{"id":8468,"date":"2020-01-15T00:43:09","date_gmt":"2020-01-14T21:43:09","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/co-je-to-vino\/"},"modified":"2020-01-15T00:43:09","modified_gmt":"2020-01-14T21:43:09","slug":"co-je-to-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/co-je-to-vino\/","title":{"rendered":"\u010co je to v\u00edno?"},"content":{"rendered":"<p>\nPo prv\u00e9, mali by sme oddeli\u0165 v\u00edna zo v\u0161etk\u00fdch ostatn\u00fdch \u2013 ovocie, bobule, medu a v\u0161etky druhy bl\u00e1zon exotika ako konope. V\u0161etky z nich s\u00fa predmetom \u010fal\u0161\u00edch \u010dl\u00e1nkoch.\n<\/p>\n<p>\n\u010ealej budeme hovori\u0165 o typoch len hroznov\u00e9ho v\u00edna \u2013 produkt kvasen\u00edm pr\u00edrodn\u00fdch hroznovej \u0161\u0165avy.\n<\/p>\n<p>\nAlkoholov\u00e9 kvasenie je naz\u00fdvan\u00fd ako tak\u00e9, preto\u017ee z pochopite\u013en\u00fdch d\u00f4vodov: zah\u0155\u0148a spracovanie cukrov kvasiniek \u0161\u0165ava na alkohol (etanol hlavne). Skuto\u010dn\u00e9 v\u00edno m\u00f4\u017ee by\u0165 iba alkoholick\u00fd n\u00e1poj. &#8222;Nealko v\u00edno&#8220; je ako instantn\u00e1 k\u00e1va: meno je podobn\u00e9, ale n\u00e1poje s\u00fa r\u00f4zne.\n<\/p>\n<p>\n Niekto z\u00e1ujem, pozri:\n<\/p>\n<ul>\n<li>\u010cl\u00e1nok o nealkoholick\u00e9ho v\u00edna.<\/li>\n<li>FAQ o pr\u00e1\u0161kov\u00e9ho v\u00edno<\/li>\n<li>Fal\u0161ovanie a imit\u00e1cie v obchodoch<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n A sme sp\u00e4\u0165 do norm\u00e1lu a pozrite sa na prv\u00fa div\u00edziu hroznov\u00e9ho v\u00edna:\n<\/p>\n<h2>Na obsah alkoholu<\/h2>\n<p>\nPrirodzen\u00fd obsah alkoholu vo v\u00edne z\u00e1vis\u00ed od mno\u017estva cukru v \u0161\u0165ave z hrozna, na za\u010diatku ferment\u00e1cie a schopnos\u0165 kvasiniek spracova\u0165 cukor na alkohol. Viac Zrel\u00fdch bob\u00fa\u013e, \u010d\u00edm viac cukrov vy\u0161\u0161\u00ed stupe\u0148 v\u00edno. To je najviac jednoduch\u00e1 a z\u00e1kladn\u00e9 vz\u0165ahy. Tak\u017ee v\u00edno z hor\u00facom prostred\u00ed, ako pravidlo, silnej\u0161\u00ed ako v\u00edno z chladnej\u0161ieho. Typy v\u00edna v pevnosti m\u00f4\u017eu by\u0165 zast\u00fapen\u00e9 takto:\n<\/p>\n<p>\n<strong>N\u00edzky alkohol, v\u00edno<\/strong> je v\u00edno s alkoholom na 6 a\u017e 11 stup\u0148ov. Pr\u00edklad: portugalsk\u00fd Vihno Verde (Zelen\u00e9 v\u00edno), \u0161umiv\u00e9ho Asti.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/4fe9ff4f33290bea82511d4353bd3060.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n<strong>Pr\u00edrodn\u00e9 hust\u00e9 v\u00edno<\/strong> je v\u00edno s prirodzenou pevnos\u0165ou z 14-16 stup\u0148ov. Toto je priemer. V bielych v\u00edn alkoholu je c\u00edti\u0165 silnej\u0161ie, tak\u017ee pre nich defin\u00edcia &#8222;siln\u00fd&#8220;, za\u010d\u00edna ni\u017e\u0161ia ako v pr\u00edpade red.\n<\/p>\n<p>\n<strong>Fortifikovan\u00e9 v\u00edno<\/strong> je v\u00edno, do ktor\u00e9ho bol pridan\u00fd alkohol <i>na rozdiel od<\/i> prirodzen\u00e9ho alkoholu kvasenie. Spravidla hovor\u00edme o \u010dist\u00e9ho alkoholu, ale hroznov\u00e9ho destil\u00e1tu (v pr\u00edpade portugalsk\u00fdch port, \u0161panielsky sherry, Madeira, portugalsk\u00e9).<\/p>\n<p> Prida\u0165 \u010dist\u00e9ho zrna alebo repn\u00fd alkoholu je odstr\u00e1nen\u00e9 z\u00edska\u0165 fortifikovan\u00e9 v\u00edno m\u00f4\u017ee, napr\u00edklad, pri v\u00fdrobe Massandra. Ale preto\u017ee t\u00e1to ich obohaten\u00fdch n\u00e1pojov a nem\u00f4\u017ee by\u0165 naz\u00fdvan\u00fd v\u00edna, ale iba &#8222;pite v\u00edno&#8220;, &#8211; upozornenie na \u0161t\u00edtky:\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/1c7ae031b3d182a7347bf45fdcf86d96.jpg\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/b858ede2f53519a577ae1d3feb3e018a.jpg\" \/><\/p>\n<h2>Obsah cukru<\/h2>\n<p>\nPokra\u010dova\u0165 v predch\u00e1dzaj\u00facej t\u00e9me. Ak kvasinky m\u00e1 spracovan\u00e9 v\u0161etky cukor z hroznovej \u0161\u0165avy do alkoholu, potom cukru vo v\u00edne je takmer pre\u010d, a bolo v\u00edno such\u00e9. Ak kvasinky sa nepodarilo urobi\u0165, alebo boli zabr\u00e1ni\u0165, to cukru zost\u00e1va vo v\u00edne \u2013 a m\u00e1me tu podlahy-a v\u0161etky druhy sladk\u00fdch vo\u013eby. Tak\u017ee rozdelenie pod\u013ea stup\u0148a sladkos\u0165:\n<\/p>\n<p><strong>Such\u00e9 v\u00edno<\/strong> je v\u00edno s minim\u00e1lny obsah zvy\u0161kov\u00e9ho pr\u00edrodn\u00e9ho cukru. Vo V\u0161eobecnom pr\u00edpade pre Eur\u00f3pske a rusk\u00e9 v\u00edna je zn\u00e1mka a\u017e 4 g \/ L. <\/p>\n<ul>\n<li>Mimochodom, pre\u010do hovoria, \u017ee &#8222;such\u00e9&#8220;?<\/li>\n<\/ul>\n<p>\nPam\u00e4tajte si, \u017ee sme si povedali, \u017ee pre biele v\u00edna, pojem &#8222;siln\u00e9&#8220; za\u010d\u00edna sk\u00f4r, ne\u017e pre \u010derven\u00e9? Podobn\u00fd pr\u00edbeh s sladkos\u0165 \u0161umiv\u00e9. Vzh\u013eadom k tomu, \u017ee v\u00edno, ktor\u00e9 \u0161umiv\u00e9, ove\u013ea viac kysl\u00fdch norm\u00e1lne (tich\u00fd), sladkos\u0165 je vn\u00edman\u00fd slab\u0161ie. Preto, pre \u0161umiv\u00e9 prijala svoje rozsahu &#8222;such\u00e9&#8220;, kde pojem &#8222;<b>dar\u010dek<\/b>&#8220; za\u010d\u00edna od hornej \u00farovni pribli\u017ene 30 g \/ l (aby rozdiel!) a mk 4 g \/ l zodpoved\u00e1 pojem &#8222;extra Brut&#8220;.\n<\/p>\n<p><strong>Semi-dry, semi-sladk\u00e9 v\u00edno<\/strong> je v\u00edno, v ktorom boli prirodzenou cukornatos\u0165ou hrozna priemerne 50 g \/ L.\n<\/p>\n<p>\nV pr\u00edpade semi-v\u0161etky verzie, hovor\u00edme o \u00famyseln\u00e9 preru\u0161enie kvasenie udr\u017eiava\u0165 zvy\u0161kov\u00e9ho cukru. A zvy\u010dajne, toto je roben\u00e9 s cie\u013eom zamaskova\u0165 cukru z nev\u00fdhod v\u00edna. Tak sa v\u00e1m ur\u010dite po\u010du\u0165 v\u00edno snobs n\u00e1zor, \u017ee &#8222;semi-such\u00e9 a sladk\u00e9 v\u00edna \u2013 je potrebn\u00e9 pol-opatrenie nedbanlivosti vin\u00e1rov.&#8220; Ako snobs s\u00fa a uznanie v\u00fdnimky, ako napr\u00edklad franc\u00fazske ru\u017eov\u00e9 v\u00edna Rose d&#8217;anjou, semi-dry white ma\u010farsk\u00fdch v\u00edn a krku. at\u010f.\n<\/p>\n<p>Preto\u017ee kvasen\u00edm preru\u0161\u00ed, wort udr\u017eiava cukru, ale nie je schopn\u00fd prija\u0165 pevnos\u0165, tak polo-such\u00e9 a sladk\u00e9 v\u00edna s\u00fa \u010dasto m\u00e4kk\u00e9:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/5f0ac8312921662ba216b6887f442276.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Semi-such\u00e9 rose d&#8217;anjou pevnos\u0165 10.5%<\/p>\n<p>\n<strong>Pr\u00edrodn\u00e9 sladk\u00e9 v\u00edno<\/strong> je v\u00edno s zvy\u0161kov\u00e9ho pr\u00edrodn\u00e9ho cukru obsahom viac ako 50 g \/ L A potom za\u010da\u0165 nuansy.<\/p>\n<p>\nPrirodzene sladk\u00e9 v\u00edna m\u00f4\u017eete z\u00edska\u0165, preru\u0161enia kvasenie. Jeden sp\u00f4sob, ako to urobi\u0165, je prida\u0165 alkoholdestil\u00e1tu, a preto v\u00e4\u010d\u0161ina v\u00edna obohaten\u00e9ho alkoholom \u2013 nie such\u00e9. <\/p>\n<p>\nA m\u00f4\u017eete vzia\u0165 bobule, kde to\u013eko cukru, ktor\u00fd kvasinky sa s n\u00edm jednoducho nem\u00f4\u017ee vyrovna\u0165 a zomrie\u0165, nie ukon\u010den\u00ed. <\/p>\n<p>\nDruh\u00fd pr\u00edpad je ur\u010dite spojen\u00e9 s nie\u010do zvl\u00e1\u0161tne: tento alebo neskor\u00fd zber odr\u00f4d na spr\u00e1vnom mieste, alebo su\u0161enie plod\u00edn na zv\u00fd\u0161enie koncentr\u00e1cie bodkovan\u00fd (pozri Recioto), alebo zmrazenie bobule (pozri Eiswein), alebo Boh vie \u010do e\u0161te. V t\u00fdchto pr\u00edpadoch, je zvykom hovori\u0165 \u0161peci\u00e1lne druhy pr\u00edrodn\u00e9 sladk\u00e9 v\u00edna, ktor\u00e9 patria do &#8222;vzne\u0161en\u00e9&#8220; a drah\u00e9.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/4282b87e2aee21ca289a273650709643.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Taliansky u\u0161\u013eachtil\u00fd sladk\u00e9 v\u00edno Recioto di Soave<\/p>\n<p>\nProbl\u00e9my na predmet m\u00f4\u017ee vidie\u0165 sladk\u00e9 v\u00edna z Franc\u00fazska.<\/p>\n<h2>Pr\u00edtomnos\u0165 oxidu uhli\u010dit\u00e9ho<\/h2>\n<p>\nJe to o bubliny, ktor\u00e9 je podstatou CO2 tvoril v ferment\u00e1cie a uchov\u00e1va\u0165 vo f\u013ea\u0161i pred pod\u00e1van\u00edm. Jungle v\u0161etk\u00fdch met\u00f3d z\u00edskavania bubliny pop\u00edsan\u00e9 v \u010dl\u00e1nku &#8222;ako urobi\u0165 \u0161umiv\u00e9 v\u00edno?&#8220;. Tu len poveda\u0165, \u017ee v\u00edno je:<\/p>\n<p>\n<strong>\u0160umiv\u00e9<\/strong> , kde oxidu uhli\u010dit\u00e9ho, ktor\u00e9 vznikli po\u010das ferment\u00e1cie, boli ulo\u017een\u00e9 a pln\u00ed do flia\u0161.\n<\/p>\n<p>\n\u0160umiv\u00e9 v\u00edna sa l\u00ed\u0161ia v mno\u017estve zozbieran\u00e9ho oxidu uhli\u010dit\u00e9ho. V Taliansku full-telesne \u0161umiv\u00e9 (tam, kde je ve\u013ea bubliniek, skoro ako \u0161ampansk\u00e9) sa naz\u00fdva Spumante (vino \u0161umiv\u00e9), a kde je ich menej \u2013 frizante (vino frizzante). Vo Franc\u00fazsku zodpovedaj\u00fa van Musso (vin mousseux) a van patio (vin p\u00e9 tillant).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/7a1042f3ebeb74cea58db346c5501e34.jpg\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/cac16662dbfc4019a51b609740dbcd12.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n<strong>Tich\u00e9<\/strong> \u2013 v ktorom s\u00fa v\u0161etky oxid uhli\u010dit\u00fd zost\u00e1va vo v\u00edne pred jeho plnenie do flia\u0161. <\/p>\n<h2>Farba<\/h2>\n<p>\nNajviac jednoduch\u00fd a priamo\u010diary div\u00edzie. Mohlo by sa zda\u0165.<\/p>\n<p>\n<strong>\u010cerven\u00e9 v\u00edno<\/strong> \u2013 v\u00edno vyroben\u00e9 z modr\u00e9ho hrozna. V\u0161etky farby sa v\u00edno dostane z ko\u017ee bobule obsahuj\u00fa anthocyanins \u2013 pigmenty. Na du\u017einy bob\u00fa\u013e v\u00e4\u010d\u0161iny odr\u00f4d s\u00fa bezfarebn\u00e9. Ie, je farba, ale on je ve\u013emi bled\u00e1 s t\u00f3nmi zelenej. Vz\u00e1cne v\u00fdnimky \u2013 odr\u00f4d s farebn\u00fdmi telo, ktor\u00e9 franc\u00fazskej hovor kr\u00e1sne s\u00fahrnn\u00fd term\u00edn &#8222;tenture&#8220; (teinturier). Ako zvedavos\u0165 je zn\u00e1me, \u017ee Rusi Saperavi, gruz\u00ednska, ktor\u00e1 je dokonca prelo\u017een\u00e9 ako &#8222;ma\u013eova\u0165&#8220;.<\/p>\n<p><strong>Biele v\u00edno<\/strong> \u2013 v\u00edno od svetlo-stiahol hrozna. Ak\u00e9ko\u013evek \u010dernosi, ktor\u00ed nie s\u00fa povolen\u00e9, k sviatku, na farbu z poko\u017eky, produkuj\u00fa ve\u013emi jemn\u00fd to\u010di\u0165. V praxi \u0161ampansk\u00e9 v\u00edno je term\u00edn Blanc de Noir (blanc de noirs, doslova &#8222;biele z \u010diernych&#8220;) sa vz\u0165ahuj\u00fa na biele \u0161umiv\u00e9 v\u00edno vyroben\u00e9 z modr\u00e9ho hrozna.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/368f250dd1b0e649f30a62675ed591d8.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Biela \u0161ampansk\u00e9ho z \u010derven\u00e9ho hrozna &#8222;Blanc de Noir&#8220;<\/p>\n<p>\n<strong>Ru\u017eov\u00e9 v\u00edno<\/strong> \u2013 v\u00edno, ktor\u00e9 bolo pou\u017eit\u00e9 tmav\u00e9-stiahol odr\u00f4d, ale tak, \u017ee farbenie \u0161\u0165ava na princ\u00edpe stla\u010denia a macer\u00e1ciou nebol intenz\u00edvne.<\/p>\n<p>Americk\u00fd label je slabo ru\u017eov\u00e9 v\u00edna s\u00fa \u010dasto ozna\u010den\u00e9 slovom &#8222;blush&#8220; (z\u00e1voj). <\/p>\n<ul>\n<li>Cm. zn\u00e1me ru\u017eov\u00e9 v\u00edna vo svete<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n<strong>Orange v\u00edno<\/strong> je v\u00edno vyroben\u00e9 z bieleho hrozna vyroben\u00e9 \u010derven\u00e1, t. j. s dlhotrvaj\u00faci kontakt na \u0161\u0165avu s \u0161upky z plodov, ktor\u00e9 rob\u00ed svoju farbu, chu\u0165 a v\u00f4\u0148a je ve\u013emi intenz\u00edvna.<\/p>\n<ul>\n<li>Cm. \u010dl\u00e1nok o orange v\u00edno<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Hrozna<\/h2>\n<p> V\u00edno sa \u010dlen\u00ed na <strong>monosortovoe<\/strong> aka separee (z FR. c\u00e9page \u2013 odrody) a zmie\u0161an\u00e9, <strong>vyroben\u00e9 zo zmesi<\/strong> (zmes odr\u00f4d). A nie je tam \u017eiadne d\u00f4kazy, ktor\u00e9 nazna\u010duj\u00fa, \u017ee SEPA lep\u0161ie zladenie alebo naopak. Skuto\u010dnos\u0165, \u017ee kvalita a d\u00f4stojnos\u0165 v\u00edna je ur\u010den\u00e1 nielen mno\u017estvo, ale aj ve\u013ea \u010fal\u0161\u00edch faktorov (pozri pojem terroir).<\/p>\n<p>\nAv\u0161ak, odrody na \u0161t\u00edtku, ktor\u00fd rob\u00ed v\u00edno jasnej\u0161ie a bli\u017e\u0161ie k spotrebite\u013eovi. A ak vin\u00e1r m\u00e1 d\u00f4vod domnieva\u0165 sa, \u017ee jeho v\u00edno \u00faspe\u0161ne steles\u0148uje ur\u010dit\u00fd stupe\u0148, potom bude zobrazova\u0165 na etikete. Najm\u00e4 ak to je hlavn\u00e1 odroda pre svoju krajinu. Alebo t\u00e1to odroda patr\u00ed medzi popul\u00e1rne medzin\u00e1rodn\u00e9 odrody (Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, at\u010f.) a viac vin\u00e1rov ma\u0165 ni\u010d pochv\u00e1li\u0165&#8230;\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/f8cf94c814481f4a17ec31bbd0853719.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n\u0164a\u017ekosti za\u010da\u0165 nepripraven\u00fd v\u00edno-y, ke\u010f on zdvihne f\u013ea\u0161u franc\u00fazskeho v\u00edna je klasifikovan\u00fd. On je na \u0161t\u00edtku r\u00f4zne uveden\u00e9 len zriedka. Preto\u017ee v trad\u00edcii vysok\u00e9 franc\u00fazske v\u00edno sa pova\u017euje, \u017ee je to v\u0161etko o terroir. Vr\u00e1tane toho, ak\u00e9 odrody alebo zmesi odr\u00f4d na v\u00fdrobu v\u00edna na tento pozemok. Na \u0161t\u00edtku pojem &#8222;terroir&#8220; formu na pomenovanie a &#8222;, ktor\u00e9 hovor\u00ed za v\u0161etko&#8220;. Viac o tom ni\u017e\u0161ie.<\/p>\n<h2>Na \u00fazem\u00ed p\u00f4vodu<\/h2>\n<p>\nBez oh\u013eadu na v\u00edno, to niekde urobil. A hrozno na to s\u00fa pestovan\u00e9. A to m\u00f4\u017ee by\u0165 na r\u00f4znych miestach. Pre prvotriedne v\u00edna tieto miesta by mali by\u0165 rovnak\u00e9. Preto\u017ee v procese transport ovocia (alebo v\u00edno) kvalita kone\u010dn\u00e9ho v\u00edno bude ur\u010dite trpie\u0165. Okrem toho, ak ste obozn\u00e1men\u00ed s koncepciou &#8222;terroir&#8220;, potom pochopi\u0165 v\u00fdznam rodisko hrozno na kvalitu v\u00edna.\n<\/p>\n<p>\nPreto sme zriadili n\u00e1rodn\u00e9 a medzin\u00e1rodn\u00e9 syst\u00e9m pre klasifik\u00e1ciu v\u00edna zalo\u017een\u00e9 na kontrolu p\u00f4vodu surov\u00edn a v\u00edno s\u00e1m.\n<\/p>\n<p>\nNa samom dne grad\u00e1cie je podobn\u00e9 stolov\u00e9 v\u00edno. Slovo &#8222;tabu\u013eka&#8220; tu ozna\u010duje, \u017ee toto v\u00edno umyt\u00e9 dole potraviny a kult\u00farnych hodn\u00f4t predstavuje. V\u00edno, pre stolov\u00e9 v\u00edno m\u00f4\u017ee by\u0165 importovan\u00e9 z in\u00fdch kraj\u00edn. Nez\u00e1le\u017e\u00ed na tom.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/7b6bd6db9f7349fd70ffd2960cf45259.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Taliansky tabu\u013eka \u010derven\u00e1<\/p>\n<p>\nVy\u0161\u0161ej kateg\u00f3rie v klasifika\u010dn\u00fd syst\u00e9m predstavuje <strong>v\u00edno kontrolovan\u00fdch p\u00f4vodu<\/strong>. Pre \u00fa\u010dely tejto kontroly v\u00edna krajiny boli rozdelen\u00e9 do tzv. &#8222;ozna\u010den\u00ed&#8220; \u2013 oblasti v\u00fdroby so stanoven\u00fdm geografick\u00e9 hranice a jej pravidl\u00e1 vin\u00e1rstva. Ak je uveden\u00e9 na \u0161t\u00edtku appellation, v\u0161etko ostatn\u00e9 je &#8222;znamenalo&#8220;, t. j. \u00eds\u0165 pre\u010d\u00edtajte si pravidl\u00e1 appellation.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/5264e2834f44979c0ff24d838006401e.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Franc\u00fazske v\u00edno appellation Margaux<\/p>\n<p>\n Bl\u00e1zon je samostatn\u00e1 t\u00e9ma, ktor\u00e9 m\u00e1me uveden\u00e9 v \u010dl\u00e1nku v\u00edno klasifik\u00e1cie.\n<\/p>\n<h2>Expoz\u00edcie<\/h2>\n<p>\nZa\u010dnime s t\u00fdm, \u017ee starnutie m\u00f4\u017ee by\u0165 zaraden\u00fd iba v\u00edna, ktor\u00e9 s\u00fa schopn\u00e9 ho. Preto, hlavn\u00e9 rozdelenie je:<\/p>\n<ul>\n<li>V\u00edna s potenci\u00e1lom starnutia<\/li>\n<li>V\u00edno s skladovate\u013enos\u0165<\/li>\n<\/ul>\n<p><b><br \/>\nStarnutie potenci\u00e1l<\/b> je schopnos\u0165 v\u00edno s vekom rozvin\u00fa\u0165 zlo\u017eitej\u0161ie a pr\u00edjemn\u00fa v\u00f4\u0148u. Ie, nie ka\u017ed\u00fd v\u00edno veku je st\u00e1le lep\u0161ie. Vytvorenie v\u00edno s potenci\u00e1lom pre starnutie je proces \u010dasovo n\u00e1ro\u010dn\u00e9 a drah\u00e9. Pre\u010do lacn\u00e9 v\u00edna v tejto kateg\u00f3rii sa jednoducho nestane.\n<\/p>\n<p>\nZlo\u017eitos\u0165 poruchy nemus\u00ed v\u017edy a nie ka\u017ed\u00fd. Trh potrebuje mlad\u00e9 v\u00edno, ktor\u00e9 m\u00f4\u017eu by\u0165 opit\u00fd, ihne\u010f a s rados\u0165ou. A tieto v\u00edna tvoria najv\u00e4\u010d\u0161\u00ed podiel z toho, \u010do vid\u00edme na pultoch. Pre nich, t\u00fdm viac sa pou\u0163i\u0165 pojem &#8222;d\u00e1tum spotreby&#8220;.\n<\/p>\n<p>\nF\u013ea\u0161e nap\u00edsa\u0165, \u017ee &#8222;skladovate\u013enos\u0165 nie je obmedzen\u00e9&#8220;. Znamen\u00e1 to len, \u017ee toto v\u00edno nebude jedovat\u00e9. A je to pravda. Ale pitie v\u00edna, ktor\u00e9 bolo v\u0161etko m\u0155tve kr\u00e1sne, sme druh nie. V mlad\u00fdch v\u00ednach, ktor\u00e9 nie s\u00fa ur\u010den\u00e9 na archiv\u00e1ciu, je ve\u013emi svetl\u00fd, m\u00e1 pr\u00edjemn\u00fa v\u00f4\u0148u a \u017eiv\u00fd podnebia, \u017ee dlho \u017ei\u0165, a nemali pr\u00eds\u0165.\n<\/p>\n<p>\nPri skladovan\u00ed doma \u010derven\u00e9 v\u00edno je najlep\u0161ie pi\u0165 v priebehu 2-3 rokov, biela a o rok alebo dva. Ale je to ve\u013emi, ve\u013emi podmienen\u00e9 mysli. Siln\u00e9 \u010derven\u00e9 v\u00edna (tam, kde je ve\u013ea trieslov\u00edn) \u017eij\u00fa dlh\u0161ie, svetlo biele (s n\u00edzkou kyslos\u0165ou) m\u00f4\u017ee zmizn\u00fa\u0165 za menej ako rok.\n<\/p>\n<p>\nV\u00edno s potenci\u00e1lom starnutia vy\u017eaduje \u0161peci\u00e1lne podmienky skladovania: v\u00ednnej pivnici alebo \u0161peci\u00e1lne v\u00edna chladni\u010dka. &#8222;Starnutie&#8220; v\u00edn pod poste\u013eou alebo v dom\u00e1cej chladni\u010dky je v louboutins pre huby.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Po prv\u00e9, mali by sme oddeli\u0165 v\u00edna zo v\u0161etk\u00fdch ostatn\u00fdch \u2013 ovocie, bobule, medu a v\u0161etky druhy bl\u00e1zon exotika ako konope. V\u0161etky z&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-8468","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-suvisiace-informacie"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8468","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8468"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8468\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8468"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}