{"id":8337,"date":"2020-01-14T23:37:50","date_gmt":"2020-01-14T20:37:50","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/vina-z-francuzska\/"},"modified":"2020-01-14T23:37:50","modified_gmt":"2020-01-14T20:37:50","slug":"vina-z-francuzska","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/vina-z-francuzska\/","title":{"rendered":"V\u00edna Z Franc\u00fazska"},"content":{"rendered":"

\nFranc\u00fazsko<\/strong> u\u017e dlho pova\u017eovan\u00e1 za Kr\u00e1\u013eovn\u00fa vin\u00e1rstva. Poskytuje nielen skvel\u00e9 v\u00edna z jeho vlastn\u00fdch ob\u010danov, ale tie\u017e je popredn\u00fdm svetov\u00fdm v\u00fdvozcom, export cez jeho hranice takmer 60 mili\u00f3nov hektolitrov v\u00edna. V Rusku draho l\u00e1ska franc\u00fazske v\u00edno a s\u00fa viac ochotn\u00ed k\u00fapi\u0165 ako produkty in\u00fdch v\u00fdrobcov, a men\u00e1 sl\u00e1vnych vin\u00e1rskych oblast\u00ed v Franc\u00fazsko je zn\u00e1me, \u017ee v\u00e4\u010d\u0161ina Rusov takmer od detstva.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nTo nie je len n\u00e1rodn\u00fd charakter a gastronomick\u00e9 posadnutos\u0165ou franc\u00fazsky. To je aj geografia. Franc\u00fazsko je ve\u013emi \u00faspe\u0161n\u00fa z h\u013eadiska vin\u00e1rstva. Podnebie je Stredomorsk\u00e9, sk\u00f4r ako continental, nem\u00e1 nedostatok vin\u00e1rskych regi\u00f3nov, ktor\u00fd sa nach\u00e1dza na hranici dozrievanie hrozna, kde sa dosiahne po\u017eadovan\u00fd stav je ve\u013emi pomal\u00fd a dlh\u00fd.\n<\/p>\n

\nFranc\u00fazsko m\u00e1 nielen dobr\u00e9 vin\u00edc, ale tie\u017e d\u00e1va ich defin\u00edcia, klassificeret a kontroluje ich. Usporiadan\u00fd zoznam najlep\u0161\u00edch vin\u00edc trval\u00e9ho na 200 rokov. V posledn\u00fdch 80 rokov, alebo tak, on systemizovan\u00e9, zhroma\u017e\u010fovanie v\u0161etk\u00fdch ve\u013emi podrobne, a st\u00e1vaj\u00fa sa vo v\u0161etk\u00fdch oh\u013eadoch charakter vlasti z\u00e1kona. Konzistenciu a stabilitu predpisov, predv\u00eddate\u013enos\u0165 kvality (v r\u00e1mci ur\u010dit\u00fdch limitov) zohrala obrovsk\u00fa \u00falohu pri formovan\u00ed d\u00f4veryhodnos\u0165 Franc\u00fazsko ako skvel\u00e9 vinohradn\u00edckej krajiny. <\/p>\n

Hlavn\u00fdch vin\u00e1rskych oblast\u00ed Franc\u00fazska<\/h2>\n

Franc\u00fazsky syst\u00e9m kontroly p\u00f4vodu a kvality v\u00edna s\u00fa 12 v\u00fdznamn\u00fdch vin\u00e1rskych regi\u00f3nov, v ktor\u00fdch z\u00e1kon definuje po\u010detn\u00e9 ozna\u010denia s jej pravidlami pestovanie hrozna a v\u00fdrobu v\u00edna.<\/p>\n

Tak, franc\u00fazske v\u00edno zast\u00fapen\u00e9 tieto oblasti:\n<\/p>\n

  • Bordeaux<\/li>\n
  • Burgundsko<\/li>\n
  • Loire Valley<\/li>\n
  • Rhone Valley<\/li>\n
  • Jura<\/li>\n
  • Korzika<\/li>\n
  • Languedoc-Roussillon<\/li>\n
  • Provence<\/li>\n
  • Savoie<\/li>\n
  • Champagne<\/li>\n
  • Alsasku a Lorraine<\/li>\n
  • Juhoz\u00e1pade<\/li>\n

    <\/p>\n

    \nRegi\u00f3n Bordeaux<\/strong> sa nach\u00e1dza v Juho-Z\u00e1pade krajiny, v Oddelen\u00ed Gironde. Vyr\u00e1ba \u010derven\u00e9 a such\u00e9 biele v\u00edno. Mnoh\u00e9 z nich s\u00fa vyv\u00e1\u017ean\u00e9. Asi 10 tis\u00edc hektolitrov kupuje Rusko zaber\u00e1 v tento parameter v 15. miesto vo svete.\n<\/p>\n

    \nHorliv\u00ed v\u00e1\u0161e\u0148 pre Bordeaux v\u00edna rob\u00ed kinomanov \u00eds\u0165 o ve\u013emi v\u00e1\u017ene odpadu, aby sme splnili va\u0161e kolekciu v\u00edn f\u013ea\u0161u legend\u00e1rny n\u00e1poj. V roku 2001, v Christie ‚ s aukcii v Lond\u00fdne f\u013ea\u0161u Chateau Lafite roku 1787 bol predan\u00fd za 105 000 os\u00f4b libier.\n<\/p>\n

    \nZauj\u00edmav\u00e9 je, \u017ee l\u00e1ska na „bur\u017eo\u00e1znych“ v\u00edna z Bordeaux a fed zakladate\u013eov Marxizmu. Raz na ot\u00e1zku: „\u010co, pod\u013ea V\u00e1\u0161ho n\u00e1zoru, \u0161\u0165astie?“ Friedrich Engels povedal: „Toto Chateau Margaux 1848“.\n<\/p>\n

    \nBurgundsko<\/strong> je druh\u00fd sveta zn\u00e1mej vin\u00e1rskej oblasti Franc\u00fazska, dal svet s\u00fahvezd\u00ed vynikaj\u00face biele v\u00edna \u2014 Chablis, Nuits-Saint-Georges, ktor\u00fd bol ve\u013emi r\u00e1d Charles de Gaulle, Chambertin, mil\u00fd Napoleon, Meursault, Corton-Charlemagne, Montrachet. Najnov\u0161ie Alexander Dumas povedal, \u017ee by to malo by\u0165 opit\u00fd, kolen\u00e1ch a vyzliekan\u00ed jeho klob\u00fak.\n<\/p>\n

    \nBurgundsko \u2014 rodiska jedn\u00e9ho z najviac popul\u00e1rne v dne\u0161nej dobe such\u00e9 biele v\u00edna \u2014 Pouilly-Fuisse. Aj oni robili \u010derven\u00e9 a ru\u017eov\u00e9 v\u00edna, ako Volnay a Pommard.\n<\/p>\n

    \nSamostatn\u00fd koment\u00e1r je povinn\u00fd pod\u013ea oblasti Beaujolais. Form\u00e1lne, to sa odkazuje na Burgundsko, ale tieto v\u00edna s\u00fa tak v\u00fdrazn\u00e9, \u017ee vin\u00e1ri a vinoman vn\u00edma\u0165 tejto oblasti ako nez\u00e1visl\u00fd regi\u00f3ne. Tam je bravura hovor\u00ed, miestne v\u00edno: „Najprv Boh stvoril nebo, po ktorom nasleduje Beaujolais“.\n<\/p>\n

    \nV\u00edna Beaujolais s\u00fa m\u00e4kk\u00e9, \u010derstv\u00e9 a uhasi\u0165 svoj sm\u00e4d. Najsl\u00e1vnej\u0161ie z nich je „Beaujolais Nouveau“,<\/i> v\u00edno s ovocnou v\u00f4\u0148ou. Ak si vyberiete to, majte na pam\u00e4ti jednu d\u00f4le\u017eit\u00fa skuto\u010dnos\u0165. „Beaujolais Nouveau“ len pi\u0165 mlad\u00fdch, v priebehu nieko\u013ek\u00fdch mesiacov po v\u00fdrobe. Spo\u010d\u00edtajte mesiacov sta\u010d\u00ed. Ka\u017ed\u00fd rok, v\u00edno ide o predaj tret\u00ed \u0161tvrtok v novembri (v tento de\u0148 sa oslavuje ako „Beaujolais festival“, a to nielen vo Franc\u00fazsku). Z\u00edskanie „Beaujolais Nouveau“, udr\u017ea\u0165 po\u010det tretieho novembra \u0161tvrtok.\n<\/p>\n

    \n\u00dadolie z Rhone<\/strong> je zn\u00e1my pre jeho zmesi v\u00edn. Napr\u00edklad sl\u00e1vny Chateauneuf-du-Pape je vyroben\u00fd s 13 odr\u00f4d hrozna.
    \nCh\u00e2teau-Grillet (odi\u0161iel z v\u00edna s rovnak\u00fdm n\u00e1zvom) sa nach\u00e1dza v z kr\u00e1tera vyhasnutej sopky, a farme „Hermitage“ na trieden\u00e9 hill, ktor\u00e9ho terasy s\u00fa tak \u00fazke, \u017ee ka\u017ed\u00fd z nich m\u00e1 dostatok priestoru na to len dva alebo tri v\u00edna.\n<\/p>\n

    \nOkrem \u010derven\u00fdch a bielych v\u00edn v Rhone valley vyr\u00e1ba\u0165 a ru\u017eov\u00e1. Prv\u00fd z nich bol vyroben\u00fd v\u00edno Tavel, ktor\u00e9 bolo ve\u013emi cenen\u00e9 kr\u00e1li Philippe IV ve\u013etrhu, a Louis XIV. Popularita ros\u00e9 je mal\u00e9, ale v posledn\u00fdch rokoch sa z\u00e1ujem o ne sa zvy\u0161uje \u2014 mo\u017eno kv\u00f4li \u00fasilie filmov\u00e1 hviezda G\u00e9rard Depardieu: za\u010dat\u00ed vin\u00e1rstvo, on sa venuje ve\u013ek\u00fa pozornos\u0165 ru\u017eov\u00fdch v\u00edn, z ktor\u00fdch treba spomen\u00fa\u0165 ve\u013emi kvalitn\u00fd semi-such\u00e9 Rose D’anjou („rose de Anjou).\n<\/p>\n

    \nProvence<\/strong> je zn\u00e1my pre svoje ru\u017eov\u00e9 a \u010derven\u00e9 v\u00edna, dosiahnutie splatnosti po 4-5 rokoch vyzrievania. Tu s\u00fa vyroben\u00e9 biele v\u00edna vysokej kvality. Foodies \u010dasto rozhodn\u00fa pre Marche Blanc de Blanc Clos Mireille 1999. Toto v\u00edno je dobre zn\u00e1me, \u017ee je lep\u0161ie hod\u00ed sa na \u010dierny kavi\u00e1r. M\u00e1 bohat\u00fa chu\u0165 s t\u00f3nmi medu. Okrem toho, \u017ee obsahuje niektor\u00e9 plyny, ktor\u00e9 vytv\u00e1raj\u00fa mierne p\u00e1lenie na jazyku, ktor\u00fd sa podob\u00e1 taliansky frizzante v\u00edno triedy.\n<\/p>\n

    \nKorzika<\/strong> je ostrov v Stredozemnom mori. Takmer 2 000 hekt\u00e1rov jeho zabran\u00e1 plocha vin\u00edc. Hlavn\u00e9 \u0161t\u00edtok (t. j. hmotnos\u0165 appellation) Vin de Corse. Najlep\u0161ie v\u00edno z ostrova je pova\u017eovan\u00fd za „Patrimonio“.\n<\/p>\n

    \nVin\u00e1rska oblas\u0165 Jura<\/strong> dal svete dve celkom jedine\u010dn\u00e9 z h\u013eadiska technol\u00f3gie v\u00edna. Prv\u00fd z nich \u2014 tzv. „\u017elt\u00e9 v\u00edno“. Zreje v dubov\u00fdch sudoch, najmenej \u0161es\u0165 rokov a tri mesiace, pri\u010dom umo\u017e\u0148uj\u00fa kontakt n\u00e1poj so vzduchom. V\u00edno z\u00edskava na\u017eltl\u00fd odtie\u0148, a potom sa naleje do \u0161peci\u00e1lnej f\u013ea\u0161e, v ktorej je schopn\u00fd udr\u017ea\u0165 svoju kvalitu takmer storo\u010die.\n<\/p>\n

    \n„Slama“ v\u00edno je vyroben\u00e9 z hrozna, ktor\u00e9 predt\u00fdm su\u0161en\u00e9 s\u00fa rozlo\u017een\u00e9 na slame. Tento n\u00e1poj je tie\u017e ve\u013emi stabiln\u00fd: f\u013ea\u0161kov\u00e9, to m\u00f4\u017ee by\u0165 ulo\u017een\u00fdch a\u017e p\u00e4\u0165desiat rokov.\n<\/p>\n

    \n\u00dadolie rieky Loiry<\/strong>, ak sa na to pozriete z vt\u00e1\u010dieho letu, po\u010das celej svojej d\u013a\u017eky (nad 300 km) je pokryt\u00e9 vinicami. Vyr\u00e1ba \u010derven\u00e9, biele a ru\u017eov\u00e9 v\u00edna. \u010cerven\u00e1 Loire v\u00edno je cenen\u00fd pre svie\u017eos\u0165 mlad\u00fd a eleganciu.\n<\/p>\n

    \nBiele v\u00edna Loire \u2014 jemn\u00e9, origin\u00e1l, s dobr\u00fdm obsahom cukru, s\u00fa \u010dasto schopn\u00e9 dlhodob\u00e9ho starnutia. Z t\u00fdchto v\u00edn v na\u0161ej vinot\u00e9ky a butiky, sa m\u00f4\u017eete stretn\u00fa\u0165 jednoduch\u00e9 Muscadet, full-telesne Pouilly-fum\u00e9, Vouvray u\u0161\u013eachtil\u00fd.\n<\/p>\n

    \nJeden z miestnych ru\u017eov\u00fdch v\u00edn uveden\u00e9 je rose de Anjou, o ktor\u00fdch v\u00edna z vinice Gerarda Depardieu.\n<\/p>\n

    \nAlsasko<\/strong>historicky vlastn\u00ed bu\u010f Franc\u00fazsko alebo Nemecko, absorbuje vin\u00e1rskych trad\u00edci\u00ed oboch kraj\u00edn. Vznik\u00e1 v\u00e4\u010d\u0161inou biele v\u00edna. Najzn\u00e1mej\u0161ie v\u00edna z r\u00f4znych odr\u00f4d Rizling r\u00fdnsky a Gew\u00fcrztraminer, ktor\u00e9 boli ocenen\u00e9 Marlene Dietrich.\n<\/p>\n

    \nTieto Alsatian v\u00edna s\u00fa \u013eahko odl\u00ed\u0161i\u0165 od in\u00fdch „\u0161aty pre \u00faspech“: s\u00fa balen\u00e9 v \u0161peci\u00e1lnych f\u013ea\u0161iach zelen\u00e9 sklo s pred\u013a\u017een\u00fd krk, tzv. „Alsace flauty“. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Franc\u00fazsko u\u017e dlho pova\u017eovan\u00e1 za Kr\u00e1\u013eovn\u00fa vin\u00e1rstva. Poskytuje nielen skvel\u00e9 v\u00edna z jeho vlastn\u00fdch ob\u010danov, ale tie\u017e je popredn\u00fdm svetov\u00fdm v\u00fdvozcom, export cez…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-8337","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-suvisiace-informacie"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8337"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8337\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}