{"id":9262,"date":"2020-01-15T18:15:10","date_gmt":"2020-01-15T15:15:10","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/bardolino\/"},"modified":"2020-01-15T18:15:10","modified_gmt":"2020-01-15T15:15:10","slug":"bardolino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/bardolino\/","title":{"rendered":"Bardolino"},"content":{"rendered":"

Gardasj\u00f6n<\/strong> (Bardolino) \u2013 en l\u00e4tt torrt r\u00f6tt vin som produceras p\u00e5 den \u00d6stra stranden av Gardasj\u00f6n i regionen Veneto (Italien). DOC-status fick 1968.<\/p>\n

\nPrecis som sin mer k\u00e4nda granne Valpolicella, Bardolino vin \u00e4r gjort av blandning av Corvina och Rondinella. Den f\u00f6rsta \u00e4r 35-65% av alla Bardolino, ge struktur, t\u00e4thet och smaker av k\u00f6rsb\u00e4r.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nStella maris \u00e4r ansvarig f\u00f6r att det karakteristiska f\u00f6r dessa viner med frisk \u00f6rtig doft.\n<\/p>\n

\nUt\u00f6ver dessa tv\u00e5 sorter \u00e4r till\u00e5tet att l\u00e4gga till upp till 20% Molinara. Eller, samma med 20% kan g\u00f6ras upp av sorter av Barbera, Sangiovese, Marzemino, Merlot och Cabernet Sauvignon. Detta antagande har gjorts \u00e4ndringar i reglerna i det DOCG-Bardolino DOC och Bardolino Superiore.\n<\/p>\n

\n\u00c4ven om Corvina \u00e4r allm\u00e4nt erk\u00e4nd som den b\u00e4sta sorten f\u00f6r Bardolino, och i \u00d6vrigt viner av den V\u00e4stra delen av Veneto, p\u00e5 1970-80-talet gg sin dominans utmanas fr\u00e5n de sorter Rondinella, kapabla att ge rika sk\u00f6rdar. Lyckligtvis f\u00f6rdelarna av Corvina f\u00f6rblev i h\u00f6g aktning, och han forts\u00e4tter att ge rika f\u00e4rger och bra ”kropp” till viner Bardolino.\n<\/p>\n

\nBardolino och Valpolicella, var ofta f\u00f6rem\u00e5l f\u00f6r j\u00e4mf\u00f6relse med franska viner fr\u00e5n Beaujolais, speciellt n\u00e4r, 1987, presenterades en ny stil av unga vin Bardolino Novello<\/strong>, som det sj\u00e4lvklara svaret \u00e4r begreppet Beaujolais Nouveau. M\u00e5nga andra italienska DENOMINAZIONE f\u00f6ljt denna mode och b\u00f6rjade producera sina viner novello.\n<\/p>\n

\nVing\u00e5rdarna i Bardolino ligger p\u00e5 den \u00d6stra sidan av Gardasj\u00f6n, p\u00e5 botten av den Alpina foten som str\u00e4cker sig till Trentino-Alto Adige. Klimatet h\u00e4r \u00e4r uppenbarligen cool. Vinden fr\u00e5n sj\u00f6n och kall luft fr\u00e5n bergen bl\u00e5sa i omr\u00e5det V\u00e4ster och Norr respektive.\n<\/p>\n

<\/p>\n

Omr\u00e5de f\u00f6r produktion av bardolinovin<\/p>\n

\nVid samma tid, sj\u00f6n \u00e4r n\u00e5got j\u00e4mnar ut temperaturen \u00e4ndras, och dess yta reflekterar str\u00e5larna av Norra italienska solen tillbaka till backarna i det Alpina omr\u00e5det, hj\u00e4lpa de h\u00f6gre bel\u00e4gna ving\u00e5rdar f\u00f6r att n\u00e5 full fenoliska mognaden.\n<\/p>\n

\nDenna kombination av svala temperaturer och solsken och ansvarar f\u00f6r bildandet av ljus frukt karakt\u00e4r av vin Bardolino.\n<\/p>\n

\nSom i fallet med Chianti och Valpolicella, accepteras vinproduktion omr\u00e5det Bardolino har ut\u00f6kats betydligt under perioden 1960-1970\n<\/p>\n

\nMen konsekvenserna h\u00e4r var inte s\u00e5 sj\u00e4lvklart som f\u00f6r Valpolicella, d\u00e4r marken \u00e4r mer homogen, och mer viktigt, den exposition av ving\u00e5rden. Bardolino det avg\u00f6rande var det faktum att i den S\u00f6dra delen av marken \u00e4r i allm\u00e4nhet mer b\u00f6rdig \u00e4n i Norr, vilket inneb\u00e4r h\u00f6gre avkastning och en motsvarande minskning i kvalitet.\n<\/p>\n

\nVin som produceras i den traditionella, historiska delen av regionen med samma namn i n\u00e4rheten av sj\u00f6n staden Bardolino \u00e4r markerade som Bardolino Classico<\/strong>.\n<\/p>\n

\nEn lite mer kraftfull och stark vin Bardolino Superiore<\/strong> f\u00e5tt DOCG-status under 2001.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gardasj\u00f6n (Bardolino) \u2013 en l\u00e4tt torrt r\u00f6tt vin som produceras p\u00e5 den \u00d6stra stranden av Gardasj\u00f6n i regionen Veneto (Italien). DOC-status fick 1968….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-9262","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9262"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9262\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}