{"id":7714,"date":"2020-01-14T14:15:11","date_gmt":"2020-01-14T11:15:11","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/vinul-in-butoaie-de-cind-si-de-ce\/"},"modified":"2020-01-14T14:15:11","modified_gmt":"2020-01-14T11:15:11","slug":"vinul-in-butoaie-de-cind-si-de-ce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/vinul-in-butoaie-de-cind-si-de-ce\/","title":{"rendered":"Vinul \u00een butoaie \u2013 de c\u00eend \u0219i de ce?"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\nButoi din lemn de stejar<\/strong> \u2013 una dintre cele mai cunoscute simboluri, atribute cu vin. \u0218i ei \u00een\u0219i\u0219i butoaie, \u0219i procesul de maturare a vinului \u00een ele at\u00e2t sunt \u00eenconjurate de halou romantic, c\u0103 din casate butoaie facem mese, \u0440\u0430\u043c\u043e\u0447\u043a\u0438, pl\u0103ci, b\u0103nci…\n<\/p>\n

\nDar folosirea de butoaie pentru depozitare a vinului nu a fost cuiva con\u0219tient\u0103 inven\u021bie, \u2013 a\u0219a s-a \u00eent\u00e2mplat istoric, iar relativ recent. De-a lungul mai multor secole, acest rol a efectuat ulcioare de lut (amfore).\n<\/p>\n

Ca din lemn de butoi de-a \u00eenlocuit amfora?<\/h2>\n

\nMai mult de dou\u0103 secole \u00een urm\u0103, c\u00e2nd romanii activ \u0440\u0430\u0441\u0448\u0438\u0440\u044f\u043b\u0438 imperiul lor, ei ar lua \u00eentr-o excursie, nu numai arme \u0219i alimente, dar \u0219i vin: el era mult mai sigure de ap\u0103 \u00een calitate de b\u0103ut \u0219i, de asemenea, adauga la calorii \u00een zg\u00e2rcit soldat dieta. Ei bine, \u0219i, desigur, \u043e\u0434\u0430\u0440\u044f\u043b\u043e bautori pozitiv stare de ebrietate de euforie.\n<\/p>\n

\nDe mai multe milenii, \u00eencep\u00e2nd cel pu\u021bin cu Egiptului antic \u2013 amfore de lut a servit pentru transportul de vin comercian\u021bi \u0219i militare, inclusiv cele mai lungi de transport. Au fost civiliza\u021biei \u2013 \u00een special, pe teritoriul Mesopotamia \u2013 \u00een cazul \u00een care au fost folosite butoaie din lemn de palmier, dar acestea au fost excep\u021bii, nu regula. De\u0219i finic butoaie \u0219i c\u00e2nt\u0103reau mult mai pu\u021bin de amfore de lut, palm lemn destul de r\u0103u \u0433\u043d\u0443\u043b\u0430\u0441\u044c.\n<\/p>\n

\nPractica utilizarea de amfore a continuat \u0219i \u00een Grecia antic\u0103, \u0219i mai t\u00e2rziu \u00een Imperiul Roman. Dar pe m\u0103sura \u00eenaint\u0103rii romanilor la nord de Europa, pentru a le transporta peste amfore a devenit tot mai sup\u0103r\u0103toare lucru. Romanii cuno\u0219teau despre existen\u021ba palmier butoaie, dar pre\u021bul lor \u0219i de dificultatea \u00een care o astfel de prelucrare a lemnului au f\u0103cut lor nu este prea atractiv substitut. C\u00e2nd Romanii au \u00eent\u00e2mpinat Galei, s-au confruntat \u0219i cu lemn \u2013 de multe ori de stejar \u2013 de butoaie, \u00een care cei transportate de bere.\n<\/p>\n

\nRomanii \u0219i-au dat seama rapid c\u0103 au g\u0103sit o solu\u021bie la problema lor cu \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440\u0430\u043c\u0438.\n<\/p>\n

\nPe rolul materialului \u00eencerce diferite tipuri de lemn, dar lemnul de stejar, \u00een cele din urm\u0103 a devenit cel mai popular din mai multe motive.\n<\/p>\n

De ce butoaie pentru vin \u2013 de stejar?<\/h2>\n

\n\u00cen primul r\u00e2nd, lemnul este mult mai blande multe \u0219i mai u\u0219or \u00eendoit \u00een sistemul tradi\u021bional pentru butoaie forma, comparativ cu aceea\u0219i palmier. \u0218i, prin urmare, stejarul are nevoie de minim de ardere, \u0219i butoiul este fabricat mult mai repede.\n<\/p>\n

\n\u00cen al doilea r\u00e2nd, duba a fost o mul\u021bime de \u00een p\u0103durile Europei continentale.\n<\/p>\n

\n\u00cen al treilea r\u00e2nd, textura dens\u0103 lemnul de stejar f\u0103cut ei preferat de candidatur\u0103 la capacitatea de stocare cu o \u0432\u043e\u0434\u043e\u043d\u0435\u043f\u0440\u043e\u043d\u0438\u0446\u0430\u0435\u043c\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e.\n<\/p>\n

\nTrecerea de la butoaie de lemn s-a produs rapid. \u00cen mai pu\u021bin de dou\u0103 secole, zeci de milioane de amfore de lut au ie\u0219it din uz.\n<\/p>\n

Ce folos vina de la duba?<\/h2>\n

\nContact cu lemnul de stejar este de a face vinul este mai moale. La unele vinuri \u00een urma impactului, duba gust, \u00een general, devine din ce \u00een ce mai bine.\n<\/p>\n

\n\u041f\u043e\u0432\u043e\u0437\u0438\u0432 de ceva timp, vin \u00een butoaie de romani, iar mai t\u00e2rziu \u0219i alte iubitorii de vinuri, a constatat c\u0103 \u00een butoaie de stejar dau vin noi interesante calit\u0103\u021bi. Unele \u043d\u0435\u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u0435 de vin devine pur \u0219i simplu pl\u0103cut s\u0103 bea, iar unele vinuri bune dob\u00e2ndesc un caracter special.\n<\/p>\n

\nFoarte atent\u0103 ardere a lemnului, \u00een aroma vinului sub influen\u021ba butoaie de a dezvolta note de cui\u0219oare, scor\u021bi\u0219oar\u0103, vanilie \u0219i gust apar tonuri de aceea\u0219i vanilie, caramel \u0219i unt.\n<\/p>\n

\nPe m\u0103sur\u0103 \u00eenr\u0103d\u0103cinare practici de depozitare \u0219i de transport de vin \u00een butoaie, \u0219i vinificatori, \u0219i comercian\u021bii \u0219i militare au \u00eenceput s\u0103 observa\u021bi c\u0103 \u00een acest timp vinul se schimb\u0103 sub influen\u021ba lemn. \u0218i-a \u00eenceput experimentele de con\u0219tient maturare a vinurilor \u00een butoaie de stejar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Butoi din lemn de stejar \u2013 una dintre cele mai cunoscute simboluri, atribute cu vin. \u0218i ei \u00een\u0219i\u0219i butoaie, \u0219i procesul de maturare…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-7714","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informatii-conexe"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7714","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7714"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7714\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}