![](\"\/wp-content\/uploads\/e26287e480c62e1da0365e19f8ccbb4e.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nLeta 1981, ko Lodovico Antinori ustanovljeno v Bolgheri (Bolgheri) njegovo zapu\u0161\u010dino v de\u017eelah, ki jih je prejel od svoje matere, je bil prepri\u010dan, da bi proizvodnjo kakovostnega vina v Bordeaux slog. Dedi\u010da od slavnih vina dru\u017eine nisem vedel, da je na pot, ki bo vodila, ki mu je oblikovanje dveh najve\u010djih imen italijanska vina: ‘ornellaia (Ornellaia) in Masseto (Masseto)<\/strong><\/p>\n \nKoliko italijanski investitorji in proizvajalcev vina \u010dasa, Antinori prihitel na zemlji okoli majhni vasici Bolgheri \u2013 dolgo \u010dasa velja, da bo nekoristen mo\u010dvirja \u2013 navdu\u0161eni uspeh Sassicaia (Sassicaia) \u2013 super-uspe\u0161na me\u0161anica Cabernet Sauvignon in Cabernet franc ustvaril Marquis Mario Incisa della Rocchetta (Mario Incisa della Rocchetta).\n<\/p>\n \nSassicaia ni samo pridobila mednarodno prepoznavnost, je vino in pri\u017egal iskro italijansko vino revolucije. Iz mednarodne sorte, ki uporabljajo “nenavaden” tehnike vina, kot so zmanj\u0161ana produktivnost in staranja v barikih \u2013 Sassicaia segla do stagnira vinski industriji. Takrat, v zgodnjih 1980-ih, v njegov na\u010din stal zastarel vino predpise, ki omejujejo uporabo sorte in tehnologije vina. Antinori, ki je bila del prvega vala vlagateljev planila v po Bolgheri Sassicaia, in svojo krivdo, je dala zagon, da preoblikovanje Toskanski obali \u2013 Maremma \u2013 “Zlati obali”.<\/p>\n \nPred prihodom Antinori, ki spletno mesto je bilo zasajenih z oljkami in drugih polj\u0161\u010din, kar je storil, ne oklevajte, prisiljenih zapustiti svoje domove, skupaj z ve\u010d vrstic tam preostale trte. Antinori je bil prepri\u010dan, da je kombinacija toplih temperaturah, morski vetri\u010d in me\u0161ani tleh (kalcij, glina, Pe\u0161\u010denjak) bo prinesel njegov novi projekt uspe\u0161en primerljivih za eno, ki je dose\u017een v Kaliforniji. <\/p>\n \nNamenjen fan of California vina, \u0161e posebej, Cabernet iz NAPA, Antinori, ki je najel kot svoj prvi svetovalec, slavni enologa z ruske korenine \u2013 Andrew Chelishchev (Andr\u00e9 Tchelistcheff), o\u010de Kaliforniji Cabernet. \nPrvenec letnik Ornellaia 1985 je prejela \u0161iroko priznavanje v Italiji in v svetu, in skoraj 30 let kasneje, je \u0161e vedno priljubljena, kritike in potro\u0161niki.<\/p>\n \n“Ornelia je bistvo Bolgheri in njegove terroir,” pravi Leonardo Raspini (Leonardo Raspini), Generalni Direktor in agronomist Ornellaia 2001. “Ornelia dokazuje neverjetno korist terroir Bolgheri, da Bordeaux me\u0161anice, ki so tej regiji svetovno znani”.\n<\/p>\n \nGrozdje za Ornellaia so pridelanih in izbranih z roko na dvojno sortiranje tabele. Jagode razli\u010dnih sort, in iz razli\u010dnih delov beneficiries posebej in nato v starosti 12 mesecev v barikih, od tega 70% je nov in 30% pre enkratno uporabo. Po tem, vino, assemblynode in pojdite na dovyderzhka v barikih za nadaljnjih 6 mesecev.\n<\/p>\n \n Zahvaljujo\u010d kombinacija dobro dozorel grozdja, zapletenosti in struktura Ornelia hitro osvojil mesto med prepoznati “super-Tuscans” \u2013 uporni\u0161ki vina, ki ne ustreza zahtevam v tem \u010dasu z zakonom za proizvodnjo kakovostnih vin”. Zdaj je lo\u010den DOC Bolgheri Superiore, ampak res jamstvo za kakovost je \u0161e vedno ime na Ornellaia etikete, ne Denominazione di Origine Controllata.\n<\/p>\n \nV zgodnjih 1980-ih je me\u0161anica Bolgheri, ki je prevladoval Cabernet Sauvignon, je bil kriterij pripadnosti vrh vina v regiji. Vendar andr\u00e9 takoj zaljubil v parcela 7 hektarjev, ki je, v skladu z njim, je bil tiskanje “fantasti\u010dno Merlot.”\n<\/p>\n \nObstajajo legende o tem, kako andr\u00e9 bil dobesedno objemala pobo\u010djih, ki absorbira vibracije Merlot. Danes pa je vinar gospodarstva, Axel Hines, trdi, da enologist veteran je bil veliko bolj miren in uravnote\u017een. “Andr\u00e9 opozoril na hribu, ki sestojijo predvsem iz gosto sivo glino, ki se nahaja izven meja prvotne ozemlju Ornellaia, in prepri\u010dal, da Lodovico Antinori, da je to ozemlje je idealen za Merlot,” se spominja. Grozdje, iz teh pobo\u010djih se uporablja v proizvodnji je znano vino kmetije \u2013 Masseto (Masseto).\n<\/p>\n “Du\u0161a in bistvo Masseto prihaja iz gosto glinenih plasti Osrednji del hriba in bolj pe\u0161\u010dena in skalnata vrh \u2013 vir eleganco,” pravi Hines. “Gline in peska ob vzno\u017eju tudi pomo\u010d za nemoteno taninske strukture Masseto”.<\/i>\n<\/p>\n \nIme “Masseto”<\/strong> prihaja iz italijanske besede “massi”, ki pomeni “velike kamne”, kot sklicevanje na trdi clods sive gline oblikuje v tla. Glina to je tako dragocen, da plemi\u0161ke dru\u017eine della Gherardesca (Gherardesca), dogovorjene na dostavo Masseto za proizvodnjo opeke v \u010dasu obnove gradu Bolgheri leta 1800. Dolgo zapu\u0161\u010dena hi\u0161a kapetan kariera je \u0161e vedno nahaja na vrhu hriba. In kraj, kjer je \u017ee nastanjeni su\u0161ilniki in pe\u010di, je zdaj majhno klet, zgrajeno leta 1987.<\/p>\n \nPrepri\u010danje v Previdnost je znana Antinori kupil hribu Masseto zasajene v tistem \u010dasu, oljk, in posadili Merlot tam. Leta 1986 je bil izdan majhno koli\u010dino Merlot di Ornellaia, in leta 1987 je potekalo uradni prvenec Masseto. Kakor njegova sestra, Ornellaia, Masseto \u010dakal hiter uspeh.<\/p>\n \nPliocene gline-bogata tla, ki so edinstvena za Bolgheri, in \u2013 kot je napovedal andr\u00e9 \u2013 idealen za Merlot. Brez dvoma eden najbolj\u0161ih Merlot v svetu, Masseto je znan po svoji kompleksnosti in edinstveno me\u0161anico \u017eivahno sadje z bogato tanina strukturo. <\/p>\n \nV povpre\u010dju kmetije, ki proizvaja za 35.000 steklenic Masseto v letu, in njegova redkost je drugi razlog za uspeh na dra\u017ebah. \nV letu 2012 Ornellaia Tenuta (Tenuta Dell’ornellaia) spremenila svoje ime v “Ornellaia in Masseto” (Ornellaia e Masseto), ki bolje odra\u017ea dejstvo, da je kmetija v lasti dveh odli\u010dnih vin. To je bil \u0161e en korak v razvoju gospodarstva, ki se je za\u010dela leta 1999, ko je Lodovico Antinori, prodanih na manj\u0161inski dele\u017e, ki je Ornelia Robert Mondavi. Tri leta pozneje se je podjetje Mondavi kupil preostale delnice in takoj prodala polovico Frescobaldi dru\u017eino.<\/p>\n \nPo zaton Imperija Mondavi, Frescobaldi kupili preostali del v letu 2005, postala edini lastnik Ornellaia e Masseto. Priznanje Frescobaldi, jih vodil podjetje kot samostojna struktura, ki omogo\u010da Ornellaia e Masseto, da se sami in ohrani svojo individualnost. <\/p>\n Vir: wine-searcher.com <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Leta 1981, ko Lodovico Antinori ustanovljeno v Bolgheri (Bolgheri) njegovo zapu\u0161\u010dino v de\u017eelah, ki jih je prejel od svoje matere, je bil prepri\u010dan,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-8669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-povezane-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8669"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8669\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPod vodstvom priznanih Antinori skrbno izbranih parcel Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc in majhno koli\u010dino Petit Verdot, ki v razli\u010dnih dele\u017eih so bili me\u0161anica kmetije Ornellaia (Ornellaia).<\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/b4f9484a1c3245f0a2b7487015b7fb32.jpg\")
<\/p>\n
\n“Medtem ko Ornellaia je odraz zna\u010daja Bolgheri v svoji Bordeaux me\u0161anice, Masseto je izraz en vinograd, eden od zaposlenih sorta,” pravi Raspini.<\/i><\/p>\n
\nOd leta 1991, gospodarstva, svetuje, francoski enologa Michel Rolland (Michel Rolland), ki nadomesti veteran Chelysheva, ki je umrl leta 1994.<\/p>\n