![](\"\/wp-content\/uploads\/1609ad3996768b79be4345f61e7281be.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\n \t\t Sancerre<\/strong> (Sancerre) \u2013 en liten vin-regionen i Centrala Frankrike, i den \u00d6stra delen av Loire-Dalen. K\u00e4nd f\u00f6r sina friska, aromatiska vita viner fr\u00e5n Sauvignon Blanc.\n <\/p>\n \nDet \u00e4r k\u00e4nt f\u00f6r utm\u00e4rkt getost, perfekt till lokala viner.\n<\/p>\n \nVing\u00e5rdarna i Sancerre \u00e4r spridda runt om i staden p\u00e5 en kulle och har utsikt \u00f6ver floden Loire.\n<\/p>\n \nKlassisk Sancerre vin \u00e4r vitt, med livlig syra och en lockande doft av krusb\u00e4r, gr\u00f6na gr\u00e4s, n\u00e4sslor och blivit ett v\u00e4lk\u00e4nt begrepp mineralitet.\n<\/p>\n \nSauvignon fr\u00e5n Sancerre \u00e4r inte s\u00e5 enkelt och dj\u00e4rvt som att det blev l\u00e4robok ytterligheter av denna sort fr\u00e5n Nya Zeeland med sina gr\u00e4s-en katt extravaganza (se doft av Sauvignon Blanc) eller citrus Sauvignon fr\u00e5n Chile.\n<\/p>\n \nEn rikare, mer Mogen prover, s\u00e4rskilt med varmare V\u00e4stra sluttningarna med kalksten jordar uppvisar ofta en mer fruktig doft med noter av passionsfrukt och citron skal.\n<\/p>\n \nInnan det omgivande omr\u00e5det av Sancerre var b\u00e4ttre k\u00e4nd l\u00e4tta r\u00f6da viner. Och f\u00f6rst efter en viss tid efter godk\u00e4nnande av den officiella ben\u00e4mningen, i den andra h\u00e4lften av 20-talet blev det ordentligt i samband med den distinkta vita viner fr\u00e5n Sauvignon. Idag red h\u00e4r \u00e4r gjord uteslutande av Pinot Noir och \u00e4r mindre \u00e4n 20% av den \u00e5rliga utgivningen av vin.\n<\/p>\n \nInnan den f\u00f6r\u00f6dande invasion av vinlusen p\u00e5 ving\u00e5rdar p\u00e5 1860-talet, Stiftelsen planteringar var r\u00f6da sorter: Gamay och Pinot Noir. Vita var i minoritet, och att det inte var en Sauvignon Blanc, det var den sort som Chasselas (Chasselas).\n<\/p>\n \nN\u00e4r du har hittat ett s\u00e4tt att bek\u00e4mpa phylloxera-epidemin i form av Scion vinstockar p\u00e5 Amerikanska r\u00f6tter, Sauvignon visat sig vara mer anpassade till en s\u00e5dan operation \u00e4n var vita inv\u00e5nare. S\u00e5 han blev dominerande i de olika ving\u00e5rdarna i Sancerre: slump, utan som den region som kanske inte har f\u00e5tt s\u00e5dan popularitet i dag.\n<\/p>\n \nChasselas \u00e4r bevarade i sm\u00e5 m\u00e4ngder p\u00e5 andra sidan Loire runt Pouilly-sur-Loire.\n<\/p>\n \nSancerre \u00e4r bel\u00e4gen p\u00e5 den \u00d6stra kanten av wine region i Loire-Dalen, hundratals kilometer fr\u00e5n ving\u00e5rdar i den V\u00e4stra delen. I sj\u00e4lva verket \u00e4r det n\u00e4rmare att de Bourgogne, C\u00f4te d ’ or \u00e4n andra viktiga omr\u00e5den i Loiredalen, Anjou och Touraine. Bara 50 km bort ligger den Norra Bourgogne i Chablis, vars ber\u00f6mda Kimmeridgian kalksten jordar \u00e4r ocks\u00e5 k\u00e4nnetecknande f\u00f6r terroirs i Sancerre.\n<\/p>\n \nI Allm\u00e4nhet, de jordar i Sancerre \u2013 stolthet lokala vinproducenter. De kan vara tydligt uppdelad i tre typer: kalkhaltig, grus-kalksten, kvarts och (flint).\n<\/p>\n \nDet senare \u00e4r ofta krediteras med en roll i den karakteristiska not pierre \u00e0 fusil \u2013 ”krut”<\/strong>, vilket \u00e4r ett k\u00e4nnetecken f\u00f6r Sauvignon fr\u00e5n den h\u00e4r delen av Loire-dalen.\n<\/p>\n Doften av finmalda flint eller ”krut” \u2013 kortet i vit Sauvignon fr\u00e5n \u00d6stra Loire<\/p>\n \nDoften \u00e4r s\u00e5 tydligt i n\u00e5gra av de lokala vinerna \u2013 s\u00e4rskilt fr\u00e5n \u00d6stra ving\u00e5rdar n\u00e4ra Loire \u2013 som enligt en version, han gav det andra namnet p\u00e5 Sauvignon Blanc-Fum\u00e9 (bokstavligen ”den vita r\u00f6ken”), och n\u00e4rmaste konkurrent Sancerre, en n\u00e4rliggande appellation till Pouilly fum\u00e9 (Pouilly-R\u00f6k).\n<\/p>\n \nCirka 2 800 hektar vinodlingar till\u00e4gnad produktion av viner fr\u00e5n Sancerre. N\u00e4stan tv\u00e5 g\u00e5nger mer \u00e4n vid tidpunkten f\u00f6r uppr\u00e4ttandet av appellationen 1936.\n<\/p>\n \nVinindustrin i Loiredalen under det senaste decenniet har varit med om allvarliga ekonomiska p\u00e5tryckningar, som orsakades av en kombination av inte de mest framg\u00e5ngsrika \u00e5rg\u00e5ngarna och betydande konkurrens fr\u00e5n Nya v\u00e4rlden viner. Men Sancerre flyttade det l\u00e4ttare \u00e4n andra omr\u00e5den i regionen, tack vare den starka rykte och stil i sina viner som smakar av moderna konsumenter. Denna appellation forts\u00e4tter att vara en typ av ”king of the hill” i regionen.\n<\/p>\n \n K\u00e4lla: portalen WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sancerre (Sancerre) \u2013 en liten vin-regionen i Centrala Frankrike, i den \u00d6stra delen av Loire-Dalen. K\u00e4nd f\u00f6r sina friska, aromatiska vita viner fr\u00e5n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-9189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9189"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9189\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Karakt\u00e4ren av vin fr\u00e5n Sancerre<\/h2>\n
Historien om lokala viner<\/h3>\n
P\u00e5verkan av terroir<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/b2caaea3626cccf71dbdca9f758860ac.png\")
<\/p>\n