{"id":8770,"date":"2020-01-15T10:50:41","date_gmt":"2020-01-15T07:50:41","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/dekantiranje-vina\/"},"modified":"2020-01-15T10:50:41","modified_gmt":"2020-01-15T07:50:41","slug":"dekantiranje-vina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/dekantiranje-vina\/","title":{"rendered":"Dekantiranje vina"},"content":{"rendered":"<p>\n\t\t<strong>Dekantiranje<\/strong> (pretokov) je pretakanje vina v bokal (FR. d\u00e9canter), ki imajo lahko dve razli\u010dni cilji: <\/p>\n<ul>\n<li>Odstranjevanje vina od usedline<\/li>\n<li>Vino kisik nasi\u010denost (zra\u010denje)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Namen dekantiranje je odvisna od obrazec, ki se uporablja za ta bokal (decanter).<\/p>\n<p>\nVisoko-kakovostno rde\u010de vino, in v\u010dasih medu bela, po nekaj letih staranja nabirajo usedline.<br \/>\nTo je dober znak (\u0161e posebej za take sorte grozdja kot so Cabernet Sauvignon in Syrah \u2013 se lahko dolo\u010di, da je zelo trdna blato, glasnost), saj to pomeni, da vino ne filtrira preve\u010d te\u017eko in okus ni bila uni\u010dena.\n<\/p>\n<p>\n\u010ceprav je najbolj\u0161a vina iz Medoc nujno, da oborino, znesek najbolj\u0161e rde\u010de Burgundija iz modri Pinot je obi\u010dajno manj.\n<\/p>\n<p>\nV poceni vina, ki preplavili trg, usedline je zelo redka, vendar v srednjem cenovnem razredu lahko sre\u010date vina (iz \u010cila ali Avstralija), ne filtrira. V tem primeru je oznaka pravi, &#8220;nefiltrirano&#8221; ali &#8220;ne foltre&#8221; (ne mimo filter). \u010ce menite, da je vino lahko obori, je potrebno postaviti pokonci steklenico za dan pred pitjem. Nato dr\u017eite steklenico do svetlobe (uporabila sem sve\u010do), po\u010dasi in previdno vlijemo vino na decanter, ustavljanje, ko je sediment pristop vratu.\n<\/p>\n<p>Okrepljeno stik s kisikom za fino starih vin to ni vedno potrebno, in v\u010dasih ne\u017eelenih, v\u010dasih so bolje pokazala, postopoma, v desnem kozarcu. Zato, decanter za z odlivanjem lahko spominja vodka ali vode jug:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/74ae2679491968ce09790009a163bfed.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Decanter z lijak-cedilo za odstranjevanje vina od usedline<\/p>\n<p>\nZagotavljanje vina prilo\u017enost, &#8220;dihati&#8221;, ki je, uvod vina v intenzivnem stiku z zrakom v procesu \u010drpanja ali samo po unsealing steklenice \u2013 vpra\u0161anje je veliko bolj sporno. <\/p>\n<p>Vendar pa se zgodi, da je vino iz sve\u017eega steklenico zdi preve\u010d &#8220;agresivno&#8221; \u2013 v tem primeru, dekantiranje bo pomagal malo umiriti: ne\u017eno gladko tanini in za odstranjevanje mo\u010dno vsebnosti alkohola. Pomaga zra\u010denje v primeru prese\u017eek v vino \u017eveplovega dioksida, ki daje neprijetne ton vonj, ki izgine ali bistveno oslabljena po dekantiranje. In ta u\u010dinek je precej opazno.<\/p>\n<p> Jasno je, da \u010de ste odprli steklenico vina, ki ste jih dobili za pija\u010do, vendar je polno stiku z zrakom bo minimalen.\n<\/p>\n<p>Za bolj intenzivno uporabo zra\u010denje decanter, v katerem podro\u010dju se obrnite vina z zrakom najve\u010d: to so usedalniki, v obliki &#8220;krilo&#8221;, ki ljubi vina sijaja:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/3470c60df25fd7ef9b73e4fbebab6c0d.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Decanter, da aerate vino<\/p>\n<p>V vsakem primeru je odlo\u010ditev, da z odlivanjem, da bi nasi\u010dena vino s kisikom je veliko bolj subjektivno kot dekantiranje, da lo\u010deno usedline, prisotnosti, ki je vedno, o\u010ditno, in dobili v steklo, ki je neza\u017eeleno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dekantiranje (pretokov) je pretakanje vina v bokal (FR. d\u00e9canter), ki imajo lahko dve razli\u010dni cilji: Odstranjevanje vina od usedline Vino kisik nasi\u010denost (zra\u010denje)&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-8770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-povezane-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8770"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8770\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}