{"id":9231,"date":"2020-01-15T17:58:19","date_gmt":"2020-01-15T14:58:19","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/vin-frankrike\/"},"modified":"2020-01-15T17:58:19","modified_gmt":"2020-01-15T14:58:19","slug":"vin-frankrike","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/vin-frankrike\/","title":{"rendered":"Vin Frankrike"},"content":{"rendered":"

\nFrankrike<\/strong> har l\u00e4nge betraktats som Drottningen av vinframst\u00e4llning. Det ger inte bara goda viner av sina egna medborgare, men ocks\u00e5 v\u00e4rldens st\u00f6rsta export\u00f6r, export \u00f6ver sina gr\u00e4nser n\u00e4stan 60 miljoner hektoliter vin. I Ryssland innerligt \u00e4lskar franska vin-och \u00e4r mer villiga att k\u00f6pa \u00e4n de produkter fr\u00e5n andra tillverkare, och namnen p\u00e5 ber\u00f6mda vindistrikt i Frankrike \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r de flesta av Ryssarna n\u00e4stan sedan barnsben.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nDet \u00e4r inte bara i den nationella karakt\u00e4ren och gastronomiska besatthet av den franska. Det \u00e4r ocks\u00e5 geografi. Frankrike \u00e4r mycket framg\u00e5ngsrik ur synvinkel av vintillverkning. Klimatet \u00e4r Medelhavet snarare \u00e4n kontinental, det har ingen brist p\u00e5 vin regioner, som ligger p\u00e5 gr\u00e4nsen av mognad av druvorna, d\u00e4r det n\u00e5r det \u00f6nskade tillst\u00e5ndet \u00e4r en mycket l\u00e5ngsam och l\u00e5ng.\n<\/p>\n

\nFrankrike har inte bara en bra ving\u00e5rdar, det ger dem ocks\u00e5 en definition, klassificeret och styr dem. En ordnad lista av de b\u00e4sta ving\u00e5rdarna ih\u00e5llande under 200 \u00e5r. Under de senaste 80 \u00e5ren eller s\u00e5, han systematiserat, att samla alla de stora detaljer, och blir i alla avseenden karakt\u00e4r av den antagna land av lagen. Enhetlighet och stabilitet av f\u00f6rordningar, f\u00f6ruts\u00e4gbarhet och kvalitet (inom vissa gr\u00e4nser) har spelat en stor roll i att forma trov\u00e4rdigheten i Frankrike som ett bra vin land. <\/p>\n

Den fr\u00e4msta vindistrikt i Frankrike<\/h2>\n

I det franska systemet f\u00f6r kontroll av ursprung och kvalitet p\u00e5 vin finns 12 stora vinproducerande regioner inom vilka lagen definierar m\u00e5nga appellationer med dess regler f\u00f6r odling av vindruvor och g\u00f6ra vin.<\/p>\n

S\u00e5, franska vin representerade f\u00f6ljande omr\u00e5den:\n<\/p>\n

  • Bordeaux<\/li>\n
  • Bourgogne<\/li>\n
  • Loire-Dalen<\/li>\n
  • Rh\u00f4ne-Dalen<\/li>\n
  • Jura<\/li>\n
  • Korsika<\/li>\n
  • Languedoc-Roussillon<\/li>\n
  • Provence<\/li>\n
  • Savoie<\/li>\n
  • Champagne<\/li>\n
  • Alsace och Lorraine<\/li>\n
  • Sydv\u00e4st<\/li>\n

    <\/p>\n

    \nRegionen Bordeaux<\/strong> ligger i sydv\u00e4stra delen av landet, i Departementet Gironde. Den producerar r\u00f6da och vita torra viner. M\u00e5nga av dem exporteras. Ca 10 tusen hektoliter k\u00f6per Ryssland intar i denna parameter i 15: e plats i v\u00e4rlden.\n<\/p>\n

    \nBrinnande passion f\u00f6r Bordeaux-viner g\u00f6r kinomanov att g\u00e5 p\u00e5 en mycket allvarlig avfall, f\u00f6r att uppfylla din vink\u00e4llare en flaska av den legendariska drink. I 2001, p\u00e5 Christie ’ s auktion i London en flaska Chateau Lafite 1787 s\u00e5ldes f\u00f6r 105,000 kronor.\n<\/p>\n

    \nIntressant, k\u00e4rlek till den ”borgerliga” viner fr\u00e5n Bordeaux och matade grundare av Marxismen. En g\u00e5ng fr\u00e5gan: ”Vad, enligt Din \u00e5sikt, lycka?” Friedrich Engels sade: ”Detta Chateau Margaux 1848”.\n<\/p>\n

    \nBourgogne<\/strong> \u00e4r den andra av de v\u00e4rldsber\u00f6mda vinregion i Frankrike, gav v\u00e4rlden en konstellation av utomordentliga vita viner \u2014 Chablis, Nuits-Saint-Georges, som var s\u00e4rskilt f\u00f6rtjust i Charles de Gaulle, Chambertin, \u00e4lskade av Napoleon, Meursault, Corton-Charlemagne, Montrachet. P\u00e5 senaste Alexander Dumas sade att det borde vara berusad p\u00e5 kn\u00e4 och tar av sin hatt.\n<\/p>\n

    \nBourgogne \u2014 f\u00f6delseplatsen f\u00f6r en av de mest popul\u00e4ra nuf\u00f6rtiden torra vita viner \u2014 Pouilly Fuisse. \u00c4ven de gjorde r\u00f6da och rosa viner som Volnay och Pommard.\n<\/p>\n

    \nEn separat kommentar kr\u00e4vs av omr\u00e5det av Beaujolais. Formellt, det h\u00e4nvisar till Bourgogne, men dessa viner \u00e4r s\u00e5 utm\u00e4rkande att den vinodlare och vinoman uppfattar detta omr\u00e5de som en sj\u00e4lvst\u00e4ndig region. Det \u00e4r en bravura s\u00e4ger det lokala vinet: ”f\u00f6r det F\u00f6rsta Gud skapade himlen, f\u00f6ljt av Beaujolais”.\n<\/p>\n

    \nViner fr\u00e5n Beaujolais \u00e4r mjuk, fr\u00e4sch och sl\u00e4cka din t\u00f6rst. Den mest fantastiska av dem \u00e4r ”Beaujolais Nouveau”,<\/i> ett vin med en fruktig doft. Om du v\u00e4ljer det, t\u00e4nk p\u00e5 ett viktigt faktum. ”Beaujolais Nouveau” bara dricka unga, inom ett par m\u00e5nader efter tillverkningen. R\u00e4kna m\u00e5nader bara. Varje \u00e5r vin g\u00e5r till f\u00f6rs\u00e4ljning den tredje torsdagen i November (denna dag firas som ”Beaujolais festival”, inte bara i Frankrike). Att f\u00e5 ”Beaujolais Nouveau”, h\u00e5lla koll p\u00e5 den tredje November torsdag.\n<\/p>\n

    \nDalen av floden Rh\u00f4ne<\/strong> som \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r sina blandade viner. Till exempel, den ber\u00f6mda Chateauneuf-du-Pape \u00e4r gjord med 13 sorter av druvor.
    \nCh\u00e2teau-Grillet (gick fr\u00e5n vin med samma namn) ligger i kratern av en slocknad vulkan, och g\u00e5rden ”Eremitaget” p\u00e5 en graderad hill, vars terrasser \u00e4r s\u00e5 smala att var och en av dem har tillr\u00e4ckligt med utrymme f\u00f6r bara tv\u00e5 eller tre vinstockar.\n<\/p>\n

    \nF\u00f6rutom r\u00f6da och vita viner i Rhone-dalen producera och rosa. Den f\u00f6rsta av dessa har producerat vin Tavel, som var mycket uppskattad av kings Philippe IV verkligt, och Louis XIV. Populariteten av ros\u00e9vin \u00e4r sm\u00e5, men under senare \u00e5r har intresset f\u00f6r dem \u00f6kar \u2014 kanske p\u00e5 grund av att de anstr\u00e4ngningar av filmstj\u00e4rnan Gerard Depardieu: att ta upp vinframst\u00e4llning, han betalar mycket uppm\u00e4rksamhet till rose viner, som b\u00f6r n\u00e4mnas i mycket h\u00f6g kvalitet semi-dry Rose D ’ anjou (”rose de Anjou).\n<\/p>\n

    \nProvence<\/strong> \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r sin rosa och r\u00f6da viner, moget efter 4-5 \u00e5r av \u00e5ldrande. H\u00e4r produceras vita viner av h\u00f6g kvalitet. Mat\u00e4lskare v\u00e4ljer ofta Marche Blanc de Blanc Clos Mireille 1999. Detta vin \u00e4r v\u00e4l k\u00e4nt att det \u00e4r b\u00e4ttre anpassade till svart kaviar. Han har en rik smak med inslag av honung. Dessutom inneh\u00e5ller det en del gaser som skapar en mild stickande k\u00e4nsla p\u00e5 tungan, som liknar en italiensk frizzante vin klass.\n<\/p>\n

    \nKorsika<\/strong> \u00e4r en \u00f6 i Medelhavet. N\u00e4stan 2 000 hektar av arealen upptas av ving\u00e5rdar. De viktigaste etikett (dvs massan av appellationen) Vin de Corse. Det b\u00e4sta vinet av \u00f6n anses vara en ”Patrimonio”.\n<\/p>\n

    \nRegionen \u00e4r en av Jura<\/strong> gav v\u00e4rlden tv\u00e5 helt unika n\u00e4r det g\u00e4ller teknik viner. Den f\u00f6rsta av dem \u2014 de s\u00e5 kallade ”gula vin”. Det \u00e4r lagrats p\u00e5 ekfat i minst sex \u00e5r och tre m\u00e5nader, samtidigt som kontakt dryck med luft. Vinet f\u00e5r en gulaktig nyans, och d\u00e5 \u00e4r det h\u00e4lls i speciella flaskor som det \u00e4r att kunna bibeh\u00e5lla sin kvalitet under n\u00e4stan ett sekel.\n<\/p>\n

    \n”Droppen” vin \u00e4r gjort av druvor, torkade tidigare \u00e4r utspridda p\u00e5 halm. Denna dryck \u00e4r ocks\u00e5 mycket stabil: flaska, det kan lagras i upp till femtio \u00e5r.\n<\/p>\n

    \nDalen av floden Loire<\/strong>, om man ser p\u00e5 det fr\u00e5n ett f\u00e5gelperspektiv, under hela dess l\u00e4ngd (\u00f6ver 300 km) \u00e4r t\u00e4ckt med vinodlingar. Det ger r\u00f6tt, vitt och ros\u00e9vin. R\u00f6da Loire-vin \u00e4r uppskattad f\u00f6r friskhet av en ung och elegans.\n<\/p>\n

    \nVita viner fr\u00e5n Loire \u2014 k\u00e4nslig, ursprungliga, med bra inneh\u00e5ll av socker, ofta kan l\u00e5nga \u00e5ldrande. Av dessa viner i v\u00e5rt vin aff\u00e4rer och butiker, kan du tr\u00e4ffa enkel Muscadet, fyllig Pouilly-fum\u00e9, Vouvray noble.\n<\/p>\n

    \nEn av de lokala rose viner som n\u00e4mns \u00e4r den \u00f6kade de Anjou, som vinstockar \u00e4r fr\u00e5n ving\u00e5rden Gerard Depardieu.\n<\/p>\n

    \nAlsace<\/strong>historiskt \u00e4gs av antingen Frankrike eller Tyskland, absorberas vinframst\u00e4llning traditioner i de b\u00e5da l\u00e4nderna. Det ger mestadels vita viner. De mest k\u00e4nda vinerna fr\u00e5n olika sorter av Riesling och Gewurztraminer, som var v\u00e4rderad av Marlene Dietrich.\n<\/p>\n

    \nDessa Alsace viner som \u00e4r l\u00e4tt att skiljas fr\u00e5n den andra ”dress for success”: de \u00e4r buteljerat i speciella flaskor gr\u00f6nt glas med l\u00e5ngstr\u00e4ckt hals, s\u00e5 kallade ”Alsace fl\u00f6jter”. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Frankrike har l\u00e4nge betraktats som Drottningen av vinframst\u00e4llning. Det ger inte bara goda viner av sina egna medborgare, men ocks\u00e5 v\u00e4rldens st\u00f6rsta export\u00f6r,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-9231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9231"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9231\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}