{"id":9266,"date":"2020-01-15T18:17:24","date_gmt":"2020-01-15T15:17:24","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/apulien\/"},"modified":"2020-01-15T18:17:24","modified_gmt":"2020-01-15T15:17:24","slug":"apulien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/apulien\/","title":{"rendered":"Apulien"},"content":{"rendered":"<p>\n  <strong>Apulien<\/strong> (Puglia, det. Puglia) \u2013 l\u00e5ngstr\u00e4ckt kust-regionen i S\u00f6dra delen av Italien, som utg\u00f6r klacken p\u00e5 &#8221;boot&#8221;, som vi ser i Italien p\u00e5 en karta.\n <\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/4537c170ce9892b7c856328ddff68bdb.png\" \/><\/p>\n<p>\nH\u00e4len \u00e4r en Halv\u00f6 i Salento, den viktigaste vin omr\u00e5det Apulien, olika b\u00e5de geografiskt och kulturellt fr\u00e5n den Norra delen av regionen. Vad som \u00e4r anm\u00e4rkningsv\u00e4rt i hans stil av vin. Norr \u00e4r mer kuperad och n\u00e4rmare anknytning till de traditioner av Centrala Italien. Den S\u00f6dra delen \u00e4r mestadels bel\u00e4gna i l\u00e5glandet, och det \u00e4r uppenbart Grekisk-Romerska f\u00f6rflutna.\n<\/p>\n<p>\nDet som f\u00f6renar Norra och S\u00f6dra delen av Apulien \u00e4r olika gr\u00f6dor: oliver och vindruvor. I denna ordning. Den producerar n\u00e4stan h\u00e4lften av alla italienska olivolja och vin land karta Apulien \u2013 porlande font\u00e4n k\u00e4lla (oftast r\u00f6d), som allvarligt skadat rykte och ekonomi i Apulien vinframst\u00e4llning: i bakgrunden av den \u00f6kande kraven till den niv\u00e5 av vin i v\u00e4rlden marknaden i regionen k\u00e4nd massa blandar medelm\u00e5ttig, fanns p\u00e5 \u00e5sk\u00e5darplats.\n<\/p>\n<p>\nOm tidigare s\u00e5 var det en bra plats att leva p\u00e5, h\u00e4lla floder av h\u00e5rt billigt vin, kommer att blanda och vermouth, i slutet av 20-talet konsument av st\u00e5l att f\u00f6redra kvalitet till kvantitet. S\u00e4rskilt som det finns bra alternativ som \u00e4r tillg\u00e4ngliga fr\u00e5n den Nya v\u00e4rlden: Australien, Argentina, Chile.\n<\/p>\n<p>\nSvara i Puglia var minskningen frustrerande avslappnad normer f\u00f6r produktion och en \u00f6versyn av metoder f\u00f6r vinframst\u00e4llning i Allm\u00e4nhet. M\u00e5nga ving\u00e5rdar har v\u00e4nt sig till s\u00e5 kallade &#8221;flying winemakers&#8221; i ett f\u00f6rs\u00f6k att s\u00e4tta r\u00e4tt fokus p\u00e5 sina branscher.\n<\/p>\n<h2>Den appellationer och vintillverkning<\/h2>\n<p>\nF\u00f6r 15 \u00e5r sedan bara en liten del av viner fr\u00e5n Apulien motsvarade den niv\u00e5 av DOC (Denominazione di Origine Controllata). Sedan dess har deras antal v\u00e4xer stadigt. Att \u00f6ka antalet zoner DOC.\n<\/p>\n<p>\nUnder 2010 regionen fick sitt f\u00f6rsta DOCG \u2013 Primitivo di Manduria Dolce Naturale. Ett \u00e5r senare, tre DOCG utvalda fr\u00e5n Castel del Monte DOC.\n<\/p>\n<p>\nVin omr\u00e5det Apulien \u00e4r representerade med tre territoriella enheter, i exakt r\u00e4tt administrat\u00f6r:\n<\/p>\n<ul>\n<li> Foggia i Norr<\/li>\n<li> Bari och Taranto i centrum <\/li>\n<li> Brindisi och Lecce i S\u00f6der<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"thesis\">\n &#8221;Den verkliga Puglia&#8221; \u00e4r regionens S\u00f6der, under Brindisi-Taranto i S\u00f6dra delen av via appia. H\u00e4r g\u00f6r vin av praktiskt taget inhemska sorter.\n <\/p>\n<p>\nMen i Norr domineras av sorter som \u00e4r typisk f\u00f6r Norra och Centrala Italien, till exempel Sangiovese och Montepulciano.\n<\/p>\n<p>\nDe mest fylliga viner fr\u00e5n Apulien \u2013 av de sorter som \u00e4r Negroamaro och Primitivo, naturligtvis. Men verdeca (Verdeca) \u00e4r de enda anm\u00e4rkningsv\u00e4rda vit representant i denna heta italiensk familj.\n<\/p>\n<p>\nSt\u00f6ttepelarna Primitivo \u00e4r Manduria (Manduria) och Gioia del Colle (Gioia del Colle). H\u00e4r \u00e4r hans m\u00e4ktiga, rika prover namn <strong>spegelv test<\/strong>, dvs &#8221;h\u00e5rt vin&#8221; i den lokala dialekten politcom.\n<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/fad5ee459a7341fe8a4056f4cd3a0938.png\" \/><\/p>\n<p>\nNegroamaro \u00e4r mer utbrett. Denna sort \u00e4r den mest r\u00f6da viner fr\u00e5n s\u00f6dra Puglia. Detta DOC s\u00e5som: Alezio, Matino, Galatina, Copertino, nardo, Leverano, Lizzano, Salice Salentino, Squinzano och Brindisi.\n<\/p>\n<p>\nDe kustn\u00e4ra staden Ostuni (Ostuni) beskriver den Norra gr\u00e4nsen av kluster av de mest karakteristiska omr\u00e5dena i Puglia med sina vita viner baserade p\u00e5 de sorter av impegno (Impigno cross bombino Bianco Bombino Bianco och Quagliano qualano) och \u00f6kade fr\u00e5n ottavianelli (Ottavianello, \u00e4ven k\u00e4nd som Cinsault).\n<\/p>\n<p>\nI hj\u00e4rtat av Apulien \u2013 ackumulering DOC\u043e\u0432 runt Barletta, Cerignola och Castel del Monte, d\u00e4r det finns en grad av UVA di Troia (Uva di Troia). Denna framst\u00e4llning av l\u00e5g r\u00f6d druva tog sitt namn fr\u00e5n den n\u00e4rbel\u00e4gna st\u00e4der och har ingenting att g\u00f6ra med den legendariske Troja Homer. Bara nyligen b\u00f6rjade uppfattas som st\u00e5ende grape, kunna producera intressanta viner.\n<\/p>\n<p>\nS\u00f6tt vin Moscato di Trani (Moscato di Trani, p\u00e5 grundval av Muscat) och Gravina (Gravina, p\u00e5 grundval av Greco Bianco, Greco bianco) g\u00f6ra en m\u00e4ngd havet regional red. Deras omr\u00e5den \u00e4r i anslutning till ovan n\u00e4mnda.\n<\/p>\n<h3>Terroirs<\/h3>\n<p>\nDet g\u00e4ller terroir, Puglia har en bred Arsenal som bidrar till en aktiv odling av vinstockar. Den varma medelhavsklimat, med massor av sol och periodiska havsbris skapa n\u00e4stan perfekta f\u00f6rh\u00e5llanden f\u00f6r vinodling.\n<\/p>\n<p>\nLokala mark ben\u00e4gna att bildandet av kalkhaltig kalksten rik p\u00e5 j\u00e4rn under den Kvart\u00e4ra avlagringar, den mest framtr\u00e4dande runt kullarna Colline Joniche Tarantine och n\u00e4ra Martina Franca och Locorotondo i Valle d &#8217; itria (Itria).\n<\/p>\n<p>\nIdag Apulien skakar av rykte som en leverant\u00f6r av h\u00e5rd platt viner f\u00f6r billiga blandningar och visar f\u00f6rm\u00e5ga att erbjuda en v\u00e4rld av vin med koncentrerad, t\u00e4tt f\u00e4rgade viner att utmana de b\u00e4sta exemplen fr\u00e5n Australien och Sydamerika. En s\u00e4rskilt intressant konversation med en Kalifornisk Zinfandel i ett f\u00f6rs\u00f6k att realisera potentialen i Primitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apulien (Puglia, det. Puglia) \u2013 l\u00e5ngstr\u00e4ckt kust-regionen i S\u00f6dra delen av Italien, som utg\u00f6r klacken p\u00e5 &#8221;boot&#8221;, som vi ser i Italien p\u00e5&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-9266","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9266"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9266\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}