![](\"\/wp-content\/uploads\/de549ec2ac3910f8fa99bfd04339cc85.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nRose vinul (trandafir) este doar un vin de culoare roz, care este rezultatul scurt\u0103 de contact incolor suc de struguri (must), cu un \u00eentuneric de coaj\u0103 de fructe de padure ro\u0219ii soiuri de struguri, care con\u021bine pigment \u0219i o mare parte din compu\u0219i aromatici.\n<\/p>\n
\n Rose vinul poate provoca \u00een memorie capricioas\u0103 sticle cu un jucaus etichete, care de\u021bin ulterior un loc de sfe\u0219nic. Cineva poate bine s\u0103 ne amintim de popularitate Mateus Rose (Mateus Ros\u00e9), care \u0219i ast\u0103zi r\u0103m\u00e2ne unul dintre cele mai bune de v\u00e2nzare a vinurilor roze din lume, cu un volum de peste 2 milioane de unit\u0103\u021bi v\u00e2ndute \u00een cutii…\n <\/p>\n
\nDar s\u0103 l\u0103s\u0103m amintirile \u0219i p\u00e2n\u0103 \u00een modernitate.<\/p>\n
\nRoz de vin au fost unele dintre cele mai vechi produse vinicole \u0219i, \u00een ultimul timp, c\u00e2\u0219tig\u0103 pe linia de cota de popularitate. \u0218i, de\u0219i ponderea lor pe rafturi \u00eenc\u0103 nu dep\u0103\u0219e\u0219te 5%, printre acestea cu siguranta exist\u0103 probe, pe care ar trebui s\u0103 acorde o aten\u021bie. Refrigerat\u0103 Rose \u2013 lovely satelit primele zile calde de prim\u0103var\u0103. <\/p>\n
\n\u00cen Fran\u021ba rose vin numesc Rose, \u00een Italia Rosato (a nu se confunda cu Rosso \u2013 vinurile ro\u0219ii), \u00een Spania Rosado, iar \u00een SUA se poate purta inscrip\u021bia „blush” (literal „fard de obraz”).<\/p>\n
\nFac ca dintre specifice de soiuri (de exemplu, locale portugheze, \u00een cazul \u00een care Ioan), c\u00e2t \u0219i destul de obi\u0219nuite, cabernet sauvignon, grenache, merlot, \u043c\u0443\u0440\u0432\u0435\u0434\u0440, \u0437\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u044c (SUA), sangiovese (Italia), syrah (Fran\u021ba), tempranillo (Spania). Rose vinul poate fi \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c, dar cel mai adesea este bland (amestec) de mai multe soiuri. Dac\u0103 pe etichet\u0103 nu \u00eentr-un loc vizibil numele de soiuri, atunci \u00eenainte de a v\u0103 doar al doilea caz, \u2013 cite\u0219te un soi de compozi\u021bie pe verso de sticla.\n<\/p>\n
\nDe dulciuri, de asemenea, sunt posibile toate familiar pentru noi de op\u021biuni \u2013 de la foarte uscat \u00eenainte de semnificativ dulci, comparabile cu \u043c\u0443\u0441\u043a\u0430\u0442\u043d\u044b\u043c\u0438 Asti (Moscato d ‘ Asti). Ei bine, \u0219i, desigur, \u00een cazul \u00een care face f\u0103r\u0103 spumante Rose!\n<\/p>\n
\nHaide\u021bi s\u0103 facem un mic tur prin cele mai faimoase roz vinurile lumii.<\/p>\n
\nFran\u021ba este renumit pentru sale bogate ro\u0219ii \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0430\u043c\u0438 Bordeaux \u0219i Valea Ronului \u0219i \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 vinuri din pinot noir \u0219i chardonnay \u00een Burgundia.
\nCu toate acestea, \u00een afara Fran\u021bei oamenii \u0219tiu pu\u021bine despre roze vinuri, produse \u00een cele mai multe din aceste regiuni, precum \u0219i \u00een Champagne \u0219i Provence. \u00centre timp, dou\u0103 treimi din \u043f\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0445 de vinuri este un ros\u00e9!\n<\/p>\n
De coast\u0103 ora\u0219 Bandol, a dat numele omonim de \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0443 (AOC Bandol), este renumit (\u00een cercurile \u00eenguste) lor roz de vinuri pe baza de soiuri de \u043c\u0443\u0440\u0432\u0435\u0434\u0440. Pentru Provence, \u00een general, din care face parte Bandol), sunt caracteristice roz pe baza de soiul grenache, care constituie p\u00e2n\u0103 la 60% \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0430 in aceste vinuri.\n<\/p>\n
\nDrumul de la nord de Provence ne va duce la Mecca roz Fran\u021ba \u2013 mic \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d \u0422\u0430\u0432\u0435\u043b\u044c (Tavel) \u00een partea de sud a V\u0103ii Ronului (bovine din regiunea viticol\u0103).\n<\/p>\n
\n\u0422\u0430\u0432\u0435\u043b\u044c este situat la nici 10 kilometri de celebrul Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, cu care-l desparte r\u00e2ul Rh\u00f4ne. Regulile \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 Tavel permit producerea numai a vinurilor roze.\n<\/p>\n
\n Viticultur\u0103 cunoscut aici cu 5-lea d. e. \u0218i \u00een 14lea secol al erei noastre locale, vinificatorii au furnizat lui rose vin la instan\u021ba de papa Inocen\u021biu VI. Chiar a fost un scriitor american Ernest Hemingway, cum se spune, o numea rose vin \u0422\u0430\u0432\u0435\u043b\u044c lor preferate de vin. Un soi de baz\u0103 pentru aceste vinuri serve\u0219te grenache, auxiliare \u2013 syrah, \u0441\u0435\u043d\u0441\u043e, \u043c\u0443\u0440\u0432\u0435\u0434\u0440, \u0431\u0443\u0440\u0431\u0443\u043b\u0435\u043d\u043a, \u043a\u043b\u0435\u0440\u0435\u0442 si nek. altele.\n<\/p>\n
\nContinu\u00e2nd drumul spre nord, ajungem \u00een Valea Loarei, unde ros\u00e9 fac pe baza de soiuri de \u0433\u0440\u043e\u043b\u043b\u043e (Grolleau) \u2013 \u0442\u0435\u043c\u043d\u043e\u043a\u043e\u0436\u0435\u0433\u043e, foarte acid locale soiurile din care se ob\u021bin modest \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 ros\u00e9, frumos \u043f\u044c\u044e\u0449\u0438\u0435\u0441\u044f la o v\u00e2rst\u0103 fraged\u0103.\n<\/p>\n
\nCele mai cunoscute vinuri din Loire \u2013 e naturale demiseci \u0219i demidulci roz \u0430\u043d\u0436\u0443\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435: Ros\u00e9 d ‘Anjou (Ros\u00e9 d’ Anjou) \u0219i Cabernet d ‘Anjou (Cabernet d’ Anjou) \u2013 dintr-un amestec de diferite soiuri, cu arome de c\u0103p\u0219uni \u0219i citrice. Con\u021binutul de zah\u0103r \u00een ele variaz\u0103 de la 10 la mai mult de 20 gl. Cabernet d ‘ Anjou este un amestec de cabernet sauvignon \u0219i cabernet franc.\n<\/p>\n
\n\u0218i iat\u0103 vin Ros\u00e9 de Loire (Ros\u00e9 de Loire), portante corespunz\u0103toare inscrip\u021bia de pe etichet\u0103 este deja uscat de culoare roz, cu un con\u021binut de zah\u0103r nu mai 3ycp, un Soi de compozi\u021bie, de asemenea, amestecat: cabernet franc, cabernet sauvignon, \u0433\u0440\u043e\u043b\u043b\u043e, pinot noir si nek. etc.<\/p>\n
\nModerator italian\u0103 regiune produc\u0103toare de vin ros\u00e9 \u2013 Puglia. Acolo \u00eel produc o cantitate imens\u0103 \u0219i foarte diferite \u2013 at\u00e2t \u00een calitate, c\u00e2t \u0219i prin natura. Din p\u0103cate, un num\u0103r mare de mediocre \u0219i, sincer, slabe probe \u043f\u043e\u0434\u043f\u043e\u0440\u0442\u0438\u043b\u043e reputa\u021bie a acestui tip de vinuri \u2013 din p\u0103cate pentru partea de probe, care merit\u0103 aten\u021bie \u0219i respect, \u0219i, de asemenea, o mul\u021bime.<\/p>\n
\nZona cea mai bogat\u0103 \u00een tradi\u021bii de produc\u021bie roz \u2013 este Salento. De\u0219i acum Rosato deja nu este un astfel de favorit la vinificatorilor, ca \u00een vremurile de demult, o serie de aderen\u021bi stil vechi nu se preteaz\u0103 la tendin\u021ba actual\u0103 de la „reducere” de vinuri prin intermediul soft-centrifugare \u0219i rece de fermentare \u2013 \u0219i continu\u0103 s\u0103 fac\u0103 \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0432\u0435\u0441\u043d\u044b\u0435, complexe \u0219i ros\u00e9.\n<\/p>\n
\nPe etichet\u0103 trebuie s\u0103 caute respectiv Salento IGT sau mai strict reglementate Salice Salentino DOC.
\nSoiurile folosite sunt acelea\u0219i ca \u0219i \u00een produc\u021bie tradi\u021bionale locale ro\u0219ii \u2013 \u043d\u0435\u0433\u0440\u043e\u0430\u043c\u0430\u0440\u043e cu adaos (\u00een cazul Salice Salentino) malvasia nero, pentru a da moliciune \u0219i mai complexe \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0438.\n<\/p>\n
\nAceste vinuri pot uimi: matur, uscat, luminos, cu un u\u0219or de recunoscut de caracter, ei pot p\u0103rea chiar aspre cu cei care sunt obi\u0219nui\u021bi cu modern frivol roz vinurilor.\n <\/p>\n
De\u0219i Portugalia, \u00een general, nu este considerat a fi un mare „roz” vinicole regiune, istoria ar fi fost incomplet\u0103 f\u0103r\u0103 o astfel de legende 1970\u0445, ca Mateus Rose.<\/p>\n
\u00cen 1942, portughez\u0103 vinificator Fernando van \u0417\u0435\u043b\u043b\u0435\u0440 \u0413\u0435\u0434\u0435\u0441 a decis s\u0103 ri\u0219te \u0219i „\u0430\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0430\u043d\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c” lor „verzi” vinurile produse \u00een stil tradi\u021bional regiune Vinho Verde, f\u0103c\u00e2ndu-le mai dulci \u00een favoarea noilor pie\u021be din America de Nord \u0219i Europa de Nord. Vinul a primit numele din imediata apropiere a castelului Ioan.<\/p>\n
Ast\u0103zi este vinul r\u0103m\u00e2ne pilot pentru Sogrape Vinhos, care a devenit cel mai mare produc\u0103tor de vin din Portugalia.<\/p>\n
\u00cen America \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0435, dulci vinuri roze-au devenit cunoscute \u00een 1970\u0445 ca „blush” („\u0431\u043b\u0430\u0448”, literal „rumen”) \u0219i a c\u00e2\u0219tigat propriul cerc de admiratori printre noii genera\u021bii de consumatori.<\/p>\n
\nAlb \u0417\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u044c (ideea companiei Sutter Home), vin de racire (de-a gata alcoolice cocktail-uri pe baz\u0103 de vin), „albe” merlot \u0219i numeroase private de marca (private labels) a vinurilor roze au reprezentat aproape un sfert consumului de vin \u00een America, \u00een mijlocul anilor 1990.
\n\u00cen ultimii ani, preferin\u021ba consumatorilor a devenit vizibil deplasa la tradi\u021bional roz vinurilor \u00een stilul Lumii Vechi. Dar vin „\u0431\u043b\u0430\u0448” \u00eenc\u0103 mai sunt lideri \u00een ceea ce prive\u0219te v\u00e2nz\u0103rile \u00een r\u00e2ndul roz. Astfel de produc\u0103tori ca Franzia, Sutter Home, Beringer, Almaden, Canyon Oaks, Gallo, Carlo Rossi \u0219i Robert Mondavi turnat pe pia\u021ba de milioane de litri de tot felul de diferite \u2013 de la 5 litri cutii de carton, p\u00e2n\u0103 la \u043f\u043e\u043b\u043b\u0438\u0442\u0440\u043e\u0432\u044b\u0445 \u0442\u0435\u0442\u0440\u0430\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432 pentru fanii mai u\u0219oare, mai dulci, mai pu\u021bin de b\u0103uturi alcoolice \u0219i mai accesibile vinurilor roze.<\/p>\n
\nDup\u0103 cum pute\u021bi vedea, rose vinul nu este at\u00e2t de simpl\u0103 cum ar putea p\u0103rea. El are o mul\u021bime de stiluri. Culoarea sa poate varia de la verde deschis-somon la piercing-ul deas\u0103 de culoare roz \u2013 \u00een func\u021bie de timpul de contact a mustului cu piei de struguri.
\n\u00cen buchet, de obicei, dominat de arome de c\u0103p\u0219uni, cire\u0219e, vi\u0219inecire\u0219e, zmeur\u0103. Dar aroma de profil, desigur, va fi foarte varia foarte mult \u00een vinurile de merlot \u0219i, de exemplu, roze vinuri ora\u0219ului cahors (Cahors), pe baza de soiul malbec.\n<\/p>\n
\nC folosind materiale de site-ul revistei Decanter<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rose vinul (trandafir) este doar un vin de culoare roz, care este rezultatul scurt\u0103 de contact incolor suc de struguri (must), cu un…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-7929","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informatii-conexe"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7929","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7929"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7929\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}