\n Synonymer sorter: Isabelle, Izabella, Fragola (Italien), Albany \u00d6verraskning (Nya Zeeland), Seksarda, Bangalore Bl\u00e5 (Indien) <\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/a792fafb26e9e21d6c00f7377090b36c.jpg\")
<\/p>\n
\nDet exakta ursprunget av den sorten Isabella \u00e4r fortfarande oklart, men man tror att det har sitt ursprung i ett naturligt s\u00e4tt (korsbefruktning under naturliga f\u00f6rh\u00e5llanden), n\u00e4r det i Nordamerika medf\u00f6rde att de Europeiska odlade vindruvor (Vitis av vinifera).\n<\/p>\n
\nNamn Izabella har f\u00e5tt betyget \u00e5r 1816, d\u00e5 han uppt\u00e4cktes i Dorchester (North Carolina) Brooklyn tr\u00e4dg\u00e5rdsm\u00e4stare William pris. Han heter uppt\u00e4ckten efter hustru hans v\u00e4n, den ber\u00f6mda s\u00f6dra Belle Isabella Gibbs.\n<\/p>\n
\nI framtiden kommer denna druva hade en bra root vinproducenter i staten new York, som r\u00e5vara f\u00f6r stilla och mousserande viner, liksom spridning i kvaliteten av bordsdruvor (som \u00e4ts). Men, smaken \u00e4ndras, och ett slags Isabella b\u00f6rjade att rycka upp f\u00f6r att g\u00f6ra plats f\u00f6r en mer popul\u00e4r sort, Concord.\n<\/p>\n
\n Till skillnad fr\u00e5n m\u00e5nga av de Amerikanska hybrider, Isabella t\u00e5l v\u00e4rme bra och kan v\u00e4xa i sv\u00e5ra varma f\u00f6rh\u00e5llanden. F\u00f6rutom denna sort, till skillnad fr\u00e5n rent kulturella, resistent mot m\u00e5nga skadeg\u00f6rare (i synnerhet f\u00f6r demoniska vinlusen som \u00f6delade n\u00e4stan alla Europeiska vinrankor i den andra h\u00e4lften av 19th century), s\u00e5 inte kr\u00e4ver stor anv\u00e4ndning av bek\u00e4mpningsmedel och h\u00f6g kapacitet g\u00f6r att du kan variera produktionen av vin per hektar utan aktiv till\u00e4mpning av g\u00f6dselmedel.<\/p>\n
\nIsabella s\u00e5 sm\u00e5ningom landade i Indien, Bali, Japan. Och i Brasilien, det \u00e4r det viktigaste m\u00e4ngd.\n<\/p>\n
\nI Turkiet fr\u00e5n saft av druvor som Isabella g\u00f6r traditionell matr\u00e4tt fr\u00e5n det lokala k\u00f6ket \u2013 pekmez (\u00e5ngkokt eller kokt frukt juice utan tillsatt socker).\n<\/p>\n
\nI Nya Zeeland Isabella k\u00e4nd som Albany \u00d6verraskning \u2013 ”\u00d6verraskning i Albany” (Albany \u00e4r huvudstad i delstaten new York) och \u00e4r ganska popul\u00e4r bland vinodlare och b\u00f6nder.\n<\/p>\n
\nKlass Isabella officiellt f\u00f6rbjudet f\u00f6r kommersiellt bruk i EU, men forts\u00e4tter att odlas av m\u00e5nga privata hush\u00e5ll i Italien och Portugal, och \u00e4ven i Ukraina (och andra f\u00f6re detta sovjetiska l\u00e4nder). I Europa denna sort \u00e4r ganska popul\u00e4ra i produktionen av hemgjort vin och som en tabell.\n<\/p>\n
\nVin sorter Isabella<\/strong> har en l\u00e4tt struktur (den s\u00e5 kallade ”body”) och ljusa b\u00e4r smaker med en uttalad strawberry ton, och i Italien \u00e4r det \u00e4ven kallas Fragola (dvs bokstavligen, jordgubb) och en tid som anv\u00e4nds vid framst\u00e4llning av mousserande vin Fragolino, tills han var f\u00f6rbjudna.\n<\/p>\n \nDruvor av arten Vitis labrusca, inklusive Isabella, ha roligt s\u00e4rdrag \u2013 deras k\u00f6tt \u00e4r ”glidning” fr\u00e5n skal samtidigt som kl\u00e4mmer, och hans mun verkar vara elastisk.\n<\/p>\n \nEn ljus b\u00e4r bukett \u2013 en utm\u00e4rkande f\u00f6r alla sorter av arten Vitis labrusca. Men dessutom utan tvekan intressant bukett, dessa viner hade en unik smak som vinproducenter kallar ”Fox” p\u00e5 grund av likheten med lukten av v\u00e5t Fox p\u00e4ls, och vindruva av arten Vitis labrusca fick smeknamnet fox grape (dvs ”Fox druvor”).\n<\/p>\n \nDenna omst\u00e4ndighet, f\u00f6rmodligen ledde till uteslutning av Isabella druvor fr\u00e5n leden av de kommersiellt som anv\u00e4nds, och inte den h\u00f6ga halten av metanol i detta fel, som ofta skriver m\u00e5nga publikationer. Till exempel, i br\u00e4nnvin, metanol inneh\u00e5ll \u00e4r h\u00f6gre \u00e4n i vin av h\u00f6g kvalitet Isabella och detta \u00e4r fortfarande betydligt l\u00e4gre \u00e4n den farliga gr\u00e4nsen (om inte st\u00e4nga av pints f\u00f6r kv\u00e4llen, tyv\u00e4rr). D\u00e4rf\u00f6r metanol” skada vin sorter, Isabella \u00e4r en myt. Och skador fr\u00e5n om\u00e4ttlig konsumtion – ineradicable verkligheten inte skyldig druvor.<\/p>\n \nSom f\u00f6r de ”R\u00e4v” luktar, s\u00e5 \u00e4r det f\u00f6rmodligen en funktion och en fr\u00e5ga om smak, inte en last. Historien och den nuvarande v\u00e4rlden av vinframst\u00e4llning vet mer \u00e4n tvivelaktiga smak, som blev hits… I slutet, i en v\u00e4rld d\u00e4r det finns en plats Beaujolais Nouveau, f\u00f6rakt f\u00f6r skulden Isabella \u00e4r bara hyckleri.\n<\/p>\n \nI \u00d6sterrike, s\u00f6dra Burgenland, fr\u00e5n sorter av arten Vitis labrusca (Isabella , Concord, Delaware, Elvira och Ripatella) fram ett unikt vin Uhudler, besitter alla charmen av smak och doft, som \u00e4r blyg producenter av fina viner \u2013 ”high vin” fr\u00e5n den \u00e4dla sorter. F\u00f6r att exportera detta vin \u00e4r om\u00f6jligt, men att s\u00e4lja i Burgenland kan.\n<\/p>\n \nI r\u00e4ttvisans namn b\u00f6r det noteras att det i morgon erfarenhet kv\u00e4llen Isabella \u00e4r mycket k\u00e4nsliga f\u00f6r m\u00e4ngden av denna nektar. Men den italienska mousserande vin fr\u00e5n Lambrusco sorter \u00e4r ocks\u00e5 ganska smygande i detta sammanhang att inte g\u00f6ra honom till en utst\u00f6tt. S\u00e5 fr\u00e5gan som alltid i framkant, och resten \u00e4r f\u00f6rdomar.\n<\/p>\n \nObservera att den italienska sorten \u00e4r Lambrusco (Lambrusco) \u00e4r fortfarande en sort av arten Vitis vinifera, trots samklang med arten Vitis labrusca, fr\u00e5n vilken den Amerikanska sorter Isabella. Blanda inte ihop dem.\n<\/p>\n \nF\u00f6rfattare: i f\u00f6rsvaret av den ”Fox” av vin Isabella (Isabella) \u2013 mystiska och ljusa Amerikansk hybrid urval, resultatet av en spontan korsning kulturella syn…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-9320","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9320"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9320\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"\/wp-content\/uploads\/b7b52329e65b22c26d48b2797b0252b3.jpg\")
<\/p>\n
\nIlya Nastenko
\nMed hj\u00e4lp av data portal WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"