{"id":8540,"date":"2020-01-15T01:46:44","date_gmt":"2020-01-14T22:46:44","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/noble-rot\/"},"modified":"2020-01-15T01:46:44","modified_gmt":"2020-01-14T22:46:44","slug":"noble-rot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/noble-rot\/","title":{"rendered":"Noble rot"},"content":{"rendered":"<p class=\"cite\">\n Obstaja veliko na\u010dinov, da bi sladko vino. Vendar najsvetlej\u0161e od njih spominja ruska ruleta.<\/p>\n<p>\nGlive <strong>so plesnijo botrytis cinerea<\/strong> (so plesnijo botrytis od cinerea) napade grozdja \u2013 in v\u010dasih tudi drugih delih trte v pogojih visoke vla\u017enosti. To se lahko razvije v destruktivni siva plesen, vendar na uspe\u0161no naklju\u010dje okoli\u0161\u010din razvoj kot za\u017eeleno so plesnijo botrytis, jagode hitting tako imenovani &#8220;plemenita plesen&#8221;. Veliko veliko sladkih vin na planetu in je pridelano iz rjava, shriveled in pokrita s fuzzy plesni &#8220;botrytised&#8221; jagode:\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/88eb3ca54d6c4143ea842f89f0a510c9.jpg\" \/><\/p>\n<h2>So plesnijo botrytis v vinogradih<\/h2>\n<p>\nVinogradov na najbolj\u0161ih sladka vina na svetu so pogosto nahaja v bli\u017eini vode, kjer je nastanek megle na mestih spajanja hitro hladno pritoki z mirno tople vode mainstream, kot v primeru mad\u017earske rek Bodrog in Tisza v Tokaj ali francoski CIRON in Garone v Sauternes. V tem okolju, potrebujete veliko sonca, da se razpr\u0161i meglo in toplo jagod ves dan, da bi omejili rast plesni in gliv in zagotoviti polno zorenja.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/0d99aedd96bfeba5227d17a2d750eb19.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Megleno vinograd Sauternes<\/p>\n<p>\nVendar v ve\u010dini drugih primerov je plemenita plesen pojavi, ko je prag \u017eetve, de\u017eevne sezone daje pot do nasledstva suhih dni. Na primer, v Novi Zelandiji vinogradnikom Marlborough v naglici pospravili Sauvignon, \u010de v sezoni obstaja nevarnost izgube zaradi de\u017eja, medtem ko je manj\u0161i del \u0161e vedno ostane na trti, v upanju, da spreminjanje vremena bo ustvariti potrebne pogoje za razvoj \u017elahtne gnilobe.\n<\/p>\n<p>\nNekatere sorte ve\u010d kot drugi ob\u010dutljivi na rot, ker je bolj ob\u010dutljivo ko\u017eo in visoka gostota grozde, ki prepre\u010dujejo piha in su\u0161enje jagode. \u0160e posebej cenjen Semillon, s tanko ko\u017eo in bogato maslen zna\u010daja. Iz drugih priljubljenih v tem smislu, da belih sort, lahko ozna\u010dite Sauvignon Blanc (mlaj\u0161i brat v ve\u010dini Sauternes, pomembne za njen prispevek k oblikovanju \u017eelene sredstvo za uravnavanje kislosti), Chenin Blanc, Rizling, Gewurztraminer in Tokaj Furmint.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nRde\u010de sorte skoraj, da so neprimerne za botrytised vina, kot so plesnijo botrytis uni\u010duje svoje antocianov, barvanje je treba v rjavih tonih z nastajanje vonjav iz fenolnih spojin ko\u017ee.\n<\/p>\n<p>\nVendar pa je z razvojem znanja in tehnologije, poskuse, ki so redno jemlje in najbolj koristna ve\u010djih rde\u010dih sort so bili Merlot in modri Pinot.\n<\/p>\n<p>\nV resnici, so plesnijo botrytis cinerea vse leto prisotna na najve\u010d vinogradov. Vendar za\u010dne razvijati samo v pravih pogojev. Gliva lahko overwinter kot micelij ali sclerotium (tesno tkane niti micelij) v spe\u010dih brstov, lubje trte ali rastlinskih ostankov v tleh. Najbolj pogoste po\u010divali\u0161\u010de \u0161teje se, da so stara stebla grozdih. Zaradi tega je pomembno, da se takoj odstrani rezultate obrezovanje iz vinograda, so nagnjeni k oku\u017ebo.\n<\/p>\n<p>\nNadzor \u0161irjenje plesni zmanj\u0161a za ve\u010d temeljnih praks, kot je zagotavljanje produvaemosti vinograd in prepre\u010devanje nastanka preve\u010d gosto listje, ki ovirajo ne le prezra\u010devanje trte, temve\u010d njeno zdravljenje fungicidi. Vendar pa je v sodobni trajnostni vinogradov pred brizganjem kemikalij je strogo disapproving, in so plesnijo botrytis se lahko razvije odpornost na ve\u010dino fungicidov.\n<\/p>\n<p>\nMokra no\u010d in zgodaj zjutraj na koncu sezone (nekje konec septembra na Severni polobli), kar omogo\u010da kalup za izdelavo oku\u017ebe in za\u010dnejo razvijati. Po tem, morate \u017ealjivo suhe tople dni, da se zadr\u017ei njene rasti.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/b12ad76520d8e5fd952780ccd8567107.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Siva plesen na jagode modri Pinot v \u0161ampanjec<\/p>\n<p>\nDestruktivno siva gniloba razvije v primeru, \u010de glive so plesnijo botrytis povzro\u010da berry za su\u0161enje in kr\u010denje in pokanje, povzro\u010da dodatno glivi\u010dne in bakterijske oku\u017ebe. To se lahko zgodi na za\u010detku sezone, \u010de je toplo, vla\u017eni pogoji bo razvila, dokler jagode so \u0161e ni zrel: \u010das od za\u010detka zorenja, ko se jagode za\u010dnejo \u010de \u017eelite spremeniti barvo in postanejo mehkej\u0161i najbolj nevarna. Nadaljevanje obdobju visoke vla\u017enosti bo privede tudi do \u0161irjenja glive v trti in razvoj so plesnijo botrytis, ki bo uni\u010dil pridelek.\n<\/p>\n<h3>Kot &#8220;deluje&#8221; glive<\/h3>\n<p>Struktura micelij in sclerotium na trti \u010daka zadostno koli\u010dino vlage (pribli\u017eno 15 ur neprekinjeno de\u017e, megla, rosa ali namakanje) in hranil (predvsem sladkorjev) v zorenje sadja raz\u0161irila spore, ki tvorijo milijone conidiophore strukture, ki spominja pod drobnogled veje drevesa. Pozneje, bodo zavr\u017ee conidia, ki so pritrjene na sadje. <\/p>\n<p>Ve\u010dino gliva razvije na povr\u0161ini jagode, vendar pa trosi (conidia) obliki posameznih filamentov, ki prodre skozi lupino v ka\u0161e. Pomanjkanje vlage v okolju pridobivajo vode iz pod skorjo sadje. Razvoj gnilobe traja pribli\u017eno mesec dni pred \u017eetvijo. <\/p>\n<p>Ko berry, glive skril encimov, ki uni\u010duje pektin komponente celi\u010dne stene. Sladkorji za\u010deli, da se osredoto\u010di in plesni za\u010dne spreminjati kislost jagode so: vinska kislina topi mo\u010dno, kot posledica metabolizma. Torej, na eni strani, grozdje mora biti pripravljen na poraz plesni, za proizvodnjo namiznih vin, to ne bi smelo biti preve\u010d zrel, druga\u010de to ne bo dovolj, sredstvo za uravnavanje kislosti, ki dolo\u010da, sladko vino, ravnote\u017eje in potencial zorenje. In spet smo pri\u0161li do dejstva, da je pomembno v bli\u017eini-gem izbira \u010das obiranja jagod.\n <\/p>\n<p>Medtem, glukoze v jagode je oksidira, da gluconic kisline, proces, ki je odgovorna za razvoj medu in marelice zna\u010daj botrytised vina. Intenzivnost te oksidacijo, je odvisno od sorte grozdja. <\/p>\n<p>Raven mle\u010dne kisline, glede na pripombe, je ostala relativno stabilna, in njegova koncentracija se pove\u010da sorazmerno z ostalimi deli z zmanj\u0161evanjem koli\u010dine vlage v jagode.\n <\/p>\n<p>Berry skr\u010di in izgubi vode, vendar ne sme zlomiti, \u010de se uporablja v botrytised vina. Na koncu bo le nekaj kapljic dragocene teko\u010dine. Proces su\u0161enja jagode in pove\u010duje koncentracija soka, spremeni presnovo plesni so plesnijo botrytis in stabilizacijo njegov razvoj. Med procesom ve\u010d antibiotikov, vklju\u010dno so plesnijo botrytis prepre\u010devanje drugih bakterij in gliv, da posegajo v oblikovanje aromo in fenolnih v obliki neprijetnih ton.\n <\/p>\n<p>Mikroklimo okoli trte, ki so heterogeni, tako posamezne jagode na grozdih lahko razli\u010dne stopnje upadanja obvlada. Nepravilnosti v \u0161irjenje plesni in vidna od trte do trte v razli\u010dnih delih v vinogradu. Za vrh proizvajalcev Bordeaux, Loire, in kje je to, to pomeni, da je treba ponoviti prehod skozi vinograde v rastni sezoni, da se zagotovi bolj ali manj nemoteno rezultat. Botrytised grozdje lahko zahtevajo do deset pristojbine na sezono za postopno izbor jagode z zahtevano stopnjo razvoja \u017elahtne gnilobe.\n <\/p>\n<p>Le nekaj proizvajalec ravni Sauternes Grand CRU lahko privo\u0161\u010dite ceno za steklenico, da bi upravi\u010dili stro\u0161ke ponovljenih ro\u010dno obiranje. Preostanek se zbere enkrat, in izbor grozdja poteka v kleti. Znatno zmanj\u0161anje pridelka vina na hektar (do 20% standardne rastlinske) in tveganja, povezana z odhodom jagode na trti v smislu razvoja so plesnijo botrytis, resno napihne stro\u0161kov.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/390b06af6bc343a9053971c86b8d5c1a.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Mre\u017ea proti ptic v vinogradu<\/p>\n<p>\nPlus la\u010den kljuvajo ptice iz cele jagode in po\u0161kodbe sosednjih, kar je spro\u017eilo razvoj so plesnijo botrytis. Znova stro\u0161ki za nakup, monta\u017eo in demonta\u017eo posebne o\u010des.\n <\/p>\n<h2>Botrytised vino na svetu<\/h2>\n<p>Najbolj\u0161i so vinogradi, zna\u010dilna dovolj redno pogoje, ki so potrebni za pravilen razvoj so plesnijo botrytis cinerea, da so specializirani proizvajalec za sladko botrytised vina je bilo ekonomsko upravi\u010deno. Vendar se tudi v ceno najbolj\u0161i Cru-ji, <strong>za Sauternes<\/strong> (Francija), dolo\u010dene &#8220;mo\u017enost&#8221; pass pribli\u017eno vsako \u010detrto leto, ko sladko vino iz vinograda ni, in vino gre v &#8220;\u017earek&#8221;, ki ga je steklo Bordeaux Blanc (navaden belih vin Bordeaux). Obstajajo tak\u0161ne letih, ko sladko vino, pridelano vino, vendar je botrytised znak ni tako svetla, kot bi si \u017eeleli.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/4e4c2d5e89938e1c17121710d93e938b.jpg\" \/><\/p>\n<p><strong>V Nem\u010diji<\/strong> iz botrytised grozdja proizvajajo veliko vina, Trockenbeerenauslese. Vendar, terroirs tukaj ne dovolite, vinarji varno zana\u0161ati na to vrsto vina. Mnogi nem\u0161ki kleti proizvajajo iz enega vinograda paleto vin razli\u010dnih slog, pustimo nekaj vrstic vinogradov na razli\u010dnih mestih, za morebitno proizvodnjo botrytised ali ledenih vin. <\/p>\n<p>\n Nem\u0161ki vinski razvrstitev temelji na vsebnost sladkorja v kon\u010dal vino in grozdje. Jagode razred Kabinett, Sp\u00e4tlese in Auslese lahko suho spojeni, v primeru prvih dveh plemenita plesen je redka.\n <\/p>\n<p>Jagode kategorije Beerenauslese (izbrani pozne trgatve) in Trockenbeerenauslese (izberite parched) mora vsebovati tak\u0161no koli\u010dino sladkorja, ki se ne morejo biti popolnoma spojeno in zato avtomati\u010dno pomeni proizvodnjo sladkih vin. In to je skoraj vedno vino iz botrytised jagode. Sposobnost uporabe jagode, ne desiccated tako so plesnijo botrytis, in ne, zakon je veljavna, vendar zaradi podnebnih ostaja precej teoreti\u010dno predpostavko.\n <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/848ccb7d7b894c273d48f956b5c709dd.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Nem\u0161ki botrytised vina iz grozdja Rizling trockenbeerenauslese kategorije<\/p>\n<p>Botrytised vina, ki so bili izdelani za stoletja v razli\u010dnih delih Evrope, kjer je razvil ustrezne pogoje. Vendar je o\u010ditno, da je prvi vzorci niso bili namerno.\n <\/p>\n<p class=\"thesis\">Na podlagi zgodovinskih dokumentov, se lahko predpostavlja, da primarnosti pripada mad\u017earski Tokaj. <\/p>\n<p>Laczk\u00f3 M\u00e1t\u00e9 Szepsi (prednik modernih vodilni proizvajalec Istvan Szepsy), prvi dokumentirani proces ACS (Asz\u00fa) v 1630, \u010deprav obstajajo popis dokumentov omeniti vino, vrsta ACS, datiran o 1571 leto.\n <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/1d4b77b9c62fad5bcf59431281e3f20a.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"thesis\">Asz\u00fa prevaja iz mad\u017ear\u0161\u010dine kot &#8220;parched&#8221;, vendar je \u017ee dolgo povezana z \u017elahtne gnilobe.<\/p>\n<p>\n Prvi Tokaji vino je bilo poslano iz Transilvanije, da je Francija sodi\u0161\u010de Ludvika XIV v 1703, kjer je s\u010dasoma postal znan kot ne samo kot in Vinum Regum Rex Vinorum (vino kraljev in kralj vina) in dal velik zagon za razvoj proizvodnje botrytised vina v Sauternes, uveljavljenih do sredine 19. stoletja.\n <\/p>\n<p> <strong>V Dolini reke Loare,<\/strong> bogata z globo botrytised vino iz Chenin Blanc sort. To so podro\u010dja, kot so Bonzo (Bonnezeaux), shom (Chaume), in quart de Chaume (Quarts de Chaume).<\/p>\n<p>\n  <strong>V Alzaciji<\/strong> vino Seleccion de Gran noble (Izbor des Zrna Plemi\u010di), narejen iz sivega pinota, Gewurztraminer, Rizling in Mu\u0161kat.\n <\/p>\n<p>V Nem\u010diji in Avstriji najbolj presti\u017enih sladko vino Rizling. V Nem\u010diji, \u010deprav je v teku in sort kot so scheurebe (Scheurebe) in Silvanec.<\/p>\n<p>\n <strong> Avstrijska mesta rje<\/strong>, na obali Neusiedler see, ki je znan po svoji sladica, vino Ausbruch (Ausbruch) \u2013 Avstrijska enakovredna ASU iz razli\u010dnih sort, vklju\u010dno z Chardonnay, muskateller, Sauvignon Blanc in Welschriesling. Ko pa prevladujejo Furmint kot odraz zgodovinske bli\u017eine mesta rje s Tokai, vendar zdaj je tukaj zelo malo. Vendar, smo lahko videli, roza namiznih vin modri Pinot.\n <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/86402751ae448874c3c4b74ff0c5c68c.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Letnik vina oznaka 1950 Ausbruch iz Pinterest<\/p>\n<p>\n V ve\u010dini regij so proizvajajo botrytised vina v obeh hemisferah so zna\u010dilna razmeroma hladno in vla\u017eno mesoclimate. Poleg njih stoji <strong>v Australiai Riverina<\/strong> (New South Wales): tam so vro\u010da poletja in nizkih letnih padavin. Pogoji za razvoj so plesnijo botrytis v regiji ustvarja de\u017eeven pozno jeseni in vla\u017enost pozno v sezoni.<\/p>\n<p>\n V toplej\u0161ih obmo\u010djih \u2013 kot, na primer, veliko <strong>California<\/strong> \u2013 le nekaj vinogradov, ki so dokaj vla\u017eno podnebje, vendar so obseg proizvodnje precej niha iz leta v leto. Zgleduje po Sauternes proizvajalcev Far Niente v Dolini NAPA poskusili razli\u010dne metode, v poskusih, da bi dosegli bolj stabilno proizvodnjo, do poskusnih parcelah gojili so plesnijo botrytis, ampak samo navedel najbolj\u0161i rezultat na normalno sosednjih. Zdaj pa zana\u0161ajte samo na naravnih dejavnikov, v upanju, da plemenita plesen bodo suhe do svoje Semillon in Sauvignon Blanc, in v\u010dasih le 5%, jagode goji na koncu bo do vina, in velik del pridelka pogosto pojedo ose.<\/p>\n<p>\n V nasprotju z njim je Nightingale botrytised vino iz druge nepskogo proizvajalcev Beringer. Narejen je z uporabo plesni, pridobljenih v laboratoriju v kleti. Kultivirani so plesnijo botrytis, ki so priklju\u010deni na zbrane jagode, ki se nahaja na palete v sobi z 100% vla\u017enost, ki se vzdr\u017euje za 33 ur, po katerem je podana v 14 dneh razvoj gnilobe s konstantno piha ventilator. Vino pred prodajo ve\u010d let stara v hrastovih sodih, in kritiki govorijo o zelo laskavo.<\/p>\n<h2>So plesnijo botrytis v kleti<\/h2>\n<p>\n S pritiskom vpliva so plesnijo botrytis grozdja, je zahtevno opravilo. Zahteva zelo previdni, da pritisnete brez drobljenje, da se izogibajo stiku s wort ne\u017eelenih bakterijske ali glivi\u010dne oku\u017ebe, ki se lahko pokvari okus vina. V nasprotju s klasi\u010dno suhega belega vina, najbolj\u0161i tukaj ni prva, ekstrakcijo, in kasnej\u0161e frakcije, ker imajo vi\u0161je vsebnost sladkorja in protezirovanija so plesnijo botrytis aromatov. Najbolj suho jagode lahko zahteva vrsto pritiskom, da izvle\u010dek iz njih vsaj nekaj vlage!\n <\/p>\n<p>\n Klasi\u010dna vina Sauternes zagotavlja zelo po\u010dasno fermentacijo: za dva meseca ali ve\u010d. Tudi kvas je posebej izbrana za trdi, da opravljajo svoje delo s tako veliko koli\u010dino sladkorja. Poleg tega, botrytised wort vsebuje antibiotikov (predvsem so plesnijo botrytis), medtem ko so revni s hranili, ki jih potrebuje kvas, kot so amoniak in tiamina (vitamin B1). Zaradi tega, pogoste primere samovoljno ustavi fermentacijo.<\/p>\n<p>\n Razvoj so plesnijo botrytis cinerea tudi spremlja oblikovanje ve\u010d klju\u010dnih polisaharidi, predvsem polimerov mannose in galactose, plus dolo\u010deno koli\u010dino glukoze in ramnose s protiglivi\u010dno lastnosti, ki zavirajo fermentacijo in pove\u010danje vsebnosti ocetne kisline (hlapnih kislin) in glicerin. Acetobacteria od povr\u0161ine jagode lahko bistveno pove\u010da raven hlapne kisline (ocetna kislina in etil acetat). \u010ce je uravnote\u017een z drugimi sestavinami, dodaja kompleksnost krivde, \u010de prevladuje, potem postane napake vina.<\/p>\n<p>\n Posebno pozornost je treba nameniti, da se prepre\u010di ponovne fermentacije, ker veliko teh vina, ostanka sladkorja, ki je dovolj za pove\u010danje svoje trdnjave za drugo 5-6 glasnost%. Ko vrenjem, dose\u017ee \u017eeleno ravnote\u017eje alkohola in ostanka sladkorja, ga je prekinila dodatek \u017eveplovega dioksida.<\/p>\n<p>\n Po kon\u010dani fermentaciji, vino, obrne obla\u010dno. Poleg tega to ni enostavno \u010di\u0161\u010denje zaradi prisotnosti vtkana v drugih snovi krupnomasshtabnykh kluchanovich koloidov, ki ne pla\u010dujejo niso podvr\u017eene lepljenju in zahtevajo hladno poravnavo za nekaj tednov, da bi delci ve\u010dji in da se omogo\u010di konvencionalna filtracija ali centrifugiranjem, brez neposredne zama\u0161itev opreme. Za pospe\u0161itev tega procesa vino predpisi Evropske Unije, ki dovoljuje uporabo encima glucanase.<\/p>\n<p>\n Za zajam\u010dene zaustavitve fermentacijo skupaj z \u017eveplovega dioksida z uporabo hladne stabilizacije. A kljub temu in vse mu\u010denja z filtriranje, Sauternes in podobne vina so ponavadi v obliki kristalini\u010dnega barvi. In vse to zato, ker so plesnijo botrytis proizvaja sladkorja in kisline mucin, ki kasneje tvorijo netopne kalcijeve soli v \u017ee ustekleni\u010deno vino. Za potro\u0161nike, ki so v celoti ne\u0161kodljivi, nekateri pa so zamenjali z.<\/p>\n<p>\n \u010ceprav v botrytised vina shranjenih jabol\u010dna kislina, fermentacija malolactic za njih \u2013 redkost, zaradi \u017eveplovega dioksida, ki je dodana za prekinitev fermentacije. \u010ce ne mu, nato pa visoka vsebnost sladkorja in glycerin, bi gotovo prispevala k malolactic. <\/p>\n<p>\n Vrh Sauternes lahko kozarcih po 16 mesecih staranja v novih barikih (hrastovih sodih 225\u043b). Avstralski botrytised Semillon lahko pre\u017eivijo do 3 let v sod. Ampak vina Loare in Nem\u010diji, so obi\u010dajno opravili naslednjo pomlad. Za Tokaj je tradicionalno narejen oksidacijskih starih delno napolnjena sodih; tveganja mikrobiolo\u0161ke kvarjenje je zmanj\u0161ana zaradi velike koli\u010dine sladkorja in visoko alkohola ravni.<\/p>\n<p>\n In v procesu vinifikacije, in v fazi polnjenja, ta vina zahtevajo \u017eveplovega dioksida v koli\u010dinah nad povpre\u010djem, saj proizvaja so plesnijo botrytis encim laccase pove\u010duje te\u017enja vino oksidacijski procesi, in to ne laj\u0161anje obi\u010dajno koli\u010dina \u017evepla. To je glavni razlog, bogato rumena-hued desertna vina. Poleg tega, gluconic kisline, sintetizira vse ujet v vinu ocetno kislinske bakterije, ki tvorijo laktonov, ki povezuje \u017eveplovega dioksida. Teh dveh okoli\u0161\u010din vzrok za botrytised vina v Evropski Uniji dovoljena vi\u0161ja raven uporabe \u017eveplovega dioksida. <\/p>\n<h2>Arome so plesnijo botrytis v kozarcu<\/h2>\n<p>\n So plesnijo botrytis pretvori spojina na sestavo vina, ki so bistvenega pomena za izgradnjo njegov \u0161opek (vklju\u010dno z terpenes, ki o\u010ditno je vir &#8220;medicinskih&#8221; odtenki botrytised vina) in proizvaja nove, kot so sotolon obi\u010dajno povezane z medom arome. Jasno je, da nekaj posebnosti, kot so Mu\u0161kat, so izgubili ve\u010d sortne zna\u010dilnosti kot drugi \u2013 na primer, Rizling in Semillon.\n <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/66ba2b8f52df7ffa64ca12466aef063d.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Brezpla\u010dno vode na temo arome vina botrytised<\/p>\n<p>\n Del definicije, ki so del opise vin z plemenita plesen, kot je na primer med, cvetje, zrele marelice, suho sadje in marmelada \u2013 je, ki se uporablja za namizna vina, ki jih druge metode, na primer, tako imenovani &#8220;slame&#8221; vina (strohwein, vin de paille).\n <\/p>\n<p> Priznanje botrytised vina v slepi degustacijo obi\u010dajno temelji na kombinaciji lastnosti, navedene zgoraj, z &#8220;medicinske&#8221; obseg arome z opombami mokro volne ali mokri omet.\n<\/p>\n<p style=\"float:right; font-family:Calibri; font-style:italic; font-size:17px\">\n Avtor: Tom Jarvis za portal wine-searcher.com 14-Jul-2017<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obstaja veliko na\u010dinov, da bi sladko vino. Vendar najsvetlej\u0161e od njih spominja ruska ruleta. Glive so plesnijo botrytis cinerea (so plesnijo botrytis od&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-8540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-povezane-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8540"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8540\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}