![](\"\/wp-content\/uploads\/1b579b02d16d21063aa5d42ecba3a4e8.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nV roku 1981, ke\u010f Lodovico Antinori zalo\u017een\u00e1 v Bolgheri (Bolgheri) jeho panstva na pozemku sa mu dostalo od jeho matky, bol si ist\u00fd, \u017ee by vyr\u00e1ba\u0165 kvalitn\u00e9 v\u00edna v Bordeaux \u0161t\u00fdl. Dedi\u010dom je sl\u00e1vnej vin\u00e1rskej rodiny nevedel, \u017ee na cestu, ktor\u00e1 bude vies\u0165 ho k vytvoreniu dvoch z najv\u00e4\u010d\u0161\u00edch mien talianskeho vin\u00e1rstva: ‚ornellaia (Ornellaia) a Masseto (Masseto)<\/strong><\/p>\n \nAko mnoho talianskych investorov a v\u00fdrobcov v\u00edna \u010dasu, Antinori pon\u00e1h\u013eal na pozemku okolo malej dedine Bolgheri \u2013 dlho pova\u017eovan\u00e9 za zbyto\u010dn\u00e9 mo\u010diare \u2013 ohromen\u00fd \u00faspech Sassicaia (Sassicaia) \u2013 super-\u00faspe\u0161n\u00fd zmes odr\u00f4d Cabernet Sauvignon a Cabernet franc vytvoren\u00e9 Mark\u00edze Mario Incisa della Rocchetta (Mario Incisa della Rocchetta).\n<\/p>\n \nSassicaia nie je len z\u00edskal medzin\u00e1rodn\u00e9 uznanie, je v\u00edno a zap\u00e1lil iskru talianske v\u00edno revol\u00facie. Vyroben\u00e9 z medzin\u00e1rodn\u00fdch odr\u00f4d pomocou „netradi\u010dn\u00e9“ techniky vin\u00e1rstva, ako zn\u00ed\u017eenej produktivity a starnutie v barriques \u2013 Sassicaia zatriasol, a\u017e stagnuj\u00faci vin\u00e1rskeho priemyslu. Potom, na za\u010diatku roka 1980, v jeho cestu st\u00e1l zastaran\u00fd v\u00edno predpismi, ktor\u00e9 obmedzuj\u00fa pou\u017e\u00edvanie odr\u00f4d a technol\u00f3gie vin\u00e1rstva. Antinori bola s\u00fa\u010das\u0165ou prvej vlny investorov pon\u00e1h\u013eal v Bolgheri po Sassicaia, a jeho viny, dal impulz k transform\u00e1cii Tosk\u00e1nskeho pobre\u017eia \u2013 Maremma \u2013 „Zlat\u00e9 pobre\u017eie“.<\/p>\n \nPred pr\u00edchodom Antinori, str\u00e1nky boli vysaden\u00e9 olivovn\u00edky a in\u00e9 plodiny, nemal v\u00e1ha\u0165, vykorenenia, spolu s nieko\u013ek\u00fdmi radmi zostali vinice. Antinori bol presved\u010den\u00fd, \u017ee kombin\u00e1cia teplej teploty, morsk\u00fd v\u00e1nok a zmie\u0161an\u00e9 p\u00f4dy (v\u00e1pnik, hlina, Pieskovec) prinesie jeho nov\u00fd projekt \u00faspech porovnate\u013en\u00fd on dosiahol v Kalifornii. <\/p>\n \nOddan\u00fd fan\u00fa\u0161ik Kalifornsk\u00fdch v\u00edn, predov\u0161etk\u00fdm Cabernet z NAPA, Antinori najal ako prv\u00fd konzultant, zn\u00e1meho vin\u00e1ra s rusk\u00fdmi kore\u0148mi \u2013 Andrew Chelishchev (Andr\u00e9 Tchelistcheff), otec California Cabernet. \nDebut ro\u010dn\u00edka Ornellaia 1985 z\u00edskala ve\u013ek\u00e9 uznanie v Taliansku a vo svete, a takmer 30 rokov nesk\u00f4r, je st\u00e1le ob\u013e\u00faben\u00fd kritikov a odberate\u013eov.<\/p>\n \n„Ornelia je podstatou Bolgheri a jeho terroir,“ hovor\u00ed Leonardo Raspini (Leonardo Raspini), Gener\u00e1lny Mana\u017e\u00e9r a agron\u00f3m Ornellaia 2001. „Ornelia dokazuje neuverite\u013en\u00fa prospech terroir Bolgheri do Bordeaux zmesi, ktor\u00e9 sa tejto oblasti sveta sl\u00e1vny“.\n<\/p>\n \nHrozno pre Ornellaia s\u00fa zozbieran\u00e9 a vybran\u00fdch ru\u010dne na dvojit\u00e9 triedenie tabu\u013eky. Bobule z r\u00f4znych druhov a z r\u00f4znych \u010dast\u00ed beneficiries samostatne, a potom vo veku 12 mesiacov v barriques, z ktor\u00fdch 70% je nov\u00fd a 30% pre jednorazov\u00e9 pou\u017eitie. Po tom, v\u00edno assemblynode a \u00eds\u0165 na dovyderzhka v barriques na \u010fal\u0161\u00edch 6 mesiacov.\n<\/p>\n \n V\u010faka kombin\u00e1cii z dobre vyzret\u00e9ho hrozna, zlo\u017eitosti a \u0161trukt\u00fara Ornelia r\u00fdchlo z\u00edskal miesto medzi uzn\u00e1van\u00e9 „super-Tuscans“ \u2013 spurn\u00fd v\u00edna, ktor\u00e9 nezodpovedaj\u00fa po\u017eiadavk\u00e1m v danom \u010dase pr\u00e1va na v\u00fdrobu „akostn\u00e9 v\u00edno“. Teraz to je samostatn\u00e1 DOC, Bolgheri Superiore, ale pravda z\u00e1rukou kvality je st\u00e1le meno na Ornellaia \u0161t\u00edtok, nie Denominazione di Origine Controllata.\n<\/p>\n \nNa za\u010diatku roka 1980 zmes Bolgheri, v ktorom dominovala Cabernet Sauvignon, bolo krit\u00e9rium, ktor\u00e9 patria k top v\u00edn z regi\u00f3nu. Ale andr\u00e9 okam\u017eite zamiloval pozemku 7 hekt\u00e1rov, ktor\u00e9 sa, pod\u013ea neho, bolo tla\u010d „fantastic Merlot.“\n<\/p>\n \nExistuj\u00fa legendy o tom, ako andr\u00e9 bol doslova obj\u00edmanie svahoch, absorbuj\u00faci vibr\u00e1cie Merlot. Ale dnes je vin\u00e1r ekonomiky, Axel Hines, tvrd\u00ed, \u017ee enologist veter\u00e1n bol ove\u013ea viac pokojn\u00fd a vyrovnan\u00fd. „Andr\u00e9 pouk\u00e1zal na kopci, skladaj\u00faci sa preva\u017ene o hust\u00e9 siv\u00e9 \u00edl, ktor\u00fd sa nach\u00e1dza mimo hran\u00edc p\u00f4vodn\u00fdch \u00fazem\u00ed Ornellaia, a presved\u010dil Lodovico Antinori, \u017ee toto \u00fazemie je ide\u00e1lny pre Merlot,“ spom\u00edna. Hrozna z t\u00fdchto svahoch je pou\u017eit\u00e9 na v\u00fdrobu sl\u00e1vnych v\u00edn farmy \u2013 Masseto (Masseto).\n<\/p>\n „Du\u0161a a podstata Masseto poch\u00e1dza z hustej \u00edlovej vrstvy Strednej \u010dasti kopca, a jeho viac pieso\u010dnat\u00e9 a skalnat\u00e9 top \u2013 zdroj eleganciu,“ hovor\u00ed Hines. „Hlina a piesok na \u00fap\u00e4t\u00ed tie\u017e pom\u00f4c\u0165 hladk\u00e9 trieslov\u00e1 \u0161trukt\u00fara Masseto“.<\/i>\n<\/p>\n \nN\u00e1zov „Masseto“<\/strong> poch\u00e1dza z talianskeho slova „massi“, \u010do znamen\u00e1 „ve\u013ek\u00e9 kamene“, ako odkaz na pevn\u00fd clods \u0161edej hliny tvor\u00ed v p\u00f4de. Hlina to je tak cenn\u00e9, \u017ee \u0161\u013eachtick\u00e9ho rodu della Gherardesca (Gherardesca) dohodli na dodanie Masseto na v\u00fdrobu teh\u00e1l po\u010das obnovy hradu Bolgheri v roku 1800. Dlho opusten\u00fd dom kapit\u00e1na kari\u00e9ra je st\u00e1le nach\u00e1dza na kopci. A miesto, kde predt\u00fdm s\u00eddli su\u0161i\u010dky a pece, je teraz \u010dist\u00fd vin\u00e1rstvo, postaven\u00fd v roku 1987.<\/p>\n \nVeri\u0165 v Prozrete\u013enos\u0165 je presl\u00e1ven\u00fd Antinori k\u00fapil kopci Masseto vysaden\u00e9 v tom \u010dase, olivovn\u00edkmi, a vysaden\u00e9 Merlot tam. V roku 1986 bolo vydan\u00e9 mal\u00e9 mno\u017estvo Merlot di Ornellaia, a v roku 1987 sa uskuto\u010dnil ofici\u00e1lny debut Masseto. Rovnako ako jeho sestra, Ornellaia, Masseto \u010dakal na r\u00fdchly \u00faspech.<\/p>\n \nPlioc\u00e9n hliny-bohat\u00e1 p\u00f4da jedine\u010dn\u00e9 pre Bolgheri, a \u2013 ako predpovedal andr\u00e9 \u2013 ide\u00e1lne pre Merlot. Bez poch\u00fdb jeden z najlep\u0161\u00edch Merlot vo svete, Masseto je zn\u00e1my pre jeho zlo\u017eitos\u0165 a unik\u00e1tnu zmes \u017eiv\u00e9 ovocie s bohatou \u0161trukt\u00farou trieslov\u00edn. <\/p>\n \nV priemere, na farme produkuje 35,000 flia\u0161 Masseto v roku, a jeho raritou je \u010fal\u0161\u00ed d\u00f4vod, pre \u00faspech v aukci\u00e1ch. \nV roku 2012 Ornellaia Tenuta (Tenuta Dell’ornellaia) zmenil jeho n\u00e1zov na „Ornellaia a Masseto“ (Ornellaia e Masseto), ktor\u00fd lep\u0161ie odr\u00e1\u017ea skuto\u010dnos\u0165, \u017ee na farme vo vlastn\u00edctve dvoch skvel\u00fdch v\u00edn. To bol \u010fal\u0161\u00ed krok vo v\u00fdvoji ekonomiky, ktor\u00e1 sa za\u010dala v roku 1999, ke\u010f Lodovico Antinori pred\u00e1va men\u0161inov\u00fd podiel Ornelia Robert Mondavi. O tri roky nesk\u00f4r spolo\u010dnos\u0165 Mondavi k\u00fapil zost\u00e1vaj\u00face akcie a okam\u017eite predal polovicu Frescobaldi rodiny.<\/p>\n \nPo \u00fapadku R\u00ed\u0161e Mondavi, Frescobaldi k\u00fapil zvy\u0161n\u00e1 \u010das\u0165 v roku 2005, st\u00e1va jedin\u00fdm vlastn\u00edkom Ornellaia e Masseto. K \u00faverovej Frescobaldi, zr\u00fatili sa spolo\u010dnos\u0165 ako nez\u00e1visl\u00fd \u0161trukt\u00fary, \u010do umo\u017e\u0148uje Ornellaia e Masseto by\u0165 s\u00e1m sebou a zachova\u0165 svoju individualitu. <\/p>\n Zdroj: wine-searcher.com <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" V roku 1981, ke\u010f Lodovico Antinori zalo\u017een\u00e1 v Bolgheri (Bolgheri) jeho panstva na pozemku sa mu dostalo od jeho matky, bol si ist\u00fd,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-8356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-suvisiace-informacie"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8356"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8356\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPod veden\u00edm renomovan\u00fdch Antinori starostlivo vybran\u00e9 pozemky Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc a mal\u00e9 mno\u017estvo Petit Verdot, ktor\u00e9 v r\u00f4znych vz\u00e1jomn\u00fdch pomeroch boli zmes z farmy Ornellaia (Ornellaia).<\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/0fc66d725c7f8e309d8aac954bf3a66f.jpg\")
<\/p>\n
\n„K\u00fdm Ornellaia, je odrazom charakteru Bolgheri v jeho Bordeaux zmesi, Masseto je vyjadren\u00edm jednej vinice, jeden zo zamestnan\u00fdch odroda,“ hovor\u00ed Raspini.<\/i><\/p>\n
\nOd roku 1991, ekonomika rad\u00ed franc\u00fazskeho vin\u00e1ra Michel Rolland (Michel Rolland), ktor\u00ed nahradi\u0165 veter\u00e1n Chelysheva, ktor\u00fd zomrel v roku 1994.<\/p>\n