![](\"\/wp-content\/uploads\/b8768bf14611fd7ac2ddbf7d5b9baddf.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nLjubitelji \u0161panskega vina Rioja je sposoben ponuditi vse od preprostih, ki ni vedel, hrast iz tradicionalnih vina, ki zori v Ameri\u0161ki hrast Tempranillo iz trendovsko sodobne me\u0161anice za max osredoto\u010den na “terroir” vzorcev.\n<\/p>\n
\nV tem \u010dlanku, Master Vino Sarah Jane Evans (Sarah Jane Evans, MW) raziskuje razli\u010dne sloge Rioja.\n<\/p>\n
Na\u0161a zgodba se za\u010dne na 1980m : do takrat pa ni bilo formalno delitev vina Rioja “Crianza” (crianza), “reserva” (reserva) in “Gran reserva” (gran reserva). Oznake pred letom 1980, samo dal obrezati leto. Medtem ko v steklenico lahko karkoli, od hrastom, v slogu “Velikega rezerve” za carbonitesm maceracijo v stilu Beaujolais Nouveau.\n<\/p>\n
\nTo je trajalo 20 let \u2013 je bil nov val sodobnih Rioja. Ta vina, za razliko od tradicionalnih, je dal nobenih jamstev starosti.\n<\/p>\n
\nNadaljnjih 15 let iti, v sredi\u0161\u010du sorte grozdja in terroir.\n<\/p>\n
\nZa par desetletij preprosto osnove vina Rioja je izkazalo, da je zamegljen. Na drugi strani, 35 let kasneje, je slika spet za\u010dne pojavljati.\n<\/p>\n
\nPo mnenju ve\u010dine tradicionalnih Rioja stare \u0161ole je bistveno starosti v Ameri\u0161ki hrast vina prete\u017eno iz Tempranillo, niso zelo gosto, z zmerno vsebnostjo alkohola in zna\u010dilno \u0161opek starosti, zelo harmoni\u010den in eleganten.\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/f8c41629089922912c975f6b4976fd78.jpg\")
<\/p>\n
\nV bodega Rioja \u0161e vedno imajo veliko steklenic tega vina, in \u0161panske restavracije s svojimi kleti \u0161e vedno jih prodajajo po zelo ugodnih cenah.\n<\/p>\n
\nTa vina niso pogoste gostje mednarodnih dra\u017ebah. Vendar je zanimanje zanje, se nenehno pove\u010duje. Kaj bo proizvedeno danes Rioja v 50 letih?\n<\/p>\n
\nTa vina so se spremenile. Celo zagovorniki klasike danes posve\u010dajo ve\u010d pozornosti in vinske trte, in v kleti. Veliko tradicionalnih vina so znak modernosti.\n<\/p>\n
\nResni\u010dno znak Rioja je nov val postal intenzivne barve in super koncentrirani zna\u010daj teh vin, zaradi katere so dodali navija\u010di med ljubitelje bogate rde\u010de sadje.\n<\/p>\n
\nTo vino je rezultat, ki se osredoto\u010dajo na trto, \u0161e posebej v smislu raziskav klonov (kot tiste, ki izvajajo Roda, na primer), donos zmanj\u0161anje, fermentacija, lo\u010deno majhnih serijah in staranja v francoski hrast.\n<\/p>\n
\nPogosto, to so vina iz 100% Tempranillo. So dani na trg po dolgem staranje v sodihsteklenice. Poleg \u010disto slogovnih u\u010dinkov, je nedvomno bolj zanimivo vinar iz komercialnega vidika, ker to pospe\u0161uje donosnost nalo\u017ebe.\n<\/p>\n
Hvala Bogu, \u010dasi, \u010drnila, sladkih in preobremenjen z hrast Rioja zdi, da je minilo. Danes regiji ponuja odli\u010dno paleto mo\u017enosti. Medtem ko \u0161e vedno obstaja prostor za raziskave, kot v vsaki vinski regiji, na tej ravni.\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/ca10dbd0096ae8f36ed20e94fcaa29e5.jpg\")
<\/p>\n
\nSprejme hrast: proizvajalcev vina “Gran reserva”, me\u0161anica francoskega in Ameri\u0161kega hrasta, vklju\u010dno s tistimi, ki do pred kratkim, je bila izklju\u010dno v novih francoskih sodih. Nenasitna uporabo hrast je postopoma umikajo proizvodnjo bolj usklajeno in bolj zapletene vina.\n<\/p>\n
\nKot je za sort grozdja, \u0161tevilnih sodobnih vinarji so po\u010dne \u010disto Tempranillo. Osebno sem raje krivi. Sama uporaba ene vrste ne nosi prednosti, poleg tega, da po\u010distite oznako.\n<\/p>\n
\nMazuela (Carignan), Garnacha in Graciano je dolgo igral majhno, a pomembno vlogo. Kot so Cabernet Sauvignon, ki se je pojavila v Rioja iz Marques de Riscal leta 1862. V zadnjih letih se je trend uporabe teh “Junior” z menoj v solo nastop. Contino Graciano iz lahko imenuje najbolj uspe\u0161nih primeru, \u0161e posebej glede na te\u017eavnost dela s to sorto.\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/645150d0e23d82693beea2502608f012.jpg\")
<\/p>\n
\nV Garnacha iz toplej\u0161ih delih Rioja za dolgo \u010dasa uporabljajo v kombinaciji, vinarji pa hladilnik del Rioja Alta. Zdaj Garnacha pojavil mo\u010dan zagovornik v osebi Alvaro Palacios (Alvaro Palacios, Avtor vino “L’ermita”), ki se trudi obnoviti ugled te sorte v Vzhodnem delu Rioja, v Alfaro (La Rioja Baja). Lahko ga poi\u0161\u010dejo Valmira vino iz Garnacha iz stare trte \u2013 “zelo Burgundian, zelo di\u0161e\u010de.”\n<\/p>\n
\nOd novincev, vinogradi se pojavljajo sorte, kot so Tinta z imenom Maturana (Maturana Tinta, rde\u010da z imenom Maturana), ki daje rde\u010de vino dobro sredstvo za uravnavanje kislosti; in Tempranillo Blanco (Tempranillo Blanco, Tempranillo bela) \u2013 genske mutacije Tempranillo, ki obljublja, polnega okusa belo vino, ne manjka sve\u017eine. <\/p>\n
Vendar morajo \u0161e vedno \u010das, da se oblika in za\u010deli proizvajati vidni \u017eetve.\n<\/p>\n
Na\u010deloma trend zadnjega \u010dasa, ni ni\u010d novega. Je vzpona nove generacije proizvajalcev, ki \u017eelijo najbolj\u0161e izraz zna\u010daja njihovi vinogradi. Goble obrezovanje, stara trta, manj novih hrastovih\u2013, ki so del njihove slog elementov.\n<\/p>\n
\nTe\u017eava je, da Rioja je geolo\u0161ko zelo raznolika regija, ki se nahaja med razli\u010dnimi gorskih obmo\u010dij na obeh straneh reke Ebro. Tam so apnenec-glinenih tleh in gline, \u017eeleza in aluvialnih vloge.\n<\/p>\n
\n\u010ce poenostavljeno, Rioja Alta<\/strong> (Rioja Alta), ki se nahaja nad ostalo na Zahodu, pogosto daje bolj spro\u0161\u010deno vina, s svetlo sadje. Severno od reke Ebro \u2013 La Rioja alavesa<\/strong> (Rioja Alavesa) \u2013 branik Tempranillo: bolj polnega okusa, sve\u017ea vina.\n<\/p>\n \nBaja La Rioja<\/strong> (Rioja Baja) na Vzhodu toplej\u0161e, manj\u0161a zemlji\u0161\u010da (namakanje je dovoljeno tukaj), z bolj izrazita Mediteranska klima: tu so bogata vina z najvi\u0161jo vsebnost alkohola.\n<\/p>\n \nNekateri veliki proizvajalci raje za me\u0161anje vin iz razli\u010dnih vinogradov, drugi posku\u0161ajo Izraziti svoje posameznih terroirs (med njimi Benjamin Romeo, David Sampedro Gil, Olivier Riviere, Abel Mendoza in Telmo Rodriguez).\n<\/p>\n \n\u010ce odstranite dve skrajnosti \u2013 tj. najbolj poceni, mno\u017ei\u010dni trg blagovnih znamk in sme\u0161no zahtevna steklenico z strangled hrast Tempranillo v sredini bo ostal \u0161irokega in raznolikega spektra, ki je vredno raziskati. Izberite nekaj za sebe, pour kozarec in razmi\u0161ljati o tem, da je vsaka tradicija, kot pravijo, se je za\u010dela kot inovacije. Rioja je res, kot kdajkoli prej. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ljubitelji \u0161panskega vina Rioja je sposoben ponuditi vse od preprostih, ki ni vedel, hrast iz tradicionalnih vina, ki zori v Ameri\u0161ki hrast Tempranillo…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-8563","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-povezane-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8563"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8563\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"\/wp-content\/uploads\/417b2d2ff104c1b1bf88511b4e016f66.jpg\")
<\/p>\n