{"id":8556,"date":"2020-01-15T01:55:24","date_gmt":"2020-01-14T22:55:24","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/vino-avstrije\/"},"modified":"2020-01-15T01:55:24","modified_gmt":"2020-01-14T22:55:24","slug":"vino-avstrije","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/vino-avstrije\/","title":{"rendered":"Vino Avstrije"},"content":{"rendered":"<p>Avstrija je gorata, ne celinska dr\u017eava v Srednji Evropi, ki do\u017eivlja pravi Renesan\u010dni nacionalnih vina.\n <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/a06d4e8083f120a8d5a1dcbdf68f201d.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n Narediti dolgo pot od dolgih desetletjih konfliktov in desolation v industriji dejansko vrhunske Evropske vino \u2013 vodja v kakovosti in inovacij, Avstrija je uspelo najti ravnovesje med tradicijo kot sladko vino Ausbruch (Ausbruch), &#8220;slame&#8221; Stravin (Strohwein) ter vzpostavitev sodobnega vina, kot prepoznavne vzorce iz sort gr\u00fcner Veltliner \u2013 bridki, sve\u017e, prijazen.\n <\/p>\n<h2>Grozdje<\/h2>\n<p>\nUradno je proizvodnja visoko kakovostnih Avstrijska vina 35 dovoljene sorte vinske trte, od tega skoraj dve tretjini, so bele barve. Med njimi je na prvem mestu v smislu proizvodnje gr\u00fcner Veltliner na drugi Rizling.<br \/>\nNajbolj\u0161a vina iz te sorte so delali v regijah Kamptal, Kremstal in Wachau.\n<\/p>\n<p>\nDruge bele sorte, ki so pomembne za vinarstvo v Avstriji: Chardonnay, Sauvignon, Welschriesling in beli Pinot (Avstrija. Weissburgunder Weissburgunder).\n<\/p>\n<p>\nAvstrijski rde\u010di, izdelan prete\u017eno iz sort blaufr\u00e4nkisch, Zweigelt, St-Laurent (ali Sankt Laurent v nem\u0161\u010dini), modri Pinot (aka blauburgunder Blauburgunder).\n<\/p>\n<h2>Geografija vino<\/h2>\n<p>\nAvstrija se nahaja v osr\u010dju Evrope, med 46 in 48 Severne zemljepisne \u0161irine \u2013 na isti ravni kot Osrednji Franciji in Ju\u017eni Nem\u010diji. Je logi\u010dno, da tukaj je malo topleje kot v Nem\u010diji, kar se odra\u017ea v znak vina: Avstrija posve\u010da veliko ve\u010d pozornosti rde\u010da vina kot svojega soseda na Severu.\n<\/p>\n<p>\nVendar vinarstvo ni samo pomembno, latitude. Klju\u010dno vlogo pri rojstvu Avstrijska vina, ki je igral z topografije. V pokrajini veliko obmo\u010dje dr\u017eave, \u0161e posebno v Zahodnem delu, kjer prevladujejo hladne Vzhodnih Alp. In na Vzhodu sega toplo Panonsko (Panonsko) navaden.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/a78e4d4065544c8cd5fb4254b9cfd14a.jpg\" \/><\/p>\n<p>Vinorodnih de\u017eel Avstrije, ki so koncentrirana predvsem v Severo-Vzhodu dr\u017eave, znotraj meja Zvezne de\u017eele spodnja Avstrija (Niederosterreich), ki mejijo na Mad\u017earskem, \u010de\u0161kem, Slova\u0161kem in v Sloveniji.\n <\/p>\n<p>Iz Sredozemlja vpliv Avstrije, ki sta lo\u010dena z Alpah, tako podnebje je ostro celinsko, z velike spremembe v dnevnih in sezonskih temperatur. Seveda, med lokalne podnebne skrajnosti le\u017ei \u0161tevilne lokalne mesoclimate, v\u010dasih nemoteno velikih vodnih telesih, kot so reke Donave (v ju\u017enih regijah), in lake Neusiedl.\n <\/p>\n<p>Vino Avstrije izvira iz Rimskih \u010dasov. Sledi vinogradni\u0161tvo pred 2000 leti je bil najden v bli\u017eini Carnuntum (Carnuntum) in Thermenregion (Thermenregion). Strmih terasah vzdol\u017e Donave in njenih pritokov v Wachau in Kamptal je bilo poskrbljeno z menihi v samostanih na Bavarskem, in Salzburg. <\/p>\n<p class=\"thesis\">Vinogradi na Dunaju aktivno podpira tradicijo &#8220;Heurigen&#8221; (heurigen) \u2013 nacionalni restavracije in gostilne, ki je slu\u017eil za mlade lokalno vino. <\/p>\n<p>Velik del 20. stoletja v Avstriji je bilo povezano z veliko sladkih vin sort, m\u00fcller Thurgau in gr\u00fcner Veltliner. Ampak danes, proizvajalci osredoto\u010dajo na sve\u017eega, suhega belega vina, nekateri, ki so sposobni razviti dobro. <\/p>\n<p>To je bilo omogo\u010deno z \u0161kandal 1985, ko so nekateri vina mno\u017ei\u010dne proizvodnje najti dietilen glikol, klju\u010dni industrijski element proti zmrzovanju, ki brezvestnih proizvajalcev doda vina, da ga ve\u010d sladkosti in gostoto. <\/p>\n<p>Ta \u0161kandal je bil katastrofa za vinski industriji Avstrije, tako v smislu ugleda in v smislu izvoza. Potem sem bila uvedena stroga zakonodaja in vinski industriji uspelo o\u017eiviti.\n<\/p>\n<h2>Regije in razvrstitev<\/h2>\n<p>\n Vino seznam Avstriji so 13 glavne regije, nekateri, ki sovpada z upravne enote, \u010distega vina kategorije pod nadzorom imena izvor vina (v ozna\u010db, glejte spodaj). <\/p>\n<p><strong>Glavni vinorodnih de\u017eel Avstrije:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Bergland (Bergland)<\/li>\n<li> Burgenland (Burgenland)<\/li>\n<li> Carnuntum (Carnuntum)<\/li>\n<li> Kamptal (Kamptal)<\/li>\n<li> Kremstal (Kremstal)<\/li>\n<li> V Spodnji Avstriji (Niederosterreich)<\/li>\n<li> \u0160tajerska (Steiermark)<\/li>\n<li> Thermenregion (Thermenregion)<\/li>\n<li> Traisental (Traisental)<\/li>\n<li> Dunaj (Wien)<\/li>\n<li> Wachau (Wachau)<\/li>\n<li> Wagram (Wagram)<\/li>\n<li> V Weinviertel (Weinviertel)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n V letu 2003, Avstrija uvedla sistem ozna\u010db \u2013 <strong>DAC<\/strong> (Districtus Austriae, ki zagotavlja njihovo), analogno francoskega letalskega prevoznika. Tako kot v drugih takih sistemov, obstajajo posebne zahteve za vina iz razli\u010dnih terroirs v smislu pridelek na hektar, trdnjava, hrast staranje, itd. Kar pomeni, seveda, je, da se zagotovi varstvo potro\u0161nikov linijo vin z navedbo z DAC klasi\u010dni slog obmo\u010dja.\n <\/p>\n<p>Do 2018 v Avstriji, ki je ustanovljena <strong>13 kategorij z DAC:<\/strong><\/p>\n<li>V Weinviertel DAC<\/li>\n<li> Mittelburgenland DAC<\/li>\n<li> Traisental DAC<\/li>\n<li> Kremstal DAC<\/li>\n<li> Kamptal DAC<\/li>\n<li> Leithaberg DAC<\/li>\n<li> Eisenberg DAC<\/li>\n<li> Z DAC Neusiedlersee<\/li>\n<li> Viner, Gamester z DAC Satz<\/li>\n<li> Planinski kozli\u010dek (rosalia DAC<\/li>\n<li> Vulkanski \u0160tajerske DAC<\/li>\n<li> Ju\u017ene \u0160tajerske DAC<\/li>\n<li> Zahodne \u0160tajerske DAC<\/li>\n<p>\n Avstrijska vina zakoni, so v veliki meri temelji na zakonih sosednji Nem\u010diji. Avstrijski klasifikaciji kakovosti vina, ki temelji na gostoto wort (vsebnost sladkorja v grozdju) na Klosterneuburg tabela (Klosterneuburger Mostwaage ali KMW).<\/p>\n<p> Lo\u010dimo <strong>3 stopnje kakovosti Avstrijskega vina<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li> Tafelwein \u2013 namizno vino,<\/li>\n<li> Qualitatswein kakovost vina<\/li>\n<li> Pradikatswein \u2013 vina najvi\u0161ji razred razlike (v proizvodnjo)<\/li>\n<\/ul>\n<p> Terminologija Avstrijske oznako tudi podobna nem\u0161ki, ampak zahteva, vsebnosti sladkorja v wort je nekoliko vi\u0161ji (\u0161e vedno toplej\u0161e regiji).\n<\/p>\n<p>\n V Wachau regiji, ki ima \u0161e vedno ne DAC, \u0161e posebej zaskrbljen kot proizvajalci so razvili tri-nivojski sistem klasifikacije:<\/p>\n<ul>\n<li> Steinhude (Steinfeder) \u2013 lu\u010d, sve\u017ee vino<\/li>\n<li> Filesel (Federspiel) \u2013 bolj kompaktno in elegantno<\/li>\n<li> Smaragd (Smaragd) \u2013 najbolj popolno in bogato<\/li>\n<\/ul>\n<p> Vir: wine-searcher.com Lahko 2019 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avstrija je gorata, ne celinska dr\u017eava v Srednji Evropi, ki do\u017eivlja pravi Renesan\u010dni nacionalnih vina. Narediti dolgo pot od dolgih desetletjih konfliktov in&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-8556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-povezane-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8556"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8556\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}