{"id":8791,"date":"2020-01-15T11:02:24","date_gmt":"2020-01-15T08:02:24","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/ligurija\/"},"modified":"2020-01-15T11:02:24","modified_gmt":"2020-01-15T08:02:24","slug":"ligurija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/ligurija\/","title":{"rendered":"Ligurija"},"content":{"rendered":"

\n Ligurija<\/strong> (Liguria) \u2013 majhnega obalnega obmo\u010dja v Severni Italiji, iztegnjena v obliki bumerang ob Sredozemski obali Toskane, mimo Piemont do meje s Francijo. Ligurija znan kot italijanski Rivieri, slavni c\u00f4te d ‘ azur.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nSamo v Liguria pod vinogradi zaposluje 6000 hektarjev, od tega le okoli 500 sodijo v kategorijo DOC. Proizvodna zmogljivost je 280’000 hektolitrov na leto, od tega 75% belim vinom in pribli\u017eno 13’000 hektolitrov \u2013 DOC kategorijo. C ti parametri Liguria zaseda predzadnje mesto v smislu proizvodnje vina med vsemi regijami v Italiji.\n<\/p>\n

\nPodnebje Liguria Sredozemlja, tal je predvsem slaba in skalnata. Pokrajina prevladujejo hribi, na obali, da prevzame pogled na skalah, potapljanje strmo v morje. To topografija ustvarja o\u010ditno te\u017eave za vinogradni\u0161tvo. Ve\u010dina vinogradov, ki so raztresene okoli malo na voljo oddelkov, in v nekaterih primerih,, da bi dobili, da jih bo le lahko, da se plavati, in predelave je mo\u017eno le ro\u010dno.\n<\/p>\n

\nDlje od obale, polo\u017eaj je nekoliko bolj\u0161i: pobo\u010djih so nekoliko manj strma, vendar trte so \u0161e vedno stiskali tesen grozdov na obli\u017e, ki je primerna za gojenje. In vinogradni\u0161tvo poleg vina, igra klju\u010dno vlogo pri prepre\u010devanju erozije tal in zemeljski plazovi.\n<\/p>\n

\nKljub neugodnim razmeram, trte so tu gojijo \u017ee ve\u010d kot 25 stoletja, odkar ste bili tukaj pri\u0161li z Etru\u0161\u010dani in Grki. Kasneje, pod Rimljani, na Vzhodnem robu regije oblikovali slavni podro\u010dju Cinque Terre (dobesedno “pet de\u017eel”), ki je sedaj appellation (Cinque Terre DOC).\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nNajbolj Ligurian vina, je izdelek majhen (kot smo rekli: “posebna”), kleti, ki so za gojenje grozdja na strmih skalnatih terase. Vendar pa ta ureditev vinske trte, poleg grozno neprijetnosti, vendar je pomemben bonus: obmorske pe\u010dine za\u0161\u010dito grozdje iz zelo hladen veter piha od Alp. Visoke apnen\u010daste vsebine v tleh je \u0161e posebej koristno, \u010de za proizvodnjo belega vina, ker jim daje coveted “mineralnih” zna\u010daj.\n<\/p>\n

\nNa \u017ealost, najti vino iz Ligurija je skoraj tako te\u017eko, kot mesto, v vinogradu, da ga proizvajajo. Zelo malo lokalnih vin so zapustili Italijo.\n<\/p>\n

Sorte<\/h2>\n

\nV Liguria gojijo na stotine sort grozdja, ampak to je znan predvsem bela vina iz Vermentino, znan tukaj pod imenom pigato (Pigato) \u2013 za zarjavela barvne lise (pighe), ki je prekrita z zrel berry v ta razred.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nZa dolgo \u010dasa ni bilo razprave, ali je to en sorte ali \u0161e druga\u010de. Zadnjih DNK testi dokazujejo svojo identiteto. Kakorkoli \u017ee, Ligurian belo vino iz Pigato ima razli\u010dne okuse, ki so del Ligurija: sol morja in gorskih iglavcev iz \u017ee prej omenjenih “minerality”.\n<\/p>\n

\nNajbolj znana Rde\u010da regije iz sort Rossese (Rossese), daje subtilna saden, rahlo pikanten vina, in ormeasco (Ormeasco), znan kot Piemont, Dolcetto (Dolcetto).\n<\/p>\n

V ozna\u010db<\/h2>\n

\nV preteklosti je bila samo ena DOC Rossese di Dolceacqua (Rossese di Dolceacqua), ki proizvajajo mehko, di\u0161e\u010do rde\u010da vina. Zdaj je \u0161tevilo doseglo osem DOC\u043e\u0432.\n<\/p>\n

\nV Colline di Levanto (Colline di Levanto DOC), v beli razli\u010dici, podobno vino Cinque Terre DOC, vendar z bolj dolgotrajno \u0161opek. Rde\u010da razli\u010dica (rosso) ta appellation temelji na Sangiovese (Sangiovese) in chiledzholo (Ciliegiolo).\n<\/p>\n

\nGolfo del Tigullio (Golfo del Tigullio), katere ozemlju se nahaja med Genovo in La Spezia, je prejel DOC stanje v letu 1997. Skoraj neznano appellation daje odli\u010dno vino, kot so passito (iz su\u0161enega grozdja) in sort \u010disto Ligurian izvora, kot so bianchetta Genovese (Bianchetta Genovese).\n<\/p>\n

\nColli di luni (Colli di Luni) \u2013 ZOP, \u010digar ime prevaja kot “luna hills”, proizvaja rde\u010da in bela vina, slog in sortna, ki je kri\u017eanec med tipi\u010dne Liguria in Toskana.\n<\/p>\n

\nVal Polcevera (Val Polcevera) \u2013 dolina reke Polcevera, da podeli priznanje kot appellation leta 1999. Proizvaja zelo \u0161irok razpon stilov: tiho bele, rde\u010de in roza, biser Biser in frizzante, sladko passito slog (passito).\n<\/p>\n

\nOrmeasco di Pornassio (Ormeasco di Pornassio), kot pove \u017ee ime, je namenjen razli\u010dnih ormeasco. Tako v Ligurija je ime sorte Dolcetto, je znano, da nas za vina Piemont. Vendar pa je utele\u0161enje Ligurian sorta je izrazito razlikuje od Piedmontese vzorcev: tanini so la\u017eji, barve bolj \u017eive in bolj odi\u0161avljen \u0161opek.\n<\/p>\n

\nRiviera Ligure di Ponente (Rivieri di Ponente Ligure) je zadnja v tem seznamu, vendar ne na vrednost appellation je najve\u010dji v Liguria. Znano bela vina iz pigato (Vermentino) in rde\u010da od ormeasco in Rossese. V tem DOCe izbrane sub-con, specializirano za vsako od teh sort.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nOmeniti je treba, Ligurian avtohtonih lumassina (Lumassina), je bozzetto (Buzzetto). To po\u0161teno odrti aborid\u017einov, da mirna in pene\u010da vina in srednje okusa z \u017eivahno citrusov \u0161opek z opombami rumena jabolka in ko\u0161\u010di\u010dasto sadje. Ime lumassina izhaja iz lumachina, tj pol\u017e. To je razlog, zakaj oznak s to vino, v\u010dasih okra\u0161ena s slikami ti lepo bitja. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ligurija (Liguria) \u2013 majhnega obalnega obmo\u010dja v Severni Italiji, iztegnjena v obliki bumerang ob Sredozemski obali Toskane, mimo Piemont do meje s Francijo….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-8791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-povezane-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8791"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8791\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}