{"id":9181,"date":"2020-01-15T17:32:08","date_gmt":"2020-01-15T14:32:08","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/edelzwicker-och-gentille\/"},"modified":"2020-01-15T17:32:08","modified_gmt":"2020-01-15T14:32:08","slug":"edelzwicker-och-gentille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/edelzwicker-och-gentille\/","title":{"rendered":"Edelzwicker och Gentille"},"content":{"rendered":"<p><strong>Edelzwicker<\/strong> (Edelzwicker) \u2013 Alsace-vin termen h\u00e4rstammar fr\u00e5n det tyska ord edel (noble) och zwicker (blandning). Termen d\u00f6k upp i 1664, n\u00e4r det i Alsace, den s\u00e5 kallade &#8221;\u00e4dla&#8221; sorter \u00e4r skild fr\u00e5n de andra, anses vara av s\u00e4mre kvalitet f\u00f6r till\u00e4mpningen av det lokala vinet.\n <\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/059f876fcee8ca00a882244702f42e53.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nBland de \u00e4dla var: Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer och Muscat.\n<\/p>\n<p>\nBland de sorter av &#8221;v\u00e4rre&#8221; var: Pinot Blanc, Sylvaner, Chasselas och okserua.\n<\/p>\n<p>\nVin Edelzwicker endast fr\u00e5n de sorter av &#8221;\u00e4dla&#8221; &#8211; listan, och bara Zwicker anv\u00e4ndes f\u00f6r att beteckna mindre prestigefyllda sm\u00e4lter. Det var inte f\u00f6rr\u00e4n 1970, n\u00e4r termen Edelzwicker var officiellt avskaffades, och sedan dess anv\u00e4nds endast som en historisk artefakt och har inte n\u00e5gra r\u00e4ttsliga inneh\u00e5ll.\n<\/p>\n<p>\nI det 21: a \u00e5rhundradet, den term som plockades upp av en liten grupp av vinproducenter i USA och Australien, som f\u00f6rs\u00f6ker utnyttja typisk Sch\u00e4fer blandning.\n<\/p>\n<p>\nI Frankrike, Edelzwicker \u00e4r inte reglerat i n\u00e5gon av de befintliga AOC. S\u00e5 att g\u00e5 in p\u00e5 denna blandning kan vara vad som helst och beneficiates n\u00e5got s\u00e4tt som inte bryter mot de Allm\u00e4nna reglerna i appellationen (t ex Alsace). Allts\u00e5 ett vin med samma namn kan vara s\u00e5 &#8221;\u00e4del&#8221; som kan g\u00f6ra en specifik vinmakare.\n<\/p>\n<p>\nOch p\u00e5 grund av de m\u00e5nga alternativ som \u00e4r specifika f\u00f6r denna blandning, att peka ut n\u00e5gon specifik profil av dessa viner var sv\u00e5rt. Det \u00e4r dock m\u00f6jligt att observera den Allm\u00e4nna f\u00f6r dem en djup f\u00e4rg och parfymerad doft.\n<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/8ddd30ba72dfd46c0b249914e0f09c32.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nLiknande historia med intets\u00e4gande <strong>Gentil<\/strong> (FR. &#8221;\u00e4del&#8221;). Men om Edelzwicker ger producenten en st\u00f6rre handlingsfrihet, vin <b>Gentille<\/b> har minst h\u00e4lften best\u00e5r av Riesling, Gewurztraminer eller Muscat, och resten \u00e4r fr\u00e5n Pinot Blanc, Silvaner och \/ eller Chasselas. Processen f\u00f6r vinframst\u00e4llning Gentille krav \u00e4r ocks\u00e5 h\u00e5rdare: varje sort beh\u00f6ver beneficiates separat och motsvarar den kategori av AOC Alsace innan de tas in i den slutliga blandningen.\n<\/p>\n<p style=\"font-family:Calibri; text-align:right; font-style:italic;\">\n<p>K\u00e4lla: portalen WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Edelzwicker (Edelzwicker) \u2013 Alsace-vin termen h\u00e4rstammar fr\u00e5n det tyska ord edel (noble) och zwicker (blandning). Termen d\u00f6k upp i 1664, n\u00e4r det i&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-9181","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9181"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9181\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}