{"id":8726,"date":"2020-01-15T03:16:17","date_gmt":"2020-01-15T00:16:17","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/merlot\/"},"modified":"2020-01-15T03:16:17","modified_gmt":"2020-01-15T00:16:17","slug":"merlot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/merlot\/","title":{"rendered":"Merlot"},"content":{"rendered":"

\nMerlot<\/strong> (Merlot) je eden od devetih mednarodnih sort, in drugi najpogostej\u0161i v svetu rde\u010de sorte vinske trte. Vino od nje v vsaki dr\u017eavi, da uveljavljajo svoje ambicije v vinski industriji.\n <\/p>\n

\n Sinonime sorte: Alicante Noir (Alicante noir), Poklon (Crabutet), Langon (Langon), Picard (Picard), Vidal (Vidal).\n <\/p>\n

\nMerlot je prvotno iz Bordeauxa. Njegovo ime je preveden iz Occitan (stara jezik ju\u017eni Franciji) kot “mladi imel kosa”<\/b> \u2013 morda zato, ker je lepa modra-\u010drna barva trte, in morda \u2013 za ljubezen te ptice jedo njegove jagode.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nV Franciji, Merlot je eden izmed najbolj\u0161ih treh rde\u010dih sort z najve\u010djo povr\u0161ino vinogradov (tekmuje z Grenache in Carignan). In v svoji domovini v Bordeauxu skupaj z Cabernet Sauvignon in Cabernet franc je tako imenovani “Bordeaux me\u0161anica” je klasi\u010dna me\u0161anica tri sorte, ki je najbolj pogosta v proizvodnjo “je clarets” \u2013 suho rde\u010de Bordeaux vina (in vina, ki odmeva slog klasi\u010dnih Bordeaux: v clarets \u0160panija, Nova Zelandija, Nem\u010dija). Izraz “Bordeaux me\u0161anica” je izklju\u010dno literarni in informativne, na oznake, ki je ni bilo mogo\u010de najti.\n<\/p>\n

\n\u0160tudije genetika Merlot je govoril o svojem tesnem odnosu z Cabernet franc in Cabernet Sauvignon. Carmenere, je zgodovinsko del “raz\u0161irjena” Bordeaux me\u0161anica, preve\u010d, je bli\u017enji sorodnik Merlot in dolgo \u010dasa je bila sprejeta za njega, ki jih \u0161tevilni vinarji iz \u010cila.\n<\/p>\n

\nMerlot do\u017eivela porast priljubljenosti leta 1990 kot potro\u0161niki nenadoma odkril sposobnost, da u\u017eivajo \u0161opek, ki tekmeci Cabernet, vino z manj taninov in veliko bolj blag okus.\n<\/p>\n

\nPo interes potro\u0161nikov je sledil val nove zasaditve, Merlota, pogosto na tleh in v obmo\u010djih, nikakor ni primerna za ta razred. Kot rezultat, promet je redek nejasni zlila vino iz mladih trtah z visokim izkoristkom in plevela-zelnate Merlot iz nezrela grozdja. Veliko teh nesporazumov obilno cabriales stara v hrastovih v poskusu, da skrijete pomanjkljivosti, ki \u0161trli.\n<\/p>\n

\nHkrati \u0161tevilni proizvajalci vina iz Cabernet za\u010del zbirati grozdje bolj Zreli in bolj skrbno spremljati raven tanini med proizvodnjo in staranje svoja vina. Kot rezultat, ve\u010dje zanimanje postala manj dramati\u010dno, vendar \u0161e vedno presenetljivo mladih vin iz Cabernet in padanja obrestnih ogro\u017eena Merlot. <\/p>\n

<\/p>\n

\nVredno je omeniti, taka radovednost, kot “Kaberle<\/strong>” \u2013 odprite italijanski agronomist Remigio Bordin (Remigio Bordini) hibrid Merlot in Cabernet. Druga oznaka za to vino \u2013 Carnesale (Carnasciale), ime kleti. <\/p>\n

Ta mitolo\u0161ka hibridni obstaja v eno majhno posestvo v Toskani in se proizvaja le v magnums (1,5 l), z oznako “Il Caberlot”.\n<\/p>\n

\n Ker je njen prvi letnik, v 1988, Kaberle zaradi svoje redkost in kakovosti, ki se vnesejo v vrstah edinstvenih vzorcev vina v Evropi, je postala skoraj kultni v ocean.\n<\/p>\n

Zna\u010dilnosti Merlot<\/h2>\n

Merlot jagode so velike, z relativno tanko ko\u017eo in manj intenzivno barvo glede na Cabernet. Tako vino manj taninske. Tudi v primerjavi z Cabernet, Merlot in imajo vi\u0161jo vsebnost sladkorja in ni\u017eja vsebnost jabol\u010dne kisline. <\/p>\n

Merlot zgodnje zorenje sorte, in v\u010dasih, on shrani vinar v hladni leto, ali \u010de so donosi od drugih sort, ki so v nevarnosti, da zaradi de\u017eja.\n<\/p>\n

Okusi Merlot<\/h2>\n

\nV mlado vino Merlot iz prevladujejo arome jagode (BlackBerry, \u010de\u0161nja, malina), vijolice, in divje slive ali slivovo marmelado. Nekateri na\u0161li v njem ugotavlja, kakava in kave.
\nS starostjo, okusi Fig, \u010dokolada, namigi spice (\u010drni poper), in kasneje usnje in tartufov (gobe).\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nObstaja razlika v vonju Merlot iz regij z druga\u010dno podnebje.
\nV vro\u010de dr\u017eavah \u0161opek je mo\u010dna, arome so bolj pikantno, bolj se bo po\u010dutil alkohol. V hladnem podnebju aromo, ki bo bolj “zelenega” in cvetje, in alkohola bo manj.\n<\/p>\n

Vino Merlot iz<\/h2>\n

\nVina iz Merlot je najbolj\u0161a izbira za za\u010detnike je, da odkrijete rde\u010de vino. Ta sorta ni zahtevna vzdr\u017eljivosti, kot je hoja z njim z roko v roki Cabernet Sauvignon. Merlot Zori hitreje, tako da boste lahko odprete mlade, in jo je mehko, zaokro\u017eeno in “pija\u010da”, v jeziku sommelier.\n<\/p>\n

Na Splo\u0161no, vino iz Merlot je verjetno vino z dolo\u010deno “strukturo” kot neke vrste poseben okus. Izku\u0161nja je spomnil ve\u010d organoleptical kot okus: mehak, zaokro\u017een, pitna so najbolj zna\u010dilne za opis vina Merlot.\n<\/p>\n

Zaradi velikosti jagod in majhno relativno te\u017eo ko\u017ee in semen, vino Merlot je manj taninov (snovi, ki plesti usta), zato je v mladosti ni tako trpka, \u010deprav, in ima zelo bogato barvo in okus. Zaradi tega, kozarec Merlota je primer pla\u010dilne bilance, \u0161opek in razumljivo nezahteven porebiteley, ki pa je \u017ee i\u0161\u010de rde\u010de vino nekateri “zgodovina”. Iz istega razloga, Merlot ni tako priljubljena med “naprednimi” strokovnjaki.\n<\/p>\n

Vendar, Merlot je lepo in v\u010dasih nujne me\u0161anice. To se uporablja za meh\u010danje vina iz ve\u010d taninske sort, kot so Cabernet Sauvignon (v Medoc) in Malbec (v Cahors). To velja tudi za trgatev hladno let bilance ostrino ni povsem zrelega grozdja, in da je vino bolj uporabni v mladosti.\n<\/p>\n

\nMimogrede: \u010de ste si ogledali film “postrani” (2004), verjetno se spomnite, despising Merlot junak, ljubitelj modri Pinot \u2013 in kategori\u010dna zavrnitev tega vina. Film je resno zaznamovale ugled, Merlot, in v celoti vpoklican za. Ho\u010dem povedati v svojo obrambo, da je pravi poznavalci vina nikoli ne bi rekel slabe besede o tem sorte, tudi \u010de si raje kaj drugega. In tukaj je dejstvo: na svetu najdra\u017eja rde\u010de vino \u2013 P\u00e9trus \u2013 ne skoraj izklju\u010dno iz Merlot!\n<\/p>\n

\nZaradi svoje gladke in miren zna\u010daj, Merlot se pogosto uporablja v kombinaciji meh\u010danje ve\u010d taninske sort, in tudi za ravnote\u017eje agresivno mladih vin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Merlot (Merlot) je eden od devetih mednarodnih sort, in drugi najpogostej\u0161i v svetu rde\u010de sorte vinske trte. Vino od nje v vsaki dr\u017eavi,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-8726","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-povezane-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8726"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8726\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}