![](\"\/wp-content\/uploads\/8d8dca9b9db136d06675f458917e7a7f.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\n\u00c4lskare av spanska Rioja vin kan erbjuda allt fr\u00e5n enkla, en som icke visste av ek fr\u00e5n den traditionella viner som lagras p\u00e5 Amerikansk ek Tempranillo fr\u00e5n den trendiga moderna sm\u00e4lter till max fokuserat p\u00e5 den ”terroir” av prover.\n<\/p>\n
\nI denna artikel, Master of Wine Sarah Jane Evans (Sarah Jane Evans, MW) utforskar olika stilar av Rioja.\n<\/p>\n
V\u00e5r historia b\u00f6rjar p\u00e5 1980m : fram till den tiden, det fanns ingen formell uppdelning av Rioja-vin ”Crianza” (crianza), ”reserva” (reserva) och ”Gran reserva” (gran reserva). Etiketter f\u00f6re 1980, bara s\u00e4tta gr\u00f6da \u00e5r. Medan det i flaskan kan vara allt fr\u00e5n en ek stil ”Grand reserve” till carbonitesm maceration i stilen av Beaujolais Nouveau.\n<\/p>\n
\nDet tog 20 \u00e5r \u2013 var en ny v\u00e5g av modern Rioja. Dessa viner, till skillnad fr\u00e5n traditionella, har ges inga garantier av \u00e5lder.\n<\/p>\n
\nYtterligare 15 \u00e5r g\u00e5 i fokus av druva och terroir.\n<\/p>\n
\nF\u00f6r ett par decennier de enkla grunderna i Rioja vin visade sig vara suddig. \u00c5 andra sidan, 35 \u00e5r senare, \u00e4r bilden igen b\u00f6rjar v\u00e4xa fram.\n<\/p>\n
\nI de flesta traditionella Rioja-gamla-skolan \u00e4r betydligt \u00e4ldre i Amerikansk ek vin, fr\u00e4mst fr\u00e5n Tempranillo, \u00e4r inte mycket t\u00e4t, med en m\u00e5ttlig alkoholhalt och en h\u00e4rlig bukett av \u00e5lder, mycket harmonisk och elegant.\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/9f250821656059079862f16d6f3baea9.jpg\")
<\/p>\n
\nI bodegan la Rioja h\u00e5ller fortfarande m\u00e5nga flaskor av detta vin, och spanska restauranger med sina egna k\u00e4llare fortfarande s\u00e4lja dem till mycket rimliga priser.\n<\/p>\n
\nDessa viner \u00e4r inte frekventa g\u00e4ster p\u00e5 internationella auktioner. Men intresset f\u00f6r dem v\u00e4xer st\u00e4ndigt. Vad som kommer att produceras idag Rioja i 50 \u00e5r?\n<\/p>\n
\nDessa viner har f\u00f6r\u00e4ndrats. \u00c4ven f\u00f6respr\u00e5karna av klassiker i dag betalar mer uppm\u00e4rksamhet och vinstockar och ving\u00e5rd. M\u00e5nga traditionella viner \u00e4r m\u00e4rket av modernitet.\n<\/p>\n
\nVerkligen k\u00e4nnetecknande f\u00f6r Rioja new wave blev intensiv f\u00e4rg och super koncentrerad karakt\u00e4r av dessa viner, tack vare vilket de har lagt till fans bland \u00e4lskare av rika r\u00f6d frukt.\n<\/p>\n
\nDetta vin \u00e4r resultatet av att fokusera p\u00e5 vinrankorna, s\u00e4rskilt n\u00e4r det g\u00e4ller forskning kloner (som de som genomf\u00f6rs Roda, till exempel), avkastning minskning, j\u00e4sning, separat sm\u00e5 partier och \u00e5ldrande i fransk ek.\n<\/p>\n
\nOfta var dessa viner fr\u00e5n 100% Tempranillo. De sl\u00e4pps ut p\u00e5 marknaden efter en s\u00e5 l\u00e5ng lagring p\u00e5 fatflaskor. F\u00f6rutom de rent stilistiska effekter, det \u00e4r utan tvekan mer intressanta vinmakare fr\u00e5n en kommersiell synvinkel, eftersom det \u00f6kar avkastningen p\u00e5 investeringen.\n<\/p>\n
Tack gode Gud, g\u00e5nger bl\u00e4ck, s\u00f6ta och \u00f6verbelastad med ek Rioja tycks ha g\u00e5tt. Idag regionen erbjuder en lysande palett av alternativ. Samtidigt finns det fortfarande en plats f\u00f6r forskning, som i alla vin-regionen p\u00e5 den h\u00e4r niv\u00e5n.\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/922793e8a20ed267b1ea0423ecd6658d.jpg\")
<\/p>\n
\nTa ek: vinproducenterna ”Gran reserva”, en blandning av fransk och Amerikansk ek, inklusive de som tills nyligen var uteslutande i nya franska fat. Om\u00e4ttliga anv\u00e4ndning av ek successivt ger vika f\u00f6r framst\u00e4llning av mer sammanh\u00e4ngande och mer komplexa viner.\n<\/p>\n
\nF\u00f6r druvsorter, m\u00e5nga samtida vinproducenter g\u00f6r ren Tempranillo. Personligen f\u00f6redrar jag sm\u00e4lter. Endast anv\u00e4nda en art som inte b\u00e4r f\u00f6rdelar, f\u00f6rutom att en tydlig etikett.\n<\/p>\n
\nMazuela (Carignan), Garnacha och Graciano har l\u00e4nge spelat en liten men viktig roll. Som Cabernet Sauvignon, som d\u00f6k upp i Rioja fr\u00e5n Marques de Riscal 1862. Under senare \u00e5r har det funnits en tendens att anv\u00e4nda dessa ”Junior” av olika slag i sitt solo. Contino Graciano fr\u00e5n kan kallas den mest framg\u00e5ngsrika fall, s\u00e4rskilt med tanke p\u00e5 det sv\u00e5ra i att arbeta med denna variation.\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/82f40327bacf7ce02c3a9c34a5a90cc7.jpg\")
<\/p>\n
\nDen Garnacha fr\u00e5n varmare delar av Rioja f\u00f6r en l\u00e5ng tid anv\u00e4nds i blends, vinodlare den svalare delen av Rioja Alta. Nu Garnacha d\u00f6k en kraftfull f\u00f6respr\u00e5kare f\u00f6r den person av Alvaro Palacios (Alvaro Palacios, Skaparen av vin ”L ’ ermita”), som arbetar f\u00f6r att \u00e5terst\u00e4lla rykte av denna sort i den \u00d6stra delen av Rioja, i Alfaro (La Rioja Baja). Kan kolla upp det Valmira vin fr\u00e5n Garnacha fr\u00e5n gamla vinstockar \u2013 ”mycket Burgundiska, mycket v\u00e4ldoftande.”\n<\/p>\n
\nAv nykomlingar, ving\u00e5rdar visas sorter som Tinta vid namn Maturana (Maturana Tinta, en r\u00f6d med namnet Maturana), vilket ger r\u00f6tt vin med en bra syra, och Tempranillo Blanco (Tempranillo Blanco, Tempranillo vit) \u2013 en genetisk mutation av Tempranillo, som lovar ett fylligt vitt vin, inte saknar fr\u00e4sch\u00f6r. <\/p>\n
Men de beh\u00f6ver fortfarande tid att bilda och b\u00f6rjar producera en synlig sk\u00f6rd.\n<\/p>\n
I princip utvecklingen av den sista tiden \u00e4r inget nytt. \u00c4r uppkomsten av en ny generation av producenter som vill ha det b\u00e4sta uttrycka karakt\u00e4ren av deras ving\u00e5rdar. Goble besk\u00e4rning, gamla vinstockar, mindre nya ek \u2013 som \u00e4r inneboende i deras stil element.\n<\/p>\n
\nSv\u00e5righeten \u00e4r att Rioja \u00e4r ett mycket geologiskt olika region som ligger mellan de olika bergskedjor p\u00e5 b\u00e5da sidor av floden Ebro. Det finns kalksten-lera, jord och lera j\u00e4rn och alluviala fyndigheter.\n<\/p>\n
\nOm f\u00f6renklat, Rioja Alta<\/strong> (Rioja Alta), som ligger ovanf\u00f6r resten i V\u00e4st, ofta ger en mer avslappnad vin, med ljus frukt. Norr om floden Ebro \u2013 La Rioja alavesa<\/strong> (Rioja Alavesa) \u2013 b\u00e5lverk Tempranillo: mer fyllig, fr\u00e4schare vin.\n<\/p>\n \nBaja La Rioja<\/strong> (Rioja Baja) i \u00d6ster varmare, s\u00e4nka marken (bevattning \u00e4r till\u00e5ten h\u00e4r), med en mer uttalad medelhavsklimat: h\u00e4r \u00e4r de rika viner med h\u00f6gsta alkoholhalt.\n<\/p>\n \nN\u00e5gra stora tillverkare f\u00f6redrar att blanda viner fr\u00e5n olika ving\u00e5rdar, andra f\u00f6rs\u00f6ker Uttrycka sina individuella terroirs (bland dem Benjamin Romeo, David Sampedro Gil, Olivier Riviere, Abel Mendoza och Telmo Rodriguez).\n<\/p>\n \nOm du tar bort tv\u00e5 ytterligheter \u2013 dvs de mest billiga, mass-market varum\u00e4rken och l\u00f6jligt pretenti\u00f6sa flaska med en strypt ek Tempranillo i mitten kommer att vara brett och brokiga spektrum, som \u00e4r v\u00e4l v\u00e4rt att utforska. V\u00e4lj n\u00e5got f\u00f6r dig sj\u00e4lv, h\u00e4ll upp ett glas och t\u00e4nka p\u00e5 det faktum att varje tradition, som de s\u00e4ger, som b\u00f6rjade som en innovation. Rioja \u00e4r sant som n\u00e5gonsin. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c4lskare av spanska Rioja vin kan erbjuda allt fr\u00e5n enkla, en som icke visste av ek fr\u00e5n den traditionella viner som lagras p\u00e5…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-9145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9145"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9145\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"\/wp-content\/uploads\/3fbb181a91b76019f1f59dad72d03b06.jpg\")
<\/p>\n