{"id":9273,"date":"2020-01-15T18:21:23","date_gmt":"2020-01-15T15:21:23","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/chianti-blandning\/"},"modified":"2020-01-15T18:21:23","modified_gmt":"2020-01-15T15:21:23","slug":"chianti-blandning","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/chianti-blandning\/","title":{"rendered":"Chianti blandning"},"content":{"rendered":"<p>\nBlanda Chianti, \u00e4r redan ett etablerat och blev en klassisk blandning (blandning) av druvor som anv\u00e4nds i produktionen av viner fr\u00e5n Toscana, i f\u00f6rsta hand, naturligtvis, i Chianti-omr\u00e5det.\n <\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/a3c966736087721a482275238ae1ab7c.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nEn dominerande roll i den blandning spelar en favorit av Toskansk Sangiovese. Honom f\u00f6lja med mindre k\u00e4nda Toskanska sorter, Canaiolo (Canaiolo), Colorino (Colorino), chiledzholo (Ciliegiolo) och Mammolo (Mammolo).\n<\/p>\n<p>\n Ett typiskt vin fr\u00e5n denna blandning har aromer av r\u00f6da frukter, viol, torkade \u00f6rter och bittra k\u00f6rsb\u00e4r.\n <\/p>\n<p>\nSorter sammans\u00e4ttning Chianti har varierat genom historien, att anpassa sig till f\u00f6r\u00e4ndringar i teknik f\u00f6r framst\u00e4llning och konsumenternas preferenser.\n<\/p>\n<p>\nAllvarliga mots\u00e4ttningar uppstod n\u00e4r lagar appellationen var officiellt till\u00e5tit anv\u00e4ndning av r\u00f6d Bordeaux sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet franc i tillverkningen av Chianti (upp till 15% av den blandning). Purister tog detta \u00e5ngrar att se i dessa antaganden ett hot mot identiteten. Andra v\u00e4lkomnade m\u00f6jligheten att komplettera Chianti aromer av m\u00f6rk frukt och djup f\u00e4rg som kan ge vinet Bordeaux sorter.\n<\/p>\n<p>\nFram till 2006, sammans\u00e4ttningen av blandningen Chianti, anv\u00e4nds i stor utstr\u00e4ckning vita druvor (mestadels Trebbiano och Malvasia).\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nSorter sammans\u00e4ttning i den historiska recept f\u00f6r Baron Bettino Ricasoli (19th century) var: Sangiovese, Canaiolo och Malvasia i ett procent-tal 70\/15\/15.\n<\/p>\n<p class=\"caution\">\nFr\u00e5n och med 2015 ska anv\u00e4ndningen av vita druvor i Chianti-viner som \u00e4r f\u00f6rbjudet.\n<\/p>\n<p>\nIdag, Chianti-vin enligt lag m\u00e5ste inneh\u00e5lla minst 70% Sangiovese. F\u00f6r en mer prestigefylld appellation som Chianti Classico, h\u00e4r \u00e4r minst 80%.\n<\/p>\n<p>\nVissa tillverkare g\u00f6r sina Chianti enbart Sangiovese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Blanda Chianti, \u00e4r redan ett etablerat och blev en klassisk blandning (blandning) av druvor som anv\u00e4nds i produktionen av viner fr\u00e5n Toscana, i&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-9273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9273"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9273\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}