{"id":9213,"date":"2020-01-15T17:48:47","date_gmt":"2020-01-15T14:48:47","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/cote-de-beaune\/"},"modified":"2020-01-15T17:48:47","modified_gmt":"2020-01-15T14:48:47","slug":"cote-de-beaune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/cote-de-beaune\/","title":{"rendered":"C\u00f4te de Beaune"},"content":{"rendered":"<p>\n\t\t<strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong> (C\u00f4te de Beaune) \u2013 den s\u00f6dra delen av c\u00f4te d &#8217; or, den viktigaste vinregionen Bourgogne, uppkallad efter den stora staden Beaune, epicentrum f\u00f6r den lokala handeln med vin.<\/p>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/df896d956721c99ff14e5fea9360923d.png\" \/><\/p>\n<p>\nK\u00e4nd p\u00e5 den internationella arenan, i f\u00f6rsta hand, rika vita viner, av vilka de flesta \u00e4r m\u00e4rkt med namnet &#8221;Montrachet&#8221;. Men ocks\u00e5 en liten antal topp r\u00f6d, i synnerhet med premiers CRUs ving\u00e5rdarna i Pommard (Pommard) och Grand CRU Corton (Corton).\n<\/p>\n<p>\n Som i alla Bourgogne, vita viner fr\u00e5n c\u00f4te de Beaune \u2013 Chardonnay och den r\u00f6da Pinot Noir.\n <\/p>\n<p>\nOmr\u00e5det under ving\u00e5rdarna i c\u00f4te de Beaune \u00e4r en smal landremsa med en bredd av mindre \u00e4n 5 km, vilket r\u00e4ckte till 25 km i Nord-\u00f6stlig riktning, n\u00e4stan exakt samma storlek som granne till den Norra delen av c\u00f4te de Nuits. Tillsammans bildar de det som kallas c\u00f4te d &#8217;or (C\u00f4te d&#8217; or) den Gyllene Sluttningen, grunda kalksten lutning, ett gott vin och vinodling.\n<\/p>\n<p>\nBetydelsen av den lokala topografin kan inte \u00f6verskattas: lutning omfattar inte bara ving\u00e5rdar i c\u00f4te de Beaune fr\u00e5n West vindar, det \u00e4r ocks\u00e5 bra f\u00f6r sin dr\u00e4nering egenskaper och n\u00e4stan perfekt SouthSyd\u00f6stra exponering.\n<\/p>\n<p>\nDe mest k\u00e4nda ving\u00e5rdarna i omr\u00e5det ligger p\u00e5 sluttningarna av c\u00f4te d &#8217; or. Rik kalksten jordar och en god belysning av dessa omr\u00e5den utg\u00f6r en utm\u00e4rkt terroir, funktioner och m\u00f6jligheter som \u00e4r noggrant studeras av generationer av vinproducenter. Det \u00e4r denna f\u00f6rtrogenhet med mark och f\u00f6rst\u00e5 dess potential, bidragit till att f\u00f6ra den lokala ving\u00e5rdar i kategorin premi\u00e4r och Grands CRUs.\n<\/p>\n<p>\nDen \u00d6stra kanten av c\u00f4te d &#8217; or dras en snygg linje vin byar (kommuner), separerade ibland bara ett par mil, och helt och h\u00e5llet omgivna av vinrankor. 18 av dem har sin egen kommunala appellationer (t ex Puligny Montrachet, Pommard) med noggrant kalibrerade lista av premiers CRUs ving\u00e5rdar (t ex Les Pucelles i Puligny-Montrachet och Les Rugiens i Pommard).\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/d7db1ae216bcf7e71831d6e33a271c34.png\" \/><\/p>\n<p>\nEnskilda ving\u00e5rdar v\u00e4rderas s\u00e5 h\u00f6gt, att den har sin egen grand cru appellationer. Alla av dem kan delas in i tv\u00e5 sektioner: den S\u00f6dra, som representerade olika delar av Montrachet (av vilka den mest prestigefyllda Le Montrachet), som specialiserat sig p\u00e5 vita viner, och \u00e4r den Norra kullen Corton (Corton), som \u00e4gnar sig n\u00e4stan uteslutande till r\u00f6tt.\n<\/p>\n<p>\nUt\u00f6ver dessa appellationer, koncentrerad p\u00e5 en ganska liten territorium av kommunerna och ving\u00e5rdarna, det \u00e4r en annan kategori av <strong>Bourgogne Fr\u00e5n c\u00f4te de Beaune<\/strong> (AOC Bourgogne Hautes C\u00f4tes de Beaune): bredare, med en mer avslappnad attityd till kvalitet. Under detta namn regler g\u00f6r det m\u00f6jligt f\u00f6r framst\u00e4llning av r\u00f6tt, vitt och ros\u00e9 viner fr\u00e5n druvor fr\u00e5n hela regionen, men i praktiken har denna etikett anv\u00e4nds fr\u00e4mst till producenter som inte \u00e4r s\u00e4rskilt prestigefyllda ving\u00e5rdarna i den V\u00e4stra delen av c\u00f4te d &#8217; or.\n<\/p>\n<p>\nDet \u00e4r en annan appellationen <strong>c\u00f4te de Beaune<\/strong> (C\u00f4te de Beaune AOC), fr\u00e5n vilket det \u00e4r logiskt att f\u00f6rv\u00e4nta sig att den t\u00e4cker hela regionen. Men nej. I sj\u00e4lva verket f\u00f6rh\u00e5ller det sig till en smal remsa av den \u00f6vre delen av sluttningen ovanf\u00f6r Beaune. De resterande 90% av sluttningen nedanf\u00f6r detta omr\u00e5de, samt en del av platt territorium, som tillh\u00f6r appellationen <strong>Beaune<\/strong> (Beaune AOC). Att hitta en tydlig officiella argument f\u00f6r f\u00f6rekomsten av detta \u00f6verskott av utbildning \u00e4r ganska sv\u00e5rt. C\u00f4te de Beaune AOC grundades 1937, 10 m\u00e5nader efter uppkomsten av AOC Beaune, \u00e4r nu lite som anv\u00e4nds.\n<\/p>\n<p>\nKlimatet h\u00e4r \u00e4r kontinentalt, med nederb\u00f6rd och temperaturer som \u00e4r n\u00e5got h\u00f6gre \u00e4n i c\u00f4te de Nuits. Men faran \u00e4r v\u00e5ren frost, som allvarligt kan skada ving\u00e5rdar i bolaget i \u00e4ggstockarna och njure av blommande n\u00e4r de \u00e4r s\u00e4rskilt utsatta. F\u00f6r att bek\u00e4mpa kylan mellan vinrankorna g\u00f6ra en eld, och det ser mycket imponerande.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/9fc2b136a65ce2ac1f3616e9c3ff5e66.png\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">El ving\u00e5rdar fr\u00e5n frost<\/p>\n<p>\nEtt annat hot \u00e4r hagel och kraftiga vindar. I 2013, stormar, vinodlare hade f\u00f6rlorat n\u00e4stan 70% av sk\u00f6rden. Tyv\u00e4rr, detta gissel kan inte g\u00f6ra n\u00e5got.\n<\/p>\n<p>\n\u00c4ven en dominerande st\u00e4llning i ving\u00e5rdarna i c\u00f4te de Beaune \u00e4r en Chardonnay och Pinot Noir, det finns \u00e4ven andra sorter, i synnerhet, Aligote, Pinot Blanc och Pinot Gris. De tv\u00e5 sista \u00e4r till\u00e5tna i viner fr\u00e5n de flesta lokala appellationer (\u00e4ven de som spetsializiruyutsya r\u00f6d), men p\u00e5 grund av l\u00e5g popularitet plantera dem gradvis har minskat.\n<\/p>\n<p style=\"float:right; font-family:Calibri; font-style:italic; font-size:17px\">\nK\u00e4lla: portalen wine-searcher.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f4te de Beaune (C\u00f4te de Beaune) \u2013 den s\u00f6dra delen av c\u00f4te d &#8217; or, den viktigaste vinregionen Bourgogne, uppkallad efter den stora&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-9213","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9213"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9213\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}