{"id":7652,"date":"2020-01-14T12:37:18","date_gmt":"2020-01-14T09:37:18","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/zinfandel\/"},"modified":"2020-01-14T12:37:18","modified_gmt":"2020-01-14T09:37:18","slug":"zinfandel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/zinfandel\/","title":{"rendered":"Zinfandel"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n\t\tZinfandel<\/strong> (Zinfandel) \u2013 vermelho vin\u00edcola variedade de uva, muito popular na Calif\u00f3rnia. L\u00e1, o nome dele \u00e9 carinhosamente Zine (Zin).\n <\/p>\n

Sin\u00f4nimos variedades: \u041f\u0440\u0438\u043c\u0438\u0442\u0438\u0432\u043e (de ti. Primitivo), \u0426\u0440\u043b\u044c\u0435\u043d\u0430\u043a \u043a\u0430\u0448\u0442\u0435\u043b\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438 (ex. Crljenak ka\u0161telanski), \u0422\u0440\u0438\u0431\u0438\u0434\u0440\u0430\u0433 (ex. Tribidrag), \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u0434\u0440\u0430\u0433 (ex. Pribidrag) <\/p>\n

\nN\u00e3o sendo uma para a Am\u00e9rica ind\u00edgenas, como a maioria de suas variedades, e a popula\u00e7\u00e3o, esta variedade deve a sua popular internacional \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0430\u043c Napa e \u0421\u043e\u043d\u043e\u043c\u044b. \u00c9 esta a popularidade e gerou o interesse em sua hist\u00f3ria e a controv\u00e9rsia em torno de sua origem.\n<\/p>\n

\nNo final dos anos 60 \u0444\u0438\u0442\u043e\u043f\u0430\u0442\u043e\u043b\u043e\u0433 da Calif\u00f3rnia Austin \u0413\u043e\u0438\u043d (Austin Goheen) durante uma visita a \u0410\u043f\u0443\u043b\u0438\u044e (It\u00e1lia) apontou a semelhan\u00e7a locais de vinhas e os vinhos a partir de uvas \u041f\u0440\u0438\u043c\u0438\u0442\u0438\u0432\u043e com a calif\u00f3rnia \u0417\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u0435\u043c. <\/p>\n

\nIndo para casa, ele levei um par de estacas. Na terra natal de seus cortes provocaram discuss\u00f5es acaloradas, o fim a que foi posta no final dos anos 70: \u0438\u0437\u043e\u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043d\u044b\u0439 an\u00e1lise (antecessor de cria\u00e7\u00e3o de perfis de ADN) revelou a identidade destas variedades.\n<\/p>\n

\nAproveitando a oportunidade e \u0431\u0435\u0441\u044f americanos reguladores, fabricantes de Puglia a\u00e7o rotular seus exporta\u00e7\u00e3o de vinho do \u041f\u0440\u0438\u043c\u0438\u0442\u0438\u0432\u043e como Zinfandel, na esperan\u00e7a de jogar a popularidade ultramarino de um parente.\n<\/p>\n

\nMas fechando o debate sobre se o Zinfandel an\u00e1logo \u041f\u0440\u0438\u043c\u0438\u0442\u0438\u0432\u043e, mentes curiosas vida ainda mais antigos da controv\u00e9rsia sobre a sua hist\u00f3ria.\n<\/p>\n

\nDurante sua visita em \u0410\u043f\u0443\u043b\u0438\u044e americano \u0413\u043e\u0438\u043d ouvi a vers\u00e3o que \u041f\u0440\u0438\u043c\u0438\u0442\u0438\u0432\u043e tem croatas ra\u00edzes, e que, na verdade, ele pode n\u00e3o ser o mais comum no Adri\u00e1tico, uma variedade vermelho Plavac mali<\/b> (Plavac mali).\n<\/p>\n

\nEm 1982, ele verificou enviados a partir de amostras de Plavac mali e estabeleceu a falta de \u0438\u0437\u043e\u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e semelhan\u00e7as entre ele e \u0417\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u0435\u043c.\n<\/p>\n

\nEm 1993, a equipe de Karol Meredith, da universidade da calif\u00f3rnia em \u0414\u0435\u0439\u0432\u0438\u0441\u0435 j\u00e1 com a ajuda da moderna \u0433\u0435\u043d\u043e\u0442\u0438\u043f\u043e\u0441\u043a\u043e\u043f\u0438\u0438 confirmou o resultado de ’70: \u041f\u0440\u0438\u043c\u0438\u0442\u0438\u0432\u043e e Zinfandel clones de uma \u00fanica variedade.\n <\/p>\n

\nEntretanto, calif\u00f3rnia, o produtor de origem croata Mike \u0413\u0440\u0433\u0438\u0447 segurando firmemente a ideia de puxar o seu pa\u00eds de origem, Cro\u00e1cia, perto de estrelas. No final 1990\u0445 ele inspirou o comando da mesma universidade em \u0414\u044d\u0439\u0432\u0438\u0441\u0435 em colabora\u00e7\u00e3o com a Universidade de Zagreb pesquisa que podiam sair croatas amostras e suas pesquisas em laborat\u00f3rios americanos.\n<\/p>\n

\nFinalmente, em 2001, foram encontrados gen\u00e9ticas correspond\u00eancia com amostras de vinhas, conhecidos na Cro\u00e1cia, como \u0426\u0440\u043b\u044c\u0435\u043d\u0430\u043a \u043a\u0430\u0448\u0442\u0435\u043b\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438 (literalmente, “vermelho de \u041a\u0430\u0448\u0442\u0435\u043b\u0430”) com a vinha perto da cidade de Split. E j\u00e1 no ano seguinte, h\u00e1 outro semelhante a videira sob o local, o nome \u041f\u0440\u0438\u0434\u0438\u0431\u0440\u0430\u0433 no jardim de uma senhora de idade, na aldeia de \u0421\u0432\u0438\u043d\u0438\u0448\u0446\u0435.\n<\/p>\n

\nEm geral, o internacional: o norte-americano Zinfandel, italiano \u041f\u0440\u0438\u043c\u0438\u0442\u0438\u0432\u043e e croata \u0426\u0440\u043b\u044c\u0435\u043d\u0430\u043a \u043a\u0430\u0448\u0442\u0435\u043b\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438 clones de uma \u00fanica variedade.\n<\/p>\n

\nComo o grau que atingiu a Am\u00e9rica ainda n\u00e3o est\u00e1 claro. Mas h\u00e1 uma vers\u00e3o.\n<\/p>\n

\nUm deles lan\u00e7a luz sobre francamente alem\u00e3 de nome de sonoridade e Zinfandel. Acredita-se que ele chegou \u00e0 Am\u00e9rica em 1820\u0445 do canil imperial em Viena, a pedido do cultivador de Long Island George Gibbs (George Gibbs \u2013 ali\u00e1s, o mesmo, em honra de sua esposa, que foi chamado de grau de Isabella).\n<\/p>\n

\nO fato \u00e9 que, na \u00c1ustria, h\u00e1 uma esp\u00e9cie de \u0426\u0438\u0440\u0444\u0430\u043d\u0434\u043b\u0435\u0440 (Zierfandler). Ele aparentemente \u00e9 semelhante para todos aqui \u00e9 sobre o que estamos falando… \u00e9 verdade, o branco. Mas a cor \u043d\u0435\u0440\u0430\u0437\u0431\u043e\u0440\u0447\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u044c quando a semelhan\u00e7a de formas \u2013 em geral, n\u00e3o \u00e9 incomum na hist\u00f3ria de atribui\u00e7\u00e3o de nomes de \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0430\u043c.\n<\/p>\n

\nAmericano horticultor-o pioneiro da \u00e9poca de William, o Pr\u00edncipe (William Robert Prince) menciona em seus escritos uma esp\u00e9cie de “preto h\u00fangaro \u0437\u0438\u043d\u0444\u0430\u0440\u0434\u0435\u043b\u044c”. Supostamente, trata-se exatamente sobre entregues para Gibbs \u043b\u043e\u0437\u0430\u0445. E o que tem Hungria?! E s\u00f3 l\u00e1, tamb\u00e9m, foi a variedade com um nome, mas tamb\u00e9m \u00e9 branco, e \u0413\u0438\u0431\u0431\u0441\u0443 da \u00c1ustria trouxeram preto.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nDesde sua chegada \u00e0 Am\u00e9rica Zinfandel foi utilizado para a fabrica\u00e7\u00e3o dos mais diferentes vinhos: secos e doces vermelhos e o famoso White Zinfandel<\/strong> “\u0431\u043b\u0430\u0448”, criado para agradar o gosto dos consumidores norte-americanos 1970\u0445.<\/p>\n

“Branco Zine” \u2013 p\u00e1lido pintado de vinho, geralmente, \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u0443\u0445\u043e\u0435 ou meio doce.<\/p>\n

\nBlush em ingl\u00eas significa blush. Assim, na Am\u00e9rica, chamado de suave cor-de-rosa vinhos de negros variedades de uvas. Semelhante ao estilo podem ser encontrados na italianos vinhos de pinot \u0433\u0440\u0438\u0434\u0436\u043e, escura de pele que permite fazer “n\u00e3o \u00e9 completamente brancos” do vinho.\n<\/p>\n

\nExplos\u00e3o de popularidade do Branco \u0417\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u044f estimulou-o a planta\u00e7\u00e3o de novos, o que \u00e9 muito ir\u00f4nico, porque o pr\u00f3prio estilo de vinho apareceu na tentativa de alguma forma para prender as colheitas j\u00e1 existentes de videiras.\n<\/p>\n

\nA ’90m de largura aa a crescente popularidade seca da vers\u00e3o vermelha do vinho deu um adicional de encarceramento novo significado. Mas o principal, o volume de produ\u00e7\u00e3o ainda eram milh\u00f5es de litros de \u0441\u043b\u0430\u0434\u0435\u043d\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e no estilo “\u0431\u043b\u0430\u0448”.\n<\/p>\n

\nEm nossos dias, vermelho Zinfandel altamente levantou a cabe\u00e7a e j\u00e1 \u00e9 considerado o carro-chefe americano. Apesar de n\u00e3o dizer o que gra\u00e7as a um excelente qualidades a maioria destes vinhos. Sim, como “o mais americano de todos os Vitis vinifera. A descoberta de sua identidade italiana cruzamento, por isso, foi tomada na Am\u00e9rica amb\u00edgua. De um lado est\u00e1 o orgulho em associa\u00e7\u00e3o com o grande, a regi\u00e3o vin\u00edcola do planeta, com o outro \u2013 a perda de brilhante da identidade nacional.\n<\/p>\n

\nAl\u00e9m dos EUA, esta variedade cultivadas na \u00c1FRICA do sul e Austr\u00e1lia, onde \u00e9 despejada e como Zinfandel, e como \u041f\u0440\u0438\u043c\u0438\u0442\u0438\u0432\u043e. Mas aten\u00e7\u00e3o, n\u00e3o prestam, e a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 pequena. Al\u00e9m disso, a Austr\u00e1lia tem seu carro-chefe \u2013 Shiraz, e n\u00e3o h\u00e1 muito est\u00edmulo de criar-lhe um concorrente. E na \u00c1frica aposta fazem em \u041f\u0438\u043d\u043e\u0442\u0430\u0436.\n<\/p>\n

\nSe em ’70, os italianos marcaram suas \u041f\u0440\u0438\u043c\u0438\u0442\u0438\u0432\u043e como Zinfandel, para adicionar a sua atratividade no mercado americano, agora virou tend\u00eancia. \u00c0 medida que \u041f\u0440\u0438\u043c\u0438\u0442\u0438\u0432\u043e ganhando popularidade na It\u00e1lia, especialmente na \u041c\u0430\u043d\u0434\u0443\u0440\u0438\u0438, alguns californianos produtores de vinho (especialmente italiana), tornaram-se etiquetar grau \u041f\u0440\u0438\u043c\u0438\u0442\u0438\u0432\u043e.\n<\/p>\n

\nLonge dessas disputas e vaidades, croatas produtores de vinho continuam a produzir intensamente pintado um vinho encorpado de suas variedades \u0426\u0440\u043b\u044c\u0435\u043d\u0430\u043a \u043a\u0430\u0448\u0442\u0435\u043b\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438 e \u0422\u0440\u0438\u0431\u0438\u0434\u0440\u0430\u0433. Mas o burburinho em torno de italianos e norte-americanos “parentes” jogou-lhes a m\u00e3o, e estes vinhos croatas come\u00e7aram a aparecer j\u00e1 nas prateleiras em diferentes pa\u00edses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zinfandel (Zinfandel) \u2013 vermelho vin\u00edcola variedade de uva, muito popular na Calif\u00f3rnia. L\u00e1, o nome dele \u00e9 carinhosamente Zine (Zin). Sin\u00f4nimos variedades: \u041f\u0440\u0438\u043c\u0438\u0442\u0438\u0432\u043e…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-7652","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacoes-relacionadas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7652"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7652\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}