![](\"\/wp-content\/uploads\/00a513549e43c6a7ca369d2b88d09f95.gif\")
<\/p>\n\nAlex Russell (Alex Russell) \u2013 phd sydney \u00fcniversitesi \u2013 on y\u0131ldan fazla ticaret \u015farap. \u00c7ok uzun zaman \u00f6nce mezun doktora \u00abkonulu bir alg\u0131 tat ve lezzet \u015farap\u00bb. Onu ele hakk\u0131nda bir soru ba\u015flatmak i\u00e7in gereken ne anlamak i\u00e7in \u015faraplar.\n<\/p>\n
<\/p>\n
\nDoktor oldu\u011funu iddia ediyor, herkes normal i\u015fleyen bir burun ve a\u011f\u0131z, olabilir \u015farap uzman\u0131.\n<\/p>\n
\n\u00abBir\u00e7ok ki\u015fi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum, \u015farap uzmanlar\u0131 donat\u0131lm\u0131\u015f \u00f6zel yetenekleri. Ama ben yedi y\u0131l okudu bu soru ve \u00f6\u011frendim ki bir \u015fey \u2013 bu, beceri ve e\u011fitim\u00bb\n<\/p>\n
\nYay\u0131nlayarak ipu\u00e7lar\u0131 web sitesi, University of Sydney, Alex diyor, ne elde ilk sonu\u00e7lar\u0131 zaten bir ka\u00e7 saat. Bu ekleyerek, elde etmek i\u00e7in uzman seviye gerekir\u00ab, zaman, para ve \u00e7ok hevesli\u00bb.\n<\/p>\n
\nOnun bir dizi basit ipu\u00e7lar\u0131 \u2013 bu t\u00fcr bir program ilk \u0438\u043d\u0442\u0435\u043d\u0441\u0438\u0432\u0430 i\u00e7in isteyen bir anlay\u0131\u015f y\u00fcz\u00fcnden.\n<\/p>\n
\n\u00dczerinde \u00e7al\u0131\u015fan bir doktora, ben davet ediyorum, yeni ba\u015flayanlar kendi laboratuar\u0131 nerede \u0434\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 bir\u00e7ok \u015farap. \u00c7o\u011fu durumda, bu verildi, yakla\u015f\u0131k bir saat ve belirli bir ilerleme biz onlar\u0131 izledim. Ama e\u011fer onlar kald\u0131 ba\u015fka en az yar\u0131m saat sonra ba\u015flad\u0131 g\u00f6steren baz\u0131 sonu\u00e7lar ve 4 saat sonra \u2013 zaten olduk\u00e7a \u00f6nemli. Uzmanlar onlar, tabii ki, alamad\u0131m hi\u00e7, ama a\u00e7\u0131k\u00e7as\u0131, onlara gerekli y\u0131l i\u00e7in \u0432\u0440\u0443\u0431\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f tema.\n<\/p>\n
\nKimse k\u00fc\u00e7\u00fck \u00e7ocuk \u00f6nce bir uzman gibi \u00f6nemli noktalara yak\u0131n olman\u0131n ne a\u015f\u0131k oldum bir kere. \u0411\u044b\u0432\u0430\u044f i\u015fyerlerinde, deneyin yeni. Geni\u015fletmek ufuklar \u2013 kitap, farkl\u0131 bir \u015farap cam taraf\u0131ndan, hatta imkan\u0131n\u0131z varsa bir \u015fi\u015fe almak i\u00e7in seviyorum <Rusya i\u00e7in ipucu \u0440\u0430\u0437\u043e\u0440\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439, ama y\u00f6ntemli sad\u0131k, yakl. \u00e7evirmen<\/i>>.\n<\/p>\n
\nKar\u015f\u0131la\u015ft\u0131rmak, \u015farap \u00e7e\u015fitleri, t\u00fcr\u00fcne g\u00f6re, b\u00f6lgelere g\u00f6re ve \u00fcreticileri.\n<\/p>\n
\nBellek kokular var, belki iyi, ama bu ba\u015far\u0131s\u0131z olabilir, ba\u015fka bir bellek. Bunun yerine denemek ve ram fiyat kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131r \u015farap bir bardak daha, ne i\u00e7tiniz yemekte \u0130talya, bununla paralel tad\u0131m farkl\u0131 \u015fi\u015fe edebilmek i\u00e7in do\u011frudan bir kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131rma.\n<\/p>\n
\nAna s\u0131rt, \u015farap uzman\u0131, beceri, kendinden emin ve tutarl\u0131 bir \u015fekilde tan\u0131mlamak kokular. Ama aromalar\u0131 ile bir \u015farap, siyah frenk \u00fcz\u00fcm\u00fc yapmazlar siyah ku\u015f \u00fcz\u00fcm\u00fc veya onun ilavesi ve d\u0131\u015far\u0131dan bu onunla ilgili de\u011fil. Ve ay\u0131rt etmek zor belirli bir koku de\u011filse, y\u00fcklemek i\u00e7in onunla net bir g\u00f6rsel dernekler. Asl\u0131nda, bu \u015farap ger\u00e7ekten de i\u00e7eren ba\u011flant\u0131lar\u0131 kendileri taraf\u0131ndan, \u2013 e\u011fer onlar\u0131 vurgulamak \u015farap \u2013 koku siyah frenk \u00fcz\u00fcm\u00fc, \u00e7ilek, saman vb.\n<\/p>\n
\nSniff ile t\u00fcm g\u00f6zleri kapal\u0131, \u00e7al\u0131\u015farak belirlemek ve ezberlemek kokular\u0131, et. aromatik “veritaban\u0131”.\n<\/p>\n
\nBu zor g\u00f6r\u00fcnebilir, ama zamanla fark edeceksiniz belirgin bir ilerleme.\n<\/p>\n
\nEmin de\u011fil ay\u0131rt ton \u015feftali chardonnay? Ekleyin biraz \u015feftali \u015furubu sonraki bir kadeh. Peki nas\u0131l anlayacaks\u0131n\u0131z kokuyor \u015feftali \u015farap. Yava\u015f yava\u015f azalt\u0131n say\u0131s\u0131n\u0131 kendi takviyeleri kadar ay\u0131rt bu lezzet ve hizmet kusuru olmaks\u0131z\u0131n, katk\u0131 maddeleri.\n<\/p>\n
\nSesleri bulabilece\u011finiz bir bardak \u015farap \u2013 y\u00fczlerce dahil olmak \u00fczere, \u00e7ikolata, baharat, truffle ve hatta petrol!\n<\/p>\n
\nZaten uzman parf\u00fcm veya gastronomi, ama yine de \u00f6\u011frenmek i\u00e7in bir \u015farap ayr\u0131, mastering onunla ili\u015fkili bir kelime.<\/p>\n
\u00d6z\u00fc akran \u015farap yetene\u011fi ba\u011flamak, aromas\u0131 ve tad\u0131 ile anla\u015f\u0131l\u0131r terimler. Uzmanlar ve a\u015f\u00e7\u0131lar tart\u0131\u015f\u0131yor \u015farap kullanarak tek bir terminoloji iken, yeni ba\u015flayanlar i\u00e7in b\u00fcy\u00fck bir \u00e7aba ile a\u00e7\u0131klamak \u015farap, sahip de\u011fil \u00abda\u011farc\u0131\u011f\u0131na stok \u00e7e\u015fniciba\u015f\u0131\u00bb.\n<\/p>\n
\nDeneylerde kez \u0432\u044b\u044f\u0441\u043d\u044f\u043b\u043e\u0441\u044c, ne duyarl\u0131l\u0131k tatlar uzmanlar ve yeni ba\u015flayanlar i\u00e7in ayn\u0131d\u0131r.\n<\/p>\n
\nAsl\u0131nda, uzmanlar hissediyorum her \u015feyi ve yeni ba\u015flayanlar i\u00e7in, ama yorumlamak \u00e7ok daha iyidir: tecr\u00fcbeli bir satran\u00e7 oyuncusu, bir bak\u0131yor ayn\u0131 tahta ve g\u00f6r\u00fcr ayn\u0131 \u015fekil ve acemi, ama daha net ve daha h\u0131zl\u0131 anlar durumu. <\/p>\n
\nFiyat m\u00fckemmel kalitesi g\u00f6stergesi (t\u00fcm \u00f6znel). Ama bir kural olarak, daha pahal\u0131 \u015farap daha iyi ifade eden bir karakter yerler \u00fcretildi. Bilgi b\u00f6lgeleri \u015farap \u00fcretimi, \u2013 gerekli kalite ger\u00e7ek bir uzman\n<\/p>\n
\nBir \u015farap uzman\u0131 de\u011fil, sadece iyi bir \u00e7e\u015fniciba\u015f\u0131. Ayr\u0131ca hakk\u0131nda \u00e7ok \u015fey biliyor gibi, \u015farap nas\u0131l yap\u0131l\u0131r, nerede bunu yapmak ve \u00e7ok daha fazlas\u0131 hakk\u0131nda daha al\u0131nd\u0131 yazmaya \u015farap kitaplar\u0131 ve kitaplar\u0131nda vard\u0131r.\n<\/p>\n
\nBir\u00e7ok ki\u015fi \u00f6nlemek kat\u0131l\u0131m tad\u0131m oyunlar ve yar\u0131\u015fmalar korku kaybetmek. Ama hatalar normaldir. S\u0131ras\u0131nda \u00fcnl\u00fc frans\u0131z, deneme, ne zaman beyaz \u015farap \u043f\u043e\u0434\u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u043b\u0438 ve dava kisvesi alt\u0131nda k\u0131rm\u0131z\u0131, ba\u015fard\u0131 kand\u0131rmak i\u00e7in pek \u00e7ok uzman. O oldu, ne kadar beklentileri ve d\u00fc\u015f\u00fcnceleri etkileyen alg\u0131 \u015farap, sanki biz \u00abi\u00e7ti\u011fimiz \u015farap g\u00f6zleri\u00bb.\n<\/p>\n
\nUzmanlar da, vir\u00fcs taraf\u0131ndan de\u011fi\u015ftirilmi\u015f yanl\u0131\u015f. Ama hakl\u0131s\u0131n onlar gelir s\u0131k s\u0131k.\n<\/p>\n
“The drinks business”, Aprill 2015 (\u00c7izim: WineFolly)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alex Russell (Alex Russell) \u2013 phd sydney \u00fcniversitesi \u2013 on y\u0131ldan fazla ticaret \u015farap. \u00c7ok uzun zaman \u00f6nce mezun doktora \u00abkonulu bir alg\u0131…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-9618","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ilgili-bilgiler"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9618"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9618\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}