{"id":8632,"date":"2020-01-15T02:32:53","date_gmt":"2020-01-14T23:32:53","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/na-cote-de-beaune\/"},"modified":"2020-01-15T02:32:53","modified_gmt":"2020-01-14T23:32:53","slug":"na-cote-de-beaune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/na-cote-de-beaune\/","title":{"rendered":"Na c\u00f4te de Beaune"},"content":{"rendered":"<p>\n\t\t<strong>Na c\u00f4te de Beaune<\/strong> (C\u00f4te de Beaune) \u2013 ju\u017eni polovici c\u00f4te d &#8216; or, klju\u010dnih vinska regija Burgundija, imenovan za glavno mesto Beaune, epicenter lokalne vinske trgovine.<\/p>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/7cde4df5373c940c3e814d861fdbd3d2.png\" \/><\/p>\n<p>\nZnano je v svetovnem merilu, predvsem bogatih belih vin, ve\u010dina, ki so ozna\u010dene z imenom &#8220;Montrachet&#8221;. Vendar tudi majhno \u0161tevilo vrhunskih rde\u010da, zlasti z premiers Cru vinogradov Pommard (Pommard) in Grand CRU Corton (Corton).\n<\/p>\n<p>\n Kot v vseh Burgundije, bela vina na c\u00f4te de Beaune \u2013 Chardonnay in rde\u010de modri Pinot.\n <\/p>\n<p>\nObmo\u010dje pod vinogradi c\u00f4te de Beaune je ozek trak zemlji\u0161\u010da, \u0161irine manj kot 5 km, raztegne za 25 km, v Severno-vzhodni smeri, skoraj popolnoma enake velikosti kot sosed, Severno od c\u00f4te de Nuits. Skupaj tvorijo kar se imenuje c\u00f4te d &#8216;or (C\u00f4te d&#8217; or) Zlati Pobo\u010dju, plitvo apnenec pobo\u010dju, dobro vino in vinogradni\u0161tvo.\n<\/p>\n<p>\nPomen lokalno topografijo sodelovanja ni mogo\u010de dovolj poudariti: naklon ne zajema le vinogradi na c\u00f4te de Beaune iz Zahodni vetrovi, je dobro tudi za svoje padavinske zna\u010dilnosti in skoraj popoln, Ju\u017enajugovzhodni izpostavljenosti.\n<\/p>\n<p>\nNajbolj znani vinogradi v regiji, ki se nahaja na pobo\u010dju c\u00f4te d &#8216; or. Bogatih apnen\u010dastih tleh in dobro osvetljenost teh obmo\u010dji tvorita odli\u010den terroir, funkcije in zmogljivosti, ki so do potankosti raziskali ga generacij vinarjev. To je seznanjenost z zemljo in razumevanje njegovega potenciala, pomagal, da bi lokalno vinogradov je v kategoriji premiers in Grands Cru-je.\n<\/p>\n<p>\nVzhodni rob c\u00f4te d &#8216; or sestavljen \u010deden skladu vinskih vasi (ob\u010dine), ki jih lo\u010dimo v \u010dasu, le nekaj kilometrov, in je v celoti obdan z vinsko trto. 18 od njih ima svoj ob\u010dinski ozna\u010dbe (npr. Puligny Montrachet, Pommard) z natan\u010dno umerjen seznam premiers Cru vinogradov (npr. Les Pucelles v Puligny-Montrachet in Les Rugiens v Pommard).\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/fa878b7090c4f260b98f9ca9018a55d8.png\" \/><\/p>\n<p>\nPosamezni vinogradi, se vrednotijo tako zelo, da ima svojo lastno grand cru ozna\u010db. Vse jih lahko razdelimo na dva dela: na Jugu, ki jo zastopa razli\u010dne dele Montrachet (od katerih je najbolj presti\u017enih je Le Montrachet), specializirano za bela vina, in Severni hribu Corton (Corton), namenjen skoraj izklju\u010dno rde\u010de.\n<\/p>\n<p>\nPoleg teh ozna\u010db, zgo\u0161\u010denega na dokaj majhnem ozemlju ob\u010din in vinogradi, obstaja \u0161e ena kategorija <strong>Bourgogne Iz c\u00f4te de Beaune<\/strong> (AOC Bourgogne Hautes C\u00f4tes de Beaune): \u0161ir\u0161i, z bolj spro\u0161\u010den odnos do kakovosti. Pod tem imenom predpisi, ki omogo\u010dajo proizvodnjo rde\u010da, bela in rose vina iz grozdja iz celotne regije, vendar se v praksi ta oznaka se uporablja predvsem proizvajalci ne posebej presti\u017eni vinogradi Zahodni del c\u00f4te d &#8216; or.\n<\/p>\n<p>\nObstaja pa \u0161e ena appellation <strong>na c\u00f4te de Beaune<\/strong> (C\u00f4te de Beaune AOC), iz katere je logi\u010dno pri\u010dakovati, da zajema celotni regiji. Pa ne. Dejstvo je, da se nana\u0161a na ozek trak na zgornji del pobo\u010dju nad Beaune. Preostalih 90% pobo\u010dje pod tem podro\u010dju, plus del ravno ozemlje, pripadajo appellation <strong>Beaune<\/strong> (Beaune AOC). Najti jasno uradni argument za prisotnost ta prese\u017eek izobra\u017eevanja je zelo te\u017eko. C\u00f4te de Beaune AOC je bil ustanovljen leta 1937, 10 mesecev po nastanku AOC Beaune, so zdaj malo uporablja.\n<\/p>\n<p>\nPodnebje je celinsko, z padavine in temperature nekoliko vi\u0161je kot v c\u00f4te de Nuits. Vendar pa nevarnost je, spomladanske pozebe, ki lahko resno \u0161kodujejo vinogradov v dru\u017ebi jaj\u010dnikov in ledvic cvetenja, ko so \u0161e posebej ranljive. Za boj proti mrazu med vinsko trto, da ogenj, in izgleda zelo impresivno.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/02703f457225595e7d11ecc32f0b140f.png\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">El vinogradov iz frost<\/p>\n<p>\nDruga gro\u017enja je to\u010da in mo\u010dan veter. V letu 2013 nevihte, vinarji pa je izgubila skoraj 70% pridelka. Na \u017ealost, to nadlogo ne more storiti ni\u010desar.\n<\/p>\n<p>\n\u010ceprav prevladujo\u010d polo\u017eaj v vinogradih c\u00f4te de Beaune je Chardonnay in modri Pinot, obstajajo tudi druge sorte, zlasti Aligote, beli Pinot in sivi Pinot. Zadnji dve dovoljeno vina ve\u010dine lokalnih ozna\u010db (tudi tiste, ki spetsializiruyutsya rde\u010da), vendar je zaradi nizke priljubljenost sajenje jih je postopoma zmanj\u0161a.\n<\/p>\n<p style=\"float:right; font-family:Calibri; font-style:italic; font-size:17px\">\nVir: portal wine-searcher.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na c\u00f4te de Beaune (C\u00f4te de Beaune) \u2013 ju\u017eni polovici c\u00f4te d &#8216; or, klju\u010dnih vinska regija Burgundija, imenovan za glavno mesto Beaune,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-8632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-povezane-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8632"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8632\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}