{"id":9193,"date":"2020-01-15T17:38:22","date_gmt":"2020-01-15T14:38:22","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/puligny-montrachet\/"},"modified":"2020-01-15T17:38:22","modified_gmt":"2020-01-15T14:38:22","slug":"puligny-montrachet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/puligny-montrachet\/","title":{"rendered":"Puligny-Montrachet"},"content":{"rendered":"

\n\t\tPuligny-Montrachet<\/strong> (Puligny-Montrachet) \u00e4r en kommun i Bourgogne sub-regionen c\u00f4te de Beaune (C\u00f4te de Beaune) och den sj\u00e4lvbetitlade gemensamma ben\u00e4mningen.\n <\/p>\n

\n\u00c4ra och pengar han ger vitt vin av Chardonnay, anses vara den b\u00e4sta, inte bara i Bourgogne, men ocks\u00e5 en av de b\u00e4sta torra vita vinerna i v\u00e4rlden. Det \u00e4r om detta vin Alexandre Dumas sade att han ”beh\u00f6ver dricka din hatten och st\u00e5r p\u00e5 mina kn\u00e4n.” H\u00e4r \u00e4r till\u00e5tna och r\u00f6tt vin av Pinot Noir, men \u00e4r producerade i sm\u00e5 kvantiteter.\n <\/p>\n

\nInom gr\u00e4nserna f\u00f6r denna appellation \u00e4r 17 ving\u00e5rdar \u00e4r premiers CRUs och 4 Grands CRUs (vit): Chevalier-Montrachet (Chevalier Montrachet), Bienvenu-Batteri-Montrachet (Bienvenues-Batard-Montrachet), Le Montrachet (Le Montrachet) och Batteriet Montrachet (Batard-Montrachet)\n <\/p>\n

\nEn g\u00e5ng var byn helt enkelt kallas Puligny. Men 1879 lagt det Montrachet f\u00f6r att fira status av webbplatsen.\n <\/p>\n

\nMont rachet i den inventering av 1839, hon Mont Rachaz, hon Mont Rachat i tidigare referenser \u2013 bokstavligen ”bald mountain” i gamla franska.\n<\/p>\n

\nInte den mest aristokratiska namn f\u00f6r en brant ving\u00e5rd, men detta \u00e4r en ber\u00e4ttelse. Det handlar om utseende dessa magiska backarna, som knappt stiga \u00f6ver sl\u00e4tten, och utan den smala leden av vinstockar verkligen skulle vara som ett landskap blekning.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nDen skenbara framg\u00e5ngar med Chardonnay i den h\u00e4r regionen \u00e4r resultatet av flera faktorer, men en avg\u00f6rande set av dem \u2013 fr\u00e5n dem som beskrivs av begreppet terroir: kombinationen av topografi, mark-sammans\u00e4ttning och klimatf\u00f6rh\u00e5llanden. Allt detta ger en m\u00f6jlighet till en vettig \u00e5kermannen att odla b\u00e4r, kan ge upphov till stora vin i h\u00e4nderna p\u00e5 en skicklig producent. I Allm\u00e4nhet, jorden kommer att bel\u00f6na, om folk inte svika.\n <\/p>\n

\nGenerationer av vinproducenter som mullvadar, han studerat terr\u00e4ngen, omsorgsfullt l\u00e4gga ut p\u00e5 kartan paketet gr\u00e4nser, som, enligt deras uppfattning, \u00e4r den mest l\u00e4mpliga f\u00f6r produktion av h\u00f6g kvalitet druvor.\n <\/p>\n

\nUtvecklingen av tekniken under de senaste \u00e5ren har gjort mycket framsteg i detta arbete och i f\u00f6rst\u00e5elsen praktiska aspekter av relationen till land och vin. Den viktigaste bidrag av kalkrika jordar och klimat i Puligny redan ganska uppenbart, \u00e4ven om det fortfarande inte helt klarlagt.\n<\/p>\n

\n1984 INAO (den statliga myndighet som ansvarar f\u00f6r det franska systemet av appellationer) officiellt markerade och klassificeras landar i kommunen, som belyser 17 av ving\u00e5rdarna i Puligny-Montrachet premiers CRUs<\/strong>.\n <\/p>\n

\nOm vin \u00e4r gjort av frukt fr\u00e5n dessa ving\u00e5rdar, etiketten kan visa upp inskriptionen Premier Cru (1er Cru), och om en viss ving\u00e5rd fr\u00e5n denna lista, och hans namn i samma teckenstorlek (eller mindre) som namnet p\u00e5 kommunen. Till exempel vin fr\u00e5n ving\u00e5rden Le Folater:\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nNaturligtvis, de b\u00e4sta platserna ans\u00e5gs prestigefyllda, l\u00e5ngt innan inf\u00f6randet av klassificering, vilket \u00e4r logiskt, eftersom denna kunskap och inf\u00f6ra klassificering.\n<\/p>\n

\nDe b\u00e4sta av de b\u00e4sta p\u00e5 1930-talet, har vunnit en h\u00f6gsta kategori Grand CRU<\/strong>. Tv\u00e5 av de fyra s\u00e5dana webbplatser helt och h\u00e5llet ligger i Puligny: detta \u00e4r Chevalier-Montrachet (Chevalier Montrachet) och Bienvenues-Batteri-Montrachet (Bienvenues-Batard-Montrachet). Och de andra tv\u00e5 ungef\u00e4r lika f\u00f6rdelade mellan Puligny-Montrachet angr\u00e4nsande kommunen Chassagne-Montrachet: Le Montrachet (Le Montrachet) och Batteriet Montrachet (Batard-Montrachet). S\u00e5 de tv\u00e5 kommunerna kan s\u00e4tta p\u00e5 etiketten namnet p\u00e5 dessa tv\u00e5 ving\u00e5rdar.\n<\/p>\n

\n\u00c4n en g\u00e5ng, f\u00f6r de som inte har anpassats till den Burgundiska klassificering:\n<\/p>\n

\nMontrachet Grand CRU<\/strong> \u00e4r en egen ving\u00e5rd, som ligger samtidigt i angr\u00e4nsande kommuner: Chassagne och Puligny, som var och en kan ange det p\u00e5 etiketten.\n<\/p>\n

\nEftersom ving\u00e5rd status Grand CRU \u00e4r appellationen sj\u00e4lv, d\u00e5 kommer det att vara placerad:\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nPuligny Montrachet<\/strong> \u00e4r en kommun d\u00e4r det \u00e4r vanligt ving\u00e5rdar. Och om etiketten har orden Puligny-Montrachet, men det \u00e4r inte n\u00e4mner 1er Cru eller Grand Cru \u2013 som \u00e4r det vanliga ving\u00e5rdar i regionen, och ett delat gemensamt appellation:\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nB\u00e5de kommunen (och Chassagne Montrachet) ligger inom appellationen c\u00f4te de Beaune, i s\u00f6dra delen av regionen c\u00f4te D ’ or som inte har sin appellation – det \u00e4r bara viktigt f\u00f6r vinframst\u00e4llning en del av territoriet i Bourgogne.\n<\/p>\n

\nTypiskt Burgundiska jord rik p\u00e5 kalksten, s\u00e4rskilt p\u00e5 sluttningarna av c\u00f4te d ’ or. Men backarna \u00e4r bra inte bara f\u00f6r detta. De v\u00e4nde \u00d6ster, s\u00e4tta ving\u00e5rdar i morgonljuset, viktigt f\u00f6r full mognad av druvorna. Dessutom hill tar bort vinstockar fr\u00e5n ytligt grundvatten, orsakar det att utveckla ett rotsystem som \u00e4r viktigt i produktionen av gott vin.\n<\/p>\n

\nTerroir Puligny leder till subtila skillnader i viner fr\u00e5n den lokala produktionen av Chassagne-Montrachet och Meursault, i anslutning till S\u00f6dra och Norra respektive.
\nI Puligny mer uttalad mineralitet och k\u00e4nde av den struktur som \u00e4r mer \u00e4n uppenbart viner Chassagne och mer parfymerade viner fr\u00e5n Meursault.\n<\/p>\n

\nS\u00f6dra ving\u00e5rdar och byar Blanc (nordv\u00e4stra Puligny) ange omr\u00e5det f\u00f6r ursprungsbeteckningen Puligny-Montrachet, men bara f\u00f6r sina vita viner. R\u00f6tt vin produceras h\u00e4r under sin egen appellation CRU Blanc (Premier Cru Blagny).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Puligny-Montrachet (Puligny-Montrachet) \u00e4r en kommun i Bourgogne sub-regionen c\u00f4te de Beaune (C\u00f4te de Beaune) och den sj\u00e4lvbetitlade gemensamma ben\u00e4mningen. \u00c4ra och pengar han…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-9193","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9193"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9193\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}