{"id":7633,"date":"2020-01-14T12:29:20","date_gmt":"2020-01-14T09:29:20","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/pinot-blanc\/"},"modified":"2020-01-14T12:29:20","modified_gmt":"2020-01-14T09:29:20","slug":"pinot-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/pinot-blanc\/","title":{"rendered":"Pinot Blanc"},"content":{"rendered":"

e o vinho dele<\/p>\n

\t\t<\/p>\n

Pinot blanc<\/strong> (Pinot blanc) \u2013 branco vin\u00edcola grau, usado na fabrica\u00e7\u00e3o de silenciosos, espumantes e doces vinhos de sobremesa.\n <\/p>\n

\nSin\u00f4nimos variedades: Pinot Bianco (Pinot Bianco), \u0412\u0430\u0439\u0441\u0431\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0435\u0440 (Weissburgunder), Beli Pinot, Klevner (Als\u00e1cia), Blanc Vrai (na regi\u00e3o de Champagne)\n <\/p>\n

\nEmbora esta variedade n\u00e3o \u00e9 o mais “glamourosa” em um conjunto de Pino, ele \u00e9 bastante vers\u00e1til e provou o seu valor em diferentes regi\u00f5es vin\u00edcolas da Europa, incluindo o franc\u00eas da regi\u00e3o da Als\u00e1cia, italiano trentino Alto Adige, e tamb\u00e9m na \u00c1ustria e na Alemanha.\n<\/p>\n

\nLugar de origem Pinot Blanc \u00e9 considerado Borgonha, eu sou o seu “lar espiritual” pode ser chamado de Als\u00e1cia (Alsace). Hoje, no entanto, esta variedade est\u00e1 aqui, \u00e0 sombra de outras estrelas da regi\u00e3o \u2013 Riesling e \u0413\u0435\u0432\u044e\u0440\u0446\u0442\u0440\u0430\u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430.
\nPinot Blanc, muitas vezes \u00e9 percebido como um “duplo” Chardonnay: ele tamb\u00e9m d\u00e1 vinhos na faixa de m\u00e9dio prazo at\u00e9 \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0445, com boa acidez e benevolentes em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 exposi\u00e7\u00e3o em carvalho.\n<\/p>\n

\nBuqu\u00ea de Pinot Blanc inclui aromas de ma\u00e7\u00e3 e am\u00eandoa, \u00e0s vezes com um leve esfuma\u00e7ado de um tom de. No entanto, como o Chardonnay, esta variedade a tela atual para a criatividade do produtor, e um buqu\u00ea de vinho a partir dele \u00e9 muito dependente da forma como a vinifica\u00e7\u00e3o.
\nPara um Pinot Blanc da Als\u00e1cia, t\u00edpicos aromas de am\u00eandoas, com notas de especiarias. No paladar \u00e9 palp\u00e1vel o tema da ma\u00e7\u00e3 (mas perto do cremosa-\u043c\u0443\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 gama). Os vinhos podem ter algumas caracter\u00edsticas minerais, mas eles costumam bloquear a exposi\u00e7\u00e3o de carvalho, que \u00e9 popular na regi\u00e3o. E eis \u043a\u0440\u0435\u043c\u0430\u043d\u044b da Als\u00e1cia (vinho espumante de \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439 tecnologia) \u00e9 capaz de demonstrar alguma \u043a\u043e\u043b\u044e\u0447\u0435\u0441\u0442\u044c, embora com tons suaves de nozes.\n<\/p>\n

\nExtravagantes regras \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 Als\u00e1cia permitem o conte\u00fado no vinho com o r\u00f3tulo de Pinot Blanc \u00e9 uma quantidade indeterminada de variedades \u041e\u043a\u0441\u0435\u0440\u0443\u0430 (Auxerrois) \u2013 semelhante variedades, mas um pouco menos \u00e1cida.\n<\/p>\n

\nEm geral, a inscri\u00e7\u00e3o “Pinot Blanc”<\/strong> em \u044d\u043b\u044c\u0437\u0430\u0441\u043a\u043e\u0439 r\u00f3tulo diz apenas que \u00e9 um vinho branco a partir de um conjunto de variedades Pinot (incluindo o preto pinot noir), e o pr\u00f3prio Pinot Blanc, pode at\u00e9 ser uma minoria.\n<\/p>\n

Portanto, nos r\u00f3tulos \u044d\u043b\u044c\u0437\u0430\u0441\u043a\u0438\u0445 de vinhos pode atender a inscri\u00e7\u00e3o como r\u00f3tulos de champanhe \u2013 um pinot blanc de blancs (\u0442. \u0435. pinot blanc dos brancos”)<\/p>\n

<\/p>\n

\nO curioso \u00e9 que para \u044d\u043b\u044c\u0437\u0430\u0441\u0441\u043a\u0438\u0445 vinhos com a inscri\u00e7\u00e3o “\u041e\u043a\u0441\u0435\u0440\u0443\u0430” no r\u00f3tulo essa regra n\u00e3o se aplica, assim como a caixa de texto Pinot Gris, por exemplo, que diz que o vinho \u00e9 feito a partir de variedades Pinot Gris.\n<\/p>\n

\nNa Borgonha, Pinot Blanc ainda permitido grau para a categoria de vinhos grands crus, embora, na pr\u00e1tica, ele \u00e9 usado raramente. Uma situa\u00e7\u00e3o semelhante e na regi\u00e3o de Champagne, onde esta variedade \u00e9 permitido para champanhe \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432, mas joga a \u00faltima violino depois de tr\u00eas grandes champanhes variedades pinot noir, Chardonnay e Pinot Meunier.\n<\/p>\n

\nFora da Fran\u00e7a Pinot Blanc amplamente representada na vinha do noroeste da It\u00e1lia, onde ele \u00e9 chamado de Pinot Bianco (Pinot Bianco). Aqui a partir dele fazem mais leves, frescas de vinho. Como regra, sem a interven\u00e7\u00e3o de barris de carvalho, e tamb\u00e9m, muitas vezes como parte de \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432. \u00c9 tamb\u00e9m um dos principais variedades na produ\u00e7\u00e3o de vinho espumante de Franciacorta (Franciacorta) \u2013 italiano resposta \u0428\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443.\n<\/p>\n

\nNa Alemanha sob o nome de \u0412\u0430\u0439\u0441\u0431\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0435\u0440 (“vinho branco”) a partir de um Pinot Blanc recebem refei\u00e7\u00f5es alegre do vinho, e na \u00c1ustria encontram \u2013 luxo vinho doce Trockenbeerenauslese. Na \u00c1ustria grau que atingiu, no s\u00e9culo 19, e atualmente \u00e9 bastante comum no leste do pa\u00eds.\n<\/p>\n

\nNo comercial, o volume de vinho Pinot Blanc produzem tamb\u00e9m nos estados unidos, Canad\u00e1, Argentina e Uruguai. O teor de \u00e1lcool nestes vinhos varia de m\u00e9dia a alta, e no sabor, \u00e9 percept\u00edvel a acidez acima da m\u00e9dia. \u00c9 a acidez fez esta variedade popular entre os fabricantes de vinhos espumantes na Calif\u00f3rnia e doces “de vinhos de gelo” (ice wine) do Canad\u00e1.\n<\/p>\n

\nA canadense, o vale do lago Okanagan \u00e9 conhecida como o lugar de produ\u00e7\u00e3o de qualidade de vinhos tranquilos a partir de variedades Pinot Blanc. <\/p>\n

Fonte: portal wine-searcher <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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