{"id":9242,"date":"2020-01-15T18:04:26","date_gmt":"2020-01-15T15:04:26","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sicilien\/"},"modified":"2020-01-15T18:04:26","modified_gmt":"2020-01-15T15:04:26","slug":"sicilien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/sicilien\/","title":{"rendered":"Sicilien"},"content":{"rendered":"

\n Sicilia<\/strong> (Sicilien) \u2013 den sydligaste vindistriktet i Italien och den st\u00f6rsta \u00f6n i Medelhavet. <\/p>\n

<\/p>\n

\nMer \u00e4n 2500 \u00e5r Sicilien f\u00f6rblev ett viktigt centrum f\u00f6r vintillverkning i Medelhavet, \u00e4ven om det rykte och stil av de lokala vinerna har f\u00f6r\u00e4ndrats mycket kraftigt. En g\u00e5ng Sicilien var den ber\u00f6mda s\u00f6ta viner fr\u00e5n Muscat (till exempel Pantelleria), och senare spikas Marsala vin. Nu \u00e4r de mest k\u00e4nda f\u00f6retr\u00e4darna f\u00f6r denna \u00f6 blev torrt vin grundl\u00e4ggande niv\u00e5, finns i ett brett regionalt kategori f\u00f6r Terre Siciliane IGT.\n<\/p>\n

P\u00e5 den bredaste delen av Sicilien, som str\u00e4cker sig till 280 km fr\u00e5n \u00d6st till V\u00e4st och cirka en tredjedel av denna l\u00e4ngd fr\u00e5n Norr till S\u00f6der. N\u00e4stan triangul\u00e4r form av \u00f6n gav honom en andra namn \u2013 Trinacria (dvs en triangel), som anv\u00e4nds i medeltiden, vilket \u00e5terspeglas i vapen av Sicilien, som skildrar en triskelion \u2013 en gammal dekorativa motiv av tre siffror som kommer fr\u00e5n centrum (p\u00e5 flaggan Sicilien \u00e4r en tre b\u00f6jda ben).\n <\/p>\n

<\/p>\n

Ett klassiskt medelhavsklimat \u2013 massor av sol och en stabil genomsnitt regn \u2013 idealiska f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r vinodling och vinframst\u00e4llning. Torr varm milj\u00f6 inneb\u00e4r mindre risk f\u00f6r r\u00f6ta och m\u00f6gel, speciellt i v\u00e4l spolas kustn\u00e4ra omr\u00e5den. Ett stort plus f\u00f6r detta \u2013 inget behov av aktiv anv\u00e4ndning av kemikalier f\u00f6r att skydda rankorna och m\u00f6jligheten till en stabil produktion av ekologiska viner.\n <\/p>\n

F\u00f6rutom druvor och vin, Sicilianska export \u00e4r baserade p\u00e5 spannm\u00e5l, oliver, och citrusfrukter f\u00f6r regionens ekonomi var baserad i \u00e5rhundraden.\n <\/p>\n

Ironiskt nog, n\u00e4ra den idealiska f\u00f6rh\u00e5llanden f\u00f6r odling av vinstockar p\u00e5 Sicilien spelat en viktig roll i minskningen av lokala vinet i slutet av 20-talet. Massor av sol och l\u00e5ga risker f\u00f6r infektion provocerade den Sicilianska vinodlare f\u00f6r att \u00f6ka produktiviteten i ving\u00e5rdarna, s\u00e4rskilt i samband med offentlig subvention av s\u00e5dana metoder. Tusentals hektar buske plantering av vinstockar aktivt flyttats till pergola och Guyot system.\n <\/p>\n

Den snabba tillv\u00e4xten i avkastning per hektar oundvikligen ledde till att produktionen av obalanserade viner med tr\u00e5kiga smaker. Nedg\u00e5ngen i kvalitet har lett till en nedg\u00e5ng i konsumenternas intresse. Snart marknaden var \u00f6verfyllda med l\u00e5ga basen av Sicilianskt vin. Lyckligtvis, denna lektion verkar ha varit l\u00e4rt sig, och idag Sicilien \u00e4r en av de mest lovande italienska vinregionerna.\n <\/p>\n

Den Sicilianska jorden, och bergen, som de utg\u00f6r \u00e4r ett intressant \u00e4mne att studera framst\u00e4llningen av vin p\u00e5 \u00f6n. Stratovulkan Etna dominerar landskapet i \u00d6stra Sicilien. Det var han som ansvarar f\u00f6r det m\u00f6rka, mineralrika jord, d\u00e4r de ber\u00f6mda ving\u00e5rdarna i Etna DOC appellation. Idag vinstockar \u00e4r planterade \u00f6ver dess lutning, f\u00f6r att f\u00e5 maximal nytta av svalare luft och rikare jordar.\n <\/p>\n

80 km S\u00f6der bidra Hyblaean berg (munti ’ s guest omr\u00e5de. Ibblei), vars mer mjuka sluttningar och den angr\u00e4nsande kustn\u00e4ra sl\u00e4tten bildar landskap av appellationer Siracusa, Noto, Eloro och Vittoria, som str\u00e4cker sig i form av en m\u00e5nad fr\u00e5n \u00d6ster till V\u00e4ster.\n <\/p>\n

Ungef\u00e4r en femtedel av de \u00d6ar i V\u00e4stra delen av Sicilien \u00e4r Marsala DOC appellation. Inom gr\u00e4nserna f\u00f6r detta omr\u00e5de \u00e4r ocks\u00e5 hem till den appellationer Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice och Sciacca.\n <\/p>\n

Vi b\u00f6r ocks\u00e5 n\u00e4mna den lilla appellationen i Sambuca di Sicilia DOC, vars viner har ingenting gemensamt med den v\u00e4lk\u00e4nda anis lik\u00f6r Sambuca. <\/p>\n

De viktigaste druvsorter<\/h2>\n

Viktiga druvsorter i Sicilianskt vin produktion representeras av en kombination av ”hemlagad” sorter historiskt odlas p\u00e5 \u00f6n och bredvid den internationella trenden.\n <\/p>\n

Av de viktigaste inhemska Nero d ’ avola och kataratto, som upptar 16% och 32% av den del av \u00f6n ving\u00e5rdar (2008).\n <\/p>\n

<\/p>\n

En imponerande m\u00e4ngd vin fr\u00e5n kataratto kan du skicka det ”hj\u00e4lp” till de Norra regionerna d\u00e4r det ing\u00e5r i sammans\u00e4ttningen av blandningarna f\u00f6r att kompensera f\u00f6r bristen p\u00e5 organ och \u00f6ver-syra lokala b\u00e4r. En stor del av vad som \u00e5terst\u00e5r, \u00e4r produktionen av Marsala i kombination med den vita sorter som Grillo och inzolia.\n <\/p>\n

Marsala \u00e4r j\u00e4mf\u00f6rbar med v\u00e4rdet i den Sicilianska wine har en mindre k\u00e4nd s\u00f6tt vin \u2013 Moscato di Pantelleria, som \u00e4r baserad p\u00e5 Muscat of Alexandria. <\/p>\n

Bland andra viktiga sorter: grecanico, och, Grenache, Perricone, Nocera, och frappato.<\/p>\n

Frappato \u00e4r en viktig kvalitet i bara Sicilianska vinet niv\u00e5 DOCG \u2013 Cerasuolo di Vittoria (Cerasuolo di Vittoria). Relaterade nerello mascalese och nerello capucci \u00e4r inte betydande i termer av volym, men viktig i sin roll i viner fr\u00e5n trakten av vulkanen Etna.\n <\/p>\n

Syrah (Shiraz) kom hit fr\u00e5n S\u00f6dra Frankrike, d\u00e4r den terroir-baserade ocks\u00e5 \u00e4r heta somrar och stenig-sandiga jordar. Brutal r\u00f6da sorten av Rh\u00f4ne-Dalen ser mycket lovande ut i form av Sicilianska bakat klart \u00f6vertr\u00e4ffar Chardonnay, inte kunna ge en god balans. <\/p>\n

Trebbiano, den allest\u00e4des n\u00e4rvarande h\u00f6gavkastande vit sort, gemensamma f\u00f6r hela Italien och p\u00e5 Sicilien, men den speciella roll att han inte spelar. <\/p>\n

Topografin av \u00f6n har inte bara p\u00e5verkat hur man skapar ett Sicilianskt vin, men ocks\u00e5 till utveckling av det lokala n\u00e4ringslivet och bildade en handel tullen. I slutet av medeltiden Palermo var en av de mest t\u00e4tbefolkade st\u00e4derna i Europa, med l\u00e4mpliga aptit i konsumtionen av vin. Trots de stora volymerna av vinproduktionen i den \u00d6stra delen av Sicilien, i Palermo, han transporterades med den andra \u00e4nden av \u00f6n, inte mindre \u00e4n fr\u00e5n Kampanien och Lazio, s\u00e5 den bergiga terr\u00e4ngen som omger staden. <\/p>\n

Med tanke p\u00e5 den intensiva kontakter Palermo p\u00e5 v\u00e4stkusten i Centrala Italien och n\u00e4rheten till Messina till den s\u00f6dra spetsen av Halv\u00f6n (mellan dem bara ett par mil till Messinasundet), inte konstigt att de tv\u00e5 Sicilianska st\u00e4der upplevt en st\u00f6rre inverkan de viktigaste Italien \u00e4n fr\u00e5n varandra. Och om i Palermo vin kom fr\u00e5n fastlandet Italien fr\u00e5n Messina p\u00e5 Sicilien var lastat med vin f\u00f6r export till Afrika och \u00d6stra Medelhavet. <\/p>\n

Den nuvarande niv\u00e5n av utveckling av transport-och kommunikation har avsev\u00e4rt minskat inverkan av geografiska faktorer som p\u00e5 det sociala och ekonomiska livet i Sicilien. Men ur synvinkel av vinframst\u00e4llning, han forts\u00e4tter att definiera landskapet i regionen, som ger lokala viner utm\u00e4rkta m\u00f6jligheter f\u00f6r ljusa positionering i ett antal av v\u00e4rldens marknaden f\u00f6r vin. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sicilia (Sicilien) \u2013 den sydligaste vindistriktet i Italien och den st\u00f6rsta \u00f6n i Medelhavet. Mer \u00e4n 2500 \u00e5r Sicilien f\u00f6rblev ett viktigt centrum…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-9242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9242"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9242\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}