{"id":7626,"date":"2020-01-14T12:26:22","date_gmt":"2020-01-14T09:26:22","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sangiovese\/"},"modified":"2020-01-14T12:26:22","modified_gmt":"2020-01-14T09:26:22","slug":"sangiovese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/sangiovese\/","title":{"rendered":"Sangiovese"},"content":{"rendered":"

\n\t\tA sangiovese<\/strong> (Sangiovese) \u2013 negro variedade de uva, ocupando o 1\u00ba lugar em \u00e1rea de pousos, na It\u00e1lia.\n <\/p>\n

<\/p>\n

Sin\u00f4nimos variedades: \u041d\u044c\u0435\u043b\u043b\u0443\u0447\u043e (\u043a\u043e\u0440\u0441\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a. Nielluccio), \u0421\u0430\u043d\u0434\u0436\u043e\u0432\u0435\u0442\u043e (Sangioveto), Sangiovese grosso (Sangiovese Grosso), Sangiovese piccolo (Sangiovese Piccolo), Brunello (Brunello), \u041f\u0440\u0443\u043d\u044c\u043e\u043b\u043e gentile (Prugnolo Gentile), Morellino (Morellino).\n <\/p>\n

\nSangiovese \u2013 praticamente um s\u00edmbolo vermelho de vinhos da Toscana. Neste sort baseado v\u00e1rios grandes nomes do italiano vinifica\u00e7\u00e3o: Brunello di Montalcino (100% Sangiovese), Vino Nobile di Montepulciano (principal variedade), Chianti (principal variedade).\n <\/p>\n

\nItaliano \u2013 sim e o mundo \u2013 amor de Sangiovese j\u00e1 passou por mais de uma gera\u00e7\u00e3o. No entanto, estudos recentes d\u00e3o motivos para acreditar que a variedade n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o antiga, como muitos pensam.\n <\/p>\n

\nNo final do s\u00e9culo 20 no Sangiovese foram respons\u00e1veis por quase toda a d\u00e9cima garrafa de vinho na It\u00e1lia. A qualidade de tais vinhos podem variar muito largos limites, mas 1980\u0445 tecnologia de vinifica\u00e7\u00e3o fizeram grandes jorros, e com eles se estica e o n\u00edvel m\u00e9dio de vinhos produzidos.\n <\/p>\n

\nVoc\u00ea Sangiovese muitos clones, portanto, na It\u00e1lia, esta classe tem um conjunto de regionais de sin\u00f4nimos.\n <\/p>\n

\nBem feito vinho a partir de uvas Sangiovese gostam devido \u00e0 sua alta acidez, bons taninos e o equil\u00edbrio natural. \u00c9 caracterizada por tons brilhantes de cerejas, cerejas escuras e drupas, que podem ser \u043e\u0442\u0442\u0435\u043d\u0435\u043d\u044b notas de folha de tomate e ervas secas.\n <\/p>\n

\nCada vez mais popular torna-se um extrato destes vinhos de carvalho, que pode complementar a rica \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0443 variedades de aromas de ameixa selvagem e framboesa.\n <\/p>\n

\nUm dos modernos encarna\u00e7\u00f5es Sangiovese \u2013 os chamados “\u0441\u0443\u043f\u0435\u0440\u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 de vinho”, produzidos na categoria Toscana IGT. A sa\u00edda mais ampla categoria de d\u00e1 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0430\u043c espa\u00e7o para a criatividade e a capacidade de misturar fam\u00edlia italiana variedades com reconhecidos internacionais, tais como merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc.\n <\/p>\n

\nAl\u00e9m da Toscana Sangiovese visivelmente apresentado em vinhas Lazio, Umbria, Marche e, \u00e9 claro, da C\u00f3rsega.\n <\/p>\n

\nNa C\u00f3rsega variedade conhecida sob o nome de \u041d\u044c\u0435\u043b\u043b\u0443\u0447\u043e e tem um caracter\u00edstico bouquet de estilo “\u043c\u0430\u043a\u043a\u0438\u044f” (a descri\u00e7\u00e3o de vinhos franceses, poder\u00e1 conhecer pr\u00f3ximo a ele um termo descritivo “\u0433\u0430\u0440\u0440\u0438\u0433\u0430”) \u2013 tom \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0435\u0442\u044b\u0445 o sol de ervas e arbustos de folha perene do mediterr\u00e2neo (zimbro, alecrim, tomilho, murta e \u043f\u0440.)\n <\/p>\n

\nEm outras partes do mundo podemos encontr\u00e1-lo na Austr\u00e1lia e na Calif\u00f3rnia, onde a elevada acidez variedades muito na m\u00e3o \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0430\u043c em condi\u00e7\u00f5es de clima quente.\n <\/p>\n

\nTodos os clones de uvas Sangiovese relativamente lento amadurecer, tornando-o vinho do d\u00e3o mais poderoso, o mais rico e possuem grande potencial para a exposi\u00e7\u00e3o, que \u0440\u0430\u043d\u043e\u0441\u043e\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 variedades.\n <\/p>\n

\nQuando \u043b\u043e\u0437\u0430\u043c Sangiovese est\u00e3o pressionando a produtividade, isso leva a mais acentuada acidez e visivelmente mais \u0431\u043b\u0435\u0434\u043d\u043e\u043c\u0443 cor do vinho acabado. <\/p>\n

\nOutro problema pode ser a fina pele seus frutos, devido a que esta cultivar \u00e9 suscet\u00edvel \u00e0 podrid\u00e3o em condi\u00e7\u00f5es de alta umidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A sangiovese (Sangiovese) \u2013 negro variedade de uva, ocupando o 1\u00ba lugar em \u00e1rea de pousos, na It\u00e1lia. Sin\u00f4nimos variedades: \u041d\u044c\u0435\u043b\u043b\u0443\u0447\u043e (\u043a\u043e\u0440\u0441\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a. Nielluccio),…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-7626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacoes-relacionadas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7626"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7626\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}