{"id":9248,"date":"2020-01-15T18:07:45","date_gmt":"2020-01-15T15:07:45","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/oltrepo-pavese\/"},"modified":"2020-01-15T18:07:45","modified_gmt":"2020-01-15T15:07:45","slug":"oltrepo-pavese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/oltrepo-pavese\/","title":{"rendered":"Oltrep\u00f2 Pavese"},"content":{"rendered":"<p><strong>Oltrep\u00f2 Pavese<\/strong> (Oltrepo Pavese) \u2013 kanske den mest traditionella omr\u00e5det f\u00f6r vinproduktion (DOC) i Norra italienska regionen Lombardiet. Bokstavligen &#8221;f\u00f6r Pavia&#8221;, dvs den del av Pavia bortom floden Po.\n <\/p>\n<p>\nBel\u00e4get i n\u00e4rheten av Milano och \u00e4r kantad av vinodlingsomr\u00e5den i Emilia-Romagna och Piemonte.\n<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/7d0ae4fee485bdccc902dd1156db108f.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Ving\u00e5rdarna I Oltrep\u00f2 Pavese<\/p>\n<p>\nVing\u00e5rdarna i Oltrep\u00f2 omr\u00e5det ligger vid foten av Alperna, mellan bergen och floden Po. Det lokala mikroklimatet \u00e4r mycket gynnsamt f\u00f6r vin, och v\u00e4ldr\u00e4nerad jord som \u00e4r rik p\u00e5 lera och m\u00e4rgel. I Allm\u00e4nhet, terroir \u00e4r ofta j\u00e4mf\u00f6rt med Barolo.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nOltrep\u00f2 producerar mer \u00e4n h\u00e4lften av viner fr\u00e5n Lombardiet och det \u00e4r inte l\u00e5ngt bakom i form av Asti och Chianti.\n<\/p>\n<p>\nDetta omr\u00e5de anses vara den italienska huvudstaden f\u00f6r Pinot Noir: det omr\u00e5de av dess ving\u00e5rdar h\u00e4r \u00e4r n\u00e4stan 4000 hektar. \u00c4ven om det lokala klimatet kan leda till en alltf\u00f6r tidig mognad av denna sort, det \u00e4r mycket l\u00e4mplig f\u00f6r odling av Pinot Noir f\u00f6r mousserande viner. Om du samlar det p\u00e5 ett tidigt stadium av mognad b\u00e4r skinn, Pinot Noir har en optimal balans av fettsyror och sockerarter, som kr\u00e4vs f\u00f6r denna typ av vin.\n<\/p>\n<h2>Vinet Oltrepo<\/h2>\n<p>\nUnder Oltrepo Pavese appellation producerar 20 viner &#8211; b\u00e5de traditionella och innovativa stil.\n<\/p>\n<p>\n<b>P\u00e5 sidan av tradition<\/b>: rosso (r\u00f6tt), rosato (rosa), Buttafuoco (en lokal stil, med r\u00f6tt vin fr\u00e5n ren italienska sorter) och semi-sweet p\u00e4rlande (frizzante, det vill s\u00e4ga mindre sprudlande \u00e4n traditionella mousserande) Sangue di Guida (Sangue di Guida, dvs, blod Judas).\n<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/231988438bc636f3d64e5878a9e2c6d5.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nTraditionella r\u00f6da blandning f\u00f6r dessa viner \u00e4r byggt p\u00e5 grunden av sorter Barbera och croatina, \u00e4ven k\u00e4nd under lokala namn av UVA Rara och bonarda. Huvudpersonerna bland vita \u00e4r Malvasia och Muscat, som \u00e4r tilldelade ledande roll mousserande och s\u00f6ta viner, och vid sidan st\u00e5r Cortese. Muscat fortfarande g\u00f6ra vin i passito stil (passito fr\u00e5n torkade druvor) och liquoroso (liquoroso, lik\u00f6r).\n<\/p>\n<p>\n<b>P\u00e5 sidan av innovation<\/b> \u2013 mousserande vin mousserande (dvs, den traditionella grader av &#8221;mer&#8221; som i champagne och mousserande viner fr\u00e5n lokala sorter. Bland de r\u00f6da leda Cabernet Sauvignon och Pinot Noir. Vinet \u00e4r ofta \u00e4ldre i nya fat (225 liters franska ekfat). Ledare i modern vit: Chardonnay, Sauvignon Blanc, italiensk Riesling, Rhine Riesling och Pinot Noir. Pinot Noir \u00e4r f\u00f6r vinframst\u00e4llning, &#8221;vit&#8221;, med en till\u00e5ten tillsats av upp till 30% Pinot Blanc, Pinot Gris och Chardonnay.\n <\/p>\n<p>\nMousserande vin mousserande g\u00f6r traditionella champagnemetoden och autoklav metod (Charm). Under 2007 bildades en separat klass f\u00f6r fyllig DOCG, en lokal mousserande Oltrepo Pavese Metodo Classico. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oltrep\u00f2 Pavese (Oltrepo Pavese) \u2013 kanske den mest traditionella omr\u00e5det f\u00f6r vinproduktion (DOC) i Norra italienska regionen Lombardiet. Bokstavligen &#8221;f\u00f6r Pavia&#8221;, dvs den&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-9248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9248"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9248\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}