Schale, die Reich an Anthocyanen (farbgebenden Pigmenten). Wein aus der Tempranillo hat eine sehr Intensive Farbe, aber moderate танинность, was ganz nach dem Geschmack der modernen Verbraucher Rotweine.
Obwohl nicht Tempranillo besitzt eine ausgeprägte Bukett, in Weinen, die mit Ihrer Teilnahme erkennen kann ziemlich breiten Palette von Aromen von Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirsche bis Pflaume, Schokolade und Tabak. Die ersten Beeren – Töne in der Regel charakteristisch für einen Jungen Tempranillo aus kühleren Orte, während die letzten manifestieren sich Dank der warme Klima und Belichtung.
Auf jeden Fall, Tempranillo versteht sich gut mit Eiche. Insbesondere mit der amerikanischen Eiche – traditionelle Wahl Winzer der Rioja. Die neuen Eichenfässern elegant schmücken Tempranillo Bouquet Tönen von Vanille und Kokos.
Westlich – in der Ribera del Duero – bevorzugen die französischen und verwendet Eiche für die Fässer, mit denen Obst Tempranillo offenbart würzigen Untertönen.
Im Laufe der Zeit, die Unterscheidung dieser Stile eingeebnet, und der Verbraucher erhält ein großartiger in seiner Komplexität Wein.
Tempranillo – ertragreiche Sorte, daher mutig zuschneiden und überwachung der Produktivität – eine notwendige Voraussetzung für qualitativ hochwertige Beeren und so, und Weine.
Tempranillo ist auch bekannt als die Sorte mit einem niedrigen Niveau der natürlichen Säuregehalt. Daher können Sie leicht über eine flache, überreife Proben Tempranillo mit verschmorte Sonne der Prärie der Region La Mancha (in der übersetzung aus dem arabischen – «verbrannte Erde»), so dass kein Zweifel an einem Weinglas, dass dieser Wein aus dem heißen Flachland.
Zur gleichen Zeit, das fehlen von überschüssiger Säure (im Vergleich zum Beispiel mit dem spanischen roten Rebsorte Graciano) ist von Vorteil Tempranillo, in einem stark wachsenden unwegsames Gelände mit hoher Tagesgang Streuung Temperaturen – so, wie Kalkstein ansteigende терруары Ribera del Duero.
Dort Rebsorte Tempranillo am besten zeigt Ihr Potenzial – in den Bedingungen, wenn die heißen sonnigen Tage können Sie seine Dicke Haut Beeren vollständig auszureifen und kalten Nächten speichern die Möglichkeit geben, eine Natürliche Säure-Balance. Das Ergebnis ist ein heller, lebendiger Wein mit der richtigen Balance von Wärme und Lebensfreude. Nur so Tempranillo kann wirklich zeigen, was in der Lage ist. Daher ist es nicht verwunderlich, dass das kontinentale Klima in Argentinien und Australien war unter den ersten, die diese überseeischen spanischen Wein.
In den 1990er Jahren in der Geschichte der Tempranillo begann eine echte Renaissance, mit der Ankunft der spanischen Winzer der «neuen Welle», bewiesen, dass es möglicherweise eine große Spanische Weine außerhalb der Rioja. Erschienen моносортовые Proben Tempranillo der für ihn günstigeren spanischen Regionen wie Ribera del Duero, Navarra und Penedès.
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