{"id":7950,"date":"2020-01-14T16:00:06","date_gmt":"2020-01-14T13:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/ce-este-vinul\/"},"modified":"2020-01-14T16:00:06","modified_gmt":"2020-01-14T13:00:06","slug":"ce-este-vinul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/ce-este-vinul\/","title":{"rendered":"Ce este vinul?"},"content":{"rendered":"<p>\nMai \u00eent\u00e2i de toate, ar trebui s\u0103 fie separate de struguri de vin de toate celelalte \u2013 fructe, fructe de padure, miere \u0219i orice nebun exotice de genul c\u00e2nep\u0103. Toate acestea sunt obiectul de alte articole.\n<\/p>\n<p>\n\u00cen continuare se va discuta despre tipurile \u0219i tipurile de numai struguri de vin \u2013 produs de fermentarea natural\u0103 a sucului de struguri.\n<\/p>\n<p>\nFermentarea alcoolic\u0103 este numit ca atare \u00een vigoare evidente circumstan\u021be: aceasta presupune prelucrarea de drojdie de bere zah\u0103r boabe de suc \u00een alcool (etanol, \u00een principal). Acum vin poate fi doar o b\u0103utur\u0103 alcoolic\u0103. &#8222;F\u0103r\u0103 alcool de vin&#8221; este o cafea instant: nume similar, dar de b\u0103uturi diferite.\n<\/p>\n<p>\n Cine este interesat, consulta\u021bi:\n<\/p>\n<ul>\n<li>Articolul despre alcool de vin gratuit.<\/li>\n<li>FAQ despre pulbere de vin<\/li>\n<li>Imita\u021bie \u00een magazine<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n Dar vom reveni la normal \u0219i ia \u00een considerare prima diviziune a vinurilor de struguri:\n<\/p>\n<h2>Con\u021binutul de alcool<\/h2>\n<p>\nNatural con\u021binut de alcool \u00een vin depinde de cantitatea de zah\u0103r \u00een sucul de fructe de padure, struguri, la momentul de \u00eenceput de fermenta\u021bie \u0219i capacitatea de drojdie de a reface acest zah\u0103r \u00een alcool. Mult mai matur boabe \u2013 cu at\u00e2t mai mult zah\u0103r, cu at\u00e2t mai mare grad de vin. Aceasta este cea mai simpl\u0103 \u0219i cea mai mare dependen\u021b\u0103. Prin urmare, vinul cald de teren, de obicei, mai puternic de vin din cele mai misto. Tipuri de vin la cetate se poate prezenta astfel:\n<\/p>\n<p>\n<strong>\u0421\u043b\u0430\u0431\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 vin<\/strong> este un vin cetatea 6-11 grade. Exemplu: portughez Vihno Verde (Verde vin), spumant Asti.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/8639778dbec592856536c5c220de4777.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n<strong>Vin natural vin puternic<\/strong> \u2013 este un vin natural cetate de 14-16 grade. Acest lucru este, \u00een medie. \u00cen vinuri albe de alcool se simte mai puternic, astfel \u00eenc\u00e2t pentru ei defini\u021bie &#8222;tare&#8221; \u00eencepe mai mic\u0103 dec\u00e2t pentru ro\u0219ii.\n<\/p>\n<p>\n<strong>Este un vin alcoolizat<\/strong> \u2013 acest vin, \u00een care s-a ad\u0103ugat alcool <i>\u00een afar\u0103<\/i> naturale de alcool de fermenta\u021bie. De obicei, nu este vorba de pur\u0103 alcool, iar despre vin de struguri, \u0434\u0438\u0441\u0442\u0438\u043b\u043b\u044f\u0442\u0435 (\u00een caz de portughezi port, spaniole \u0445\u0435\u0440\u0435\u0441\u043e\u0432, portughez\u0103 madeira).<\/p>\n<p> Pentru a ad\u0103uga net de cereale sau de sfecl\u0103 de zah\u0103r alcool rafinat pentru a ob\u021bine \u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e de struguri de vin pot, de exemplu, la produc\u021bia de plante \u041c\u0430\u0441\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440\u0430. Dar din aceasta cauza lor alcoolizate, b\u0103uturi \u0219i nu se poate numi vin, ci doar &#8222;o b\u0103utur\u0103&#8221;, &#8211; s\u0103 acorde o aten\u021bie la etichete:\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/f87012af51bd4b6f43740236d99f3925.jpg\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/26ef692e4e986702eda6cf702c3a89cd.jpg\" \/><\/p>\n<h2>Con\u021binutul de zah\u0103r<\/h2>\n<p>\nContinu\u0103m tema anterioar\u0103. Dac\u0103 drojdie reproiectat \u00eentregul zah\u0103r din suc de struguri \u00een alcool, apoi de zah\u0103r \u00een vin este aproape plecat, \u0219i vinul reu\u0219it uscat. Dac\u0103 drojdia nu au reu\u0219it acest lucru face sau le-a \u00eempiedicat, atunci acest zah\u0103r a r\u0103mas \u00een vin \u2013 \u0219i aici avem de semi-tot felul \u0219i dulce op\u021biuni. Deci, \u00eemp\u0103r\u021birea de gradul de dulciuri:\n<\/p>\n<p><strong>Vin sec<\/strong> este un vin cu un minim de con\u021binut natural de zah\u0103r rezidual. \u00cen general, pentru europeni \u0219i ru\u0219i de vinuri este o marca de p\u00e2n\u0103 la 4 gl. <\/p>\n<ul>\n<li>Apropo, de ce-l numesc &#8222;uscat&#8221;?<\/li>\n<\/ul>\n<p>\nAminti\u021bi-v\u0103, am spus c\u0103, pentru vin alb, conceptul de &#8222;puternic&#8221; \u00eencepe mai devreme dec\u00e2t ro\u0219u? O poveste similar\u0103 cu putere de \u00eendulcire a vinului spumant. Din cauza faptului c\u0103 este un vin care fac bulbuc, mult \u043a\u0438\u0441\u043b\u0435\u0435 obi\u0219nuit (pacific), dulcea\u021ba \u00een el este perceput mai slab. Prin urmare, pentru spumante adoptat propria scala de &#8222;usc\u0103ciune&#8221;, unde no\u021biunea de &#8222;<b>praf spumant<\/b>&#8221; \u00eencepe de la partea de sus marca de aproximativ 30 gl (simti diferenta!), \u0219i, pentru a marca 4 gl corespunde conceptul de &#8222;extra brut&#8221;.\n<\/p>\n<p><strong>Demisec, demidulce vin<\/strong> este un vin, care a r\u0103mas natural de zah\u0103r de struguri, \u00een medie, de p\u00e2n\u0103 la 50 gl.\n<\/p>\n<p>\n\u00cen caz de semi-tot felul de versiuni, este vorba despre \u043d\u0430\u043c\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e\u043c de \u00eentrerupere a fermenta\u021biei pentru a memora valoarea rezidual\u0103 de dulciuri. \u0218i, de obicei, acest lucru se face pentru a masca zah\u0103r deficien\u021be de vin. Prin urmare, sunte\u021bi sigur de a auzi de la vin snobi de p\u0103rere c\u0103 &#8222;demisec \u0219i demidulce, vin \u2013 este necesar\u0103 \u043f\u043e\u043b\u0443\u043c\u0435\u0440\u0430 \u043d\u0435\u0440\u0430\u0434\u0438\u0432\u043e\u0433\u043e vinificatorului&#8221;. La astfel de \u0441\u043d\u043e\u0431\u0430\u043c tratez \u0219i eu, recunosc\u00e2nd prezen\u021ba de excep\u021bie, cum ar fi francezi roz de vin Rose d &#8216; Anjou, albe demiseci maghiare vin si nek. etc.\n<\/p>\n<p>Deoarece fermentarea \u00eentrerupt\u0103, mustul p\u0103streaz\u0103 zah\u0103r, dar nu reu\u0219e\u0219te s\u0103 c\u00e2\u0219tige \u00een cetate, prin urmare, demiseci \u0219i demidulci vinuri de multe ori slab alcoolice:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/85ccdae058105f2b2168d80506b5d097.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Demisec \u0430\u043d\u0436\u0443\u0439\u0441\u043a\u043e\u0435 roz cetate 10,5%<\/p>\n<p>\n<strong>Natural dulce-i vinul<\/strong> \u2013 este un vin cu con\u021binut natural de zah\u0103r rezidual este mai mare de 50 gcp \u0218i de aici \u00eencep nuan\u021be.<\/p>\n<p>\nNatural dulce-i vinul, pute\u021bi ob\u021bine, de rupere de fermentare. Una dintre modalit\u0103\u021bile de a face acest lucru \u2013 pentru a ad\u0103uga alcooldistilat, prin urmare, de cele mai multe fortificat\u0103 de vinuri \u2013 nu uscate. <\/p>\n<p>\n\u0218i pute\u021bi lua fructe de padure, \u00een care at\u00e2t de mult zah\u0103r, drojdie de bere cu el pur \u0219i simplu nu fac fa\u021b\u0103 \u0219i vor muri, nu \u0434\u043e\u0435\u0432. <\/p>\n<p>\nAl doilea caz cu siguranta este asociat cu ceva special: este sau mai t\u00e2rziu de colectare adecvate soiuri \u00eentr-un loc adecvat, sau de uscare a recoltei pentru a cre\u0219te concentra\u021bia mustului (a se vedea \u0420\u0435\u0447\u043e\u0442\u043e), sau \u00eenghe\u021barea fructe de padure (vezi \u0410\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d), sau miri ce altceva. \u00cen astfel de cazuri speciale, a acceptat s\u0103 vorbeasc\u0103 \u0219i despre tipuri specifice de natural de vin dulce, care se refer\u0103 la &#8222;nobil&#8221; \u0219i scump.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/51d4f0d121eb9d4f77b74417fd30287e.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Italian\u0103 &#8222;nobil&#8221; dulce-i vinul \u0420\u0435\u0447\u043e\u0442\u043e di Soave<\/p>\n<p>\n\u0417\u0430\u043c\u043e\u0440\u043e\u0447\u043a\u0438 la acest subiect le pute\u021bi explora \u00een articolul dulci vinuri din Fran\u021ba.<\/p>\n<h2>Prezen\u021ba de dioxid de carbon<\/h2>\n<p>\nEste vorba despre bule de aer, care este esen\u021ba de CO2, formate \u00een procesul de fermentare \u0219i \u0443\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 \u00een flacon \u00eenainte de servire. S\u0103lb\u0103ticia toate metodele de a dob\u00e2ndi bule expuse \u00een articolul &#8222;cum s\u0103 fac vin spumant?&#8221;. Aici spunem doar c\u0103 vinul este:<\/p>\n<p>\n<strong>Spumant<\/strong> \u2013 atunci, \u00een care dioxidul de carbon, format \u00een timpul fermenta\u021biei, a fost men\u021binut\u0103 \u0219i \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0430.\n<\/p>\n<p>\nVinurile spumante se disting prin num\u0103rul colectate de dioxid de carbon. \u00cen Italia \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0432\u0435\u0441\u043d\u043e\u0435 spumant (\u00een cazul \u00een care o mul\u021bime de bule, aproape la fel de ciuperci) numit \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 (vino spumante), iar \u00een cazul \u00een care sunt mai pu\u021bini \u2013 \u0444\u0440\u0438\u0437\u0430\u043d\u0442\u0435 (vino frizzante). \u00cen Fran\u021ba, le corespund van musso (vin mousseux) \u0219i van \u043f\u0435\u0442\u0438\u0439\u043e (vin p\u00e9tillant).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/7d1eddef53ae24cbc140389f1b0687a6.jpg\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/7fdcd9e559eb2773c40b27c0ca74fbb9.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n<strong>Lini\u0219tit<\/strong> \u2013 \u00een care tot dioxidul de carbon a p\u0103r\u0103sit vin \u00eenainte de \u00eembuteliere de sticle. <\/p>\n<h2>De culoare<\/h2>\n<p>\nCel mai simplu \u0219i intuitiv de diviziune. S-ar p\u0103rea.<\/p>\n<p>\n<strong>Vin rosu<\/strong> \u2013 vin produs din jupuit de soiuri de struguri. \u00centregul culoare vinul devine din coaja de fructe de padure, care con\u021bin antociani \u2013 pigmen\u021bi colora\u021bi. Pulpa de fructe de padure cele mai multe soiuri de \u0431\u0435\u0441\u0446\u0432\u0435\u0442\u043d\u0430. Adic\u0103, de culoare este, dar el este foarte palid, cu nuan\u021be de verde. \u0420\u0435\u0434\u0447\u0430\u0439\u0448\u0435\u0435 excep\u021bie \u2013 soiuri colorate cu past\u0103 de care francezii o numesc frumos un termen colectiv termenul de &#8222;\u0442\u0430\u043d\u0442\u044c\u044e\u0440\u044c\u0435&#8221; (teinturier). La astfel de \u0434\u0438\u043a\u043e\u0432\u0438\u043d\u0430\u043c se refer\u0103 cunoscut ru\u0219ilor soiul saperavi, care cu georgian chiar se traduce ca &#8222;vopsea&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Vin alb<\/strong> \u2013 vin de la fair-jupuite de soiuri de struguri. Fie din negricios, care nu au dat sature de culoare din piele, produc\u00e2nd foarte atenta centrifugare. \u00cen practica vinicol de \u0219ampanie exist\u0103 termenul blanc de noir (blanc de noirs, literal, &#8222;alb negru&#8221;) pentru a desemna albe, vinuri spumante fabricate din soiuri de struguri negri.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/6ba0ac69628aaddcc52ab1a1d21b8f11.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Vin spumant din struguri ro\u0219ii &#8222;blanc-des-noir&#8221;<\/p>\n<p>\n<strong>Rose vinul<\/strong> \u2013 vin, de la producerea c\u0103ruia au fost folosite negricios soiuri, dar astfel \u00eenc\u00e2t petele de suc de stoarcerii \u0219i macerate nu a fost intens\u0103.<\/p>\n<p>La americani etichete \u0441\u043b\u0430\u0431\u043e\u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 roz vin de multe ori sunt indicate prin cuv\u00e2ntul &#8222;blush&#8221; (fard de obraz). <\/p>\n<ul>\n<li>Cm. cunoscute vinuri ros\u00e9 din lume<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n<strong>Portocaliu vinul<\/strong> este vin din soiuri albe de struguri, a f\u0103cut ro\u0219u, adic\u0103 contactul prelungit de lamaie cu coaja de fructe de padure, ceea ce le face culoarea, gustul \u0219i aroma sunt foarte bogate.<\/p>\n<ul>\n<li>Cm. un articol despre portocaliu de vin<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Brevete pentru soiurile de struguri<\/h2>\n<p> Vinul este \u00eemp\u0103r\u021bit \u00een <strong>\u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u0435<\/strong> aka \u0441\u0435\u043f\u0430\u0436\u043d\u043e\u0435 (de la fr. c\u00e9page \u2013 soi de struguri) \u0219i \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u043d\u043e\u0435, <strong>f\u0103cut\u0103 din \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0430<\/strong> (amestec de soiuri). \u0218i nu exist\u0103 temeiuri de a afirma c\u0103 \u0441\u0435\u043f\u0430\u0436 mai bine \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0430 sau invers. Faptul c\u0103 calitatea \u0219i demnitatea de vin sunt determinate nu numai de soi, dar \u0219i o gr\u0103mad\u0103 de al\u021bi factori (a se vedea conceptul de terroir).<\/p>\n<p>\nCu toate acestea, indicarea soiului de pe eticheta de a face vin \u043f\u043e\u043d\u044f\u0442\u043d\u0435\u0439 \u0219i mai aproape de consumator. \u0218i dac\u0103 vinificatorii exist\u0103 motive de a considera c\u0103 vin bine \u00eentruchipeaz\u0103 un anumit soi, atunci el va indica pe etichet\u0103. Mai ales dac\u0103 el este un pilot de soi pentru \u021bara sa. Sau acest soi apar\u021bine num\u0103rul populare interna\u021bionale de soiuri (merlot, chardonnay, cabernet sauvignon etc.), iar mai vinificator lauda cu nimic&#8230;\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/a17e4fb98cde63b227684b809761350c.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nDificult\u0103\u021bile \u00eencep de la neinstruit \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u043d\u0430, c\u00e2nd el ia \u00een m\u00e2n\u0103 o sticl\u0103 francez clasificat de vin. De la el de pe eticheta soi este specificat\u0103 rareori. Pentru c\u0103 \u00een tradi\u021bia de \u00eenalt\u0103 francez de vinifica\u021bie presupune c\u0103 toate se rezolv\u0103 terroir. Inclusiv, de la un soi sau un amestec de soiuri de a produce vin de pe acest petec de p\u0103m\u00e2nt. Pe eticheta conceptul de &#8222;terroir&#8221; prinde contur \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430, \u0219i &#8222;asta spune totul&#8221;. Despre acest lucru mai jos.<\/p>\n<h2>Pe teritoriul de origine<\/h2>\n<p>\nOricare ar fi vinul, undeva f\u0103cut. Iar strugurii pentru el, undeva crescut. \u0218i acest lucru pot fi diferite locuri. Pentru vinuri de \u00eenalt\u0103 clas\u0103, aceste locuri trebuie s\u0103 se potriveasc\u0103. Pentru c\u0103 \u00een timpul transportului de fructe de padure (sau vin materie prima) calitatea de sintez\u0103 vin cu siguran\u021b\u0103 de suferit. De asemenea, dac\u0103 v\u0103 este familiar conceptul de &#8222;terroir&#8221;, atunci ai \u00een\u021beles importan\u021ba locului de na\u0219tere de struguri pentru calitatea \u0219i nivelul de vin.\n<\/p>\n<p>\nPrin urmare, au fost dezvoltate na\u021bionale \u0219i interna\u021bionale sistemul de clasificare de vin, bazate pe controlul originea materiei prime \u0219i la vin.\n<\/p>\n<p>\n\u00cen partea de jos o astfel de gradare se afl\u0103 la distan\u021ba de vin varsat. Cuv\u00e2ntul &#8222;mas\u0103&#8221; aici indic\u0103 faptul c\u0103 acest vin se beau m\u00e2ncare, \u0219i de auto-culturale, de valoare, ea nu este. Prim\u0103 pentru vin de mas\u0103 poate fi adus dintr-o alt\u0103 \u021bar\u0103. Nu-i fundamental.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/a5437cbeb4af3a6d96be0068f72c28a4.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Italian\u0103 de mas\u0103 ro\u0219u<\/p>\n<p>\nMai mari categorii din acest sistem de clasificare este <strong>un vin de origine controlat\u0103<\/strong>. Pentru obiectivele acestui control vinicole teritoriul \u021b\u0103ri au fost \u00eemp\u0103r\u021bite \u00een a\u0219a-numitele &#8222;\u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b&#8221; \u2013 zona de produc\u021bie stabilite limite geografice \u0219i normele lor de vinifica\u021bie. Dac\u0103 pe etichet\u0103 este specificat \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d, apoi restul &#8222;se \u00een\u021belege&#8221;, adic\u0103, du-te cite\u0219te regulile \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/066a2c34467cf0c2222754ab1cbf56e4.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Vin francez \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 Margo<\/p>\n<p>\n Este o tema nebun, care a descoperit la noi \u00een articolul de vinuri de clasificare.\n<\/p>\n<h2>La timpi de expunere mari<\/h2>\n<p>\nS\u0103 \u00eencepem cu faptul c\u0103 extractul poate rangul numai de vin, pe care ei sunt capabili. Prin urmare, principala diviziune este:<\/p>\n<ul>\n<li>Vin cu un poten\u021bial de maturare<\/li>\n<li>Vin cu termen de valabilitate<\/li>\n<\/ul>\n<p><b><br \/>\nPoten\u021bialul de maturare<\/b> ce presupune capacitatea de a vinului cu ani pentru a dezvolta mai complexe \u0219i cu un buchet frumos. Adic\u0103, nu fiecare vin cu varsta, devine din ce \u00een ce mai bine. Crearea de vin, cu poten\u021bialul de a extras \u2013 procesul consumatoare de timp \u0219i costisitoare. Prin urmare, ieftine de vinuri din aceast\u0103 categorie, pur \u0219i simplu nu se \u00eent\u00e2mpl\u0103.\n<\/p>\n<p>\nCu toate acestea, complexitatea vina nevoie nu \u00eentotdeauna \u0219i nu la to\u021bi. Pia\u021ba are nevoie de tineri vin care se bea imediat \u0219i cu pl\u0103cere. \u0218i astfel vin alc\u0103tuiesc cea mai mare parte din ceea ce vom vedea pe rafturi. Pentru ei mai mult se aplic\u0103 termenul de &#8222;termen de valabilitate&#8221;.\n<\/p>\n<p>\nPe sticle scrie c\u0103 &#8222;termenul de valabilitate este nelimitat&#8221;. Acest lucru \u00eenseamn\u0103 doar c\u0103 acest vin nu poate fi otr\u0103vit. \u0218i acest lucru este adev\u0103rat. Dar bea vin, \u00een care au murit de tot ce este frumos, ne-a genul nu trebuie. \u00cen vinurile tinere, nu sunt proiectate pentru viteza obturatorului, este foarte luminos, un buchet frumos \u0219i plin de gust, care nu dureaz\u0103 mult timp, iar \u00een locul lor, nimic nu vine.\n<\/p>\n<p>\nAtunci c\u00e2nd sunt depozitate \u00een condi\u021bii casnice, vinul ro\u0219u este mai bine s\u0103 bea \u00een termen de 2-3 ani, alb \u2013 \u00een termen de un an-doi. Dar este foarte, foarte condi\u021bionat\u0103 de mediu. Puternic vinurile ro\u0219ii (\u00een cazul \u00een care o mul\u021bime de taninuri) tr\u0103iesc mai mult, u\u0219oare albe (cu aciditate sc\u0103zut\u0103) poate fade \u00een mai pu\u021bin de un an.\n<\/p>\n<p>\nVin cu un poten\u021bial de maturare necesit\u0103 condi\u021bii speciale de depozitare: crama sau un frigider de vinuri. &#8222;Extras&#8221; de astfel de vinuri sub pat sau \u00een familie frigider \u2013 acest lucru este \u00een \u043b\u0430\u0431\u0443\u0442\u0435\u043d\u0430\u0445 de ciuperci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mai \u00eent\u00e2i de toate, ar trebui s\u0103 fie separate de struguri de vin de toate celelalte \u2013 fructe, fructe de padure, miere \u0219i&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-7950","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informatii-conexe"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7950","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7950"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7950\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}