{"id":9290,"date":"2020-01-15T18:29:05","date_gmt":"2020-01-15T15:29:05","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sangiovese\/"},"modified":"2020-01-15T18:29:05","modified_gmt":"2020-01-15T15:29:05","slug":"sangiovese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/sangiovese\/","title":{"rendered":"Sangiovese"},"content":{"rendered":"

\n\t\tSangiovese<\/strong> (Sangiovese) \u2013 en m\u00f6rkhyade druvsort, som ligger 1: a plats i omr\u00e5det planteras i Italien.\n <\/p>\n

<\/p>\n

Synonymer sorter: Gallucio (Corsicans. Nielluccio), Sangiovese (Sangioveto), Sangiovese Grosso (Sangiovese Grosso), Sangiovese Piccolo (Sangiovese Piccolo), Brunello (Brunello), Prugnolo Gentile (Prugnolo Gentile), Morellino (Morellino).\n <\/p>\n

\nSangiovese \u00e4r praktiskt taget en symbol f\u00f6r den r\u00f6da viner fr\u00e5n Toscana. Detta betyg \u00e4r baserat n\u00e5gra stora namn italienskt vin: Brunello di Montalcino (100% Sangiovese) Vino Nobile di Montepulciano (den st\u00f6rsta sorten), Chianti (basic klass).\n <\/p>\n

\nItalienska \u2013 och v\u00e4rlden \u2013 k\u00e4rlek Sangiovese har \u00f6verlevt mer \u00e4n en generation. Men den senaste tidens forskning tyder p\u00e5 att den sorten \u00e4r inte lika gammal som m\u00e5nga m\u00e4nniskor tror.\n <\/p>\n

\nI slutet av 20-talet, Sangiovese hade n\u00e4stan var tionde flaska vin i Italien. Kvaliteten p\u00e5 dessa viner kan variera inom vida gr\u00e4nser, men p\u00e5 1980-talet, vin att tekniken gjort ett stort genombrott, och tillsammans med dem drog upp, och den genomsnittliga niv\u00e5n f\u00f6r de viner som produceras.\n <\/p>\n

\nHar m\u00e5nga kloner av Sangiovese, i Italien, i denna klass finns det en upps\u00e4ttning av regionala synonymer.\n <\/p>\n

\nBra gjort vin av Sangiovese \u00e4lskad f\u00f6r sin h\u00f6ga syra och s\u00e4ker tanniner och naturliga balans. K\u00e4nnetecknas av ljusa toner av k\u00f6rsb\u00e4r, k\u00f6rsb\u00e4r och m\u00f6rka stenfrukter som kan vara tonade toner av tomat blad och torkade \u00f6rter.\n <\/p>\n

\nAllt popul\u00e4rare \u00e4r den \u00e5ldrande dessa viner i ek, som kan komplettera de rika aromer av den sort med aromer av plommon och vilda hallon.\n <\/p>\n

\nEn av den moderna inkarnationer av Sangiovese \u2013 den s\u00e5 kallade ”supertuscan viner”, som produceras i kategori Toscana IGT. Produktionen av detta bredare kategori, ger vinet utrymme f\u00f6r kreativitet och f\u00f6rm\u00e5gan att blanda native italienska sorter med erk\u00e4nda internationella som Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc.\n <\/p>\n

\nF\u00f6rutom Toskansk Sangiovese tydligt representerade i ving\u00e5rdarna i Lazio, Umbrien, Marche och naturligtvis av Korsika.\n <\/p>\n

\nP\u00e5 Korsika den sort som \u00e4r k\u00e4nd under namnet Nielluccio och har en karakteristisk bukett i stil med ”macchia” (i beskrivningen av franska viner kan hittas i n\u00e4rheten av honom, det beskrivande uttrycket ”Garriga”) \u2013 ton solvarma gr\u00e4s och vintergr\u00f6na buskar i Medelhavet (enb\u00e4r, rosmarin, timjan, Myrten, etc.)\n <\/p>\n

\nI andra delar av v\u00e4rlden kan det vara som finns i Australien och Kalifornien, d\u00e4r druvans h\u00f6ga syra \u00e4r mycket i h\u00e4nderna p\u00e5 vinproducenter i ett varmt klimat.\n <\/p>\n

\nAlla kloner av Sangiovese \u00e4r relativt l\u00e5ngsam att mogna, s\u00e5 att de viner de g\u00f6r mer kraftfull, \u00e4r rikare och har st\u00f6rre potential f\u00f6r \u00e5ldrande \u00e4n tidigt mognande sorter.\n <\/p>\n

\nN\u00e4r Sangiovese vinstockar driver upp r\u00e4ntorna, detta leder till en mer uttalad syra och m\u00e4rkbart mer blek f\u00e4rg p\u00e5 det f\u00e4rdiga vinet. <\/p>\n

\nEtt annat problem kan vara den tunna huden av dess b\u00e4r, d\u00e4r denna sort \u00e4r k\u00e4nsliga f\u00f6r r\u00f6ta i fuktiga f\u00f6rh\u00e5llanden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sangiovese (Sangiovese) \u2013 en m\u00f6rkhyade druvsort, som ligger 1: a plats i omr\u00e5det planteras i Italien. Synonymer sorter: Gallucio (Corsicans. Nielluccio), Sangiovese (Sangioveto),…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-9290","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9290"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9290\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}