Sud-Oest (Sud-Ouest) és d’una gran àrea de territori francès incloent-hi la gestió administrativa de les regions d’Aquitània, Limousin i el Mig dels Pirineus. Però des del punt de vista de vi, al Sud-Oest, no és tan senzill, ja que no inclouen Bordeus, el valor i el pes de la qual és tan gran que és considerat com a independent de vi de la regió.
Una llarga història de vi al Sud-Oest de França consisteix en una sèrie de desafiadors voltes i voltes. El més important paper que juga el riu autòcton com històricament això és el més important camí per lliurar els vins tradicionals a les àrees de producció, com ara Cahors, Bergerac, Buzet i Giac als mercats estrangers.
L’última negociació post abans que el vi va quedar en el lucratiu mercat de la gran Bretanya, va ser el port de Bordeus. Bordeus viticultors, amb raó, va mirar el trànsit de vi a la competició i va fer un esforç seriós per a la protecció dels seus interessos.
El resultat va ser aquest vi mapa de França, com el coneixem avui en dia: Bordeus en el paper d’estrelles brillants i altres regions del Sud-Oest, tractant de guanyar el reconeixement dels seus vins en el seu original diversitat.
En la història de la comarca és l’explicació de per què Bordeus raïm de varietats Cabernet Sauvignon, Merlot i Sauvignon Blanc es va convertir en èxits de tot el món i sobre les varietats tradicionals de la zona Sud-Oest com tannat (Tannat), len de l’El (Len de l’El) i servadou fer (Fer Servadou) gairebé ningú no el sent.
El tipus de sòl, mesoclimate i la topografia de la zona Sud-Oest de França són tan variats com els estils de representar els seus vins. Part del territori sota la influència de l’Atlàntic, i es caracteritza per un clima Marítim, de l’altra, aprofundir en el continent, amb la seva seca períodes calorosos de l’estiu. Riu Garona, la Dordogne, tarn I Lo una proporció relativament gran de la comarca és format per al·luvions tipus de sòl (argila, grava, sorra), mentre que els Pirineus en els vessants i fons de mentir altiplà – zones rocoses amb els canvis d’elevació.
El vi de la regió que inclou la gamma de vins dolços Zhyuranson (Jurancon), tànic de cos complet vins negres de Cahors i de madiran, escumosos de la comuna Giac i blanc sec, des d’una varietat de raïm.
Productors locals són comercialment més centrada que en anys anteriors i estan tractant d’usar aquesta diversitat per atreure l’atenció inclinat a experiments de la moderna consumidors. Tot i Bordeus encara ombra a la resta del Sud-Oest de França, el seu port hub no jugar més decisiu paper, i les altres viticultors de la zona Sud-Oest de tenir l’oportunitat de guanyar el reconeixement internacional a través dels seus propis mèrits.
Font: portal WineSearcher