{"id":7849,"date":"2020-01-14T15:16:46","date_gmt":"2020-01-14T12:16:46","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/prosecco-este-diferit\/"},"modified":"2020-01-14T15:16:46","modified_gmt":"2020-01-14T12:16:46","slug":"prosecco-este-diferit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/prosecco-este-diferit\/","title":{"rendered":"Prosecco este diferit"},"content":{"rendered":"

\n Lipsa de informa\u021bii despre prosecco duce la faptul c\u0103 consumatorii mai pu\u021bin \u0219i mai pu\u021bin \u00eengrijorat de diferen\u021ba dintre Prosecco DOC<\/strong> \u0219i Prosecco DOCG<\/strong>\n <\/p>\n

<\/p>\n

\n „Vom crea noastr\u0103 vin doar din cel mai bun struguri \u0413\u043b\u0435\u0440\u0430 \u2013 oficial de soiuri de prosecco, \u00een cre\u0219tere de la viile noastre \u00een Italia”, se men\u021bioneaz\u0103 pe site-ul produc\u0103torului Cupcake Vineyards. Pe paginile california portal Livermore se spune despre vin Prosecco DOC \u2013 una dintre cele mai notabile reprezentan\u021bilor prosecco pe teritoriul SUA, care este la fel de u\u0219or de a \u00eent\u00e2lni \u0219i \u00een \u043c\u0435\u0433\u0430\u043c\u0430\u0440\u0442\u0430\u0445, \u0219i \u00een specialitate \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0430\u0445.\n <\/p>\n

\nDar atunci c\u00e2nd ei scriu c\u0103 le prosecco „doar din cel mai bun struguri \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430”, atunci ne r\u0103m\u00e2ne doar s\u0103 ghicim: dac\u0103 strugurii cu istorice de dealuri, a dat start popularitatea acestui vin, fie cu poalele v\u0103ii \u00een Treviso, dac\u0103 nu din Friuli-Vene\u021bia-Julie, \u00een cazul \u00een care prosecco este un relativ nou.\n<\/p>\n

\nPrin introducerea \u00een anul 2009 categorie de Prosecco DOCG, un consor\u021biu de produc\u0103tori de prosecco vrut pentru a ajuta consumatorii s\u0103 disting\u0103 lux de vin (DOCG) de la simpli (DOC). Normal prosecco produc din struguri crescu\u021bi \u00een albia v\u0103ii, iar vinul din categoria DOCG este o vi\u021b\u0103 de vie cu \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0441\u043b\u043e\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 pante de dealuri \u00een zonele \u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u043e\u0431\u044c\u044f\u0434\u0435\u043d\u0435 (Valdobbiadene), Conegliano (Conegliano) \u0219i \u0410\u0441\u043e\u043b\u043e (Asolo).\n<\/p>\n

\nPante abrupte, favorabil\u0103 de sud expunerea, st\u00e2ncoase \u043c\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043e\u0434\u043f\u043e\u0447\u0432\u044b \u0219i briza cu marea Adriatic\u0103 creeaz\u0103 \u00een Conegliano-\u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u043e\u0431\u0431\u044c\u044f\u0434\u0435\u043d\u0435 (Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG) \u0219i \u0410\u0441\u043e\u043b\u043e (Asolo Prosecco DOCG) condi\u021bii ideale pentru a crea proaspete de vinuri cu aciditate vie \u0219i o tr\u0103s\u0103tur\u0103 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e.\n<\/p>\n

\n\u00cen 1990, c\u00e2nd \u00een englez\u0103 \u021b\u0103ri a \u00eenceput boom-ul de prosecco din Conegliano-\u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u043e\u0431\u0431\u044c\u044f\u0434\u0435\u043d\u0435, tot mai mul\u021bi produc\u0103tori au \u00eenceput s\u0103 planteze un soi de \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430 \u00een albia v\u0103ii, \u00een cazul \u00een care costurile de recoltare \u0219i de locuri de munc\u0103 vinicole \u00een mod semnificativ de mai jos.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\n\u00cen mijlocul 2000\u0445 cei mai importanti furnizori de Prosecco au decis c\u0103 a\u0219a nu e bine. Le consor\u021biul a propus crearea unui nou DOCG, \u00een care ar fi intrat numai cele mai bune teritoriul pentru vi\u021b\u0103 de vie \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430. Iar \u00een schimbul dreptului de a atribui prestigiu „G” de la \u00eenfiin\u021bare, DOC, teritoriul pentru restul va fi extins spre nord-est \u0219i va include toat\u0103 regiunea Friuli-Venezia-Giulia, de unde vin spumant din soiuri \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430 a devenit deja motivat ca o nou\u0103 categorie de vinuri locale.\n<\/p>\n

\nPotrivit ani anteriori, de aproximativ 70 de milioane de sticle de acum se face anual, \u00een cadrul DOCG \u0219i aproximativ 230 de milioane de euro \u2013 \u00een cadrul extins DOC.\n<\/p>\n

\n Dar, din p\u0103cate, consumatorii \u00eenc\u0103 au o slab\u0103 idee despre diferenta de calitate \u0219i de provenien\u021b\u0103 a vinurilor dou\u0103 categorii.\n <\/p>\n

\n „Am \u00eentr-adev\u0103r nu v\u0103d ca cineva s\u0103-\u0219i deosebit de \u00een\u021beles diferen\u021ba DOC \u0219i DOCG \u0219i \u00een mod special a solicitat sau, orice altceva”, spune purtatorul de cuvant al marilor unui cump\u0103r\u0103tor de vin din California. \u2013 \u0218i eu \u00eentr-adev\u0103r cred c\u0103, \u00een general, cele mai multe nu sunt la curent cu ceea ce este diferit grad de prosecco, \u0219i cu at\u00e2t mai mult exist\u0103 diferen\u021be”.\n<\/p>\n

\nAceste observa\u021bii ecou r\u0103spund pe coasta de est a SUA. Proprietarul Chambers St. Wines \u00een Manhattan spune: „Pu\u021bini sunt cei care din clien\u021bii no\u0219tri sunt interesa\u021bi de clasificare prosecco. Cred c\u0103 foarte pu\u021bini americani con\u0219tien\u021bi de diferen\u021bele existente”.\n<\/p>\n

\n\u00cen lumina de cre\u0219tere a volumului exporturilor de prosecco este uimitor slab\u0103 activitate consor\u021biu de produc\u0103tori de vinuri din categoria DOCG de informare a consumatorilor cu privire la diferen\u021bele de calitate.\n <\/p>\n

\n „Este absolut evident popularitatea \u00een cre\u0219tere a prosecco, \u00een general, \u2013 a declarat directorul de achizi\u021bii de vinuri spumante companiei Wine Country \u00een California. \u2013 Un cuplu de ani \u00een urm\u0103, am avut de a spune oamenilor c\u0103 exist\u0103 un astfel de vin. Acum con\u0219tien\u021bi de, \u2013 oamenii vin \u0219i \u00eentreab\u0103 dac\u0103 exist\u0103 este de la noi”. Dar distinge dac\u0103 cump\u0103r\u0103torii de vinuri DOC \u0219i DOCG? „Nu. \u00cen general, acest lucru nu se uita”.\n <\/p>\n

\n „Interesul din partea cump\u0103r\u0103torilor a crescut enorm, \u0219i num\u0103rul de furnizori care ofer\u0103 noi prosecco la realizarea, \u00een ultimii c\u00e2\u021biva ani aproape s-a dublat. \u0218i printre ele am \u00een ultima vreme a trebuit s\u0103 \u00eencerce destul de banal \u0219i destul de traznita de probe. A\u0219a c\u0103 eu cred c\u0103 ie\u0219irea masiv\u0103 pe pia\u021b\u0103 nu este \u00een favoarea „brand” prosecco”\n<\/p>\n

\nLa sf\u00e2r\u0219itul anului 2013 i-am \u00eentrebat pe pre\u0219edintele consor\u021biului, planul ei mediatic campania \u00een limba englez\u0103 pentru informarea consumatorilor cu privire la diferen\u021ba existent\u0103 \u00eentre cele dou\u0103 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u043c\u0438 prosecco. El a r\u0103spuns c\u0103 astfel de planuri nu au.\n<\/p>\n

\nP\u00e2n\u0103 de cur\u00e2nd, pe site-ul consor\u021biu de produc\u0103tori de prosecco toate informa\u021biile pentru consumatori, s-a limitat la banala \u0219i care a afectat informativ fraza: „De la 1 aprilie 2010 pentru a salva acest \u0446\u0435\u043d\u043d\u0435\u0439\u0448\u0435\u0433\u043e comori, creat de om \u0219i natur\u0103, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore a devenit parte din experien\u021b\u0103 premium italiene din categoria DOCG, unde G \u00eenseamn\u0103 o garan\u021bie a calit\u0103\u021bii, \u00een fiecare sticl\u0103”.\n<\/p>\n

\nDin fericire, recent, pe site-ul a fost ad\u0103ugat un fi\u0219ier pdf cu \u0430\u043d\u0433\u043b\u043e\u044f\u0437\u044b\u0447\u043d\u044b\u043c\u0438 detalii despre caracteristicile de vinuri, prosecco DOCG, adev\u0103rul este amestecat cu \u0431\u0435\u0441\u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 versuri, s\u0103 g\u0103seasc\u0103 \u00een care semnificative fapte destul de greu.\n<\/p>\n

\n\u00cen cazul \u00een care consor\u021biul nu va acorda aten\u021bia cuvenit\u0103 activ\u0103 de informare a consumatorului final, lux categoria de vin DOCG risc\u0103 s\u0103 devin\u0103 \u043d\u0435\u0436\u0438\u0437\u043d\u0435\u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u044b\u043c\u0438. Ceea ce ar fi foarte trist.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lipsa de informa\u021bii despre prosecco duce la faptul c\u0103 consumatorii mai pu\u021bin \u0219i mai pu\u021bin \u00eengrijorat de diferen\u021ba dintre Prosecco DOC \u0219i Prosecco…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-7849","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informatii-conexe"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7849","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7849"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7849\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}