![](\"\/wp-content\/uploads\/60c46f0a39059322698eef49249f3601.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\n\t\tCabernet Sauvignon<\/strong> (Cabernet sauvignon), je eno izmed svetovno najbolj znanih rde\u010dih vin (tehni\u010dno) sort grozdja. V tej vlogi lahko tekmujejo, razen \u010de Bordeaux protipostavka Merlot in Burgundija “antipode” modrega Pinota.\n <\/p>\n \nDNK Cabernet Sauvignon je bil profiliranih pred kratkim leta 1997, je pokazala, da je rezultat naravnega kri\u017eanja tipko Bordeaux sort: Sauvignon in Cabernet franc. Ve\u010dina vina strokovnjaki se strinjajo, da je prehod se je zgodilo ne prej kot v zadnjih nekaj stoletjih, kaj naredi uspeh Cabernet \u0161e bolj impresivno.\n<\/p>\n \nOd svoje ustanovitve v Bordeauxu, Cabernet Sauvignon uspe\u0161no prodajajo v skoraj vseh dr\u017eavah, kjer je vino. \nCabernet Sauvignon je enako uspe\u0161no uporablja kot samostojen vrste in sestave me\u0161anice. Poleg tega, da tako o\u010ditno, tovari\u0161i, kot Merlot in Cabernet franc, je pogosto spremljajo Malbec, Petit Verdot, Carmenere (dru\u017eina tako imenovanih “Bordeaux me\u0161anica”) in Tempranillo (v \u0160paniji in Ju\u017eni Afriki). Cabernet Sauvignon je vse bolj uporabljajo za meh\u010danje mo\u010dna vina iz sort tannat, proizvedene v francoski appellation od Madiran.\n<\/p>\n \nObstajata dve glavni razlogi za uspe\u0161en vzpon na triglav iz Cabernet Sauvignon na vrh priznane mednarodne sorte.\n<\/p>\n \nPrva in najbolj o\u010ditna je zelo dobra prilagodljivost, vinske trte Cabernet razli\u010dnih podnebnih razmerah in vrstah tal. Se lahko goji na razli\u010dnih zemljepisnih \u0161irinah od 50 stopinj Severno (Okanagan valley v Kanadi) in 20 stopinj proti Jugu (Severna Argentina), in na tako razli\u010dnih tleh, kot pesek, Pessac-Leognan (Bordeaux) in \u017eelezo terra rossa Avstralski regiji, Coonawarra.\n<\/p>\n \nDrugi prav tako pomemben razlog za uspeh je razred, ki kljub raznolikosti razmere, v katerih raste trta, vino iz Cabernet Sauvignon ima vedno prepoznaven znak, medtem ko se ohrani mo\u017enost, da odra\u017eajo nianse terroir s spretno vina. \nMo\u010dno trte, Cabernet Sauvignon daje precej obilno letino, in jagodi\u010dja na trti so dobro zaprti z gosto kro\u0161njami listi. To pomeni, da je uspe\u0161nost trto, ki je klju\u010dnega pomena za polo\u017eaj vinarja, ki lahko izbirajo med koli\u010dino in kakovost. \u010ceprav je v izjemno leto, je mogo\u010de pridobiti tako.\n<\/p>\n \nKer Cabernet \u2013 pozno cvetenje in pozno zorenje sorte, njene jagode zorijo po\u010dasi. Da lahko kot prednost in problem: v hladnem podnebju, obstaja tveganje, nepopolne staranja, ampak v ve\u010dini primerov, sedate naravo procesa daje vinarjev fleksibilnost pri izbiri \u010dasu \u017eetve.\n<\/p>\n \nZato je menila, da najbolj\u0161e rezultate iz Cabernet Sauvignon, ki v Bordeaux in v Kaliforniji. Kot dokaz te to\u010dke lahko slu\u017eijo kot “Paris sodi\u0161\u010de 1976”\n<\/p>\n \nV zadnjih dveh desetletjih je bilo veliko visoko kakovostnih Cabernet iz Novega sveta. Njegova priljubljenost prispeva k visoki stro\u0161ki priznana vina iz Cabernet Sauvignon, ki ne morejo ve\u010d privo\u0161\u010diti velikih maso potro\u0161nikov. Ob istem \u010dasu, je to neke vrste prodre v nove ozemlja z mo\u010dno vino tradicijo, kot so Chianti in Carmignano (Italija). To je jasen dokaz za priznanje prednosti te znane sorte.\n<\/p>\n \nPriljubljena me\u0161anica z Cabernet Sauvignon: <\/p>\n “Bordeaux me\u0161anica”, Cabernet Sauvignon\u2013Merlot, Cabernet franc\u2013Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon\u2013Shiraz Cabernet\u2013Tempranillo, Chianti me\u0161anica.\n<\/p>\n \nNa podlagi Vino-Preiskovalca<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cabernet Sauvignon (Cabernet sauvignon), je eno izmed svetovno najbolj znanih rde\u010dih vin (tehni\u010dno) sort grozdja. V tej vlogi lahko tekmujejo, razen \u010de Bordeaux…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-8738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-povezane-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8738"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8738\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n Danes je klju\u010dna vrsta v veliko prvem razredu vinskih regij Novega sveta, kot so NAPA Valley (California), Coonawarra (Avstralija) in Maipo Dolini (\u010cile).\n<\/p>\n
\nPrepoznavnost in la\u017eje pozicioniranje vina iz Cabernet bi jih o\u010ditna izbira za kleti, ni nagnjena k tvegane nalo\u017ebe.\n<\/p>\n