Andalusie (Andalucía) – nejjižnější správní region Španělska na teplejší jihozápadní části země. Je to tady, rodiště světoznámého крепленого vína Sherry (Sherry).
Jedná se o nejlidnatější region Španělska s velmi pestrou historii, během níž se neustále stává terčem invaze z důvodu svého strategického postavení jako brána na cestě do středozemního moře a blízko k africkému kontinentu. Arabové, romové, иберы, кастильцы, féničané, kartáginci, řekové, římané, vandalové, вестготы, byzantinci – všechny jsou v určitém období věřili Андалусию své zemi, a všechny jsou tak či onak zanechal zde své stopy.
Název Andalusie pochází z arabského názvu regionu – Al Andalus, že prý je transformace od Вандалусия, tj. „země vandalů“.
To bylo krátké období v V století, kdy se tímto územím vládli barbaři.
Důsledkem těchto multikulturalismu v minulosti stala velmi pestré kulturní dědictví regionu. Býčí zápasy a flamenco – dvě nejjasnější španělské tradice – ve skutečnosti, původem z Andalusie.
Základní vína-Andalusie
Kromě vynikající maurské architektury, nádherných krajin a pláže, Andalusie se může pochlubit bohatou historií výroby vína, sahající až do 8 století dále naším letopočtem a v blízkosti významných DO (деноминасьонов, tj. španělských апелласьонов).
Zatímco stolní vína se zde také vyrábějí, slávu regionu přinesl, samozřejmě, likérová vína, kombinující 5 místních DO. Tato řada vín od lehkých a čerstvých suchých хересов Fino (Fino) a Мансанилья (Manzanilla) do bohaté сиропообразных sladké sherry Pedro Ximenez (Pedro Ximenez nebo ‚PX‘).
Hvězda regionu – апелласьон Sherry (Jerez), historický přístav a rodiště slavného Sherry (Sherry). A také nedaleké pobřežní město okolí sanlúcar de Баррамеда, známý хересами Мансанилья.
Montilla-(Montilla-Moriles) – nejsevernější DO Andalusie. Specializuje se na vydávání некрепленых dezertní vína z odrůdy москатель (muscat).
Malaga (Malaga) a Сьеррас de Málaga (kolem sierras de Malaga) sdílí jedno území, ale mají rozdílnou specializaci: sladké víno v prvním případě a suché polévkové ve druhém.
Klimatické zóny
Klima Анадалусии, do značné míry který vytváří vinařská krajina v regionu, lze zhruba rozdělit na tři základní zóny:
Odrůdy vinné révy
Poslední dvě zóny a to zejména prospěšné pro výrobu kultovní těžké dezertní víno regionu z odrůdy pedro ximenez a москатель (muscat). A tady je nižší průměrné teploty kapely západního pobřeží mají těmi správnými vlastnostmi pro uložení důležitých kyselin odrůdy palomino a výrobu suchých хересов Fino a Мансанилья.
Айрен – další významný obyvatel vinic v severní části Andalusie. I když se používá se převážně při výrobě brandy a ve složení vinných блендов.
Mezinárodní odrůdy jako cabernet sauvignon, merlot a petit вердо dávají dobré výsledky v jižní části regionu a stále více oblíbené u místních pěstitelům a vinařům.
Zdroj: portál Wine-Searcher /jan. 2019