{"id":7681,"date":"2020-01-14T12:50:43","date_gmt":"2020-01-14T09:50:43","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/um-bom-vinho\/"},"modified":"2020-01-14T12:50:43","modified_gmt":"2020-01-14T09:50:43","slug":"um-bom-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/um-bom-vinho\/","title":{"rendered":"Um bom vinho"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/4cc536d2ef3e7553de20e8bb3c5948dd.png\" \/><\/p>\n<p> &#8220;<strong>O vinho \u00e9 bom?<\/strong>&#8221; \u2013 sacro, a quest\u00e3o da gama &#8220;, em que a for\u00e7a, irm\u00e3o?&#8221; E o meu favorito pergunta sobre os vinhos.<\/p>\n<p>\nPorque devolve a qualquer especialista sobre a Terra e coloca em d\u00favida toda sua experi\u00eancia, fazendo resumir tudo o que ele percebeu, ou pelo menos aprendi.\n <\/p>\n<p>\n Sim\u00e9trica, a resposta \u00e9 simples: um bom vinho \u2013 o que \u00e9 o prazer. S\u00f3 ele \u0431\u0435\u0441\u0441\u043e\u0432\u0435\u0441\u0442\u043d\u044b\u0439. Amamos por capacidade, mas exaustivamente in\u00fatil. <\/p>\n<p class=\"thesis\">\n &#8220;N\u00e3o \u00e9 preciso complicar. \u00c9 ruim ou bom vinho?&#8221;\n <\/p>\n<p>\n Por isso mesmo quero complicar as coisas? Por isso, quanto mais tempo voc\u00ea estuda vinho, o mais dif\u00edcil de falar sobre isso brevemente?\n <\/p>\n<p class=\"thesis\">\n Compare: &#8220;Doutor, eu me sinto mal. Pode-se, sem dificuldades? Basta dar uma boa p\u00edlula&#8221;\n <\/p>\n<p>\n N\u00e3o h\u00e1 nenhuma dificuldade, se d\u00e1 bem uma pessoa familiar, v\u00edcio do qual s\u00e3o conhecidos, e claro, o que ele procura. Ou, obviamente, que os gostos s\u00e3o iguais \u2013 voc\u00ea pode apenas consultar o seu favorito.\n <\/p>\n<p>\n N\u00e3o h\u00e1 respostas f\u00e1ceis? Existem:\n <\/p>\n<p class=\"thesis\">\n Para aqueles que querem um &#8220;bom vinho&#8221;, n\u00e3o entrando em detalhes: localize \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u043d\u043e\u0432, gostos, as quais coincidem com as suas e beba o mesmo que eles. <\/p>\n<p>\n Profissional mesmo tema &#8220;vinho bom&#8221; para um desconhecido deve revelar habilmente \u2013 como a ostra. <\/p>\n<p> E \u00e9 um caso raro, quando a resposta a pergunta em quest\u00e3o \u2013 o mais correto. Porque, fiel \u00e0 recomenda\u00e7\u00e3o vai depender da resposta a seguinte pergunta:\n <\/p>\n<p class=\"block\"> O que voc\u00ea quer de vinho?<\/p>\n<ul class=\"biglist\">\n<li> Barata, e que todo mundo gostou<\/li>\n<li> Escolher um vinho de presente\n<\/li>\n<li> Escolher o vinho para a refei\u00e7\u00e3o\n<\/li>\n<li> Tentar especial\n<\/li>\n<li> Surpreender vista da garrafa\n<\/li>\n<li> \u00c9 vantajoso investir\n<\/li>\n<li> Entrar em not\u00edcias\n<\/li>\n<li> Cozinhe o vinho quente\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>E para cada op\u00e7\u00e3o ser\u00e1 a sua resposta para a pergunta &#8220;o vinho \u00e9 o melhor?&#8221;<\/p>\n<h2>Boa barato<\/h2>\n<p> &#8220;Mas todo mundo gostou&#8221; \u2013 o mais abrangente, o crit\u00e9rio para a quest\u00e3o &#8220;o vinho \u00e9 o melhor?&#8221; eu prateleiras no supermercado.<\/p>\n<p>\n Se voc\u00ea quiser selecionar um or\u00e7amento de vinho para a festa e tentar agradar a todos, ent\u00e3o voc\u00ea deve escolher cores neutras, f\u00e1cil de \u043f\u044c\u044e\u0449\u0438\u0435\u0441\u044f vinho, n\u00e3o requerem aten\u00e7\u00e3o especial. Marco \u2013 vinho &#8220;a copo&#8221; no vinho mapas bons caf\u00e9s (n\u00e3o em restaurantes), l\u00e1 de vinho apenas nesta categoria. Este \u00e9 o seu ber\u00e7o no caso estreitamente feriados. Veja o que l\u00e1 escrevem, e procure o mesmo em lojas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/1ccb6fd45ee5ac0b50c03e1aba9bd3bf.png\" \/><\/p>\n<h3>Barato bom branco (seco):<\/h3>\n<ul>\n<li> Soave (It\u00e1lia). N\u00e3o \u00e9 a variedade, \u00e9 um territ\u00f3rio de produ\u00e7\u00e3o. Nos r\u00f3tulos de manjeric\u00e3o foi ela \u2013 &#8220;Soave&#8221;.<\/li>\n<li> Pinot \u0433\u0440\u0438\u0434\u0436\u043e (It\u00e1lia). \u00c9 a variedade. No r\u00f3tulo para busc\u00e1 \u2013 lo &#8220;Pinot grigio&#8221;<\/li>\n<li> Chardonnay (tamb\u00e9m em variedade), da Argentina, da \u00c1FRICA do sul, Nova Zel\u00e2ndia, R\u00fassia. Embebido em barris de carvalho chardonnay \u00e9 um pouco mais macia, &#8220;\u043f\u043e\u0436\u0438\u0440\u043d\u0435\u0439&#8221; e parecer um pouco mais doce, embebido em a\u00e7o \u2013 \u043f\u043e\u0436\u0438\u0432\u0435\u0435 e \u043f\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0435\u0435.<br \/>\n Informa\u00e7\u00f5es sobre o m\u00e9todo de exposi\u00e7\u00e3o chardonnay quase sempre pode ser encontrado no contra r\u00f3tulo \u2013 com o lado de tr\u00e1s da garrafa.<br \/>\n No principal, o r\u00f3tulo ser\u00e1 apenas escrito &#8220;Chardonnay&#8221;<br \/>\n\u00c9 muito bom chardonnay no a\u00e7o faz com que, por exemplo, a \u041b\u0435\u0444\u043a\u0430\u0434\u0438\u044f. \u00c9 verdade, o pre\u00e7o \u00e9 deprimente.\n<\/li>\n<li>&#8220;Vinho verde&#8221; (Vinho verde), Portugal. Muito f\u00e1cil de vinho branco com acidez refrescante, levemente espumante. Apenas 9-11\u00b0 alc. Perfeito anos de op\u00e7\u00e3o. Surpreendentemente raro no menu institui\u00e7\u00f5es, mas numa lista de varejo encontrar com facilidade.\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n Aten\u00e7\u00e3o: o simples branco seco vinho n\u00e3o deve ser cor de palha, se ele n\u00e3o nasceu no meio do carvalho. Infelizmente, nesta faixa de pre\u00e7o \u00e9 o segmento de vinhos brancos (especialmente russos) s\u00e3o, muitas vezes, \u043f\u0435\u0440\u0435\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u044b, e devido opaco garrafa n\u00e3o h\u00e1 possibilidade de avaliar o estado de vinho \u00e0 sua cor. Se a garrafa transparente \u2013 \u00e9 melhor escolher algo que \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u0435\u0439, \u0431\u043b\u0435\u0434\u043d\u0435\u0439 ou \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u0435\u0439. E mais jovem.<\/p>\n<h3>Bons semi-doce branco:<\/h3>\n<p>Hungria \u00e9 o ber\u00e7o de \u0422\u043e\u043a\u0430\u044f \u2013 oferece muito mais agrad\u00e1vel \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u0443\u0445\u0438\u0435 e semi-doce vinhos das variedades locais de \u0444\u0443\u0440\u043c\u0438\u043d\u0442 e \u0445\u0430\u0440\u0448\u043b\u0435\u0432\u0435\u043b\u044e. Sendo bem gelado, estes vinhos mant\u00eam distinta de \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0443 e \u043f\u044c\u044e\u0442\u0441\u044f f\u00e1cil. <\/p>\n<p>Atrav\u00e9s de uma vez por bons acabam \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u0443\u0445\u0438\u0435 espanh\u00f3is. Mas aqui \u00e9 f\u00e1cil de esquecer. Por isso, pegou uma boa garrafa de \u2013 pegue a caixa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/a16268c0805d1b9d5cd0d627e3cdc95e.png\" \/><\/p>\n<h3>De baixo custo bons vermelho (seco):<\/h3>\n<ul>\n<li> Merlot (praticamente a partir de qualquer pa\u00eds, incluindo a R\u00fassia). \u00c9 a variedade. Na estrangeiros r\u00f3tulos a inscri\u00e7\u00e3o &#8220;Merlot&#8221;. O vinho desta variedade n\u00e3o \u0442\u0435\u0440\u043f\u043a\u043e\u0435, com pouco aroma.\n<\/li>\n<li> Shiraz (tamb\u00e9m a partir de qualquer uma&#8230; mas \u00e9 melhor australiano \ud83d\ude42 \u00c9 a variedade. No r\u00f3tulo \u00e9 especificado ou &#8220;Shiraz&#8221; ou &#8220;Syrah&#8221;. Uma fragr\u00e2ncia brilhante, sabor encorpado.\n <\/li>\n<li>Malbec (uma planta), da Argentina. Encontra em uma loja de prateleira &#8220;Argentina&#8221;, uma etiqueta com a inscri\u00e7\u00e3o Malbec. Bastante suave no sabor, mas brilhante no sabor do vinho com \u044f\u0433\u043e\u0434\u043d\u044b\u043c e um pouco de picante buqu\u00ea.<\/li>\n<li>Se quer muito \u0442\u0435\u0440\u043f\u043a\u043e\u0435, um vinho potente, ent\u00e3o a sua escolha &#8211; o Chile, a variedade cabernet sauvignon. Mas prepare-se, que para muitos parece rude. A cabe\u00e7a tamb\u00e9m envia rapidamente, trata-se de um baixo custo de amostras (at\u00e9 700\u0440.). <\/li>\n<\/ul>\n<h3>Aceit\u00e1veis para o semi-doce vermelho:<\/h3>\n<p>Por que menosprezar &#8220;aceit\u00e1vel&#8221;? Porque eu sou um esnobe. <\/p>\n<p> &#8220;Meias medidas&#8221; deixam de ser interessantes, quase tudo o que se move no conhecimento \u0432\u0438\u043d\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e do mundo, e n\u00e3o fiel f\u00e3 que bebeu no 3 \u00ba ano na escola. <\/p>\n<p>Mas eu mesmo gostava de semi-doce, quando era pequena. Portanto, n\u00e3o tem o direito de julgar as pessoas que gosta. Mais ainda, que tais pessoas s\u00e3o muito mais do que eu. E eles s\u00e3o fortes.<\/p>\n<p>\n Em seguida ser\u00e1 puramente subjetiva, concreta troika, que emergiu durante a recente degusta\u00e7\u00e3o de &#8220;dever&#8221; do que nas prateleiras de moscou, a rede de supermercados:<\/p>\n<ul>\n<li> Montenegrin Black (Montenegro)<\/li>\n<li> Domaines Arnaud (Fran\u00e7a) <\/li>\n<li> Robertson Winery (\u00c1FRICA do sul) j\u00e1 \u00e9 doce, n\u00e3o \u00e9 semi-<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n Eles s\u00e3o todos mais caros 600\u0440. no varejo, e entre muitos outros, destacam-se melhor.<\/p>\n<p>\n O que aqui aten\u00e7\u00e3o: para onde o seu feito! Hit recente degusta\u00e7\u00e3o \u2013 Chateau Grenadier \u043a\u043b\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e derramamento. A etiqueta inteira em franc\u00eas e franc\u00eas mesma forma. E no contra r\u00f3tulo \u2013 chave para o mist\u00e9rio de uma etiqueta de pre\u00e7o em 350\u0440.<\/p>\n<p class=\"thesis\"> &#8220;Um amigo, lembre-se!&#8221; : mais barato 400\u0440.\/booth. \u00e9 um risco. Para sempre.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/d93c4b553a3366f74ec70596c670de84.png\" \/><\/p>\n<h3>O melhor do folk espumante:<\/h3>\n<ul>\n<li> Prosecco (Prosecco) pra quem n\u00e3o sabe. Massa italiana de vinho espumante a partir do local variedades \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430. Basicamente, \u00e9 um vinho seco, pelo menos, semi-que-o. Cor-de-rosa e vermelhas prosecco n\u00e3o \u00e9, doce &#8211; muito raro.<\/li>\n<li>Russos alternativas de prosecco: secar o vinho espumante Aristov (por alguma raz\u00e3o, em ingl\u00eas), muito boa a r\u00e9gua do Mundo do Vinho; \u0424\u0430\u043d\u0430\u0433\u043e\u0440\u0438\u044f Charmat brut \u0417\u0413\u0423 seco, espumante seu pr\u00f3prio a partir de uvas cultivadas no Iraque. (aprox. \u0417\u0413\u0423 &#8211; Protegido Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica) <\/li>\n<li> Asti (Asti) Doce italiano \u0441\u0443\u043f\u0435\u0440\u0445\u0438\u0442 de muscat. O coment\u00e1rio \u00e9 sup\u00e9rfluo.<\/li>\n<li> Lambrusco (Lambrusco) \u2013 perfumada espumante, da It\u00e1lia, de todos os graus de do\u00e7ura.<br \/>\n&#8220;Divertido e saboroso&#8221; (com) Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel. S\u00f3 cuidado. Especialmente se voc\u00ea n\u00e3o \u00e9 o primeiro. \u00c0 noite ele sorrindo docemente, e na manh\u00e3 de press\u00e3o sobre a mente e tenta coloc\u00e1-lo na rua.<\/li>\n<li> Kava (Cava) vinho espumante de Espanha. Principalmente a seca. Mais democr\u00e1tica, mas j\u00e1 com a natureza. Com ele suavemente: acostumados a gosto Prosecco, Cava pode parecer amargo (sim, em espanhol Cava masculina. Porque o vinho). <\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pode-se beber o vinho em caixas?<\/h3>\n<p> \u00c9 poss\u00edvel. Mas s\u00f3 seca e, principalmente, n\u00e3o russo (se a falar sobre o valor de vinho, como o auto da bebida, e n\u00e3o de mat\u00e9ria-prima para o vinho quente). <\/p>\n<p>A partir agrad\u00e1veis descobertas de \u00faltima hora de branco seco &#8220;\u0412\u0438\u043e\u0440\u0438\u043a\u0430 \u043c\u0443\u0441\u043a\u0430\u0442\u043d\u0430\u044f&#8221; do Sul do Vinho da Empresa (grupo \u041e\u0447\u0430\u043a\u043e\u0432\u043e), \u00e9 um brilhante exemplo de qualidade de mesa vinho de mesmo grau (comprado no \u00cdm\u00e3 em lisboa por 360\u0440.\/2\u043b.). <\/p>\n<p>No resto, montenegro e italianos, vinhos secos no cart\u00e3o \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o para o impensado de engarrafamento nas ruidosas festas. Dos brancos observe italiano Trebbiano, porque o branco \u00e9 mais f\u00e1cil de esquecer. \u0442\u0440\u0435\u0431\u0431\u044c\u044f\u043d\u043e \u2013 um leve grau, para o qual \u00e9 dif\u00edcil encontrar a falha e t\u00e3o dif\u00edcil de estragar.<\/p>\n<p>(A pergunta &#8220;qual vinho ruim?&#8221; parcialmente descoberto abaixo, \u043f. n\u00ba 7)<\/p>\n<h2>Um bom vinho no presente<\/h2>\n<p>Um bom vinho no presente \u00e9 \u0445\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0439\u043d\u043e exemplar de vinho, que \u00e9 conhecido para a maioria dos apreciadores. E &#8220;o melhor vinho na presente&#8221; \u00e9 j\u00e1 claramente agradar o gosto de quem doam.<\/p>\n<ul>\n<li>Voc\u00ea pode doar visita de degusta\u00e7\u00e3o de vinho<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cada \u0432\u0438\u043d\u043e\u0444\u0438\u043b\u0430 amor de vinho passa por diferentes est\u00e1gios: per\u00edodos de paix\u00e3o a um poderoso vermelho s\u00e3o substitu\u00eddos romances com fr\u00e1geis branco, preso hist\u00f3rias com \u043f\u043e\u0440\u0442\u0432\u0435\u0439\u043d\u0430\u043c\u0438 e \u0445\u0435\u0440\u0435\u0441\u0430\u043c\u0438 e inevit\u00e1veis momentos de revela\u00e7\u00f5es naturais doce. Tente descobrir em que fase habita \u043e\u0434\u0430\u0440\u044f\u0435\u043c\u044b\u0439 \u2013 e comprar-lhe a estrela neste segmento. <\/p>\n<h3>O que escolher quando decidir \u00e9 preciso rapidamente?<\/h3>\n<p class=\"thesis\">Se voc\u00ea precisa de escolher um vinho de presente, mas o acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o sobre as prefer\u00eancias fortemente limitado, ent\u00e3o d\u00e1 a seco de vinho tinto. <\/p>\n<p> Se tem a oportunidade de descobrir a rela\u00e7\u00e3o com outras categorias, ent\u00e3o voc\u00ea tem mais chances de agradar e ser \u043e\u0440\u0438\u0433\u0438\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0435\u0439 massa total dando. <\/p>\n<p style=\"margin-left:35px; text-indent:0;\">Exemplos de vinhos na categoria de &#8220;j\u00e1 ideol\u00f3gica, mas ainda n\u00e3o proibitivamente&#8221;<br \/>\n (2000\u0440.-6500\u0440. no varejo):<\/p>\n<h3>Brancos secos<\/h3>\n<ul>\n<li> Riesling \u0442\u0440\u043e\u043a\u0435\u043d (Riesling trocken) Alemanha &#8211; r\u00edgidas no sabor do vinho com uma acidez. Riesling \u2013 uma variedade de uva. \u0422\u0440\u043e\u043a\u0435\u043d \u043e\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u0442 &#8220;seca&#8221;.<\/li>\n<li> Chablis \u043f\u0440\u0435\u043c\u044c\u0435 cru (Chablis Premier Cru), Fran\u00e7a &#8211; o cl\u00e1ssico &#8220;mineral&#8221; chardonnay.<\/li>\n<li>\u041f\u044e\u043b\u0438\u043d\u044c\u0438 \u041c\u043e\u043d\u0440\u0430\u0448\u0435 (Puligny-Montrachet), Fran\u00e7a &#8211; o cl\u00e1ssico macio chardonnay, experiente no meio do carvalho.<\/li>\n<li>\u041b\u0430\u0444\u043e\u0430 (&#8220;Lafoa&#8221;), It\u00e1lia &#8211; o intenso aroma \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430 com \u0442\u0440\u0430\u0432\u044f\u043d\u0438\u0441\u0442\u044b\u043c\u0438 notas. <\/li>\n<li>Sancerre (Sancerre) Fran\u00e7a &#8211; calma sauvignon, com notas de &#8220;\u0432\u044b\u0441\u0435\u0447\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e da pedra&#8221;.<\/li>\n<li>De laranja, o vinho muito encorpado, \u043d\u0435\u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u043e\u0435 branco de &#8220;vermelho&#8221; da tecnologia. Para os amantes de \u043d\u0435\u0431\u0430\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e.<\/li>\n<\/ul>\n<h3> Vermelhos secos<\/h3>\n<ul>\n<li> Saint Emilion grand cru classe (Saint Emilion Grand Cru Classe), Fran\u00e7a &#8211; o cl\u00e1ssico de Bordeaux, &#8220;margem direita&#8221;.<\/li>\n<li>Margo cru bourgeois (Margaux Cru Bourgeois), Fran\u00e7a &#8211; o cl\u00e1ssico de Bordeaux, &#8220;margem esquerda&#8221;.<\/li>\n<li> Ch\u00e2teauneuf-du-Pape (Chateauneuf-du-Pape) Fran\u00e7a &#8211; picante express\u00e3o com animais de fragr\u00e2ncias.<\/li>\n<li> Barolo \u041a\u0430\u043d\u043d\u0443\u0431\u0438 (Barolo Cannubi), It\u00e1lia &#8211; o cl\u00e1ssico experiente de vinho italiano, de prefer\u00eancia, n\u00e3o menos de 7 anos de idade. Barolo &#8211; nome do vinho, e mais precisamente \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430, \u0442. \u0435. \u00e9 italiano DOC. \u041a\u0430\u043d\u043d\u0443\u0431\u0438 &#8211; t\u00edtulo da vinha. Os fabricantes podem ser diferentes.<\/li>\n<li> Chianti Rufina (Chianti Rufina), It\u00e1lia &#8211; apenas um bom Chianti:)<\/li>\n<li>\u0422\u0430\u043d\u043d\u0430\u0442 (uma planta), do Uruguai. Al\u00e9m de piadas. Se encontrar. &#8220;Tannat&#8221; no r\u00f3tulo. Mas n\u00e3o \u00e9 mais barato 1200\u0440.<\/li>\n<li> Uma linha separada: rel\u00f3gio russo marca &#8220;Fantasma&#8221; (vinha na regi\u00e3o de Rostov). Muito interessante a op\u00e7\u00e3o &#8220;7030&#8221;, em que 70% \u00e9 de russo \u00edndio \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u043e\u043f e de 30% cabernet sauvignon. Brilhante, bem \u0441\u043b\u0430\u0436\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435, verdadeiramente interessante o vinho. Dos riscos \u2013 o alto pre\u00e7o quando n\u00e3o provada a capacidade para a longevidade. Mas afinal, e o de retorno at\u00e9 prova &#8230;\n <\/li>\n<\/ul>\n<h3> Espumante<\/h3>\n<ul>\n<li> Champanhe Champagne, Fran\u00e7a!<\/li>\n<li> Franciacorta (Franciacorta), It\u00e1lia.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Doce branco<\/h3>\n<ul>\n<li> Sauternes (Sauternes), Fran\u00e7a.<\/li>\n<li> \u0410\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d (Eiswein) \u00c1ustria &#8211; \u0442. \u043d. &#8220;gelo vinho&#8221;.<\/li>\n<li> Vin Santo (Vin Santo), It\u00e1lia.<\/li>\n<li> \u0420\u0435\u0447\u043e\u0442\u043e di Soave (It\u00e1lia).<\/li>\n<li> \u0422\u0440\u043e\u043a\u0435\u043d\u0431\u0435\u0440\u0435\u043d\u0430\u0443\u0441\u043b\u0435\u0437\u0435 (Trockenbeerenauslese) Alemanha &#8211; se o seu anivers\u00e1rio \u00e9 capaz de recolhimento de ler isso, significa que Voc\u00ea est\u00e1 preso em um ponto: a conhecem este vinho pessoas se referem a ele com emo\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Doce vermelho<\/h3>\n<ul>\n<li> \u0420\u0435\u0447\u043e\u0442\u043e della Valpolicella (Recioto), It\u00e1lia.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 li=\"\" id=\"forte\"> \u041a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u044b\u0435 secos<\/h3>\n<ul>\n<li> Jerez (Jeres, Sherry) \u00e9 claro que, espanhol.<\/li>\n<li> Madeira (Madeira) claro, o portugu\u00eas &#8211; na minha opini\u00e3o, a melhor escolha entre os \u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u044b\u0445, do ponto de vista do presente at\u00e9 5000\u0440.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u041a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u044b\u0435 doce<\/h3>\n<ul>\n<li> Doce de jerez Pedro Ximenez (Pedro Ximenez) \u2013 o lend\u00e1rio sherry dos romances ingleses.<\/li>\n<li> Vinhos do porto e.g. tais marcas como a Quinta do Noval, Taylor).<\/li>\n<li> Marsala, It\u00e1lia (branco).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nesta sele\u00e7\u00e3o n\u00e3o h\u00e1 nenhum sistema, s\u00e3o exemplos de improviso, \u2013 ucha em caso de inc\u00eandio. C acentuadas para voc\u00ea rapidamente percebe no wine boutique)<\/p>\n<p> Competente \u043a\u0430\u0432\u0438\u0441\u0442 (consultor na loja) oferecer\u00e1 linha de a categoria de <u>base do valor da aquisi\u00e7\u00e3o, \u2013 sem ele, o adequado, o conselho n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel. <\/u> <\/p>\n<p>\n Por isso, n\u00e3o hesite em expressar o or\u00e7amento e fazer perguntas consultores. Gostaria de enfatizar que a questionar o sentido de consultores de vinho boutiques, e n\u00e3o sentinelas de vinho de departamentos lojas de departamento.<\/p>\n<h2>O vinho com a comida<\/h2>\n<p>             <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/c1439697c6ccf212d896a2cc1613f538.png\" \/><\/p>\n<p> O vinho encontra uma refei\u00e7\u00e3o de tr\u00eas facetas: o sabor, o aroma, o \u00e1lcool.<\/p>\n<p>\n Quando este \u00e1lcool \u00e9 o que destaca o vinho como ingrediente. Sobre isso abaixo. No resto, voc\u00ea pode comparar vinho com o molho e vai perceber que tudo n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o dif\u00edcil. Afinal, a base de gostos, de apenas 4, e temos a experi\u00eancia rica de suas combina\u00e7\u00f5es.\n <\/p>\n<p>Simples paralelo: o ch\u00e1 preto + lim\u00e3o + a\u00e7\u00facar = combina\u00e7\u00e3o \u0442\u0435\u0440\u043f\u043a\u043e\u0433\u043e, azedo e doce. Algu\u00e9m n\u00e3o gosta de lim\u00e3o, algu\u00e9m n\u00e3o vai colocar o a\u00e7\u00facar, a ess\u00eancia do que somos capazes de intuitivamente, escolher os sabores que se complementam e acho que vai ser delicioso, e o que n\u00e3o. <\/p>\n<p style=\"font-size:larger; line-height:40px;\">\nPor exemplo: \u00c1cido+doce \u2013 SIM,<br \/>\n Amargo+doce \u2013 SIM.<br \/>\n \u00c1cido+amargo \u2013 N\u00c3O ,<br \/>\n Amargo+amargo \u2013 \u00e9 Improv\u00e1vel* <\/p>\n<p>* voc\u00ea pode tomar atalhos de vinho azedo e \u00e1cido do alimento, amargo vinho e amargo alimento, mas nestes casos, o vinho deve ser menos \u00e1cidaamargo no paladar, que o lanche. E aqui, no caso de um doce-doce \u2013 pelo contr\u00e1rio: com um sorvete bem \u043f\u0440\u0438\u0442\u043e\u0440\u043d\u044b\u0435 de vinho (cl\u00e1ssico \u2013 jerez Pedro Ximenez com sorvete de baunilha). Esses truques:)<\/p>\n<p>\n Claro, \u00e9 mais f\u00e1cil pegar a comida depois de meu namoro com o vinho, e n\u00e3o de acordo com a descri\u00e7\u00e3o. Mas e em descri\u00e7\u00f5es de vinhos, geralmente, est\u00e3o presentes os principais acentua o seu sabor. <\/p>\n<p>Alguns exemplos comuns:<\/p>\n<ul>\n<li> De vinho, que \u0433\u043e\u0440\u0447\u0430\u0442: brancos secos vinhos das variedades gewurztraminer, \u0442\u043e\u0440\u0440\u043e\u043d\u0442\u0435\u0441, verdejo, brancos secos de vinho do sul da It\u00e1lia e da Espanha. <\/li>\n<li> Vinho com acentuada acidez: secos alem\u00e3es \u0440\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u0433\u0438, champagne, jovens \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u044b.<\/li>\n<li> \u0421\u043e\u043b\u043e\u043d\u043e\u0432\u0430\u0442\u044b\u0435 vinhos: secos \u0445\u0435\u0440\u0435\u0441\u044b, alguns gregos para os vinhos brancos. <\/li>\n<li> Doces: sauternes, \u0440\u0435\u0447\u043e\u0442\u043e, \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d, vinho do porto, doce de jerez. <\/li>\n<\/ul>\n<p>\n Aqui voc\u00ea pode para n\u00e3o se complicar. No vinho tem um sabor, tudo tem um gosto \u2013 e esses gostos devem ser combinados assim, como n\u00f3s gostamos. &#8220;O bom vinho&#8221; para comer algo, com o qual voc\u00ea delicioso. <\/p>\n<p>\n No exemplo tomado o ch\u00e1, como a paralela &#8220;, o quinto sabor de vinhos tintos \u2013 \u0442\u0435\u0440\u043f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0438 (\u0442. \u0435. &#8220;fich\u00e1rio de gosto&#8221;, chamado em vinho &#8220;\u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e&#8221;). <\/p>\n<p class=\"thesis\">\n Pegando a combina\u00e7\u00e3o com o vinho \u2013 use paralelos com \u043d\u0435\u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0435\u0439 refei\u00e7\u00e3o:\n<\/p>\n<p>\n Adequado se este prato \u00e9 a \u0442\u0435\u0440\u043f\u043a\u043e\u043c\u0443 a culpa?<br \/>\n\u2013 imagine-lo com \u043e\u0441\u0442\u044b\u0432\u0448\u0438\u043c fronte com ch\u00e1 preto.<br \/>\n Adequado se a acidic a culpa?<br \/>\n\u2013 o que ser\u00e1, se cair \u00e9 um prato de lim\u00e3o?<br \/>\n Adequado \u00e0 \u0433\u043e\u0440\u044c\u043a\u043e\u0432\u0430\u0442\u043e\u043c\u0443 a culpa?<br \/>\n\u2013 o que ser\u00e1, se apreender \u00e9 \u043e\u043b\u0438\u0432\u043a\u043e\u0439?<br \/>\n E \u0442. \u0434.<\/p>\n<p>O vinho e a comida n\u00e3o deve discutir sobre gostos. Eles devem completar-se mutuamente, como todos os outros no prato.<\/p>\n<p>Quando o fizer, a proporcionalidade &#8220;categoria&#8221; vinhos e pratos \u00e9 mais importante do que as regras do tipo &#8220;branco \u2013 para o peixe&#8221;, porque da\u00ed emergem.<\/p>\n<p>&#8220;Categoria de peso&#8221; \u00e9 a for\u00e7a com que o pratovinho ataca nossos receptores. Se voc\u00ea fez um gole, e voc\u00ea imediatamente experi\u00eancia cheia de boca no copo brilhante vinho. O prato deve escolher semelhante, pelo menos em poder de percep\u00e7\u00e3o (se, \u00e9 claro, trata-se de gastronomia, e n\u00e3o lanche para a degusta\u00e7\u00e3o, que tem como objetivo inibir a embriaguez, n\u00e3o desviando do vinho). <\/p>\n<p class=\"thesis\">O vinho e a comida n\u00e3o deve discutir quem \u00e9 mais \u00edngreme. <\/p>\n<p>\u00c9 na intensidade do sabor e aroma, independentemente do seu perfil. Se a dignidade de um completamente sufocam a dignidade do outro \u2013 tenha um bom relacionamento com eles individualmente.<\/p>\n<p>\nTang\u00edveis os par\u00e2metros que definem a intensidade do gosto de vinho: <\/p>\n<p> &#8211; \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c (=adstring\u00eancia)<br \/>\n &#8211; fortaleza <\/p>\n<p>Preste aten\u00e7\u00e3o a essas op\u00e7\u00f5es em descri\u00e7\u00f5es e durante as degusta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p> Um vinho com uma for\u00e7a acima de 13,5%, estou inclinado a acreditar que o &#8220;vinho com o aumento da fortaleza&#8221; (para o branco\u2013, j\u00e1 que 13%). <\/p>\n<p>Os vinhos tintos, em geral, s\u00e3o percebidas mais brilhante branco, enquanto que a carne de animais, geralmente, mais brilhante que o peixe \u2013 que \u00e9 de onde cren\u00e7a comum de que a regra de &#8220;branco \u2013 o branco&#8221;. Da\u00ed, tamb\u00e9m, e a exce\u00e7\u00e3o: f\u00e1cil vinho tinto (n\u00e3o \u0442\u0435\u0440\u043f\u043a\u043e\u0435 e n\u00e3o muito \u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435) pode muito bem acompanhar o peixe. E se o peixe \u0441\u0430\u043c\u043e\u0431\u044b\u0442\u043d\u0430 (por exemplo, saborosa linguado) com alguns vermelhos, ela vai sistemas operacionais suportados, que de outros brancos.<\/p>\n<p> Geralmente, com aromas n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o simples. Mas voc\u00ea sabe melhor do que ningu\u00e9m, quais os sabores que voc\u00ea gosta, e de improviso denominaria mais agrad\u00e1veis combina\u00e7\u00f5es. Se o vinho n\u00e3o tem a brilhante aroma, ent\u00e3o voc\u00ea pode se concentrar apenas no sabor. Se tem \u2013 feche os olhos e imagine que voc\u00ea quer a essa \u0431\u0443\u043a\u0435\u0442\u0443.<\/p>\n<p>Para os amantes de atalhos:<\/p>\n<p class=\"thesis\">Uma maneira r\u00e1pida de pegar o alimento em vinho \u2013 um olhar t\u00edpico de uma combina\u00e7\u00e3o de terreno, de onde ela vem.<\/p>\n<p>Outra coisa, o que est\u00e1 \u00e0 m\u00e3o, pode n\u00e3o ser \u0445\u0430\u043c\u043e\u043d\u0430 sob espanhola tempranillo ou \u0433\u0443\u043b\u044f\u0448\u0430 de \u0437\u0430\u0439\u0447\u0430\u0442\u0438\u043d\u044b sob Chianti Rufina, mas a dire\u00e7\u00e3o de busca \u00e9 compreens\u00edvel. (\u0441\u043c. procurar alimento sob vinhos italianos)<\/p>\n<h3>Altera\u00e7\u00f5es no \u00e1lcool<\/h3>\n<p>O etanol \u00e9 um catalisador de emo\u00e7\u00f5es. Em sentido amplo, incluindo a gastronomia. <\/p>\n<p>Da\u00ed a regra:<\/p>\n<p class=\"thesis\">N\u00e3o tome uma refei\u00e7\u00e3o com vinho, at\u00e9 \u0434\u043e\u0436\u0443\u0435\u0442\u0435, se n\u00e3o tiver a certeza em conjunto. <\/p>\n<p>Este \u00e9 um dos mais simples dicas que eu posso dar. Se uma boca para derramar o imperfeito, o produto vinho, em primeiro plano, sair \u00e1lcool e saiu com eles de todos os defeitos de uma combina\u00e7\u00e3o. Fa\u00e7a um gole entre itens na boca por\u00e7\u00f5es de pratos. Se o saldo perto do ideal, essa regra pode ser negligenciada. Em outros casos, voc\u00ea vai saber de quanto vai melhorar compatibilidade;) <\/p>\n<p>           <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/b2816dda81e6f8bdd4f6faeb69b246d2.png\" \/><\/p>\n<p> Mas existem v\u00e1rias outras N\u00c3O:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;O vinho \u00e9 bom?&#8221; \u2013 sacro, a quest\u00e3o da gama &#8220;, em que a for\u00e7a, irm\u00e3o?&#8221; E o meu favorito pergunta sobre os&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-7681","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacoes-relacionadas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7681"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7681\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}