{"id":8661,"date":"2020-01-15T02:47:13","date_gmt":"2020-01-14T23:47:13","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sicilija\/"},"modified":"2020-01-15T02:47:13","modified_gmt":"2020-01-14T23:47:13","slug":"sicilija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/sicilija\/","title":{"rendered":"Sicilija"},"content":{"rendered":"

\n Sicilia<\/strong> (Sicilija), \u2013 najju\u017enej\u0161e vinska regija Italije in najve\u010dji otok v Sredozemskem morju. <\/p>\n

<\/p>\n

\nVe\u010d kot 2500 let Siciliji je ostal velik center vina v Sredozemlju, \u010deprav ugled in stil lokalnega vina, je spremenila zelo bistveno. Ko Sicilija je bila znana sladka vina iz Mu\u0161kat (kot Pantelleria), in kasneje utrjeno vino Marsala. Zdaj najbolj znanih predstavnikov ta otok je postal suho vino osnovni ravni, ki so na voljo v \u0161iroko regionalni kategorija za Terre Siciliane IGT.\n<\/p>\n

Na naj\u0161ir\u0161em delu Sicilije, se razteza na 280 km od Vzhoda do Zahoda in pribli\u017eno eno tretjino tega je dol\u017eina, iz Severa proti Jugu. Skoraj trikotno obliko otoka, ki ga z drugo ime \u2013 Trinacria (tj. trikotnik), ki se uporabljajo v Srednjem veku, ki se odra\u017ea v grb Siciliji, ki je upodobljena triskelion \u2013 stari okrasni motiv tri \u0161tevilke, ki prihajajo iz centra (na zastavo Sicilija je tri zvil noge).\n <\/p>\n

<\/p>\n

Klasi\u010dno Sredozemsko podnebje \u2013 veliko sonca in stabilno povpre\u010dje padavin \u2013 idealne pogoje za vinogradni\u0161tvo in vinarstvo. Suho, toplo okolje pomeni manj\u0161e tveganje gnilobe in plesni, \u0161e posebej v dobro zardel obalnih obmo\u010djih. Velik plus za to ni treba za aktivno uporabo kemikalij za za\u0161\u010dito vinogradov in mo\u017enost stabilna pridelava ekolo\u0161kih vin.\n <\/p>\n

Poleg grozdja in vina, Sicilije izvoz temelji na \u017eitih, oljk in citrusi, za katere regije gospodarstvo temelji stoletja.\n <\/p>\n

Ironi\u010dno, blizu idealne razmere za gojenje vinske trte na Siciliji, ki je odigral klju\u010dno vlogo pri upad lokalno vino, na koncu 20. stoletja. Veliko sonca in nizko tveganje za oku\u017ebo izzval Sicilije vinogradnikom za pove\u010danje produktivnosti vinogradi, \u0161e posebej v okviru javne subvencije takih praks. Na tiso\u010de hektarjev grm sajenje trt aktivno preusmerila na pergola in Guyot sistem.\n <\/p>\n

Hitro rast pridelka na hektar, ki je neizogibno pripeljala do proizvodnja neuravnote\u017eeno vina z dolgo\u010dasno okusov. Padec v kakovosti je privedlo do padca zanimanja potro\u0161nikov. Kmalu se je trg z zvrhano poceni znanja Sicilije vina. Na sre\u010do, to lekcijo zdi, da so se nau\u010dili, in danes Siciliji je ena izmed najbolj obetavnih italijanskih vinskih regij.\n <\/p>\n

Sicilije tal, in gorami, ki jo tvorijo, je zanimiv predmet \u0161tudija vina na otoku. Stratovolcano Etna prevladuje krajina Vzhodni Siciliji. On je bil odgovoren za temno, mineralno bogata tla, kjer je slavni vinogradi Etna DOC appellation. Danes so zasajene z vinsko trto nad njeno naklon, da bi dobili najve\u010d koristi iz hladilnika zraka in bogatej\u0161i tleh.\n <\/p>\n

80 km Ju\u017eno prispevajo Hyblaean gore (munti tino obmo\u010dju; Ibblei), katerih bolj ne\u017een pobo\u010djih in sosednjih obalnih ravnicah obliki krajine ozna\u010db Siracusa, Noto, Eloro in Vittoria, ki se razteza v obliki mesecu od Vzhoda do Zahoda.\n <\/p>\n

Pribli\u017eno eno petino Otoki na Zahodu Sicilije je DOC Marsala appellation. Znotraj meja tega obmo\u010dja je tudi dom ozna\u010db Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice in Sciacca.\n <\/p>\n

Prav tako moramo omeniti majhno appellation v Sambuci di Sicilia DOC, katerih vina nimajo ni\u010d skupnega z dobro znano, sladkega likerja Sambuci. <\/p>\n

Glavne sorte grozdja<\/h2>\n

Klju\u010d sort grozdja v Sicilije vino proizvodnje predstavlja kombinacijo “doma\u010d” sort zgodovinsko gojijo na otoku in ob mednarodni trend.\n <\/p>\n

Najbolj pomembno materni Nero d’avola in kataratto, ki je 16% in 32% povr\u0161ine otoka vinogradov (od 2008).\n <\/p>\n

<\/p>\n

Impresivno koli\u010dino vina iz kataratto vam omogo\u010da, da po\u0161ljete “pomo\u010d” v Severnih regijah, kjer je vklju\u010dena v sestavo me\u0161anice za nadomestilo za pomanjkanje telesa in nad-kislost lokalni jagode. Velik del tega, kar ostaja, je proizvodnja Marsala v kombinaciji z belimi sortami Grillo in inzolia.\n <\/p>\n

Marsala je primerljiva z vrednostjo v Sicilije vina je manj znano sladko vino \u2013 Moscato di Pantelleria, ki temelji na Mu\u0161kat iz Aleksandrije. <\/p>\n

Med druge pomembne sorte: grecanico, in, Grenache, Perricone, Nocera, in frappato.<\/p>\n

Frappato je klju\u010dni razred v samo Sicilije vino ravni DOCG \u2013 Cerasuolo di Vittoria (Cerasuolo di Vittoria). Povezane nerello mascalese in nerello capucci ni pomembna v smislu obsega, ampak pomemben v svoji vlogi v vinih okolice mount Etna.\n <\/p>\n

Syrah (Shiraz) pri\u0161el iz Ju\u017ene Francije, kjer terroir-temelji so tudi vro\u010da poletja in kamnita-pe\u0161\u010denih tleh. Brutalno rde\u010da sorta Dolini Rone izgleda zelo obetavno v smislu Sicilije pe\u010den, jasno vzvi\u0161eno Chardonnay, ne more zagotoviti dobro ravnote\u017eje. <\/p>\n

Trebbiano, povsod visoko donosnih bela sorta, pogosta po vsej Italiji in na Siciliji, ampak posebno vlogo, ki mu je ne igra. <\/p>\n

Topografija na otoku, ki je vplivala ne samo, kako ustvariti Sicilije vino, ampak tudi za razvoj lokalne Trgovine in oblikovana trgovinske obi\u010daje. V poznem srednjem veku Palermo je bil eden izmed najbolj gosto naseljenih mestih v Evropi, z ustrezno apetite v u\u017eivanja vina. Kljub velikega obsega proizvodnje vina v Vzhodni Siciliji, v Palermo, je bil prepeljan z drugimi koncu otoka, ne za manj kot od Kampanja in Lazio, zato gorski teren obdaja pristani\u0161ko mesto. <\/p>\n

Glede na intenzivnost stikov Palermo na Zahodni obali Osrednji Italiji in bli\u017eine Messina na ju\u017enem robu Polotoka (med njimi le nekaj kilometrov od O\u017eine Messina), ne presene\u010da, da sta Sicilije mestih do\u017eiveli ve\u010dji vpliv glavni Italiji kot drug od drugega. In \u010de v Palermo vina prinesel iz celine v Italiji od Messina Sicilije je bil prevoz vina za izvoz v Afriki in Vzhodnega Sredozemlja. <\/p>\n

Sedanja stopnja razvoja transporta in komunikacij, ki so ob\u010dutno zmanj\u0161ale vpliv geografskih dejavnikov na dru\u017ebeno in gospodarsko \u017eivljenje v Siciliji. Ampak iz vidika vina, je \u0161e, da dolo\u010dite, pokrajine, regije, zagotavljanje lokalnih vin odli\u010dne mo\u017enosti za svetlo polo\u017eaja v \u0161tevilnih svetovnega trga za vino. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sicilia (Sicilija), \u2013 najju\u017enej\u0161e vinska regija Italije in najve\u010dji otok v Sredozemskem morju. Ve\u010d kot 2500 let Siciliji je ostal velik center vina…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-8661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-povezane-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8661"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8661\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}