![](\"\/wp-content\/uploads\/162e8f5fb6dee8567c9990f0509c206f.jpg\")
\t\t<\/p>\n\t\t<\/p>\n
\nBelo naravno polsladka in sladka vina vins moelleux, liquoreux vins <\/i> <\/p>\n
\nTa vina so ponavadi naveden kot sladico, saj pogosto pijete kot sladica. V Franciji obstajajo tri vrste elite naravno sladka bela vina.\n<\/p>\n
\nPrvi so tako imenovani vendange tardive \u2013 vendanges tardives<\/i> (v ang. pozno trgatev), ki dobesedno prevaja kot “pozno trgatev”, ali “pozno trgatev”, \u010deprav to ne pomeni nujno, pozno trgatev grozdja. Najbolj pomembno je, z visoko vsebnostjo sladkorja jagode.\n<\/p>\n
\nZa sladka vina, proizvodnja, ki uporabljajo tako imenovane mutage (prekinitev fermentacije z dodajanjem alkohola), uporabite ozna\u010dbe vin doux naturel<\/i> (glej, na primer, Banyuls)\n<\/p>\n
\nV zelo vro\u010dem leto, lahko dobite potrebno koli\u010dino sladkorja in normalno zbirka \u010das. Ostalo \u2013 poslovne tehnologije. Iz pozne trgatve grozdja, se lahko pridobijo kot polsuho vino z zelo visoko vsebnost alkohola in seveda polsladko ali sladko, \u010de ste prekinitev fermentacije z \u017eveplovim dioksidom. V tem primeru je krivda je veliko naravnega sladkorja (ostanka sladkorja) z manj kot visoko vsebnostjo alkohola.\n<\/p>\n
\nDruga vrsta naravnih premium sladko vino, imenovano van de Pai \u2013vin de paille<\/i> (ang. slama vina), kar dobesedno pomeni “slame vino”. Narejena je iz posu\u0161enih ali su\u0161enega, grozdje. To je ena od najstarej\u0161ih vrst vina. Grozde grozdja so polo\u017eili na slamo preproge ali visela s stropa v posebni sobi, z dobro kro\u017eenje zraka in pustite, za dva ali tri mesece.\n<\/p>\n
\nKot rezultat jagode izgubijo velik del vsebovane vode, s \u010dimer se pove\u010da raven sladkorja v krvi, ki lahko dose\u017ee 400 ali ve\u010d gramov na liter wort. Van de Pai, je pogosto stara v hrastovih sodih do dveh do treh let.\n<\/p>\n
\nTretji\u010d, najbogatej\u0161e, najbolj kompleksna in najbolj dragocene vrste naravno sladko belo vino, pridelano iz botrytised grozdja, tj. grozdja vpliva mikroskopskih gliv so plesnijo botrytis cinerea<\/i>, ki se razvije na grozdje v jeseni v dolo\u010denih klimatskih pogojih. Ta pojav se znanstveno imenuje motricitatii, in v vsakdanjem jeziku \u2013 pourriture noble<\/i> (“plemenita plesen”, ali “plemenita plesen”). V Alzaciji in v\u010dasih tudi v drugih vinorodnih obmo\u010djih v Franciji na etiketi teh vin pisanje: Izbor de Zrna Plemi\u010di<\/i> (izbrana plemenita jagode).\n<\/p>\n
\nNajbolj znan primer vina iz botrytised grozdje \u2013 Bordeaux Sauternes. Poleg Bordeaux in Alsace, ta vina v dovolj velikih koli\u010dinah, ne v Dolini reke Loare (glej quart de Chaumes) in deli jugozahodu.\n<\/p>\n
\n Iz drugih dr\u017eav-proizvajalci treba omeniti, Nem\u010dije in Avstrije (kategorija tako imenovanih trockenbeerenauslese in ledeno vino), Mad\u017earska (Tokaj). Opozoriti je treba, da vremenske razmere v ve\u010dini teh podro\u010dij, ne dovoljujejo jagode \u017eeleno stanje vsako leto.\n<\/p>\n
\nNe smemo zamenjevati z zgoraj omenjene tri vrste elite vina z enostavno in poceni naravnih polsladko vino, ki se proizvaja z prekinili alkoholne fermentacije grozdnega mo\u0161ta normalno. Kot primer slednjega se lahko imenuje Bordeaux moelleux. Da prepozna to vrsto vina, ni te\u017eko: njegova cena bo \u0161e tako skromna, kot je navedeno na etiketi, vsebnost alkohola je nizka (okoli 11%). Degustacija bo tudi povedal, da je zelo preprost in enostaven krivda ne razlikujejo v bogastvo in kompleksnost in nimajo nobene pomemben potencial staranja v steklenici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Belo naravno polsladka in sladka vina vins moelleux, liquoreux vins Ta vina so ponavadi naveden kot sladico, saj pogosto pijete kot sladica. V…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-8593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-povezane-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8593"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8593\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}