{"id":7691,"date":"2020-01-14T12:55:15","date_gmt":"2020-01-14T09:55:15","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/liguria\/"},"modified":"2020-01-14T12:55:15","modified_gmt":"2020-01-14T09:55:15","slug":"liguria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/liguria\/","title":{"rendered":"Lig\u00faria"},"content":{"rendered":"

\n Lig\u00faria<\/strong> (Liguria) \u2013 um pouco de uma regi\u00e3o costeira do norte da It\u00e1lia, \u0432\u044b\u0442\u044f\u043d\u0443\u0432\u0448\u0438\u0439\u0441\u044f em forma de bumerangue ao longo da costa mediterr\u00e2nica da Toscana, perto do Piemonte \u2013 e a fronteira com a Fran\u00e7a. A lig\u00faria \u00e9 conhecida como a Riviera italiana, continua\u00e7\u00e3o da famosa C\u00f4te d’azur.\n <\/p>\n

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\nApenas na regi\u00e3o da Lig\u00faria, sob as vinhas ocupado 6000 hectares, dos quais apenas cerca de 500 pertencem \u00e0 categoria de DOC. O volume de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 de 280’000 hectolitros por ano, das quais 75% \u00e9 a vinhos brancos e cerca de 13’000 hectolitros \u2013 DOC. C tais indicadores Lig\u00faria ocupa o pen\u00faltimo lugar em termos de produ\u00e7\u00e3o de vinhos de entre todas as regi\u00f5es da It\u00e1lia.\n<\/p>\n

\nO clima da regi\u00e3o da Lig\u00faria do mediterr\u00e2neo, do solo predominantemente pobres pedregoso. Em uma paisagem dominada por uma colina, \u00e0 beira \u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 vista das fal\u00e9sias, sondar \u043d\u044b\u0440\u044f\u044e\u0449\u0438\u0445 no mar. Essa topografia cria \u00f3bvias dificuldades para a viticultura. A maioria das vinhas espalhadas por pouco acess\u00edvel setores, e em alguns casos chegar a ele ser\u00e1 apenas a nado, e processar talvez exclusivamente \u00e0 m\u00e3o.\n<\/p>\n

\nMais longe da costa, a situa\u00e7\u00e3o \u00e9 um pouco melhor: pistas de pouco menos \u00edngreme, mas a videira ainda ficam opacas \u0441\u043a\u043e\u043f\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f\u043c\u0438 em \u043f\u044f\u0442\u0430\u0447\u043a\u0430\u0445, adequado para a aprendizagem. E vinicultura, al\u00e9m de vinifica\u00e7\u00e3o, desempenha um papel fundamental na preven\u00e7\u00e3o da eros\u00e3o do solo e deslizamentos de terra.\n<\/p>\n

\nApesar de ser t\u00e3o duras condi\u00e7\u00f5es, videira cultivada aqui h\u00e1 mais de 25 s\u00e9culos, desde que foram importados para c\u00e1 pelos etruscos e gregos. Mais tarde, quando os romanos, na borda leste da regi\u00e3o, formou a famosa \u00e1rea de Cinque Terre (literalmente “cinco terras”), que agora \u00e9 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c (Cinque Terre DOC).\n<\/p>\n

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\nA maioria da lig\u00faria de vinhos \u00e9 um produto pequenos (como agora diria “\u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u044b\u0445”) vin\u00edcolas, que t\u00eam de crescer uvas \u00edngremes rochoso. Mas esta localiza\u00e7\u00e3o vinhas, al\u00e9m de terr\u00edveis inconvenientes, traz consigo um pesado b\u00f3nus: rochas protegem costeira de uvas de muito ventos frios, \u0434\u0443\u044e\u0449\u0438\u0445 com os Alpes. E alto teor de calc\u00e1rio no solo \u00e9 especialmente vantajosa na produ\u00e7\u00e3o de vinhos brancos, porque capacita-los desej\u00e1vel “mineral” a natureza.\n<\/p>\n

\nInfelizmente, a encontrar o vinho da Lig\u00faria quase t\u00e3o dif\u00edcil como se colocar sob a vinha para a sua produ\u00e7\u00e3o. Muito pouco de vinho sai dos limites da It\u00e1lia.\n<\/p>\n

Variedades<\/h2>\n

\nNa Lig\u00faria cultivada de uma centena de variedades de uvas, mas \u00e9 famosa, ela \u00e9 principalmente vinhos brancos de vermentino, conhecido sob o nome de \u043f\u0438\u0433\u0430\u0442\u043e (Pigato) \u2013 por manchas de oxidado de cor (pighe), que \u00e9 coberto \u0441\u043f\u0435\u043b\u0430\u044f baga da uva.\n <\/p>\n

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\nPor muito tempo foram as disputas que se trata do grau ou mesmo diferentes. Estudos recentes de DNA provam a sua identidade. Seja como for, o vinho branco a partir de variedades de Pigato tem aromas, caracter\u00edsticas intr\u00ednsecas da pr\u00f3pria Liguria: salgado o mar e a montanha \u0445\u0432\u043e\u0439\u043d\u0438\u043a\u0438 com o anteriormente mencionado “\u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e”.\n<\/p>\n

\nOs mais famosos tintos da regi\u00e3o fazem a partir de variedades de \u0440\u043e\u0441\u0441\u0435\u0437\u0435 (Rossese), que d\u00e1 sutil de frutas, um pouco de picante de vinho, e \u043e\u0440\u043c\u0435\u0430\u0441\u043a\u043e (Ormeasco), conhecido no Piemonte como \u0434\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e (Dolcetto).\n<\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b<\/h2>\n

\nNo passado, havia apenas um DOC \u2013 \u0420\u043e\u0441\u0441\u0435\u0437\u0435 di Dolceacqua (Rossese di Dolceacqua), \u0432\u044b\u043f\u0443\u0441\u043a\u0430\u0432\u0448\u0438\u0439 macios, saborosos vinhos tintos. Agora, o mesmo n\u00famero de DOC\u043e\u0432 chegou a oito.\n<\/p>\n

\n\u041a\u043e\u043b\u043b\u0438\u043d\u0435 di Levanto (Colline di Levanto DOC) na vers\u00e3o branca \u00e9 semelhante ao vinho do Cinque Terre DOC, mas com mais um jogo longo buqu\u00ea. Vermelhos vers\u00e3o (rosso) deste \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 dependem de variedades de uvas sangiovese (Sangiovese) e \u0447\u0438\u043b\u044c\u0435\u0434\u0436\u043e\u043b\u043e (Ciliegiolo).\n<\/p>\n

\nGolfo del \u0422\u0438\u0433\u0443\u043b\u044c\u043e (del Golfo Tigullio), cujo territ\u00f3rio est\u00e1 localizada entre G\u00e9nova e Savona, recebeu o status de DOC em 1997. Quase ningu\u00e9m conhecido \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d produz excelentes vinhos tipo de \u043f\u0430\u0441\u0441\u0438\u0442\u043e (a partir de \u043f\u043e\u0434\u0432\u044f\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e de uvas) e variedades de puro localidades de origem, tais como \u0431\u044c\u044f\u043d\u043a\u0435\u0442\u0442\u0430 genovese (Bianchetta Genovese).\n<\/p>\n

\nColli di Luni (Colli di Luni) \u2013 \u0430\u043f\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d, cujo nome se traduz como “lua de morros”, produz vinhos tintos e brancos, o estilo e a composi\u00e7\u00e3o varietal que \u00e9 algo entre uma caracter\u00edstica \u041b\u0438\u0433\u0443\u0440\u0438\u0435\u0439 e a toscana.\n<\/p>\n

\nVal \u041f\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0432\u0435\u0440\u0430 (Val Polcevera) \u2013 vale do rio \u041f\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0432\u0435\u0440\u0430, premiado com o reconhecimento como \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 em 1999. Libera muito uma ampla gama de estilos: tranquilos, brancas, vermelhas e cor-de-rosa, espumante \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 e \u0444\u0440\u0438\u0437\u0437\u0430\u043d\u0442\u0435, doces em estilo \u043f\u0430\u0441\u0441\u0438\u0442\u043e (passito).\n<\/p>\n

\n\u041e\u0440\u043c\u0435\u0430\u0441\u043a\u043e di \u041f\u043e\u0440\u043d\u0430\u0441\u0441\u0438\u043e (Ormeasco di Pornassio), como fica claro a partir do t\u00edtulo, \u00e9 dedicado a um cruzamento \u043e\u0440\u043c\u0435\u0430\u0441\u043a\u043e. Assim, na regi\u00e3o da Lig\u00faria nome \u00e9 ordenar \u0434\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e, conhecido por n\u00f3s em vinhos do Piemonte. No entanto, o ep\u00edtome de grau \u00e9 marcadamente diferente da \u043f\u044c\u0435\u043c\u043e\u043d\u0442\u0441\u043a\u0438\u0445 amostras: taninos mais suaves, de cor mais brilhante e o buqu\u00ea mais \u043f\u0430\u0440\u0444\u044e\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439.\n<\/p>\n

\nRiviera Ligure di Ponente (Riviera Ligure di Ponente) \u2013 a \u00faltima na lista, mas n\u00e3o sobre o valor \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d \u2013 a maior da regi\u00e3o da Lig\u00faria. Conhecido vinhos brancos de \u043f\u0438\u0433\u0430\u0442\u043e (vermentino), bem como vermelhos de \u043e\u0440\u043c\u0435\u0430\u0441\u043a\u043e e \u0440\u043e\u0441\u0441\u0435\u0437\u0435. Neste DOC\u0435 destacadas \u0441\u0443\u0431\u0437\u043e\u043d\u044b especializadas em cada uma dessas variedades.\n<\/p>\n

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\nSeparadamente, pode-se notar \u043b\u0438\u0433\u0443\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0445\u0442\u043e\u043d\u043d\u044b\u0439 grau \u043b\u0443\u043c\u0430\u0441\u0441\u0438\u043d\u0430 (Lumassina), ele mesmo \u0431\u0443\u0446\u0446\u0435\u0442\u0442\u043e (Buzzetto). A partir deste \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u043e\u043a\u043e\u0436\u0435\u0433\u043e \u0430\u0431\u043e\u0440\u0438\u0433\u0435\u043d\u0430 fazem tranquilos e espumantes \u0441\u0440\u0435\u0434\u043d\u0435\u0442\u0435\u043b\u044b\u0435 de vinho, com um c\u00edtricas buqu\u00ea com tons amarelos ma\u00e7\u00e3s e frutos drupas. Nome lumassina \u00e9 derivado de lumachina, \u0442. \u0435. \u0443\u043b\u0438\u0442\u043e\u0447\u043a\u0430. \u00c9 por isso que os r\u00f3tulos com este vinho, por vezes, decorados com imagens com essas pequenas criaturas encantadoras. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lig\u00faria (Liguria) \u2013 um pouco de uma regi\u00e3o costeira do norte da It\u00e1lia, \u0432\u044b\u0442\u044f\u043d\u0443\u0432\u0448\u0438\u0439\u0441\u044f em forma de bumerangue ao longo da costa mediterr\u00e2nica…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-7691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacoes-relacionadas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7691"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7691\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}